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「かずのこ」の生産量日本一を誇る北海道留萌市では、お歳暮の贈答品やおせち料理などで需要が高まる年末年始を前に、「かずのこ」の加工が最盛期を迎えています。
留萌市はかつてニシン漁で栄えて以降、「かずのこ」の加工が盛んで、2022年の生産量はおよそ1500トンに上る、日本一の「かずのこの街」です。
お歳暮やおせち料理などで需要が高まる年末年始を前に、市内の水産加工会社では加工の最盛期を迎えていて、10日も従業員およそ200人が朝から作業にあたりました。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20231111/k10014254471000.html
数の子松前漬けは美味い
何て言うか「浅い」よな
https://pbs.twimg.com/media/DQItu_JVwAEiBVV.jpg
何これ…俺たちは偽物の数の子を食わされていた…？