【芸能】中尾ミエ、料理の調味料で持論を展開「フランス料理なんてのは素材が良くないから、ああやってソースが発達したわけよ」日本は…アーカイブ最終更新 2026/05/05 13:041.チュン太 ★???中尾ミエ、料理の調味料で持論を展開「フランス料理なんてのは素材が良くないから、ああやってソースが発達したわけよ」日本は…(スポーツ報知) - Yahoo!ニュースnews.yahoo.co.jp 歌手の中尾ミエが1日放送のTOKYO MX「5時に夢中!」(月~金曜・午後5時)に曜日コメンテーターとして生出演。料理の調味料について私見を述べる一幕があった。 この日の「日刊BINKANラン2026/05/01 19:11:14245すべて|最新の50件2.名無しさんNm3NV強制的にエサ食わせたフォアグラに舌鼓ですよwマジでバカの極みw2026/05/01 19:12:503.名無しさんnkzpkイギリス料理が不味いのは?2026/05/01 19:13:384.名無しさん1BEgQという形式で本質を見誤りそう2026/05/01 19:17:075.名無しさんJfVnkローマから呼んだ料理人がローマから取り寄せた食材でローマと同じ料理を作ろうとしたんだっけか。2026/05/01 19:17:496.名無しさんlUC2Cサラダの語源はソルトマヨネーズなど要らない2026/05/01 19:18:127.名無しさんjgkGZトンカツなんかは塩がうまい2026/05/01 19:23:248.名無しさんcRc36などと言って喜ぶに至っては、料理愛国主義の発露ともいうべきで、こっけいでみっともない2026/05/01 19:24:089.名無しさんtMqDJドイツ、イタリア、イギリスと違いフランスって、国を象徴する調理品が無いように思うのよね2026/05/01 19:25:3210.名無しさんuFFGFまあ塩水は良いかもね醤油つけすぎてってのがあるからでもタレと同じように醤油をハケで軽く塗る文化にしたら変わるハケのほうが細かい調節効くし付けすぎが減るので塩味の微調整できて良いそれができないなら塩水制御になるか、醤油を水で薄めるのはアホだからね2026/05/01 19:26:3611.名無しさん4lSML食って吐いて食って吐いてを繰り返す。貴族がこんな事やって発展したんだろ。人の欲望ってのは恐ろしい。2026/05/01 19:26:5412.名無しさんArFfv>「素材がいいと、いろんなものをかけなくていいのよね。>フランス料理なんてのは素材が良くないから、ああやってソースが発達したわけよ。>新鮮なものがなかなかないから」と持論を展開。>「九州なんか行くと、うるさいお寿司屋さんはお醤油(しょうゆ)を置いてない。>塩水。要するに素材のおいしさを食べるの」と続けていた。日本でも魚介が採れない内陸地はあったろうに取って付けたような成金だな。感じ悪い2026/05/01 19:26:5713.名無しさんXnltk日本人が食べるフランス料理はフランス人でも滅多に食べないからな日本人で言うところの懐石料理みたいなものだ2026/05/01 19:29:3614.名無しさんBeSBi味噌やら醤油やら味醂やら発展したのは素材が悪いせいか2026/05/01 19:29:4915.名無しさんxNKYV>>5イタリア料理をフランス宮廷に取り入れたのは、妃がメジチ家出身だったアンリ4世の頃だがフランス料理の発展は食い道楽だったルイ14世の時代だろう2026/05/01 19:32:2916.名無しさんcdrzaふつうにそこら辺で売ってる食塩でも塩化ナトリウム99%以上不純物があるんなら味に差が出るだろう。でも100%ピュアがありがたられる健康食品業界なんか矛盾してないか(´・ω・`)ショボーン2026/05/01 19:32:5117.名無しさんaLdui日本は素材より水がキレイだから2026/05/01 19:33:0818.名無しさんieHxx調理したてを食える料理かどうかってのも理由たとえば焼き鳥だと、焼きたてなら塩焼きが断トツでうまいが、タレのほうがコーティングされるので時間がたっても食える2026/05/01 19:33:5319.名無しさんJOW2d俺生臭いのだめだからなんにでも醤油ドバドバかけるよ2026/05/01 19:34:0020.名無しさん1RTCrフランスで3か月働いてたけど、何食ってもうまかったぞ。素材を生かしてると思ったけどな。ソースでごまかしてるのは南北アメリカのほうじゃね?2026/05/01 19:34:1821.名無しさんJfVnk絶滅危惧種や人間以外なら、好きな物を食ってる人に文句を言うのは野暮だよね2026/05/01 19:34:3622.名無しさんFln30>>14昔は冷蔵技術が無くて日持ちしなかったからな2026/05/01 19:36:1423.名無しさん7Cbieフランスの野菜の方が美味しそうだが2026/05/01 19:36:5924.名無しさん7Cbieなんでも醤油と砂糖で味付けをする日本料理の方がやばい2026/05/01 19:37:5525.名無しさんY2KTBやはり兄の国の韓国料理ですよね〜2026/05/01 19:38:0126.名無しさんJfVnk>>25腐乱す料理の起源だね2026/05/01 19:39:2627.名無しさんM33SYフランス料理の起源はロシア2026/05/01 19:41:3628.名無しさんBeSBi>>22フランスも一緒だな2026/05/01 19:42:0229.名無しさんhEIvvフレンチって店によって全然違うから、ソースの印象なんてほぼゼロのところもあるし、おれのフレンチとかは雑な料理です。2026/05/01 19:42:2830.名無しさんcPfdxフランス料理店にわさび醤油持ち込んで鴨肉食べてそう2026/05/01 19:43:3931.名無しさんU3Wleワインの発泡酒にシャンパンとか名前を付けてマンセーするとかまさに外道!通ならメドックワインだからなw2026/05/01 19:50:2232.名無しさん2LdAQ>>14ちうごく人「味噌?未醤アルねちうごく発祥アルよ」ちうごく人「醤油?醤アルよちうごく発祥アル」ちうごく人「味醂?ミーリンアルよちうご発祥アル」2026/05/01 19:59:3033.名無しさんPkSt9日本は素材がいいから出汁が発達したのか?2026/05/01 20:14:0834.名無しさんExenQ和食も素材に恵まれてるわけじゃないけどな。試行錯誤の積み重ねが半端ないってだけで。2026/05/01 20:15:0535.sagebJt5nなまぬるい料理2026/05/01 20:39:3036.名無しさんSxR0nフランスの何を知ってるのかなぁ?2026/05/01 20:39:5537.名無しさんEIdOe日本で化粧が発達したのは素材が悪いせいですか2026/05/01 20:41:4438.名無しさんAxaALフランス料理ってあんまりイメージができないんだよね中華ならアレ、イタリアならアレみたいに2026/05/01 20:42:5339.名無しさんcdrza>>38エスカルゴ...俺様の意識だとフランス家庭料理は毎晩フランス料理フルコース2026/05/01 20:44:5840.名無しさんye9Ye志麻 さんの料理普通に美味しそうだけどねhttps://www.kyounoryouri.jp/teacher/recipe/27862026/05/01 20:50:0641.名無しさんUKhgs塩水で寿司・・・www2026/05/01 20:51:4042.名無しさんiF1nU香辛料をガンガンかけるのも腐りかけの食材を誤魔化すためだよな2026/05/01 20:52:0543.名無しさんJfVnkコロッケもトンカツも元を辿るとフランス料理2026/05/01 20:52:2644.