【高知】メジカの幼魚「新子」、水揚げは最盛期だが…「こんなにとれない年は初めて」 「まるで幻の魚」アーカイブ最終更新 2023/09/12 16:331.ちょる ★???水揚げ量 例年の半分高まる人気 中土佐の市場入荷すぐ完売 モチモチとした食感がおいしいメジカ(ソウダガツオ)の幼魚「新子」の水揚げが須崎市などで最盛期を迎えた。魚市場では連日競りで活気づいているが、今年は不漁で水揚げ量が例年の半分ほどに落ち込む。旬の味として人気を集めるものの、入荷量が限られ、消費者にはこれまで以上に手が届かない貴重な魚になっている。(小野温久) 須崎市の須崎魚市場には午前9時頃、漁船が次々と戻ってくる。漁期は8、9月だが、「今日も今ひとつやね」と漁師から嘆きの声が聞かれる。なぜ不漁なのか原因不明だが、漁業関係者は「黒潮大蛇行でメジカの餌の小魚が土佐湾に入ってこないためか」「海水温が影響しているのでは」などと推測する。 例年この時期、多い時には1000匹以上の水揚げがある。ところが8日は約300匹、9日は約150匹にとどまり、競りでは1匹1000円以上と高級魚並みの高値もつくほど。地元では「市場の新子は高く買い取る高知市の飲食店に出荷され、地元に回ってこない」とこぼす人もいた。 アーケード内で新子の刺し身を提供してきた中土佐町の久礼大正町市場では、食品衛生法の改正で今年から専用の小屋を構えて営業する。手際よくさばいていた辻村むつこさん(73)は8日、「3日ぶりに店を開けた。こんなにとれない年は初めて」と驚く。 新子は鮮度が命でその日にしか食べられず、年々人気が高まる。続きはこちらhttps://www.yomiuri.co.jp/local/kochi/news/20230909-OYTNT50099/2023/09/12 10:09:2513すべて|最新の50件2.名無しさんc59lpぎょ…魚種交代2023/09/12 10:10:053.名無しさんMLCa5こんなレア魚種はどうでもいいけどここ数年カジキの刺身を全く見かけなくなって困ってる2023/09/12 10:19:584.名無しさんOsKcVシカなのに魚とは?2023/09/12 10:27:505.名無しさんawrzZ稚魚を獲るのは法律で禁止しろよ2023/09/12 10:30:046.名無しさんS53wp> 海水温が影響しているのでは獲って獲って獲り尽くすこの意識を変える方が先では?2023/09/12 11:11:107.名無しさん8X8yt将太君!!大丈夫かいそれで2023/09/12 11:14:338.名無しさんaW4nk>>4 カジカも海のお魚です2023/09/12 11:56:389.名無しさんY05t9アホじゃね?幼魚とってりゃいなくなるの当たり前だろ2023/09/12 12:23:3910.名無しさんxh9iLマルは鮮度落ちると中る マルの血合いは食うなと漁師のおっさんに教わったな2023/09/12 12:31:3811.名無しさんbWdKrロリコン漁師2023/09/12 13:29:1412.名無しさんnoDowオジカはいねーのかよ2023/09/12 16:32:3913.名無しさんnoDow>>8カジカは蛙です2023/09/12 16:33:26
高まる人気 中土佐の市場入荷すぐ完売
モチモチとした食感がおいしいメジカ(ソウダガツオ)の幼魚「新子」の水揚げが須崎市などで最盛期を迎えた。
魚市場では連日競りで活気づいているが、今年は不漁で水揚げ量が例年の半分ほどに落ち込む。旬の味として人気を集めるものの、入荷量が限られ、消費者にはこれまで以上に手が届かない貴重な魚になっている。(小野温久)
須崎市の須崎魚市場には午前9時頃、漁船が次々と戻ってくる。漁期は8、9月だが、「今日も今ひとつやね」と漁師から嘆きの声が聞かれる。なぜ不漁なのか原因不明だが、漁業関係者は「黒潮大蛇行でメジカの餌の小魚が土佐湾に入ってこないためか」「海水温が影響しているのでは」などと推測する。
例年この時期、多い時には1000匹以上の水揚げがある。ところが8日は約300匹、9日は約150匹にとどまり、競りでは1匹1000円以上と高級魚並みの高値もつくほど。地元では「市場の新子は高く買い取る高知市の飲食店に出荷され、地元に回ってこない」とこぼす人もいた。
アーケード内で新子の刺し身を提供してきた中土佐町の久礼大正町市場では、食品衛生法の改正で今年から専用の小屋を構えて営業する。手際よくさばいていた辻村むつこさん(73)は8日、「3日ぶりに店を開けた。こんなにとれない年は初めて」と驚く。
新子は鮮度が命でその日にしか食べられず、年々人気が高まる。
続きはこちら
https://www.yomiuri.co.jp/local/kochi/news/20230909-OYTNT50099/
獲って獲って獲り尽くす
この意識を変える方が先では?
幼魚とってりゃいなくなるの当たり前だろ
カジカは蛙です