【新食材】アブラツノザメ消費拡大へ 高たんぱく低カロリーの逸材 秋田アーカイブ最終更新 2026/03/25 23:011.北あかり ★???秋田県沖などで水揚げされるが、需要が低いため消費が伸び悩んできた「アブラツノザメ」の普及を地元漁師や同県が後押ししている。県庁地下の食堂では3月、期間限定でアブラツノザメのフライや煮付けの定食を提供。漁師は「安価で栄養が豊富。さらに知名度や人気を高めて漁業に携わる人の収入アップにもつなげたい」と意気込む。続きはこちらhttps://mainichi.jp/articles/20260323/k00/00m/040/232000c2026/03/24 11:47:2057すべて|最新の50件2.名無しさんWkUuWハイハイ。ワロタワロタ👏👏(・_・ )2026/03/24 11:49:333.名無しさん3jpLVまずは学校給食から2026/03/24 11:49:434.名無しさんRAmzm成熟するのに6-10年の生き物だからこれまともに獲っちゃうとすぐいなくなるな2026/03/24 11:50:105.名無しさん6jQdfニダニダ2026/03/24 11:53:286.名無しさんgmkma>>4今現在、漁師視点から邪魔なだけって魚だわな、それなら無理に定着させる必要無い2026/03/24 12:09:377.名無しさんgKo3Yなんとなく二郎系2026/03/24 12:10:258.名無しさんAZ5GQかまぼこにしたらいいのに2026/03/24 12:11:479.名無しさんUHg1P大丈夫?下から垂れてこない?2026/03/24 12:18:4210.名無しさんRhKldエイの方が良くない?日本中増えてるし可食部めっちゃあるぞ、無味だけど2026/03/24 12:27:4311.名無しさんS76LQ臭そうブラックバスとかもこうすれば美味しく食べれるとか色々やっても全く定着しないんだよな2026/03/24 12:28:3212.名無しさんxlVhwアカエイでいいよな2026/03/24 12:29:4813.名無しさんWaeRq高たんぱく、低脂肪なら鶏肉でしょうが・・卵も同じ。高いけどね~。2026/03/24 12:34:3814.名無しさん6SCCWもう、何でも食わなきゃ〜米は高市さんに買い占めされてるし、毎日手作りパンも大変やで〜2026/03/24 12:36:3515.名無しさんi7g5S>>3役所の食堂でまず始めよ2026/03/24 12:40:4116.名無しさんbJtuaうまい魚らしいよ。昔はよく食べられてたそうだ。2026/03/24 12:41:2517.名無しさんtfRlk乱獲しすぎなんだよブラックバス食え2026/03/24 13:08:4218.名無しさんqG7Yb海上保安本部があるとこか、、2026/03/24 13:09:0919.名無しさんB4G4mもう少し美味しそうな名前に変えてよ2026/03/24 13:12:3220.名無しさんSSVXHサメやエイはアンモニア臭がする2026/03/24 13:17:4621.名無しさんLS6oW>>20新選なうちはそうでもないんだがな2026/03/24 13:18:5822.名無しさん7diVo需要が高まれば安価ではなくなるだろうね2026/03/24 14:08:1623.名無しさんnfD4iアブラソコムツ?アブラボウズ?2026/03/24 14:08:5224.名無しさんtk5Oa俺は餓死寸前だとしてもこんなもんは食わねーからな(`・ω・´)2026/03/24 14:32:3325.sagel01Fb揚げ物に混ぜてミックスフライ定食2026/03/24 14:37:2726.名無しさんMFm09>>23アブラボウズは美味だから人気2026/03/24 14:39:2727.名無しさんbddgzオメーらに食わす米なんか無いんだから、鮫でも食ってろ〜って事ですねえ2026/03/24 14:58:3828.名無しさんs3IAY加工しなきゃ食えねぇよ2026/03/24 15:35:5529.名無しさんIUJLe大量に確保出来るなら普及させる価値もあるだろうけどそうでもないならご当地人気でいい2026/03/24 15:39:0130.名無しさんIUJLe食料で一番普及させないといけないのはとにかく安定して確保できるは食料だけど日本にとってはそれがお米だった2026/03/24 15:42:5531.