名無しさんRbg0G>>25おいしくないにだ~2026/05/01 20:54:4745.名無しさんye9Yeスーパーで半額シール待ってる主婦とかコストコ爆買い夫婦の買ってる素材はいい素材に入れてもらえるのか否か2026/05/01 20:55:5846.名無しさんRbg0G>>33良い素材から良い出汁が取れるからなw日本人は味覚が発達してるからうま味に気づけて出汁が発達してる2026/05/01 20:58:1647.名無しさんcdrza>>46あえて反論すると、関西は煮干しダシには反応しない。中国以南だとトビウオ出しに反応する。俺様は貝焼き味噌のホタテに反応するけどな。2026/05/01 21:01:2848.名無しさんRbg0G>>34試行錯誤の積み重ねが素材の良さに繋がってる素材が良くなければ刺身だの寿司だの生卵使った食べ方など発展しないよ2026/05/01 21:03:4949.名無しさんRbg0G>>37韓国で整形が発達したのは素材が悪いせいです頭が悪い人が韓国は美人とイケメンが多いなんてヤク中みたいなセリフ言うけど美人とイケメンが多い国が整形大国になるなんて事は絶対に無い 逆逆w2026/05/01 21:09:5350.名無しさんSMUsT日本にはなんにでもあう醤油があるからソースが発達しなかったというドラマの台詞があった2026/05/01 21:14:1651.名無しさんkx4F3日本料理は新鮮な素材をできるだけ活かす工夫をするそれと水がいい2026/05/01 21:17:1052.名無しさんEa8MSなんでやコロッケにウスター最高やんか2026/05/01 21:19:4053.名無しさん5hIG7>>1日本は食文化が貧困なだけやん😆外食店チェーンの店舗数上位は全て洋食なのに2026/05/01 21:26:0954.名無しさんbckUy持論と言うか定説じゃないの加えて王室があり美味な食が求められたことも大きい京料理も同じ理由で発展したとか2026/05/01 21:29:2255.名無しさんcdrza>>53みかづきのイタリアン食わずぞw2026/05/01 21:31:1056.名無しさんBeSBi>>53蕎麦屋はチェーンじやないのも多いからな2026/05/01 21:35:1057.名無しさんsgiBb>>3朝食はおいしいよ2026/05/01 21:46:2358.名無しさん1E6duあのAAまだ?2026/05/01 21:47:3559.名無しさんsgiBbニューヨークの最高級レストランは手づかみで食べる2026/05/01 21:47:5460.名無しさんmfJ9e>>1こんなシッタカ老害にはなりたくないな現地でフレンチを食べ尽くしたわけでもないだろうに2026/05/01 21:48:5961.名無しさんsgiBb>>53開店寿司もあるしラーメンは中華だろ2026/05/01 21:49:3662.名無しさんuNEy2醤油云々いうが単に醤油が身体にきつくなっただけと予想2026/05/01 21:50:3163.名無しさんRc8sL>>46フランス料理だってフォンって出汁使うやん2026/05/01 21:52:4364.名無しさんsgiBb>>46洋食にも出汁はあるぞただし洋食のだしは素材のなかにできるだよ芋なら芋のだし、さばならサバのだしを取れるのがプロ2026/05/01 21:56:1865.名無しさん5hIG7>>61ハンバーグレストラン系が上位独占やでガキからオトナまでハンバーグ大好きファストフードもハンバーガーチェーンの圧勝2026/05/01 21:59:2266.名無しさんESdLkお前らガタガタ言う前に食文化概論でググれ2026/05/01 22:02:4867.名無しさんORaoWもう言ってることが化石今ではフランスのほうが質のいい生鮮を使ってるだろ日本がどんだけ添加物まみれの国かわかってない馬鹿化学肥料農薬てんこ盛り2026/05/01 22:07:3368.名無しさんL5vlOこれは同意。素材悪いからスパイス、味の素まみれにする2026/05/01 22:07:5569.名無しさんhdaJN一発屋2026/05/01 22:08:5870.名無しさんORaoW>>20フランスやイタリアは何を食っても旨い店が多い日本みたいに添加物だらけじゃないからなヨーロッパは基準が厳しい日本はザル2026/05/01 22:09:1871.名無しさんNRsCH>>3半年暮らしたが慣れるといけるぞ。俺がそうだった。デザートも果物も安かった。キットカットは30円だった。だが、カップラーメンは麺が短くて、電化製品はアホみたいに高くてビビったけどな。前世紀の話だが。2026/05/01 22:09:2472.名無しさんORaoW>>19おまえが日本人だから醤油の生臭さに慣れてるだけ世界のスタンダードは醤油や味噌は生臭い自分の立場だけで語るとアホになる2026/05/01 22:11:4073.名無しさんORaoWなんで日本は色々な国の料理がこんなに流行ったか確かに和食は旨いが味がみんな一緒だからな出汁ほぼこれで使い回す何を食ってもカツオや昆布風味がついてくるだからとんかつやカレーなどなんでもアレンジして日本の味に変えた2026/05/01 22:15:2874.名無しさんORaoW>>49外に出ろあー田舎じゃダメか東京は韓国に負けないくらいに整形文化顔に整形の跡がある奴が多い2026/05/01 22:16:3275.名無しさんE9rbv北海道は素材が良すぎるから料理が単調京都は鮮度が落ちたものを食べさせるから料理が複雑2026/05/01 22:25:2776.名無しさんeifPWゴジムの金曜だけが特にツマランから2026/05/01 22:30:5777.名無しさんxupNK山岡に負ける時の海原雄山みたいなセリフだな2026/05/01 22:32:2678.名無しさんVu3tI食文化を自国の尺度で測るようになったら終わりよ認知能力の低下を疑った方がいい2026/05/01 22:33:3279.名無しさんORaoW>>78ほんそれバブルの頃は日本の食品の質は良かったが今や先進国の中でいちばん基準がゆるゆるの日本時代背景を把握できない老婆の戯言2026/05/01 22:40:3280.名無しさんKr1lK>>20今のフランス料理の流行りはそうなってるソースゴテゴテは少し認識が古い2026/05/01 22:47:3281.名無しさんKr1lK>>75素材がよければ焼いて塩ぶっかけただけでもうまいからな2026/05/01 22:49:1082.名無しさんHjXfVクーポールで食べたリドヴォーの煮込みが美味かったなぁ〜2026/05/01 22:50:0483.名無しさんORaoWフランス舐めんなそこら辺の安いビストロですら美味いイタリアは野菜と魚介が美味いこいつらいつも中国叩いてるけど日本の外食産業は中国無しに成り立たない中国叩くならおまえらがそこら辺も改善しろや叩くだけで何もしないカスども2026/05/01 22:55:2484.名無しさんb1ZPDどこかで聞きかじった知識で安易によその国を侮辱するような発言は慎んだ方がいいよ。で、この人、何?2026/05/01 23:03:1585.名無しさんBeSBi素材そのものを発酵させたワインをどう見てるのか気になるwあとバケットもだな2026/05/01 23:15:2586.名無しさん5hIG7日本は素材が新鮮ってのも馬鹿げた話魚介類ですら半分は輸入肉類に至っては自給率僅か8%なが~い時間掛けて冷凍コンテナで船で運ばれて来たもの食ってんのに2026/05/01 23:26:2187.名無しさんuWTHc京料理は本当においしいと思う外国人にはわからないそもそも季節感がない外国人が食べてもしょうがないからね2026/05/01 23:46:0688.