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テレ朝7月2日
https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000357732.html
https://youtu.be/EsNzQXeoxEY
抜粋
■例年以上の暑さ「生育良好」
例年の半額ほどで販売しているそうですが、そもそもなぜ安いのでしょうか。
大権商店 森輝夫店長
「長野は高原で作っているので、生育的に夜涼しくて昼間暑いので」
この時期、市場に出回るレタスの多くが長野産ですが、例年以上の暑さで生育が良好だといいます。
大権商店 森輝夫店長
「寒暖差はしっかりあった方がいいものができます。いいものが安定供給されているので、それも低価格になっている要因」
■選ぶコツは「芯の太さを重さ」
そこで、おいしいレタスの見分け方を聞いてみました。店長によると、ポイントは「芯の太さ」だといいます。
大権商店 森輝夫店長
「（芯が）10円玉くらいのサイズの大きさを選んでもらって」
芯が成長しすぎると「苦み」が出てくるそうです。そして…。
大権商店 森輝夫店長
「あんまり重いのは駄目です。持った時に“重いの得したな”という感じはするが、バリバリしちゃってみずみずしさがあまりない」
重いレタスに比べ、軽いレタスの方がふんわりと葉が巻き、柔らかく水分も豊富でおいしいといいます。
農林水産省は今月の出荷量は平年を上回り、その分、価格も安い状態で推移すると見込んでいます。
関連
6月26日
【野菜】1000円→100円台も キャベツ価格一転激安 1カ月で状況一変したワケは
https://talk.jp/boards/newsplus/1719399367
レタスなんか食ってんじゃねぇ。
貧乏国の養分としての自覚持てば辛くないよ
２ ８枚切りの食パンにのせ
マヨネーズを適量
３ サンドし食らいつきます
それまで日本人はサラダを食べる習慣が無かった
ちょっと長野行ってくる！
俺はホットサンドに嵌まってて
一番合うなと思ったんがゴーヤやった
タマゴとの相性マジヤバい
ぬーやるバーガー
https://jefokinawa.co.jp/item/%E3%81%AC%E3%83%BC%E3%82%84%E3%82%8B%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%BC/
日持ちしないから安いのです
いやー、結構日持ちするよ、レタス。
半月ぐらいは食える。
キャベツが豊作の時に漉鋤き込んでるの見たからな
カリウムは血圧や塩分調整に役立つのにな
季節の野菜の役割スゲーと思うわ
もやし2倍ぐらいになってるで
お前がやってみろよw