名無しさんXbbqBサメ肉は腐りにくいから山間部で重宝されてたとか2026/03/24 15:52:0532.名無しさんKZIFs>>31アンモニアが入ってるからなあ〜2026/03/24 16:02:5233.名無しさんfL6f6未利用魚から格上げだ金があったら選ばれてない魚2026/03/24 16:53:2534.名無しさんOJc5pアブラツノザメhttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%84%E3%83%8E%E3%82%B6%E3%83%A1水揚げ地域では元々喰われていて、人間の食用以外への転用も確立されている漁をしたときに紛れ込んでくる市場価値が無いあるいは低い物県庁食堂の限定メニューが再び登場! アンケートで7割近くが「また食べたい」 アブラヅノザメの認知度向上と消費拡大へ 秋田https://news.ntv.co.jp/n/abs/category/economy/ab3ddd54e587d24ddab0e32ba04433193cABS秋田放送 最終更新日:2026年3月18日 18:48今回は実験投入鮫のアンモニア臭がせず小骨の処理をする必要が無いなら、確かに喰いやすい食材だが、狙って捕る物では無い鰻の稚魚:シラスウナギ>秋刀魚>鯖あの乱獲を止めないと所詮はイタチごっこだと思うがな根本的な解決足り得ない2026/03/24 17:07:0735.名無しさんAZ5GQかの国の人たちならアンモニア臭がたまらないと言って好んで食べそう2026/03/24 17:23:4636.名無しさんEySPt関東のスーパーだとモウカザメとかアブラツノザメとか鮮魚コーナーに普通に売ってるのになんでこんなに食べたことない人が多いんだろソテーや煮付けにすると美味いのに2026/03/24 17:48:5837.名無しさんEySPt臭いとか言ってる奴って食ったことないだろスーパーで買った鮫で臭いと思ったことなんて一度もないけど2026/03/24 17:50:0338.名無しさん9Iya6アブラモビッチ2026/03/24 21:38:0539.名無しさんAZ5GQ>>36普通には売ってないだろつか関東のどこのスーパーだよ?2026/03/24 21:40:2240.名無しさん4D6QNぱっと見ホウボウだな2026/03/24 21:47:2941.名無しさん4chmDスーパーに売ってる アマゾン産の謎川魚よりいいだろ2026/03/24 21:49:2742.名無しさんi7g5Sパンガシウスの西京焼きどすぅ2026/03/24 21:52:0043.名無しさん8Vz6R>白身魚と似ていて刺し身でも食べられる。調理方次第だなぁ…旨けりゃほっといても需要はある。回転すしのエンガワもカレイじゃなくて謎の深海魚だそうだが、取り敢えず需要あるw何でもそうだが、食なんて旨けりゃ勝ちw2026/03/24 21:55:2344.名無しさんrSrdM磯焼けの原因のアイゴを食えよ正しく処理すれば美味いらしいし2026/03/25 00:41:2945.名無しさん6uFj1アブラウンケンソワカ2026/03/25 01:04:2546.名無しさんpOERq>>39埼玉、千葉のスーパーで2026/03/25 10:31:0047.名無しさん1dUUo肝油サプリにして売ればいいじゃ無いサメはコラーゲンもあるだろ実はサメって有用な部位、金になる部位が多い2026/03/25 10:32:0548.名無しさんpOERq具体的なスーパーの名前はヨークマート、ヨーカドー、マミーマート、おっかさん、生鮮市場TOP、ロピアおそらく興味ない人は目に止まってないだけ自分は自炊の材料探すのが好きだからどんな魚が売ってるかめっちゃ見るからよく覚えてるし、たまに買う大型の魚は重金属が気になるからたまに食べるようにしてる2026/03/25 10:34:0149.名無しさん1dUUoサメもクジラもトドもアザラシもアシカもバンバン食用やサプリにしたらええねん拝金主義だろ?2026/03/25 10:35:1450.名無しさん9NOqc日本も貧乏になったな他の魚は外国に買い負けて手に入らないから、食えるものは何でも食えってか2026/03/25 10:35:3451.名無しさんpOERqまあ、1番見るのはモウカザメだなアブラツノザメはレア2026/03/25 10:38:2852.名無しさんrTUOe>>51普通に売ってるんだったら画像アップしてくれ2026/03/25 10:40:1653.