名無しさんsjz5u>>1抗日战争纪念网 南京城下无冤魂 核平支那贱狗奴2026/05/01 23:52:0789.名無しさんDDbapそれはフランスの高級料理の話一般的なフランス料理は素材が命、 ソースにこだわってこそ高級品となるちなみに フランスの三つ星レストランがどん兵衛を調理したところ、申し訳程度にソースを付け合わせた料理になったぞ2026/05/01 23:54:0090.名無しさんruTyV海原雄山的な的外れ2026/05/01 23:56:3491.名無しさんuWTHcフレンチの神髄は足し算にある日本料理とは真逆だが神髄は神髄だから年1回くらい食べるのがいいむしろヌーベルキュイジーヌ(素材を生かしたつもりの日本料理の真似事のフレンチ)は評価に値しない2026/05/01 23:57:5892.名無しさんEa8MSとむらのたれが一番美味いがな2026/05/01 23:59:4293.名無しさんLTBS3腐りかけの食材をいかに旨く食うかで発達した料理2026/05/02 00:04:2694.名無しさんjr4gb>>93こういう寝惚けたこというアホは哀れw冷蔵技術なんてここ100年くらいのもんだし昔は世界何処でも塩蔵保存が基本日本も発酵か塩漬け食品ばっか食品の冷蔵冷凍輸送普及なんかは欧米の方が20年以上早い2026/05/02 00:14:5095.名無しさんJTYLo>>87日本人でもカントン人の俺には薄味すぎだなよほど味わって食べる時間のある現役引退後向け2026/05/02 00:18:3096.名無しさんJTYLo日本の夏の気候だと逆に素材の鮮度が悪かったら食中毒で屍累々になってた気がする2026/05/02 00:20:1497.名無しさんSq6Bj江戸料理もひどい全部ファストフードだからな食文化としては最低だ評価できるのは江戸前寿司だけだろうファストフードゆえに江戸前寿司は手間暇かけた関西の寿司を越えたというところがおもしろい2026/05/02 00:32:3298.名無しさん8R32p鴨肉美味いのに。ウニいくらには負けるかも知れないが。2026/05/02 00:33:2999.名無しさんi2Xvnもう塩だけで食うのかガーリックソースもおいしいのに…食べる全て塩味2026/05/02 00:36:31100.名無しさんMpkbQおまえら塩分摂りすぎ2026/05/02 00:38:29101.名無しさんD7Apf日本は出汁フランスはブイヨン2026/05/02 00:40:50102.名無しさん8R32p中国のラーメン+フランスのブイヨン=日本のラーメン?2026/05/02 00:46:57103.sageeNOor和食文化否定なんだ2026/05/02 01:15:44104.名無しさんY4VJc元々日本に料理らしいもんなんか無かったのに今食ってるもんってほぼ全部明治以降やろしかも洋食whttps://www.olive-hitomawashi.com/lifestyle/2022/12/post-4451.html2026/05/02 01:29:16105.名無しさんGZZZIフランスは小麦の質が悪いからこそのあのフランスパンだとパン屋が言ってた2026/05/02 01:30:42106.名無しさんEUmgCまた外国貶し系のニホンスゴイやってるそのくせ文句ばかり垂れてるんだよなぁどうしようもないです2026/05/02 02:08:18107.名無しさんekl4Eで、パリ五輪の選手村の飯はクソ美味かったという事でいいのか?2026/05/02 02:21:21108.名無しさんhSI16>>12成金も長くやってると、それが「成金の言葉」とはわからなくなるものだよ2026/05/02 03:20:50109.名無しさんhM36q周りはウンコだらけで香水も発達した中国あたりは広すぎるので臭いが広がりきらないうちに土になる2026/05/02 03:37:41110.名無しさんyqMVb美味しんぼもフランス料理の悪口は平気でいうフランスは下に見てないから悪くいっても罪悪感おぼえないんだろうでも中韓の悪口は許せないなぜなら根底に2026/05/02 04:07:55111.名無しさんcADSW臭い肉が食えるための胡椒2026/05/02 04:56:00112.名無しさんGcPQaフォンな2026/05/02 05:18:34113.名無しさん7KCQe>>87フランス料理だってトリュフの季節はあるし野菜や魚介は季節物が基本フランスに四季がないとでも思ってるの?2026/05/02 05:39:40114.名無しさんBvv5yフランス料理いうてもフレンチフライしか食わんからwww2026/05/02 05:43:38115.名無しさんbnOPt核心ついてる。京都の料理が高くて調理に手間がかかるのは。新鮮な食材が入らなかったから。大阪との違いは海沿いで新鮮な魚などが簡単に手に入った。2026/05/02 05:55:25116.名無しさんGKKAs>>113少し前だとホワイトアスパラだな2026/05/02 06:05:33117.名無しさんLAZ8g>>115🤔主食:麦飯や雑穀飯(米だけは贅沢品)おかず:味噌汁、漬物、干物、野菜の煮物たまのご馳走:季節の魚や卵料理甘味はめったに食べられず、祭りや特別な日に団子や餅を食べる程度https://i.imgur.com/Ufr6iN4.jpeg2026/05/02 06:07:19118.名無しさん7KCQe>>116アスバラはちょうど今頃からでしょ2026/05/02 06:11:38119.名無しさんqkXMf>>10昭和の頃だったが、うちの親父に寿司飯には塩が結構入っているから握りすしや押し寿司は、醤油つけなくて良いと教わった昔の寿司飯は保存の意味もあって酢と塩きかせてたみたいだけど、最近の寿司飯はどうなんだろう2026/05/02 06:19:13120.名無しさんOwuss>>1なるほどww2026/05/02 06:20:25121.名無しさんywJdqウサギとかエスカルゴとか 確かに素材がまずいわ2026/05/02 06:20:53122.名無しさんKGqNdこれ東日本の塩辛い醤油と質の悪い食材にダメ出ししてるだけやん2026/05/02 06:48:31123.名無しさんaEg3F醤油と味噌が高性能過ぎたのが他な調味料の発展を妨げた2026/05/02 07:10:30124.名無しさん1Aampでも醤油ラーメンや味噌ラーメンより豚骨ラーメンの方が人気じゃない?2026/05/02 07:17:18125.名無しさん6Q3iS何でも醤油と昆布の味にしてしまう日本がよその国のことを言えた義理ではないと思うがね2026/05/02 07:17:38126.名無しさんBkB4Cよその国を馬鹿にして自国を持ち上げるのが最高に日本らしいですね(笑)2026/05/02 07:29:42127.名無しさんctAWw>>123食べるものが無くてそれで充分だっただけやろww肉食えるようになったのも明治時代からやしwそれまで米すら食えなくて稗粟という2026/05/02 07:30:01128.名無しさん9UNIn日本人は田吾作が極まりすぎて日本にだけ四季があると思っているからな2026/05/02 07:41:00129.名無しさんo2sRQ食うもの無くて体も小さかったしな調味料どころじゃねえ😆2026/05/02 08:09:25130.名無しさんSq6Bj素材を生かしたフレンチとか滑稽の極み海鮮出したら季節の料理とか勘違いも甚だしい2026/05/02 08:19:31131.名無しさんciHaN香草とかで臭みを誤魔化すんだよな2026/05/02 08:22:40132.名無しさんkR6nCえ?まだご存命だったんだ2026/05/02 08:23:13133.名無しさんBvv5yそういえばそうだなw 抱っこちゃん人形とか白黒テレビの頃の人だろw2026/05/02 08:24:46134.