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案内～注文～会計までを無人でできる仕組みも確立し、ホールの人件費も抑制。そして実現した業務プロセスの自動化・省力化で、安価で価値ある寿司を中心に品数を増やし、店の価値を高めてきたからだ。今回はスシロー、くら寿司、はま寿司の上位3社と、下剋上を狙う魚べい、かっぱ寿司の2社を分析したい。
回転寿司チェーンの洗練されたビジネスモデルは世界から注目されており、インバウンド効果で急増中の外国人旅行者にも大人気だ。店の特徴としては、売価は均一価格で注文しやすくしているが、原価は均一ではないために原価率70％もあれば20％もあるなど、ばらつきが大きく、トータル原価率で40～50％になっている。
続きはこちらから
https://news.yahoo.co.jp/articles/7648030106189eb69cdd92c5a6018fb9bf69e5da?page=1
日曜だったのに
客が行けなくなっただけだよな
あったら行くのに
他社と比べてもクオリティーの低下が酷すぎる。
予約いるんだｗ
これ我が家のどうしても回転寿司食いたい時の優先順位
大概はま寿司か魚べいにすんなり入れるからスシローと河童行くことは2、3年に1回
泣きながら寿司を作る仕事をさせられている。
河童たちの給料は１日１本のキュウリだけ。
かっぱ寿司の正社員は、河童たちが逃げたりサボったりしないよう
いつも監視している。恐怖心を植え付けるため、時々無意味に
電気ショックを与えたりする。
河童のほとんどは子供で、「お父さん、お母さんに会いたいよう」と
いつも泣いている。睡眠時間もほとんど与えられず、
逆らうとキュウリを減らされる。
こうして人件費を大幅に抑えることで、かっぱ寿司は
安くて美味しいお寿司をみなさんに提供できるのです。
機械化したならイケメンだけを雇えるはずだよな
なぜいるだけで売上が落ちる人を雇うのか？
長野での一番人気は何年もの間サラダ軍艦だけどね
強みだったのに品数減らしやかったからな
↓
横だけど客の話じゃないかな
行ってみると実際高齢者の1人客多いよ
食べる量調節しやすいからじゃないかな
高齢になるとあんまりたくさん食べれんから一人前の定食とか無理になる
のCM見なくなったな
・一日キュウリ3本支給。
・電気ショックはほとんどしません。
・お父さんとお母さんに会いたい時は、一月前までの申請で許可します。
しばらく前は、かっぱ寿司復活！とか、かっぱ寿司の逆襲！、とか言ってなかったっけ？
河童の水掻き付きの手で寿司は握れない、おまえは嘘をついている！
せっかくのガラス張り厨房なのに
皿をうず高く積み上げ客席から覗けないように
していたな。アレでは客からの信用は得られない。
この微妙な感じがな藁
某食品会社か
そこから全国の鵜匠へと出荷しているのだが野生から従順な鵜へと変わっていくのが不思議だったわ
風評被害が酷かったしな
このウサワサを流した○寿司が勝ち組だよ
ホカホカシャリ出てきてもう来るか💢で3年くらいして他所が混んでてしばらく使って
またホカホカシャリ出されてキレての繰り返しｗ
不味いし不衛生やろ
草
寿司はまずいから半額ビールと天ぷらやらおつまみ〆にてきとーににぎり食べてる
赤ちゃんの寿司
最近魚べいが寿司の形を表してることに気づいたわ。
魚
米
今時河童とか不衛生に感じる
あと中国のウイグルと変わらないのでは？
透明性がなく謎だらけ
かっぱ寿司に高級感求めてないんだよね
食べ放題やってた頃はたくさん客が入っていたのに今は結構ガラガラだもんね
そりゃかっぱ寿司より他のスシローとかくら寿司とか行くよってなるさ
イメージかね
一貫500円等は他社に丸投げ
後は酒を安くすればおｋ
後の徴用工問題だな
スシローショックからしばらく既存店客数2割減とかで外食産業で一人負け状態だった
その期間にも売上高延ばしてたってのがびっくりだ
スシロー回復鈍く F&LCの10〜6月、営業益36%減 - 日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUF0526F0V00C23A8000000/
