【宇宙初】みそ造りに成功　米チーム発表、食事に彩りも

1.

孫 ★

???

国際宇宙ステーション（ISS）でみそ造りに成功したと、米マサチューセッツ工科大などのチームが2日付で科学誌アイサイエンスに発表した。宇宙での発酵食品造りは初という。地球よりやや暖かい環境や輸送時の揺れで熟成が進み、ナッツのような風味が特徴。安全性も問題なく、フリーズドライが多かった飛行士の食事に楽しみが加わるかもしれない。

みそが選ばれたのは、味覚や嗅覚が鈍る宇宙空間で好まれる塩味やうまみの強い食品のため。短い実験期間で製造できることも理由だ。将来、人類が遠い宇宙を旅行する際の栄養や腸内環境改善の助けになり、自分で食べ物をつくる楽しさも与えてくれると期待される。

続きはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/88bd82464ddf31f41bc54e2ed15b21d191c8e1ba

2025/04/03 11:01:05

2.

名無しさん

rSpbV

なっとなっと～なっとはいりませんか～宇宙からの物体N

2025/04/03 11:03:08

3.

名無しさん

c33EE

味噌カツ食いたい

2025/04/03 11:05:17

4.

名無しさん

L3Pvy

宇宙味噌

登録し……

2025/04/03 11:13:40

5.

名無しさん

dUmTd

無重力でも個体でありそうだしな

2025/04/03 11:19:03

6.

名無しさん

0hpuz

ぁゃιぃお味噌

2025/04/03 11:25:40

7.

名無しさん

VeSPC

かもすぞ

2025/04/03 11:34:22

8.

名無しさん

sMqms

宇宙に味噌…

2025/04/03 11:37:46

9.

名無しさん

vl4hn

JAXA職員「ヴォェ！これただの豆の塩漬けが腐ったやつや！」

2025/04/03 11:44:03

10.

名無しさん

yQGKg

二週間待ってください、本当の味噌を御馳走してみせますよ

2025/04/03 11:46:15

11.

名無しさん

lGZhw

キュウリ持参して味噌付けて美味そうに食べてほしい

2025/04/03 12:03:34

12.

名無しさん

FQy97

神の味噌汁

2025/04/03 12:12:44

13.

名無しさん

9ghE8

健康の要は腸だからな。
美味しくて最高の腸活とくれば味噌。

2025/04/03 12:29:39

14.

名無しさん

ZxI5v

はるか昔にクソ作りには成功してるんだろな

2025/04/03 12:32:19

15.

名無しさん

AMtB5

<　｀∀´> ウリはもう食べてるニダよ

2025/04/03 12:35:58

16.

名無しさん

f7MVD

オソマ美味しい

2025/04/03 12:39:18

17.

名無しさん

4yEzF

>>11
宇宙船内に鮮度を保ったままのキュウリを持ち込むほうが
発酵食品を製造するよりはるかに難易度が高いわけですが

2025/04/03 13:37:10

18.

名無しさん

MIirl

これで名古屋人が宇宙で生活出来るな。

2025/04/03 16:12:55

19.

名無しさん

AhkGi

>>18
多分赤味噌じゃないと思うぞ

2025/04/03 16:44:06

20.

名無しさん

2erS3

微生物を活性化

2025/04/03 20:30:04

21.

名無しさん

Ps7Wp

>>15
排泄物をリサイクルかよｗ

2025/04/03 23:01:36

22.

名無しさん

c4zTj

米チームで成功
麦チームでは失敗か

2025/04/04 01:54:37

23.

名無しさん

2f45K

クソミソはいかがかな？

2025/04/04 04:24:40

24.

名無しさん

vnerw

次は醤油だな

2025/04/04 16:48:36

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