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昭和の頃は、ライスはフォークの背にのせて食べるのがマナーだと教わった人もいるかもしれません。
また和食店でおかわりをする際は、茶碗に一口残してお願いするのがマナーだといわれます。
実際はどうなのでしょうか。
これって昭和のこと？ ごはんにまつわる食のマナーを、栄養士で元家庭科教諭の和漢歩実さんに伺いました。
◇ ◇ ◇
ライスをのせるのはフォークの背？ 腹？
結論からいうと、ライスを食べる際に、ナイフでフォークの背でも腹でも、どちらにのせても構いません。
西洋料理には、そもそもライスを主食として食べる習慣はないので、フォークの背にのせて食べるなどのマナーはありません。
格式のあるレストランやホテルのメインダイニングのフランス料理店のメニューでは、ライスはサラダや付け合わせの位置づけで、ライス単体を平皿に盛って出すことはないからです。
フォークの背にライスをのせて食べる“お作法”の起源は、定かではありませんが、日本と西洋の食文化の融合が始まった頃といわれています。
街の飲食店で気軽に楽しめるようになった洋食を、日本人の主食であるごはんとともに提供されるようになりました。
そこで、平皿に盛られたライスを、ナイフでフォークの背にのせて食べる日本独自のスタイルが浸透したと考えられます。
おそらく昭和の時代に生まれ育った世代は、マナーとして教わった方も多いのではないでしょうか。
ライスをフォークの背にのせて口元に運ぶのは、不安定で落としてしまうリスクがあります。
マナーとは、周囲に不快な思いや不安感を与えないように振る舞うのが基本です。
その観点からいうと、無理にフォークを背にのせないほうが良いでしょう。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/9854420d1b791058c959a0faddfc508412e9646b
美しい所作はわかるのだけれど
さすがにお茶漬けで1cmはヤリスギｗ
俺も当時これ読んで挑戦してみたが
流石に1cmは無理だったｗ
パスタをフォークで巻き付ける事が出来ないから箸でたべる。何でも箸
箸で食べれるフレンチの店があったけどすぐ潰れた
一時期「ライスをフォークの背中にwwwねーよwww」が常識にすり変わったのがすごい。
普通にフォークに載せて(背に乗せるか腹かは自由)食うのに。
目を覆う
マナーはないのだから
腹にのせろ
ではなく
どちらでもいい
なのに
とにかく背にのせるスタイルをけなしてくる人達
スプーンの人かしら
とにかく背に乗せるマナーは無いね
その笑い話は昔から有ったけど今でも残ってるとはねw
「どちらでもいい」には賛成だよ
「笑い話なのに」という論拠も出せないくせに
「背にのせること」そのものを揶揄することも、「腹にのせることこそ当然」とも言えなくなった誹謗隊が、
「どちらでもいいはずだよね」という言い分に同調する体で、それまで言ってたざれ言はサイレンとでなかったことにしつつ、
その一方で「笑い話を真に受けて」という形に変異させ、合いも変わらず「背にのせること」を汚く誹謗しつ付けること現実
海外から見たら あれ おかしいみたいだからね
イギリスのマッシュポテトがああやって食べるところもある（多い）からなんだろうけど
ご飯には向かなかったのかもな
論拠なく「海外から見たら」
論拠なく「おかしい」
じゃあスプーン型のくいかたならおかしいとは思われない論拠は？
マナーはないのだからどちらでもいいのに
「海外から見たら」と外国からの視線を騙り未だにそれを誹謗し続ける人
そもそも向かなかったというあなたの論に根拠がない
イギリスでは乗せるらしいけど？
少しはググれよw
夏にロンドン経由でアイルランド周遊するからよく観てくるわw
主食の意味を調べてこい
似非マナーだったらしいな。イタリア人もスプーンで（リゾットを）食べてるし。
それどころか和食が世界で人気になって箸でご飯を食べている人が爆増している件について。
イギリス料理をたべるならそれがいいのかもだが、
アメリカ料理やフランス料理やドイツ料理やイタリアンとかは持ち替えはあり。
当然ここは日本なのだから、余程フォーマルな場所でなければ
フォークを左から右の持ち方するのは全然ありと思う。
そういう機会が殆ど無い奴はフォークの背に乗せて食べるのとかって下手くそだろそもそも。
あるよｗ
まるでお前に根拠あるみたいやんｗ
お箸で美しくいただきましょう
何それ
一切の根拠なしで騙るだけ
どちらも根拠なんていくらでも見つかるんだよね
今の時代
英国式？
フォークを半回転するのは良くないと言っている
エゲレス式だね。明治維新後、日本がいろいろお手本にしてるから。メリケンは寄せ集めの若い国だからね
確かに海外でも多いよね
根拠ないという人は何を見て言っているのだかわからないけど
個人の問題だし好きに食べろとしか言いようがないけどな
『箸をくれ』と
皿じゃなくて茶碗で食いたいよな