かっぱ寿司の地下では、捕まった河童たちが 泣きながら寿司を作る仕事をさせられている。 河童たちの給料は１日１本のキュウリだけ。 かっぱ寿司の正社員は、河童たちが逃げたりサボったりしないよう いつも監視している。恐怖心を植え付けるため、時々無意味に 電気ショックを与えたりする。 河童のほとんどは子供で、「お父さん、お母さんに会いたいよう」と いつも泣いている。睡眠時間もほとんど与えられず、 逆らうとキュウリを減らされる。 こうして人件費を大幅に抑えることで、かっぱ寿司は 安くて美味しいお寿司をみなさんに提供できるのです。
家族連れだと回転寿司ほど楽な店ない。気づいたら魚以外のメニューばかり食べてるからプライド捨ててスイーツや他のメニューに振れる勇気があるかどうかが分かれ目
イヤフォンしてせせらぎの音でもつべで聞いてればいいのでは
スーパーじゃ無いからさ
この一年で行った店は２軒 はま寿司とイオンのそばにある回転ずし屋(名前覚えてなかった) グーグールマップ見たらくら寿司だった
昔ながらの回る回転寿司が好きなんだけど
よく行く餃子の王将は毎日お祭り！という
雰囲気で営業しているから
小さい子供とかにも大人気でファミリーも
引っ切り無しに来て列んでいる。
商売上手だあの支店の店長は。
あれを食いたいから行く。ついでに定番も食べるのが回転寿司だ。
マーケティングしてるのか？
はま寿司の川口春奈
くら寿司のダウンタウン
スシローの鶴瓶
すき家の石原さとみ、戸田恵梨香
お前らそんなとこ絶対行かんだろ、高級店しかいかんだろ、
という場違いなタレントでCM流してるのは、貧乏人への嫌味なのかな
店内がキレイ
石原さとみの旦那はゴールドマンサックス勤務で年収2000万円だから、間違っても牛丼屋には行かんだろうなw
ひどすぎる もう行かないわ 行ったことないけど
スシロー→ネタが１番まし
くら→取り柄なし、生姜から大根
他は論外(笑)
100円以上払う、良いお客様です
そんな御仁が週3で店内で不味い!不味い!と大騒ぎ
予約が煩わしい
かっぱいつも空いててすぐ座れるから
いつもかっぱ
うざってえ
とにかく美味しくしないと、ひとり負け。
> このまえ昼時にかっぱ行ったらガラガラでビックリした
> 日曜だったのに
うらやましいな
ウチの近所だと日曜昼だと他よりも待ち時間が少し少ない程度で
どこも混んでるのがデフォなんだが
今は当たり前になったけど他店よりもいち早く、
「回らない回転ずし」
というパワーワードを店頭に掲げていた店だなｗ
しかしこの前、唯一のマイナスを見つけた、これは寿司屋では大きいマイナスでスシローにこれから変える予定になった！それは魚の赤だしがなかった！アサリのみは有った、これは駄目や！寿司屋じゃない、オワタ／(^o^)＼
サイドメニューがおいしいってイメージ
回転寿司って聞いたらうどんを思い出すわけで
ブランディングが上手くいってない
お前らの行く回る寿司屋はこれからの季節鮎の塩焼きとか有るか？
それでもスシローくら寿司以下だけどな
ガキがうるさい場所で金払って食事なんかしたくない
魚べい好きなんだけど不思議なことに魚べいは店によってネタの質や握りの硬さが違う
たぶん回転率の違い程度のことなんだろうけど「魚べいなら◯◯店が美味い」という話が出る
人を雇うから人件費がかさむ
100円寿司屋ではないけど。
末期には、開店前にお茶のヒーター電源入れ忘れてヌルイ温度だったり
注文システム改悪したせいで1枚の皿に４個載せて来たり、注文分が
来ていないのに「済」になってたりワチャクチャ。競合他店に完敗してた。
働けなくなった河童の皿は引っ剥がして寿司を乗せてレーンの上を回すんだぞ
わろた
あれって干からびた河童を削って作ってるんだっけ？
大丈夫だよ
河童の足には鎖鉄球つけてあるから逃げられないよ
二位 スシロー
大きく離れて
三位 くら
大きく大きく離れて
四位 カッパ伝説w
平日昼間に行くしかないな
近所の客がリーマンと年寄りしかおらんような店でも土日は家族連れで賑やかだからなあ
この前久し振りに行ったらだいぶ良くなってた
それよりくら寿司の煩いのなんとかしろよ、後固定のタッチパネルも使いづらい
くら寿司の茶碗蒸しは最低レベル
スシローは詐欺広告とすしテロで激減した前年上半期 売上84.8％、客数82.7％
ボロボロだったのをインバウンド需要で戻してきただけで、日本人客はけっこう離れたままなんじゃないか?
