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高まる人気 中土佐の市場入荷すぐ完売
モチモチとした食感がおいしいメジカ（ソウダガツオ）の幼魚「新子」の水揚げが須崎市などで最盛期を迎えた。
魚市場では連日競りで活気づいているが、今年は不漁で水揚げ量が例年の半分ほどに落ち込む。旬の味として人気を集めるものの、入荷量が限られ、消費者にはこれまで以上に手が届かない貴重な魚になっている。（小野温久）
須崎市の須崎魚市場には午前９時頃、漁船が次々と戻ってくる。漁期は８、９月だが、「今日も今ひとつやね」と漁師から嘆きの声が聞かれる。なぜ不漁なのか原因不明だが、漁業関係者は「黒潮大蛇行でメジカの餌の小魚が土佐湾に入ってこないためか」「海水温が影響しているのでは」などと推測する。
例年この時期、多い時には１０００匹以上の水揚げがある。ところが８日は約３００匹、９日は約１５０匹にとどまり、競りでは１匹１０００円以上と高級魚並みの高値もつくほど。地元では「市場の新子は高く買い取る高知市の飲食店に出荷され、地元に回ってこない」とこぼす人もいた。
アーケード内で新子の刺し身を提供してきた中土佐町の久礼大正町市場では、食品衛生法の改正で今年から専用の小屋を構えて営業する。手際よくさばいていた辻村むつこさん（７３）は８日、「３日ぶりに店を開けた。こんなにとれない年は初めて」と驚く。
新子は鮮度が命でその日にしか食べられず、年々人気が高まる。
続きはこちら
https://www.yomiuri.co.jp/local/kochi/news/20230909-OYTNT50099/
獲って獲って獲り尽くす
この意識を変える方が先では？
幼魚とってりゃいなくなるの当たり前だろ
カジカは蛙です