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フランスって、国を象徴する調理品が無いように思うのよね
でもタレと同じように醤油をハケで軽く塗る文化にしたら変わる
ハケのほうが細かい調節効くし付けすぎが減るので塩味の微調整できて良い
それができないなら塩水制御になるか、醤油を水で薄めるのはアホだからね
>フランス料理なんてのは素材が良くないから、ああやってソースが発達したわけよ。
>新鮮なものがなかなかないから」と持論を展開。
>「九州なんか行くと、うるさいお寿司屋さんはお醤油（しょうゆ）を置いてない。
>塩水。要するに素材のおいしさを食べるの」と続けていた。
日本でも魚介が採れない内陸地はあったろうに
取って付けたような成金だな。感じ悪い
日本人で言うところの懐石料理みたいなものだ
イタリア料理をフランス宮廷に取り入れたのは、
妃がメジチ家出身だったアンリ4世の頃だが
フランス料理の発展は食い道楽だったルイ１４世の時代だろう
不純物があるんなら味に差が出るだろう。
でも１００％ピュアがありがたられる健康食品業界
なんか矛盾してないか(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
たとえば焼き鳥だと、焼きたてなら塩焼きが断トツでうまいが、タレのほうがコーティングされるので時間がたっても食える
昔は冷蔵技術が無くて日持ちしなかったからな
腐乱す料理の起源だね
フランスも一緒だな
通ならメドックワインだからなw
ちうごく人「味噌？未醤アルねちうごく発祥アルよ」
ちうごく人「醤油？醤アルよちうごく発祥アル」
ちうごく人「味醂？ミーリンアルよちうご発祥アル」
試行錯誤の積み重ねが半端ないってだけで。
中華ならアレ、イタリアならアレみたいに
エスカルゴ...
俺様の意識だとフランス家庭料理は毎晩フランス料理フルコース
https://www.kyounoryouri.jp/teacher/recipe/2786
おいしくないにだ～
コストコ爆買い夫婦の買ってる素材は
いい素材に入れてもらえるのか否か
良い素材から良い出汁が取れるからなｗ
日本人は味覚が発達してるからうま味に気づけて出汁が発達してる
あえて反論すると、
関西は煮干しダシには反応しない。
中国以南だとトビウオ出しに反応する。
俺様は貝焼き味噌のホタテに反応するけどな。
試行錯誤の積み重ねが素材の良さに繋がってる
素材が良くなければ刺身だの寿司だの生卵使った食べ方など発展しないよ
韓国で整形が発達したのは素材が悪いせいです
頭が悪い人が韓国は美人とイケメンが多いなんてヤク中みたいなセリフ言うけど
美人とイケメンが多い国が整形大国になるなんて事は絶対に無い 逆逆ｗ
ソースが発達しなかったというドラマの台詞があった
それと水がいい
日本は食文化が貧困なだけやん😆
外食店チェーンの店舗数上位は全て洋食なのに
加えて王室があり美味な食が求められたことも大きい
京料理も同じ理由で発展したとか
みかづきのイタリアン食わずぞｗ
蕎麦屋はチェーンじやないのも多いからな