よってスシローが一位です
この前かっぱ寿司に行ったら階段の手すりが引き千切ったように外され階段上に放置され、窓枠も壁を割って外されてた
中もコンクリートの破片が散乱してる
地下の河童が反乱起こしたのかというような光景
閉店して解体されかけてたところだった
寿司屋
焼き肉
焼き鳥
豚カツ
洋食
うどん
ラーメン
ここにこれがないとか、これが一押しで不味いとかはあかんねん(笑)
この記事をまんま「くら寿司」に変えても同じように叩かれて旨くないってレスがあふれるから。 ほんとうにそんなもん
安い金額設定で美味しい寿司を出す➡️企業努力してるなと関心する
寿司がどうとか言ってるアホは何もわかってない
回る寿司屋やけど最近はレーン完全に止まっててタブレットで注文する回らん寿司になってるw
皿の水も秒で乾くわ
時々よその回転寿司も行くけど
かっぱが負けてるのはラーメンだけだと思う
お茶も枝豆も唐揚げもプリンもアイスも
かっぱが勝ってると思ってる
ただCMの指原と平野bbaは辞めた方がいい
あれはダメだ
ダウンタウン鶴瓶指原絶対行かないじゃん
逃げ出して奇跡的に生き残った河童が1人だけいて
いまは、すみっコぐらしで頑張ってる
だが逃げ出した際に皿を割られ記憶喪失になってて
本人は自分のことをペンギンだと思い込んでる
今はそんなでもないな
お寿司が安くなるよーー！
こんなことするから
(´・ω・｀)
魚べい＞くら＞スシロー＞はま＞かっぱ
スシローはコスパ悪いよ
関西に住んでた20年前とか全品100円で超大盛況だったのに物価高が始まる以前から利益利益ってスタイルになってきてるのが良くわかる経営方針になったのを感じるわ
8皿分くらい食べるのに1回の注文が4皿まででめんどいんだよ。そして皿まみれ
がり大(３～４皿分)を作れ
https://news.yahoo.co.jp/articles/7028c90074660be5dbb1385079a78bc68eb794a3
近所に魚べいできてから魚べいしか言ってない
ダントツのクオリティ
知り合いになったおじさんは『俺は株主で毎日食べに来れるんだ』と笑顔で言っていた。
今はどうしてるだろうなと時々思い出す。
トリトンは並ぶと価値あんの？
クソ長い待ちを選んで中途半端な価格の寿司を食うより全く並ばず安く食えるかっぱはそこそこ利用価値あるとおもう
トリトンは場所にもよるんだろうけどそんなに並ばないよ
普通に美味しいが、30分とか並んでまで食いたいとは思わないな
誰が行くんだ？
おいしかったよありがとうかっぱさん達
くら寿司がないね
というか、最近の人は知らんだろうが水流レーンが懐かしい。
かっぱは寿司を水に浮かせて流す回転寿司だった。
コンビーフと飯なんて食えるか(笑)どんなバカ舌やねんw
寿司ネタとしては鉄板だろ┐(´д｀)┌
かっぱのコンビーフ軍艦はコラボ商品だったな
乾かないように加湿器で湿度100％にして置いてあげよう
最近のかっぱは一切レーンに流してないから作りたてが食えるよ。
新幹線廃止したけどあれを無くしたのが不評過ぎたのか、注文したらすぐに高速ベルトアクションで席に配達してくれるようになったよ。
冗談でなく昔それをやってたバイキング店があったな。
いや、かっぱにじゃなくて寿司にだよ。
食べ放題の一角、簡易な回転すしコーナーの真ん中に普通の加湿器が置いてあってガンガン霧を当ててたわ。
小さい頃は気にらなかったけど、今考えるとヤバイ。
カピカピは嫌だがそれはそれで衛生的にヤバそうだな
しかも違うお魚つかってごまかしたり
おまえらはバカ舌だからおいしーとかいって胃袋破裂するまで食うけどなW
おまえらはせっせとせっせと自分でやるのが好きだからそのうち自分で作らされるぞ？
しかもセルフ料金までとられてなW
しかもその少年を許したとか？
改装終わったとこは、店内綺麗で、全部注文して届くシステムになったし、味も一番いい
スシローはシャリがでかくない?
