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「みんなに行き渡るよう、外して取り分けたい」という気遣いによるものから、「串にかぶりついて食べるのは下品」という価値観まであるらしい。
そんな中、「串を抜くたびに値段が上がる」と警告する焼き鳥屋が東京・新橋にある。冗談かと思ったら、本気らしい。そこまでするのには、理由があった。
「串から抜かずに食べてください」
身のプリッとしたレバーが運ばれてくると、店員から念を押された。壁には、「串をぬくなら焼肉屋へ行け！」と書かれたポスターが張ってあった。その下には「抜くたび値段が上がります」という小さな注意書きまである。
焼き鳥店「出世酒場 大統領」は、客への注文が多い「うるさい店」として知られる。それでも、店を訪れた金曜の午後4時ごろにはほぼ満席。レバーをほおばると、口いっぱいにじんわりとうまみが広がった。
翌週、平日の朝に仕込み中の大将・沢崎誠さん（52）を訪ねた。なぜ、串から肉を外させないことにこだわるのか。沢崎さんは、笑いながら言った。
「一口目で心をつかむのが、うちの焼き鳥だからね。どの焼き鳥屋も刺し方が違って、二口目に大きい肉を刺す店もある。うちは、一口目でおいしいって思ってもらいたいから、最初が大きいの。体育会系の俺と同じ、逆三角形体形の焼き鳥だよ」
続きはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/c87d3ae22579c5690817f6e1d60e3ab3d5f2e3d6
金払ってるんだから好きに食わせろよとは思う
知らないのに入っちゃったならそうだが、こういう店と知ってるなら
それは客側が守るべきルールやマナーだわな
こんな意味不明な理由で串から抜くなと言われてもね
ちょ・・・山岡さん！
ちがうだろー
今回の件は、
（本質的なところから思考ができない）底辺層ならではの「無駄なこだわり」
串ごと食えってこと？ｗ
商品どうくおうが客の勝手じゃない
刺す順番とかあるの初めて知ったよ
串から外して食べるやつはホモ
抜いてやるぞ！！！
ﾌﾞﾁ ﾌﾞﾁｯ
_,,_ 彡
ﾌﾞﾁｨ ( ﾟдﾟ)∩
ﾊﾞﾘﾊﾞﾘ Ｃﾐ.彡⌒ ミ
/ ( ♯)←>>1
(ノ￣と､ | ﾐ
彡.. .しーＪ
ぎゃー
めんどくさい
シュラスコ「切り分けて食ってな」
仕込みに掛ける時間、特に串に刺す作業は基本的に味には関係が無い。自己満足だろう。それを押し付けられても客は困るわ
こんな店こっちから願い下げじゃ
缶ビールとジョッキの差みたいなもんだろうなあ
横から噛みつきながらズズズーっと引き抜いて食うんかな
つまりはだんだんと味が落ちていく焼き鳥ってことかよ
こういう店があっても良いとは思うけど
俺は絶対行かないな
まあワーワー書いてあるんだったら
行かないだけだから別にいいけどね
そんなあんたも低学歴が建てた家に住み、低学歴が組み立てたベンツに乗っ取るんやろお？
こんな店に行く奴らって奴隷根性で笑った
何も考えずに無神経に不味くなるような食べ方して飯が不味くなったのを
店のせいみたいな感じで言い回られたらかなわんだろ
人数多いときセット頼むだろ。
ビールサーバーの生ビールは炭酸別だぞ
バカなのか。
まあまあ フランス料理の
食器を外側から使うのと一緒だろ
そこまでレベルが高いかどうか知らないけどw
好きに食わせろよ
一人一種類一本ずつになるようにセットで頼んでるぞ
いやそんなことする奴いねえぞ
とは思ったが
この店には行かねえ
店の前にでかい貼り紙でもして、串から鶏肉を抜くことを禁じている店ですと看板出すならともかくな
気に入らない客は肉の質落とすとかｗｗｗ
唐揚げレモン勝手にかける人は文句言えないね。
金払ってあれこれ指図されるとかないわ～
思うのは自由だけど
品がないね。
金の力でワガママし放題というのは
客があーだこーだ言うのもナンセンス
横にしてくえよ
だけど庶民の食いもんだからなあ、ラーメン屋もそうだけど
こうした方が提供する側は嬉しいですくらいに留めとけよ
デブ「伏せ丼は礼儀」
え？食うよね。普通。
焼き鳥を串から外して箸で食べる奴は
陰湿なモラハラ男。
馬鹿だなこいつ
おれのちん子も長くてよく文句言われる
大したことじゃないんだから波風立てないためにもこれくらいの謎ルールは受け入れようってならねえの？
これだな。頭は相当悪そうだ。
こんなおかしなルールだから
どんだけ美味しいか知りたくて行く人が多いんじゃね
一巡したら誰も来なかったりしてw
あれラーメン屋がメチャ怒るんでやめとけよな
奥の方にいくと割り箸で皿に
焼き鳥屋 そのメニューだけじゃない サラダや麺にいろいろあると思う。
焼き鳥屋オンリーちょい飲み屋
常連なら串のまま出して、客の好みで 「串いる？いらない？」このくらいは聞け！
あと、店側がまとめて焼けるように…的な？
