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【ファクトチェック】味の素は「ナトリウム添加してる時点で毒」は根拠不明・・・グルタミン酸ナトリウムの安全性は国際機関で認定されているアーカイブ

1.
ユーザー
???
SNS上で調味料「味の素」に対して「さとうきびから作られようが精製抽出してナトリウム添加してる時点で毒」との指摘がなされているが、味の素の成分であるグルタミン酸ナトリウムの安全性は国際機関で認定されている。この言説は根拠不明だ。

対象言説
「出た出た。なんの恥じらいもなければドーンと構えてればいいものを下手に反論してやがる。さとうきびから作られようが精製抽出してナトリウム添加してる時点でもうそれは(味の素は)毒なんだよ。わからんやつは10年でも20年でも摂り続ければいいよ」X(24年3月25日)


このうち「さとうきびから作られようが精製抽出してナトリウム添加してる時点でもうそれは毒なんだ」をファクトチェックした。


結論 【根拠不明】
調味料の味の素はさとうきびから抽出した糖蜜を原料としている。その糖蜜が発酵して生まれたグルタミン酸に水酸化ナトリウムを添加することによって、グルタミン酸ナトリウムが生成される。

それが味の素として製品化されている。このグルタミン酸ナトリウムは、国際機関によって安全性が証明されており、添加された水酸化ナトリウムも製品の完成前に中和・除去される。よって、この言説の根拠は不明である。

https://infact.press/2024/04/post-23165/#:~:text=%E3%83%AF%E3%82%AF%E3%83%81%E3%83%B3
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最新の50件
143.
ユーザー
9VhFk
>>110
またマスゴミ蛾ー!かよw
普通にうま味調味料入り食品とかのCMが流れてんだろ
反日ネトウヨは日本乗っ取りのためにマスコミを潰したがるからな
144.
ユーザー
lkQSa
安全なんだけどあくまでも「ナトリウム」なんだから食塩と同じ。
取りすぎればナトリウム過多になる。
とり過ぎには注意。
145.
ユーザー
9VhFk
>>110
うま味調味料の使用自粛を要請したのはアメリカの行政なのに、
なぜか日本のマスコミのせいにする朝鮮カルトウヨウヨ詐欺
146.
ユーザー
9xmJT
グルタミン酸ナトリウムが欧米で認可されてる添加物なのか?
147.
ユーザー
EkfxY
>>144
グルタミン酸ナトリウムと塩化ナトリウムは違うけどな
148.
ユーザー
hcoYF
>>147
おいw

ナトリウムがどういう化学的状態で存在してるか
化学の基礎の基礎だぞ
149.
ユーザー
EkfxY
>>148
ハッタリかますなよ
グルタミン酸ナトリウムは発ガン性が指摘されてるが塩化ナトリウムにはそんなもんは無いよ
150.
ユーザー
eMGUb
>>149
>>144さんはナトリウムの人体への性質についてしか言及してない
グルタミン酸ナトリウム水溶液と塩化ナトリウム水溶液を混ぜたら
その中のナトリウムイオンはグルタミン酸と結び合っていたものか塩素と結びついていたものかなどという区別は無くなる
だからナトリウムイオン自体の人体への振る舞いは同じ

あとグルタミン酸自体についても自然の食材に含まれるものと
発酵によって生成されたもの、化学的に合成されたものなど
区別されないで言及してる奴が多いね

ナトリウムを問題にする議論
発酵か化学合成かを問題にする議論
水酸化ナトリウムの添加を問題視にする議論
味の素じゃなくて中国産のグルタミン酸ナトリウムの安全性の議論

