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食い終わってもダラダラ居座る客は減るだろう
平成の値段→250円～
令和の値段→340円～
あと具材をトッピングできる所が増えたおかげで豪華なうどんそばが増えた
立ち食いでラーメンをあえて食べたくないというのはあるけど
とはいっても個人の好みがあるので
ラーメン屋があれば食べるという人もいるだろうに
立食専門もあるかもしれない
時間がないオフィス街には需要がありそう
1978年に、893が闘争で●した男の両手首でダシを取ったラーメンを
都内の荒川周辺の屋台で売ったという事件があった
けっこうな騒ぎになってラーメン屋台の客が激減
それがキッカケかどうかは分からないが
その頃から都内で屋台を見かけることが少なくなった印象
馬鹿すぎ
全然違うだろ
屋台は１９９０年代前半まであった
規制が始まったからなのにアホか
横浜の屋台は条例で一斉に無くなった
今でも都内には
所有地に屋台いうスタイルがある
こいつらいつも東京人のフリしてるのに誰も知らないってw
ネットを調べても出てこなかったんかな（笑）
豆腐屋はチャルメラをスピーカーから流してる軽トラになってるけどさ
カッペなのさ
麺を湯がく時間なんて、うどんやそばに比べて長いわけでもないんだし。
駅の立食いとかにするんなら、そこでスープ作るわけでもないんだから余裕じゃね？
こいつ馬鹿か？
立ち食いソバうどんなんて麺を温めるだけだろ
アホか
長浜ラーメンの店でハリガネと言えば
麺を湯に通すだけのラーメンが出てきます
ところがニンニク効かせてちょっと調整すりゃ十分美味いんだよ
調整に1杯10円のかからん
単に利権的なアレなんでは？
日高屋は中華そば単品を頼まれると潰れる、回転率を上げても潰れる
キッチンカーや路上弁当売りと何が違うのかよく分からんが
ラーメンは手間とコスト掛かりすぎる
うどんは全国チェーン店に勝てる安さあればいいが難しい
蕎麦は安さ勝負では難しい商売
結論はやや高級な蕎麦店がいいよ 流行ってる高級店で手打ちじゃない蕎麦店なんていっぱいある
出資してくれる人がいたらやるのにな
うどんや蕎麦も店によっては
店で麺や天麩羅を作ってたりで大変そうではあるがな
丸亀製麺とかゆで太郎とかさ
でも有名ラーメン店でも
麺どころかスープまでセントラルキッチン製だったりするよね
炎上してなくなっちゃったけど
新高円寺旨いゾ！
朝イチで食べるとヤル気も失せるので食べなくなったww
醤油汁にうどん、そばが入ってるだけ、ふざけているのかと思った
甘さとかも全くなかった🤮
関東は醤油文化
恵比寿蕎麦旨かったけどな まだ「国鉄」 掘っ立て小屋みたいなしょぼい駅舎の頃
有名なわりに当時食ってる奴は少なかったけどな
通学途中の乗り換えで食ってたわ