名無しさんSq6Bj>>113のような人間が素材を引き出すフレンチみたいなのに騙されるんだろうなあと、高級食材を使ったら高級料理なのかという問題神戸牛を使ったら牛丼も高級料理になるのか?違うだろ勘違いな牛丼ができるだけだろ2026/05/02 09:02:46135.名無しさんg1HhK九州で刺し身食ったけど醤油が甘すぎて残したわ2026/05/02 09:09:44136.名無しさんciHaN牛刺しには甘い醤油と山葵があうなホースラディッシュでもいいけど生魚はそもそも不味い2026/05/02 09:27:28137.名無しさんIyQpA>>8「ああまたこんな騒ぎに…」2026/05/02 09:29:30138.名無しさんY4Qkyまあ一理あるなw中世の貴族とか、緑色に腐った肉の周りを削って、うめーとか言って見栄張って喰っていたそうで、スパイスで腐った臭いを誤魔化して、がっつり火を入れて、日本の生食文化よりチャレンジャーな食材を何とか喰えるようにしたのが、ソース文化。でも現代じゃ各段ってか、中世なんぞ足元にも及ばない食材保存技術が確立しちゃってるので、現代のフランス料理を素材が良くないってクサすのは、ゲーノーBBAの勘違いだろ?wソース文化の発達で、同じ食材でも色んな味を愉しめるバリエーションが出来たのは、ソース文化の功績だw2026/05/02 09:46:54139.名無しさんciHaNバカのひとつ覚えの辛い醤油に警鐘を鳴らしているのではTKGを料理だと思っている人も出てきたし2026/05/02 10:00:12140.名無しさんCAL5U>>138そんなフランス料理文化に日本の料理人どもが和食的な要素を持ち込んで新たな方向に進化させてたり2026/05/02 10:01:48141.名無しさんH0f5m>>95歳を取れば取るほど感覚器は衰えていく老齢のグルメは純粋な味覚ではなく情報(経験)の幻影。ま、否定はしないが2026/05/02 10:06:05142.名無しさんciHaNまあわりと歴史浅いからね2026/05/02 10:07:18143.名無しさんSq6Bj和を取り入れたフレンチのシェフは一体何を作ってるんだ?まず、このシェフらは伝統的なソースを作れないかといって懐石の板前の技術とか知識があるわけではないこいつらの作ってる料理はなに?2026/05/02 10:11:52144.名無しさんY4Qky>>140何処の国でも同じ様なモンだろ?w現地人の口に合う様に、現地人の料理人が魔改造を施すのは。とどのつまりは旨けりゃ正義なんだよ、喰いモンはw最近はパスタ・ピザがワールドワイドに成り過ぎて、イタリア人がブチキレ中だそうだが、世界の人々が、みんなイタリア人って訳でも無し。2026/05/02 10:14:23145.名無しさんhMOuN>>134すげーバカ他人と会話できないアスペ2026/05/02 10:26:46146.名無しさんCAL5U>>143日本人がっていうより日本に影響を受けたフランス人がってとこかね。>>144ローカライズじゃなくて本国での話。ヌーベル・キュイジーヌっての?もちろんたまたま方向性が同じようなものになったってこともあるかもだが。2026/05/02 10:28:55147.名無しさんhMOuN>>109ウンコだらけなのに香水も発達しなかった日本w2026/05/02 10:28:56148.名無しさんhMOuNこいつら基本的に老害だから記事のババアと一緒で時間が止まってる老いぼれ2026/05/02 10:29:53149.名無しさんuDDC2煮汁が煮詰まったらうまいソースになっていたというのは十分あり得るからなあ2026/05/02 10:33:19150.名無しさん9wqBwhttps://livedoor.sp.blogimg.jp/luciagame-cadotbkr/imgs/3/7/3755a144.jpg2026/05/02 10:34:03151.名無しさんciHaNちなみにイタリアの首相が好きなのは北斗の拳でフランスの首相が好きなのはドラゴンボール2026/05/02 10:34:53152.名無しさんOgQKa塩も一種類じゃねえからな海水塩でも小笠原と九州と沖縄じゃ全然違うましてやメキシコ産の伯方の塩とかゴミだよな2026/05/02 11:04:07153.名無しさんOgQKa>>9オムレツってフランス料理だぞ知らんのか?2026/05/02 11:05:00154.名無しさんOgQKa>>27フランスよりロシアのほうが新興国なんですが2026/05/02 11:06:50155.名無しさんOgQKa>>31シャンパーニュ地方産以外はスパークリングワインですよ2026/05/02 11:07:42156.名無しさんOgQKa>>53日本と欧州の国の数の比を考えろ2026/05/02 11:10:30157.名無しさんOgQKa>>59インド料理かよ2026/05/02 11:11:19158.名無しさんOgQKa>>80フランス料理にはなんのソースも付けない素の味のままで出すという料理法がある2026/05/02 11:14:27159.名無しさんciHaN>>154料理を一品ずつ順番に出すスタイルフランスがロシアをパクった2026/05/02 11:15:02160.名無しさんOgQKa>>121カエルとかサザエとかのほうが遥かに美味いよな2026/05/02 11:18:43161.名無しさんLAZ8g>>158アメリカ庶民の日常の食事みてみ?マジに粗食だぞhttps://i.imgur.com/3U5xJsI.jpeghttps://i.imgur.com/eY4DkWc.jpeg2026/05/02 11:19:27162.名無しさんOgQKa>>130ブイヤベースは季節の料理なんだろうか?2026/05/02 11:19:38163.名無しさんp84j4魚は刺身を海水に少しつけて食べるのが一番旨い食べ方。2026/05/02 11:21:36164.名無しさんciHaNそれをこのセレブは言ってるんじゃないの2026/05/02 11:29:17165.名無しさんY4Qky>>147風呂文化が大きいだろうなw2026/05/02 11:35:10166.名無しさんFCdIBウニは採りたてを食べるのが一番2026/05/02 11:42:37167.名無しさんciHaN知人の獣医が肉の生食はやめとけって言ってたけど海鮮類は大丈夫なのか聞くの忘れてた2026/05/02 11:46:24168.名無しさん2Rqp8素材がよくないから化粧が上手になるのはどちらもよしあしだと思うよ、日本人問わず東アジア系の女性が化粧したり化粧おとす動画をよく見るけど毎回すごいと思うもんな2026/05/02 11:55:24169.名無しさんOgQKa>>167アニキに刺されるぞ2026/05/02 11:56:38170.名無しさんciHaNアニサキス料理か2026/05/02 12:05:01171.名無しさん1ZhJoアニサキス一回なったけどめっちゃ痛いなあれ2026/05/02 12:11:32172.名無しさんG1N6K>>131ネギと生姜で魚煮るくせに2026/05/02 12:19:07173.名無しさんy39iL調理は掛け算だグルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸を合わせる事で美味くなる鍋料理こと究極だな2026/05/02 12:32:28174.名無しさんi2Xvnフランスでも自分で漁師から買い付ければ新鮮だろ 野菜もそうだ地元の漁師達も美味い物食べてるよ食材や料理に興味が無いから都会から叫ぶしかない2026/05/02 12:33:54175.名無しさんciHaNパリには海がないんよ2026/05/02 12:40:13176.