ここら辺をちゃんと区別してやらないとね
151.
ユーザー
7TgE6
ヒント チャイニーズレストラン・シンドロームw
152.
ユーザー
chQYJ
味の素は親とか祖父母の代は普通に使ってたが、自分は使ってないな。
別に使わなくても美味しいし。
鶏ガラスープの素とかは使うけどね。
祖母と母は漬物とかにめっちゃかけてた。
ってかそれ自体には問題ないけど癖になる味だから食欲が止まらなくなって中毒になるよね。
生活習慣病にはなるよ。
ならないとか言えないと思う。
153.
ユーザー
vPRJd
グルタミン酸ナトリウムは WHO様が安全だとお墨付き だから安心して食べたまえ
154.
ユーザー
aw5Zx
塩は塩化ナトリウムだが
155.
ユーザー
Qqbae
塩は必須ミネラルなんだがな、アホ過ぎる
156.
ユーザー
2oLIz
アンチの安全基準がおかしい
日常生活で摂取する範囲なら安全だが過剰摂取なら毒
これなら分かる
紫外線は毒だから外に出るなって言ってるようなもん
特殊個体で少しでも浴びるとダメな希少な例は無しね
157.
ユーザー
0KyT6
最近はあれは体に悪いこれは体に悪いって情報ばっかりで
一々気にしてたら食べられるものが何も無くなりそう
158.
ユーザー
0KyT6
結局どんなものでも食べ過ぎると毒になるのだから
1つの食品に偏らないで色んな食品を適度に取るという
基本に戻るかも知れないな
以前は良く1日30品目とか言ってたがそれが理想なのかも知れない

もっともそんな生活をしようとしたらやっぱり金や手間がかかるという罠
159.
ユーザー
TiXl6
毒かどうかじゃなくて濃い味じゃないと満足できない人養成粉だと思ってる
普通の味付けでよくね
160.
ユーザー
8gShC
味の素は安全面気つけてるかもしれんが
こういった製品自体の、安全性は証明できないとおもうけどな

海外においても、得体のしれないものは排除される流れになってるのでは。
味の素押しがきもちわるすぎ。
豚と白菜の鍋くらい、ダシとってくえよ。イートウェルリブウェルだっけ。味の素ウマーとか日本食の破壊行為
161.
ユーザー
Qqbae
俺は出汁取る奴ではあまり使わんが、入れると味ガラッと変わるしな。
白菜の漬物とかこれ必須やし。
162.
ユーザー
CCHUJ
昆布だしの代わりなのに、なんでまたこんなに嫌われるのかね
まあごく一部にだが
163.
ユーザー
C7zt6
>>162
どこでも一部の声でかいバカは多い
164.
ユーザー
eVsnd
味の素を
『化学調味料』と言い換えたNHKが悪い

諸悪の元凶NHKは潰すべき
165.
ユーザー
chQYJ
年取る度に味覚って鈍化するから、なるべく調味料は入れない方向のほうが得策だよ。味の素なんていらないよほんと。
気をつけてるつもりでも、毎日少しずつ味が濃くなっていって糖尿、
痛風、下肢静脈瘤、脂肪肝、脳梗塞、脳溢血、くも膜下です。
166.
ユーザー
NeFsD
ポテチだって大量の塩化ナトリウムをまぶしてるからな。
167.
ユーザー
wm6Oc
わかった今度からハイミー使う
168.
ユーザー
etJZQ
>>166
そもそも、

塩化ナトリウムは猛毒って洗脳されてんじゃねw
169.
ユーザー
etJZQ
>>167
パッッパパァ~
170.
ユーザー
cichq
昔の2ちゃんねらーは言っていた。「(旧)Twitterはバカ発見器」だと。名言だといえよう。
171.
ユーザー
i6NWw
>>170
しかしその頃と違ってTwitter(X)やってない方がマイノリティに
あれだけ批判されてたLINEもやってないと珍しがられるw
172.
ユーザー
Gondc
自分で作って自分で食べるなら入れない方がいいね
思ってたのと違う感じの味がしたら「味の素のせい?」とか疑ってしまう

