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マジでバカの極みw
ローマと同じ料理を作ろうとしたんだっけか。
マヨネーズなど要らない
フランスって、国を象徴する調理品が無いように思うのよね
でもタレと同じように醤油をハケで軽く塗る文化にしたら変わる
ハケのほうが細かい調節効くし付けすぎが減るので塩味の微調整できて良い
それができないなら塩水制御になるか、醤油を水で薄めるのはアホだからね
>フランス料理なんてのは素材が良くないから、ああやってソースが発達したわけよ。
>新鮮なものがなかなかないから」と持論を展開。
>「九州なんか行くと、うるさいお寿司屋さんはお醤油（しょうゆ）を置いてない。
>塩水。要するに素材のおいしさを食べるの」と続けていた。
日本でも魚介が採れない内陸地はあったろうに
取って付けたような成金だな。感じ悪い
日本人で言うところの懐石料理みたいなものだ
イタリア料理をフランス宮廷に取り入れたのは、
妃がメジチ家出身だったアンリ4世の頃だが
フランス料理の発展は食い道楽だったルイ１４世の時代だろう
不純物があるんなら味に差が出るだろう。
でも１００％ピュアがありがたられる健康食品業界
なんか矛盾してないか(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
たとえば焼き鳥だと、焼きたてなら塩焼きが断トツでうまいが、タレのほうがコーティングされるので時間がたっても食える
昔は冷蔵技術が無くて日持ちしなかったからな
腐乱す料理の起源だね
フランスも一緒だな
通ならメドックワインだからなw
ちうごく人「味噌？未醤アルねちうごく発祥アルよ」
ちうごく人「醤油？醤アルよちうごく発祥アル」
ちうごく人「味醂？ミーリンアルよちうご発祥アル」
試行錯誤の積み重ねが半端ないってだけで。