名無しさんY4Qky>>173料理に嵌った化学エンジニアの友人が、「料理は化学だ!」と叫んでいたなww2026/05/02 13:01:17177.名無しさんhMOuN>>165その時代の日本は風呂なんて入ってないだろヨーロッパに比べて文明が遅れてたから素材まんま食ってただけ今の日本はありとあらゆる国の料理が普及している2026/05/02 13:03:21178.名無しさんhMOuN最近は生で食う料理が減ったなちょっと前までは牛肉だって蛍イカだって高級店は生で当たり前に出してたレバ刺しも無くなって残念だ2026/05/02 13:05:19179.名無しさんoa499逆に日本はシンプルすぎる2026/05/02 13:07:26180.名無しさんUP3Qb>>11それローマ帝国だろ2026/05/02 13:10:49181.名無しさん16Ehvこういう良く知りもしないのに他国の文化を貶める人は恥ずかしい人だと思うわ2026/05/02 13:11:15182.名無しさんciHaN佃煮とかもダサいよね2026/05/02 13:12:47183.名無しさんY4Qky>>177基本、水が豊富で何処でも体くらい洗えた露?川でも温泉でも。江戸時代ってある程度文明が進んだ時代でも、江戸じゃ銭湯文化華開いていたし、更には下水道役割はボットン肥料リサイクル文化。同時期のパリ辺りだと、おまるに溜め込んで、通りにそのまま内容物投棄だった露?w宗教的な縛り・迷信からパリ庶民は滅多に入浴しなかったし。迷信から風呂に滅多に入らなかった平安貴族は、香の文化が発達したし、体臭消す方向性は、世界の何処でも似た様なモンだったが、衛生観念は、ヨーロッパより進んでいたんじゃ無かろうか?2026/05/02 13:23:44184.名無しさんciHaNそもそも気候が違うからね2026/05/02 13:25:57185.名無しさんhMOuN>>181ほんそれ日本は素材がいいからあまり調理しなくていいなんて元々は日本料理人が根拠もなく言い出したことをアホがずっと受け売りで言い続けてるだけだから2026/05/02 13:37:51186.名無しさんhMOuN調理がシンプルだったのは日本がヨーロッパより文明が遅れていただけ今は和食も色々なアレンジして複雑な味にしてる店も多いだろ実際に素材まんまの和食を毎日食ってる奴なんていない醤油や味噌なんて素材をめちゃくちゃ変化させてるやんフレンチのソースとやってることは同じ2026/05/02 13:40:26187.名無しさんhMOuN>>183欲目で見てるだけ進化が遅ければ衛生観念は原始的水が豊富なことを考慮してみてヨーロッパとどっこいどっこいってとこじゃね2026/05/02 13:43:02188.名無しさんhMOuN一長一短比較しても話なんてつくわけない水が豊富でも湿度が高い国だから不潔になりやすくもあるしどっちが~なんて不毛な争いでアホや2026/05/02 13:44:50189.名無しさん16Ehvいやそもそもフランス料理は素材が悪いとか、欧州の農業国によくいうよww極東のもの知らずがw2026/05/02 13:47:17190.名無しさんhMOuNここの奴らが独身でよかった自分のほうがと目が曇る奴が親になったら自分の子は悪くないという育て方をして末は犯罪者になるような子供に育てる犯罪者の親の共通点は自分こそが正しいの精神で子供を抑圧的に育て自身の子育ての非を認めず取材に対しても犯罪で他人に迷惑かけたであろう自分の子供を褒めたり狂ってる2026/05/02 13:50:02191.名無しさんhMOuN最近のハンマー男の母親も取材で真面目で正義感が強くて曲がったことが嫌いな子と言い放ったまず暴力奮ったガキに謝るのは先だろ曲がったことが嫌いなのに犯罪者になれるのか?アホや2026/05/02 13:52:40192.名無しさんhMOuN真面目で正義感が強いならきちんと働いて納税してるだろw2026/05/02 13:53:22193.名無しさんhMOuN戦争で負けて遅れをとったからこそ海外の文化をなんでも取り入れてアレンジしたから今の日本があるのにアホか2026/05/02 13:56:30194.名無しさんhMOuN料理なんて結果美味ければいいだろ素材のいいものなんてこれからは金持ちの口にしか入らない庶民はスーパーで買うしかないからなあ2026/05/02 13:58:20195.名無しさん3ikNF京料理ってのは海から遠くて新鮮な食材が手に入らないだから唐辛子を多用した赤い料理が多いんですわスパイシーな香りを楽しむ平安文化 チゲなどの伝統は今に生きていますね2026/05/02 13:58:56196.名無しさん5m67U>>195はいおもんない2026/05/02 13:59:39197.名無しさんY4Qky>>195織田信長がブチ切れて、京都の料理人を全員斬首しちまうぜ?w2026/05/02 14:04:59198.名無しさんciHaNまあ寿司や保存食のことを言いたいんでしょ2026/05/02 14:05:27199.sageKOqxy>>192もっと真面目だと、働いて資本家の肥やしになるだけなのはおかしいと考えるよなw2026/05/02 14:06:01200.名無しさんErYb1まーたバカが好き勝手言って叩かれてるのか、どーせ老害高齢者だろ2026/05/02 14:06:07201.名無しさんF5lkq恥ずかしい老人にはなりたくないものだ2026/05/02 14:18:59202.名無しさんvUOOCすみませんw正直に告白します。中尾ミエさんが合成動画でお相撲さんの格好で「中尾〜ミエミエ中尾ミエ」ってCMを放送してましたよね?あのCMを運良く買ったばかりのVHSビデオに録画できたので何度も何度も使わせて頂きました。2026/05/02 14:34:06203.名無しさんo2sRQ>>139サルモネラ菌食中毒年間2万人の国だったww鶏卵の生食が原因それが欧米から親鶏ワクチンや洗卵機を導入して食中毒が欧米並みの年間1000人程度に減ったら日本の卵は世界一安全で生で食べられるとか言い出したから笑う😂2026/05/02 15:37:12204.名無しさんrOML2英国料理はフィッシュ&チップスしか食べたことない。フランス料理は一度も口にしたことない。欧州の料理で知名度が高いのはイタリア。2026/05/02 15:42:06205.名無しさんLNOTzフランス料理はそうなのかもしれないでも焼かない言い訳に素材を使わないでくれ2026/05/02 15:43:03206.名無しさんlXveq子牛やフォアグラ2026/05/02 15:47:32207.名無しさんciHaN結婚披露宴とか呼ばれたことないの?2026/05/02 15:47:54208.名無しさんekvRJもうソースでも日本に負けてるからないいとこなし2026/05/02 16:06:44209.名無しさんLWJtj>>3料理が不味いから故郷を離れて新天地を目指したんよ北風がバイキングを作った要は厳しい環境こそが、人間を成長させる2026/05/02 16:08:58210.名無しさんciHaN?イギリスの飯はフランスより美味いぞイタリアには負けるけどドイツスペインと互角かな2026/05/02 16:11:06211.名無しさん16Ehv>>210そりゃ個人の好みだから書いてもしゃーないべw2026/05/02 16:37:18212.名無しさんciHaNまあそりゃそうだけどさフランスは高くて不味かったのよ服は安い2026/05/02 16:39:22213.名無しさんySoaD日本の卵はヤバかったね昔は修学旅行生が旅館の朝食の生卵で集団食中毒ってのいつもニュースになっててああまたかって感じだったwそういうの無くなったの今世紀に入ってからだなまあ知らぬが仏で危険な生食してただけのこと2026/05/02 16:48:03214.