店内で食うなら別に外しても味は変わらん
バラして食べたらチグハグになる言うてたな
あとバラして食べる客だって分かったら逆に味に変化を出さないように焼く言うてたな
バラす客がレビューすると味にバラツキがあるとか1個だけ塩がキツいとか言われるから
串を抜いてから食べると「新・競馬ワンダラー４」で地元の人が教えてたが？
四人で来店して串に4個肉が刺さっている焼き鳥なら
串から外されるとシェアされて客単価が下がるからか？ｗ
常日頃気を使って疲れているので
ああ、こんなに傍若無人でも世の中から排除されないんだなと思うと安心して串から外して食べる焼き鳥がうまい
https://mainichi.jp/graphs/20241216/mpj/00m/040/025000f/20241216k0000m100106000p
焼肉行きます
はっきり言う。これは店主がこんな不揃いの焼き鳥を出すのが悪い。これだと余計ばらしたくなる。
やむを得ない苦渋の選択だ。一口で食べられない焼き鳥だからこれは焼肉なんだろうな。
最小３本と言ってるから、はずれ２本にあたり1本ということらしい。
ああいうのは、最初に味の濃いものを食べさせて少しずつ薄味にして飽きにくくしたり、
逆に味の薄いものから少しずつ濃くして味に慣れにくくしたり、いろんな工夫のできる料理ではあるね
食べる順番を指定するために串に刺してる面もあるから
分かる
客も本気で怒り返せばいい
串ナシなのは店が串打つのも客が串抜くのも面倒だからだってさｗ
酔っ払いは特にな
客を一番優先すべきだろ
串刺すしか能がねえんだから
黙ってやれっつうの
機械でも良いんだよ？
串のまま食べても、置いといたら冷めて美味しくなくなっちゃうから意味ないだろ
焼く時にクルクル回すための棒だろ
良い頃合いまで焼けたら抜いても問題ないだろ
行かねーよそんな店。
串とられると、ちんけ になるから
店主は👹怒る
じゃあ200円で売ってみろよ
誰も食わねえよ
100円の価値しかないってことだ
今度食べる時は意識して味わうお
おいしいか知らんけどわざわざ行列に並んで説教されに行く人らの気持ちが分からん
そうなんよな
３００円みたいだけどｗこの店
３本セットの値段かな？
食べ進めると段々串の肉が小さくなるのは興ざめ
小-中ーネギー大ーネギー中ー小が理想
鳥貴族は1口目を大きめにする作戦だとこの間TVで会長が言ってたな
店の方針も色々だし2回目以降にどこのリピーターになるかは客の自由だけど初回にヤイヤイ言われたら嫌だなあ
低学歴反社店長 : 手間掛かってるんだよ
「串外し禁止」「飲めない人はお断り」「おひとり様お断り」「食べ残し1本1000円」
こんなんでよくやっていけるなあ
焼き鳥や焼きとんで肉ケチッてサイドで粘られても
無粋な真似をしなくてもいい良店
客は神様から➡️店主は神様
に法律の流れが変わってきてるから
チンピラ歓喜
入ってみないと分からんな
嫌がらせで串から外してまとめて食べてるんだよ
日本人は半分はろくに酒が飲めない
まあ不味い焼き鳥だしてるから串から抜くととてもじゃないが
食えないような代物なんだろ
そんだけ自分の料理に自信や誇りが無いんだよ
久住昌之「ラーメン屋の店長さんは腕組みしてニラまなくていいから。」
腕組みラーメン屋は風情を壊してる
まだやってんのかな
全部大きくしてくれ
これが正しいスタンス
焼鳥を美味しく食ってほしいということなんだろうけど、
・出された焼鳥になかなか手を付けずにいると怒られる
・まだ焼鳥を食い切ってないのに次の注文をすると怒られる
・塩とかタレとか指定すると「ネタによって決まってるんだよ！」と怒られる
・メニューにお茶漬けとかおにぎりがあるんだけど、注文すると「ご飯頼むんならそれで注文終わりだよ！」と怒られる
初心者を連れて行く時には、
・出されたものは熱いうちにさっさと食え。全部食ってから次の注文をしろ
・塩とかタレとか言うな
・ご飯ものを頼むな
と事前レクチャーが必須
それでも、旨いのでめちゃ混みだった
串に刺さったまま食おうとすると入れ歯が外れるからとか？
めんどくさい店だな
まぁ客が店を選べるし、店も客を選んでいいとは思うが
俺は行かない
焼き鳥くらいでめんどくせーｗ
そんこと
治療方法が全くない
こういうリスクが嫌な奴も居るからな
鳥貴族のモモ貴族でいいでしょうｗ
飲み会童貞か？一回行けばわかるさ
マジかよ
しょっちゅう食中毒出してる
串から外して食べるのを広めたやつは殺して良い
嫌なら行かないだけの話
馬鹿大谷翔平か
お里が知れるよな
焼鳥は完成したら串から外して食べるもの
最近のヤツは変わってるよな・・・ｗ
1本を分けて食うもんじゃないだろｗ
殻付き牡蠣を頼んで殻を残すバカもいる
分かる
外したら何が何だか分からなくなるし
頼んだ串ぐらい自分用で食いたい
俺が絶対に入れない店だなw
好きにしろやw