このスレッドはアーカイブ化された過去ログです。
このスレッドはアーカイブ化された過去ログです。
人気のスレッド
ニュース速報+
412
1806.8
4121806.8
ニュース速報+5161414.6
5161414.6
ニュース速報+147928.8
147928.8
ニュース速報+748877.4
748877.4
ニュース速報+656763
656763
ニュース速報+129747.4
129747.4
ニュース速報+110703.6
110703.6
ニュース速報+12650
12650
ニュース速報+148638.2
148638.2
ニュース速報+39586.7
39586.7もっと見る
macaroniとも花2024年5月10日
https://macaro-ni.jp/150499
和食料理人 野﨑洋光さん考案の「うにもどき丼」を再現
いいね！5.3万件
nozaki_hiromitsu
野﨑洋光さん
https://www.concent-f.jp/media/uploads/2022/04/08/nozakihiromitusan06.jpg
卵黄とタラコで作る濃厚「うにもどき丼」"もみじあえ"をヒントに考えました。
https://www.instagram.com/reel/C5qHtzqP2b_/
https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/150/150499/Kb7TAnCtuUFXTihnH0Qiv7s7XBPkApkLtbIqGUaS.jpg
材料（2人分）
https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/150/150499/4mVENH0SHhEJmNXMwBkby0Lr56Oro5b9sTVSVYGM.jpg
出典：とも花
たらこ … 50g
卵黄 … 3個
三つ葉 … 5本
薄口しょうゆ … 小さじ1杯
温かいごはん … 適量
刻み海苔 … 適量
わさび … 適量
下ごしらえ
三つ葉は食べやすい大きさに切り、たらこは薄皮を取り除いてほぐしておきます。
作り方
卵黄と三つ葉を湯煎にかける
鍋に湯を沸かし、ボウルに卵黄と三つ葉、薄口しょうゆを入れて湯煎にかけて混ぜ合わせます。かき混ぜながらしばらくして卵黄が固まりかけたら火からおろします。
たらこを加える
ボウルにたらこを加えて混ぜ合わせます。
ごはんにのせる
丼に盛り付けたごはんに2をのせ、刻み海苔とわさびを添えれば完成です。
旨味たっぷりのたらことまろやかな卵のハーモニー
関連
【お得簡単節約】リュウジ氏の「卵かけパスタ」を作ったら…卵かけごはんを超える革命的な味で驚いた
https://talk.jp/boards/newsplus/1715248996
ワンパンで作る「卵パスタ」 あっさり和風味なのに濃厚なコクが後を引く…
https://sirabee.com/2023/10/10/20163169274/
【お得節約】リュウジ『炎上上等！』 水と調味料だけでお店レベルのスープが作れるという「虚無味噌ラーメン」に挑戦！
https://talk.jp/boards/newsplus/1706284995
【お得節約】明太子いらずで安い20円明太子パスタ リュウジ氏 道具にフードチョッパーかミキサーが必要 ／98円カルボナーラ「虚無ボナーラ」
https://talk.jp/boards/newsplus/1714787554
だって高いんだもん
【お得節約】明太子いらずで安い20円明太子パスタ リュウジ氏 道具にフードチョッパーかミキサーが必要 ／98円カルボナーラ「虚無ボナーラ」
https://talk.jp/boards/newsplus/1714787554
うちの婆ちゃんはタラコの代わりに味噌でコレをやってた
ウニの可食部って生殖腺だろう。肛門に直付けだからな。私にはムリだ
プッチンプリン入手困難
観光客が刺身(ウニを含めて)を酢飯ではなく
温かいご飯に乗せて喜んで食べるのが理解できない。