名無しさんciHaNまあユッケは金沢のせいで文化が消えたしな2026/05/02 16:56:30215.名無しさんL6K0pミエは大昔の水着グラビアとか凄かったよ。2026/05/02 17:50:27216.名無しさん2eLJ4旬の素材を生かすはまぁ世界中どの地域でもあるものだが日本食は確かに濃い味付けで誤魔化さないというのは同意だ2026/05/02 18:24:23217.名無しさんKGqNd何でもかんでも辛い醤油はやめた方がいいと思う2026/05/02 19:15:05218.名無しさんhMOuN>>199おまえの考えは反社だアホか2026/05/02 20:19:00219.名無しさんhMOuN臭い単発だった気持ち悪い2026/05/02 20:19:15220.名無しさんfiD7Y一言にフランス料理と言っても北と南ではかなり異なるだろwアルザス辺りはドイツの影響を受けてるし2026/05/02 21:01:24221.名無しさんfiD7Y>>177日本では少なくとも15世紀には上流階級に風呂文化が浸透してたぞ今で言うならプール付きサウナ旅館だけど中世奈良の大名はとりわけ風呂好きが多かったようで、京都の貴族連中がわざわざ風呂行脚した記録が残ってる富士山の模型を誂えた大浴場とか、風呂上がりの冷たいフルーツとか、至れり尽くせりだったらしいwww2026/05/02 21:11:31222.sageHDm5K>>218それは反会社だろw2026/05/02 22:37:12223.sageGin9eテルマエ2026/05/02 23:02:21224.名無しさんxSTEhフランスって料理以外もろくなもんじゃないな。汚いんよ2026/05/02 23:44:08225.名無しさんe05YA>>30魯山人さん乙2026/05/03 01:32:13226.名無しさんd4sCwヤバいなこいつwwww2026/05/03 06:51:51227.名無しさんV8dJ1ハ・カ・タ・の、塩!笑2026/05/03 08:08:36228.名無しさんekWcU足し算のフランス料理が日本料理をマネてもそれは表面的なものでダメなんだよ10年日本料理の修行をしろという話2026/05/03 09:45:11229.名無しさんfl4VG日本のオリジナルは酷いと思う和菓子とかクソみたいだよ2026/05/03 14:43:36230.名無しさんcwjpR>>1日本の一流ホテルの料理長もほとんどフランスで修行してんのによくこんなふざけたこと言うなあ2026/05/03 16:13:08231.名無しさんUTKmM調味料が発達した国は素材が良くないイヌイット・アフリカ最強伝説始まる2026/05/03 16:19:19232.名無しさんcwjpR>>1味の素開発した国なのにホンマ笑うw開発された経緯を勉強して来いよミエww2026/05/03 16:30:23233.名無しさんxZm5j>>210どいつなんてキャベツとジャガイモしか食ってねえだろ2026/05/03 17:05:36234.名無しさんwfHuK>>233ビールハンバーグはい論破2026/05/03 18:04:15235.名無しさんcwjpR>>234シャウエッセンもww2026/05/03 18:16:05236.名無しさんT93nS野菜は知らんが魚に関してはそうだな2026/05/03 18:23:09237.名無しさんcwjpR>>236昔は冷蔵技術なんかねえのに違いなんかあるわけ無いやろw日本も基本は穫れたら直ぐ塩漬けやぞ数時間で腐るのに新鮮も糞もねえ調理前に塩抜きそんなもん世界何処でも一緒や2026/05/03 18:32:56238.名無しさんnHtmd音楽の話で見たのかな?音楽も文化も料理も全部ローマ?イタリアから来た。みたいな話を読んだことがある。あとパリなんて海からは180キロとか離れてる内陸都市だし、中世過ぎて資本が首都だから集積しないとそんな文化、美食の街になる要素は少ないんじゃない?逆に東京は現代の人モノ金と凝り性が集約される都市だからやばいと思う。2026/05/03 19:22:18239.名無しさんxZm5j>>234ビールなんて毎日飲んでねえし、ハンバーグもフランクフルトもお祭りの時しか食わねえよ2026/05/03 19:23:40240.名無しさんJb6Cpはいはい、可愛いベイビー可愛いベイビー2026/05/04 06:24:00241.名無しさんw6zZqミシュランの星を料理界のノーベル賞みたいに有難がってるくせになww2026/05/04 07:19:02242.名無しさんwzXo6ミシュランガイドはトラックとかタクシーの運転手向けありがたがってる奴はバカ舌認定してるよ食べログとかもだけど2026/05/04 09:33:39243.名無しさんhTTxc日本料理は素材の持ち味を損なわずに引き出す料理だから、うま味を重ねに重ねてていくフレンチとは真逆例えば、二切れの鯛の刺身に塩をふる1枚はすぐに食べる2枚目は3分後に食べるそうする時間をおいた方の刺身のうま味は増しているうま味を重ねることなくその素材のうま味を引き出したというわけだ一皿がそういう引き算の集大成になっているのが日本料理そう言える日本料理店は少ないが、とりあえずはそういうのを目指している2026/05/04 10:53:46244.名無しさん8gHPP生魚は料理かな2026/05/05 07:10:40245.名無しさんDc6yg>>173西洋料理は肉とトマトとマッシュルーム使ってるがな2026/05/05 13:04:09
【社会】6人全員が死刑もしくは無期懲役の『強盗致死罪』で起訴【大学生集団暴行死】「全部出せ。全額」数百発殴って放置 奪った金でラーメン…川村葉音被告ら男女3人の裁判員裁判 5月25日に初公判ニュース速報+3138592026/05/23 16:54:24
【中道の前衆院議員・岡田克也氏、落選はSNSでの攻撃と分析】「SNSで『中国のスパイ』と言われてしまうのは非常に残念。質問した私が悪いことになってしまった」ニュース速報+67619.52026/05/23 16:54:37
マジでバカの極みw
ローマと同じ料理を作ろうとしたんだっけか。
マヨネーズなど要らない
フランスって、国を象徴する調理品が無いように思うのよね
でもタレと同じように醤油をハケで軽く塗る文化にしたら変わる
ハケのほうが細かい調節効くし付けすぎが減るので塩味の微調整できて良い
それができないなら塩水制御になるか、醤油を水で薄めるのはアホだからね
>フランス料理なんてのは素材が良くないから、ああやってソースが発達したわけよ。
>新鮮なものがなかなかないから」と持論を展開。
>「九州なんか行くと、うるさいお寿司屋さんはお醤油(しょうゆ)を置いてない。
>塩水。要するに素材のおいしさを食べるの」と続けていた。
日本でも魚介が採れない内陸地はあったろうに
取って付けたような成金だな。感じ悪い
日本人で言うところの懐石料理みたいなものだ
イタリア料理をフランス宮廷に取り入れたのは、
妃がメジチ家出身だったアンリ4世の頃だが
フランス料理の発展は食い道楽だったルイ14世の時代だろう
不純物があるんなら味に差が出るだろう。
でも100%ピュアがありがたられる健康食品業界
なんか矛盾してないか(´・ω・`)ショボーン
たとえば焼き鳥だと、焼きたてなら塩焼きが断トツでうまいが、タレのほうがコーティングされるので時間がたっても食える
昔は冷蔵技術が無くて日持ちしなかったからな
腐乱す料理の起源だね
フランスも一緒だな
通ならメドックワインだからなw
ちうごく人「味噌?未醤アルねちうごく発祥アルよ」
ちうごく人「醤油?醤アルよちうごく発祥アル」
ちうごく人「味醂?ミーリンアルよちうご発祥アル」
試行錯誤の積み重ねが半端ないってだけで。
中華ならアレ、イタリアならアレみたいに
エスカルゴ...