名無しさんpOERqモウカザメ、スーパーで画像検索してみればつーか、なんで俺がスーパーで売ってる鮮魚の写真を撮影してると思ってるの?鮫がスーパーで売ってることを信じられない人に証明することもあるかもしれないから画像を残さなきゃと日ごろから考えて生活してるとでも思っているのか2026/03/25 10:43:0054.名無しさんjSYxl鮫食わなくても鮮度の良い魚が食べられるからな一応干物にして食べてはいるけど関東は魚のすり身は高価だったため代用品としてチクワ麩が出来たと聞いた関東は安価な魚として鮫を食べたんじゃないか?2026/03/25 12:38:0955.名無しさんxKbzGアブラオヂサギも拡大中2026/03/25 12:40:3756.名無しさんjPja0>>53こういうちゃんと買って食べてる人には別に広めて欲しくない流れだよな万が一商業ベースに乗せる流れになったら普通に出回らなくなる魚でしかないし2026/03/25 22:08:1757.名無しさんznU0p>>39宇都宮駅のヨークベニマルにはあった2026/03/25 23:01:26
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これまともに獲っちゃうとすぐいなくなるな
今現在、漁師視点から邪魔なだけって魚だわな、それなら
無理に定着させる必要無い
ブラックバスとかもこうすれば美味しく食べれるとか色々やっても全く定着しないんだよな
卵も同じ。高いけどね~。
役所の食堂でまず始めよ
ブラックバス食え
新選なうちはそうでもないんだがな
ミックスフライ定食
アブラボウズは美味だから人気
って事ですねえ
日本にとってはそれがお米だった
アンモニアが入ってるからなあ〜
金があったら選ばれてない魚
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%84%E3%83%8E%E3%82%B6%E3%83%A1
水揚げ地域では元々喰われていて、人間の食用以外への転用も確立されている
漁をしたときに紛れ込んでくる市場価値が無いあるいは低い物
県庁食堂の限定メニューが再び登場! アンケートで7割近くが「また食べたい」
アブラヅノザメの認知度向上と消費拡大へ 秋田
https://news.ntv.co.jp/n/abs/category/economy/ab3ddd54e587d24ddab0e32ba04433193c
ABS秋田放送 最終更新日:2026年3月18日 18:48
今回は実験投入
鮫のアンモニア臭がせず小骨の処理をする必要が無いなら、
確かに喰いやすい食材
だが、狙って捕る物では無い
鰻の稚魚:シラスウナギ>秋刀魚>鯖
あの乱獲を止めないと所詮はイタチごっこだと思うがな
根本的な解決足り得ない
鮮魚コーナーに普通に売ってるのに
なんでこんなに食べたことない人が多いんだろ
ソテーや煮付けにすると美味いのに
スーパーで買った鮫で臭いと思ったことなんて一度もないけど
普通には売ってないだろ
つか関東のどこのスーパーだよ?
調理方次第だなぁ…旨けりゃほっといても需要はある。
回転すしのエンガワもカレイじゃなくて謎の深海魚だそうだが、
取り敢えず需要あるw
何でもそうだが、食なんて旨けりゃ勝ちw
正しく処理すれば美味いらしいし
埼玉、千葉のスーパーで
サメはコラーゲンもあるだろ
実はサメって有用な部位、金になる部位が多い
おそらく興味ない人は目に止まってないだけ
自分は自炊の材料探すのが好きだからどんな魚が売ってるか
めっちゃ見るからよく覚えてるし、たまに買う
大型の魚は重金属が気になるからたまに食べるようにしてる
拝金主義だろ?
他の魚は外国に買い負けて手に入らないから、食えるものは何でも食えってか
アブラツノザメはレア
普通に売ってるんだったら画像アップしてくれ
つーか、なんで俺がスーパーで売ってる鮮魚の写真を撮影してると思ってるの?
鮫がスーパーで売ってることを信じられない人に
証明することもあるかもしれないから画像を残さなきゃと日ごろから
考えて生活してるとでも思っているのか
関東は魚のすり身は高価だったため代用品としてチクワ麩が出来たと聞いた
関東は安価な魚として鮫を食べたんじゃないか?
こういうちゃんと買って食べてる人には別に広めて欲しくない流れだよな
万が一商業ベースに乗せる流れになったら普通に出回らなくなる魚でしかないし
宇都宮駅のヨークベニマルにはあった