誰かに作ってもらって入ってるの知らずに食べたらたぶん味の素使ってる方が美味しいだろうけど (高級料理店とかなら別)
173.
ユーザー
n7KSE
中国製のアスバルファムKが危険
174.
ユーザー
IKRqw
やっぱキムチカクテキが身体に良いよニダ
175.
ユーザー
JhCaJ
WHOでは5g以下、厚労省では男性で7.5g以下の塩分量が望ましいとされる。
夏場は大量の汗をかくので多めにとっていいと思う。WHOの基準って、
寒い欧州を基準にしているので日本の夏場には当てはまらないんだよなあ。

塩分は高血圧になるし、高血圧で脳梗塞や胃癌のリスクを上げる。
塩分をたくさんとっても健康リスクを下げる方法は野菜を毎日、摂取すること。
(厚労省は1日350gの野菜を摂取することを推奨している)

味の素程度の塩分が毒とか言うなら味噌汁もスープもそれどころか醤油さえ使えない。
境界知能みたいな連中にSNSを使わせるな。
176.
ユーザー
oafBM
あれが危険これが危険とか言われながらも平均寿命も健康年齢も昔に比べると伸びてる訳で
昔の60代より今の60代の方が若々しいよ
177.
ユーザー
qo4sG
卵かけご飯に味の素かけるとうまい


178.
ユーザー
6IpGJ
>>177
そうなのよ
味の素かけない KGB は何か物足りないわ
179.
ユーザー
5UU0D
???
「グルタミン酸」の状態だと水に溶けにくいから
HをNaに置換して
グルタミン酸ナトリウムにしてるんでしょ?

ナトリウムイオン自体は
毎日食べてる食塩(塩化ナトリウム)なんだし
味の素のナトリウムだけダメって理由が不明だ。
180.
ユーザー
JhCaJ
>>178
味の素かけないCIAも何か足りないよな。
181.
ユーザー
xlFlR
こういう人たちは何言ったって自分が信じたいことしか信じないから説得しようとする
時間や労力が無駄にしかならない
逆に「なぜそう思うのか教えて?」って訊くと怒涛の如く説明してくれるけど説明の
根拠を掘り起こしていくと必ず行き詰って癇癪を起こす
182.
ユーザー
pmjKH
味覇とかは叩かないんだ?
183.
ユーザー
fkVkF
>>173アセスルファムカリウムな
184.
ユーザー
Mp4OY
>>182
商標権の簒奪問題ですね
185.
ユーザー
nQEMi
味の素は初心者。

ハイミーは中級者。

ミックは上級者。
186.
ユーザー
RdiIb
大量に摂取するのは問題だが、程々に摂取する分には問題ないのにね。
醤油とかコッブ一杯一気飲みすれば下手すればタヒぬから。
187.
ユーザー
bzjRb
植物由来の水酸化化学物質は普通に含まれてるだろし、
大量に服用したら心臓疾患になるカリウムも果実には多く含まれてる

野菜を洗浄しても内部に残ってる農薬の化学物質は取り除けないし
洗浄材自体が次亜塩素酸ナトリウム、
マヨネーズにはレシチンという界面活性剤がないと成立しないだろ

化学物質があるから危険って? 頭わるすぎ
188.
ユーザー
fnXqi
>>187
植物から水酸化物を取り出すなんてやってないと思うがね
そんな極めて僅かにしか存在しない低濃度から取り出したりしないし
普通は塩水を工業的に電気分解して作る
日本ではもうやってないが電気分解に水銀の電極が使われる場合もある

グルタミン酸ナトリウムって味の素だけじゃないからね
超激安価格店の激安商品や惣菜って外国産のグルタミン酸ナトリウム使われてるだろうからね
ちなみに世界のグルタミン酸ナトリウムのシェアは中国産が大部分だよ
189.
ユーザー
Bp2QY
清涼飲料水にもいっぱいあるだろ ナトリウム入り
190.
ユーザー
GHQ7m
塩は毒
191.
ユーザー
APUrb
グルタミン酸は溶解度低いからナトリウム塩にしてるだけ
192.
ユーザー
v1ovl
>>181
なるほどw
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