俺様の意識だとフランス家庭料理は毎晩フランス料理フルコース
https://www.kyounoryouri.jp/teacher/recipe/2786
おいしくないにだ~
コストコ爆買い夫婦の買ってる素材は
いい素材に入れてもらえるのか否か
良い素材から良い出汁が取れるからなw
日本人は味覚が発達してるからうま味に気づけて出汁が発達してる
あえて反論すると、
関西は煮干しダシには反応しない。
中国以南だとトビウオ出しに反応する。
俺様は貝焼き味噌のホタテに反応するけどな。
試行錯誤の積み重ねが素材の良さに繋がってる
素材が良くなければ刺身だの寿司だの生卵使った食べ方など発展しないよ
韓国で整形が発達したのは素材が悪いせいです
頭が悪い人が韓国は美人とイケメンが多いなんてヤク中みたいなセリフ言うけど
美人とイケメンが多い国が整形大国になるなんて事は絶対に無い 逆逆w
ソースが発達しなかったというドラマの台詞があった
それと水がいい
日本は食文化が貧困なだけやん😆
外食店チェーンの店舗数上位は全て洋食なのに
加えて王室があり美味な食が求められたことも大きい
京料理も同じ理由で発展したとか
みかづきのイタリアン食わずぞw
蕎麦屋はチェーンじやないのも多いからな
朝食はおいしいよ
こんなシッタカ老害にはなりたくないな
現地でフレンチを食べ尽くしたわけでもないだろうに
開店寿司もあるしラーメンは中華だろ
フランス料理だってフォンって出汁使うやん
洋食にも出汁はあるぞ
ただし洋食のだしは素材のなかにできるだよ
芋なら芋のだし、さばならサバのだしを
取れるのがプロ
ハンバーグレストラン系が上位独占やで
ガキからオトナまでハンバーグ大好き
ファストフードもハンバーガーチェーンの圧勝
今ではフランスのほうが質のいい生鮮を使ってるだろ
日本がどんだけ添加物まみれの国かわかってない馬鹿
化学肥料農薬てんこ盛り
フランスやイタリアは何を食っても旨い店が多い
日本みたいに添加物だらけじゃないからな
ヨーロッパは基準が厳しい
日本はザル
半年暮らしたが慣れるといけるぞ。俺がそうだった。デザートも果物も安かった。キットカットは30円だった。だが、カップラーメンは麺が短くて、電化製品はアホみたいに高くてビビったけどな。前世紀の話だが。
おまえが日本人だから醤油の生臭さに慣れてるだけ
世界のスタンダードは醤油や味噌は生臭い
自分の立場だけで語るとアホになる
確かに和食は旨いが
味がみんな一緒だからな
出汁
ほぼこれで使い回す
何を食ってもカツオや昆布風味がついてくる
だからとんかつやカレーなど
なんでもアレンジして日本の味に変えた
外に出ろ
あー田舎じゃダメか
東京は韓国に負けないくらいに整形文化
顔に整形の跡がある奴が多い
京都は鮮度が落ちたものを食べさせるから料理が複雑
認知能力の低下を疑った方がいい
ほんそれ
バブルの頃は日本の食品の質は良かったが
今や先進国の中でいちばん基準がゆるゆるの日本
時代背景を把握できない老婆の戯言
今のフランス料理の流行りはそうなってる
ソースゴテゴテは少し認識が古い
素材がよければ焼いて塩ぶっかけただけでもうまいからな
そこら辺の安いビストロですら美味い
イタリアは野菜と魚介が美味い
こいつらいつも中国叩いてるけど
日本の外食産業は中国無しに成り立たない
中国叩くならおまえらがそこら辺も改善しろや
叩くだけで何もしないカスども
あとバケットもだな
魚介類ですら半分は輸入
肉類に至っては自給率僅か8%
なが~い時間掛けて冷凍コンテナで船で運ばれて来たもの
食ってんのに
外国人にはわからない
そもそも季節感がない外国人が食べてもしょうがないからね
一般的なフランス料理は素材が命、 ソースにこだわってこそ高級品となる
ちなみに フランスの三つ星レストランがどん兵衛を調理したところ、申し訳程度にソースを付け合わせた料理になったぞ
日本料理とは真逆だが神髄は神髄だから年1回くらい食べるのがいい
むしろヌーベルキュイジーヌ(素材を生かしたつもりの日本料理の真似事のフレンチ)は評価に値しない
こういう寝惚けたこというアホは哀れw
冷蔵技術なんてここ100年くらいのもんだし
昔は世界何処でも塩蔵保存が基本
日本も発酵か塩漬け食品ばっか
食品の冷蔵冷凍輸送普及なんかは欧米の方が20年以上早い
日本人でもカントン人の俺には薄味すぎだな
よほど味わって食べる時間のある現役引退後向け
逆に素材の鮮度が悪かったら食中毒で屍累々になってた気がする
全部ファストフードだからな
食文化としては最低だ
評価できるのは江戸前寿司だけだろう
ファストフードゆえに江戸前寿司は手間暇かけた関西の寿司を越えたというところがおもしろい
ウニいくらには負けるかも知れないが。
ガーリックソースもおいしいのに…
食べる全て塩味
フランスはブイヨン
今食ってるもんってほぼ全部明治以降やろ
しかも洋食w
https://www.olive-hitomawashi.com/lifestyle/2022/12/post-4451.html
そのくせ文句ばかり垂れてるんだよなぁ
どうしようもないです
成金も長くやってると、それが「成金の言葉」とはわからなくなるものだよ
中国あたりは広すぎるので臭いが広がりきらないうちに土になる
フランスは下に見てないから悪くいっても罪悪感おぼえないんだろう
でも中韓の悪口は許せない
なぜなら根底に
フランス料理だってトリュフの季節はあるし野菜や魚介は季節物が基本
フランスに四季がないとでも思ってるの?
京都の料理が高くて調理に手間がかかるのは。
新鮮な食材が入らなかったから。
大阪との違いは海沿いで新鮮な魚などが簡単に手に入った。
少し前だとホワイトアスパラだな
🤔
主食:麦飯や雑穀飯(米だけは贅沢品)
おかず:味噌汁、漬物、干物、野菜の煮物
たまのご馳走:季節の魚や卵料理
甘味はめったに食べられず、祭りや特別な日に団子や餅を食べる程度
https://i.imgur.com/Ufr6iN4.jpeg
アスバラはちょうど今頃からでしょ
昭和の頃だったが、うちの親父に寿司飯には塩が結構入っているから握りすしや押し寿司は、醤油つけなくて良いと教わった
昔の寿司飯は保存の意味もあって酢と塩きかせてたみたいだけど、最近の寿司飯はどうなんだろう
なるほどww
食べるものが無くてそれで充分だっただけやろww
肉食えるようになったのも明治時代からやしw
それまで米すら食えなくて稗粟という
調味料どころじゃねえ😆
海鮮出したら季節の料理とか勘違いも甚だしい
あと、高級食材を使ったら高級料理なのかという問題
神戸牛を使ったら牛丼も高級料理になるのか?
違うだろ
勘違いな牛丼ができるだけだろ
ホースラディッシュでもいいけど
生魚はそもそも不味い
「ああまたこんな騒ぎに…」
中世の貴族とか、緑色に腐った肉の周りを削って、
うめーとか言って見栄張って喰っていたそうで、
スパイスで腐った臭いを誤魔化して、がっつり火を入れて、
日本の生食文化よりチャレンジャーな食材を何とか喰えるようにしたのが、ソース文化。
でも現代じゃ各段ってか、中世なんぞ足元にも及ばない食材保存技術が確立しちゃってるので、
現代のフランス料理を素材が良くないってクサすのは、ゲーノーBBAの勘違いだろ?w
ソース文化の発達で、同じ食材でも色んな味を愉しめるバリエーションが出来たのは、
ソース文化の功績だw
TKGを料理だと思っている人も出てきたし
そんなフランス料理文化に日本の料理人どもが和食的な要素を持ち込んで新たな方向に進化させてたり
歳を取れば取るほど感覚器は衰えていく
老齢のグルメは純粋な味覚ではなく情報
(経験)の幻影。ま、否定はしないが
まず、このシェフらは伝統的なソースを作れない
かといって懐石の板前の技術とか知識があるわけではない
こいつらの作ってる料理はなに?
何処の国でも同じ様なモンだろ?w
現地人の口に合う様に、現地人の料理人が魔改造を施すのは。
とどのつまりは旨けりゃ正義なんだよ、喰いモンはw
最近はパスタ・ピザがワールドワイドに成り過ぎて、イタリア人がブチキレ中だそうだが、
世界の人々が、みんなイタリア人って訳でも無し。
すげーバカ
他人と会話できないアスペ
日本人がっていうより日本に影響を受けたフランス人がってとこかね。
>>144
ローカライズじゃなくて本国での話。ヌーベル・キュイジーヌっての?
もちろんたまたま方向性が同じようなものになったってこともあるかもだが。
ウンコだらけなのに香水も発達しなかった日本w
記事のババアと一緒で時間が止まってる老いぼれ
フランスの首相が好きなのはドラゴンボール
海水塩でも小笠原と九州と沖縄じゃ全然違う
ましてやメキシコ産の伯方の塩とかゴミだよな
オムレツってフランス料理だぞ
知らんのか?
フランスよりロシアのほうが新興国なんですが
シャンパーニュ地方産以外はスパークリングワインですよ
日本と欧州の国の数の比を考えろ
インド料理かよ
フランス料理にはなんのソースも付けない
素の味のままで出すという料理法がある
料理を一品ずつ順番に出すスタイル
フランスがロシアをパクった
カエルとかサザエとかのほうが遥かに美味いよな
アメリカ庶民の日常の食事みてみ?
マジに粗食だぞ
https://i.imgur.com/3U5xJsI.jpeg
https://i.imgur.com/eY4DkWc.jpeg
ブイヤベースは季節の料理なんだろうか?
風呂文化が大きいだろうなw
海鮮類は大丈夫なのか聞くの忘れてた
アニキに刺されるぞ
ネギと生姜で魚煮るくせに
グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸を合わせる事で美味くなる
鍋料理こと究極だな
地元の漁師達も美味い物食べてるよ
食材や料理に興味が無いから都会から叫ぶしかない
料理に嵌った化学エンジニアの友人が、「料理は化学だ!」と叫んでいたなww
その時代の日本は風呂なんて入ってないだろ
ヨーロッパに比べて文明が遅れてたから素材まんま食ってただけ
今の日本はありとあらゆる国の料理が普及している
ちょっと前までは
牛肉だって蛍イカだって高級店は生で当たり前に出してた
レバ刺しも無くなって残念だ
それローマ帝国だろ
恥ずかしい人だと思うわ
基本、水が豊富で何処でも体くらい洗えた露?川でも温泉でも。
江戸時代ってある程度文明が進んだ時代でも、
江戸じゃ銭湯文化華開いていたし、更には下水道役割はボットン肥料リサイクル文化。
同時期のパリ辺りだと、おまるに溜め込んで、通りにそのまま内容物投棄だった露?w
宗教的な縛り・迷信からパリ庶民は滅多に入浴しなかったし。
迷信から風呂に滅多に入らなかった平安貴族は、香の文化が発達したし、
体臭消す方向性は、世界の何処でも似た様なモンだったが、
衛生観念は、ヨーロッパより進んでいたんじゃ無かろうか?
ほんそれ
日本は素材がいいからあまり調理しなくていいなんて
元々は日本料理人が根拠もなく言い出したことを
アホがずっと受け売りで言い続けてるだけだから
日本がヨーロッパより文明が遅れていただけ
今は和食も色々なアレンジして複雑な味にしてる店も多いだろ
実際に素材まんまの和食を毎日食ってる奴なんていない
醤油や味噌なんて
素材をめちゃくちゃ変化させてるやん
フレンチのソースとやってることは同じ
欲目で見てるだけ
進化が遅ければ衛生観念は原始的
水が豊富なことを考慮してみて
ヨーロッパとどっこいどっこいってとこじゃね
比較しても話なんてつくわけない
水が豊富でも
湿度が高い国だから不潔になりやすくもあるし
どっちが~なんて不毛な争いでアホや
欧州の農業国によくいうよww
極東のもの知らずがw
自分のほうがと目が曇る奴が親になったら
自分の子は悪くないという育て方をして
末は犯罪者になるような子供に育てる
犯罪者の親の共通点は
自分こそが正しいの精神で子供を抑圧的に育て
自身の子育ての非を認めず
取材に対しても
犯罪で他人に迷惑かけたであろう自分の子供を褒めたり狂ってる
取材で
真面目で正義感が強くて曲がったことが嫌いな子と言い放った
まず暴力奮ったガキに謝るのは先だろ
曲がったことが嫌いなのに犯罪者になれるのか?
アホや
きちんと働いて納税してるだろw
海外の文化をなんでも取り入れてアレンジしたから
今の日本があるのに
アホか
素材のいいものなんて
これからは金持ちの口にしか入らない
庶民はスーパーで買うしかないからなあ
だから唐辛子を多用した赤い料理が多いんですわ
スパイシーな香りを楽しむ平安文化 チゲなどの伝統は今に生きていますね
はいおもんない
織田信長がブチ切れて、京都の料理人を全員斬首しちまうぜ?w
もっと真面目だと、働いて資本家の肥やしになるだけなのはおかしいと考えるよなw
中尾ミエさんが合成動画でお相撲さんの格好で「中尾〜ミエミエ中尾ミエ」ってCMを放送してましたよね?
あのCMを運良く買ったばかりのVHSビデオに録画できたので何度も何度も使わせて頂きました。
サルモネラ菌食中毒年間2万人の国だったww
鶏卵の生食が原因
それが欧米から親鶏ワクチンや洗卵機を導入して食中毒が欧米並みの年間1000人程度に
減ったら日本の卵は世界一安全で生で食べられるとか言い出したから笑う😂
フランス料理は一度も口にしたことない。欧州の料理で知名度が高いのはイタリア。
でも焼かない言い訳に素材を使わないでくれ
いいとこなし
料理が不味いから故郷を離れて新天地を目指したんよ
北風がバイキングを作った
要は厳しい環境こそが、人間を成長させる
イタリアには負けるけど
ドイツスペインと互角かな
そりゃ個人の好みだから書いてもしゃーないべw
フランスは高くて不味かったのよ
服は安い
昔は修学旅行生が旅館の朝食の生卵で集団食中毒ってのいつもニュースに
なっててああまたかって感じだったw
そういうの無くなったの今世紀に入ってからだな
まあ知らぬが仏で危険な生食してただけのこと
おまえの考えは反社だ
アホか
気持ち悪い
アルザス辺りはドイツの影響を受けてるし
日本では少なくとも15世紀には上流階級に風呂文化が浸透してたぞ
今で言うならプール付きサウナ旅館だけど
中世奈良の大名はとりわけ風呂好きが多かったようで、京都の貴族連中がわざわざ風呂行脚した記録が残ってる
富士山の模型を誂えた大浴場とか、風呂上がりの冷たいフルーツとか、至れり尽くせりだったらしいwww
それは反会社だろw
汚いんよ
魯山人さん乙
笑
10年日本料理の修行をしろという話
和菓子とかクソみたいだよ
日本の一流ホテルの料理長もほとんどフランスで修行してんのに
よくこんなふざけたこと言うなあ
イヌイット・アフリカ最強伝説始まる
味の素開発した国なのにホンマ笑うw
開発された経緯を勉強して来いよミエww
どいつなんてキャベツとジャガイモしか食ってねえだろ
ビール
ハンバーグ
はい論破
シャウエッセンもww
昔は冷蔵技術なんかねえのに違いなんかあるわけ無いやろw
日本も基本は穫れたら直ぐ塩漬けやぞ
数時間で腐るのに新鮮も糞もねえ
調理前に塩抜き
そんなもん世界何処でも一緒や
みたいな話を読んだことがある。
あとパリなんて海からは180キロとか離れてる内陸都市だし、
中世過ぎて資本が首都だから集積しないと
そんな文化、美食の街になる要素は少ないんじゃない?
逆に東京は現代の人モノ金と凝り性が集約される都市だからやばいと思う。
ビールなんて毎日飲んでねえし、ハンバーグもフランクフルトもお祭りの時しか食わねえよ
ありがたがってる奴はバカ舌認定してるよ
食べログとかもだけど
例えば、二切れの鯛の刺身に塩をふる
1枚はすぐに食べる
2枚目は3分後に食べる
そうする時間をおいた方の刺身のうま味は増している
うま味を重ねることなくその素材のうま味を引き出したというわけだ
一皿がそういう引き算の集大成になっているのが日本料理
そう言える日本料理店は少ないが、とりあえずはそういうのを目指している
西洋料理は肉とトマトとマッシュルーム使ってるがな