くら寿司はびっくらぽんのところから、排水溝の腐った匂いが上がってくるからだめ
持ち帰りもよく利用する。
ネット注文して自動ロッカーでさっと持ち帰れて便利。
カッパらい寿司
そのカッパがほとんど4んだんだな
またどこかからカッパを拉致してきて
復活するんだろ
川のそばに罠仕掛けるバイトでもやるわ
この前店員が地下に自転車を沢山運び込んでたよ
そりゃ もちろん 地下のかっぱ達だよ
かっぱ寿司はシャリを変えたって大々的に宣伝してたよ
シャリ変わってから食べに行った？
石原さとみの稼ぎは桁が違うだろ。
カッパ寿司、近くにないんだわ‼️
うちのエリアにはない
くら寿司もほとんど見たことねぇ
このコピペが出回り始めてから経営不振になったんだよな
そうか、そうか
庶民が手軽に安く寿司を食べる機会を作った
何とか応援したいし頑張って欲しいけど
近所のかっぱ寿司は軒並み閉店してしまった
わざわざ遠くまで行くまでは熱くない
河童はスーパーのパック寿司だからなあ、、
安売りチェーンの変遷を見るとそう思うよ
テレビ番組とタイアップしてコンビーフ寿司とか出してた時期は子ども人気＝家族層にウケた
だが味がアレなのと元々ビール客を重視した経営スタイルだから人気は良く言えば落ち着いた
「スパムむすび」は美味い
二つ食べたら吐き気を催すが
最寄駅から徒歩25分なスシロー
いつもかっぱ寿司に行くけど久しぶりにスシロー来たら比べられんほどうまいなw
かっぱが不味すぎるのかw
くらと魚べいの二択
かっぱと浜は近所に無いから論外
かっぱ寿司スシローはま寿司は論外
唯一ほかに行くとしたらくら寿司だなぁ
大起水産>>>39寿司>>スシロー>>>>くら>>>はま寿司＝カッパ
はま寿司は中々いいぞ
ネタは小さめだが酢飯が妙に美味い
小さめのネタに合うように調整してるようだ
なんか安いしな
はま寿司は飯が旨い、シャリがね！間違いない、フワッとあっさりしてる
寿司飯が無理、ベタベタで酸っぱくなる、失敗したらゴミ捨て場行き
知っているか？
あそこの皿は働けなくなった河童の頭から引っ剥がした物なんだよ
魚屋行ったら刺盛り作って貰って酒のツマミにするだろ
近所の魚屋の店員が妙に美人なんで俺含めおっさん連中の客が多いな
実際作ってるのはジジイなんだけどなw
かっぱでお馴染み黄桜じゃないとかありえへん
まぢか！笑える
値段そのままで
競合他社に対してひとり負け。
そのまま塩を掛けて食うのがいい
だが、至高はキュウリのQちゃんだ
河童に食わせるとラリってたぞ
ノンピリピ飲んじゃった‼️ちょーっといい気持ち♪呑ーめる呑ーめるイーケルケル(笑)
きゅうりのキューちゃん キュウリが中国産ってのに気づいてから買ってないわ
はま寿司はネタが小さすぎるんだよなぁ
昔は良かったが今は全く行かないわ
今でも唯一美味しいのは鴨そばだけ
それに後半はデザートばかり回転して最低だった
解凍したてのシャリシャリのマグロが廻ってたよな
どこでも、今でもマグロ赤身はそうやけど？本当の生マグロが回転寿司に有るって思ってるお前がバカ過ぎるねん(笑)
頬に突き刺さるマグロを楽しむのが回転寿司の醍醐味だろ
昨日ジジイ連れて行ってきたわ
寿司5皿くらい食って鴨蕎麦食ってきたよ
あの美味さはやみつきになるな
ジジイが歩くの遅くてめんどかった
アイヌの伝統料理「ルイベ」ってやつさw
半分凍ってる刺身とか水っぽいし
旨そうやんwマグロのかき氷wわさび醤油でw
KＯＺＯＨＤに改名
海外展開準備中だぞ
いまなら100株19円で買える
注視銘柄だ
ブタ寿司
サル寿司
坊主寿司
２株だけ買いたいんやけど買える？
きゅうり醤油マヨと茄子の浅漬けで半額ビールを1杯
オニオンリングとナス天で半額ビールを1~2杯
セコ過ぎる(笑)
旨さで言ったらこの順なんだよなぁ
コスパで言ったら
魚べい＞はま＞かっぱ＞くら＞スシロ
になるんだよなぁ
今現在ではコスパと旨さで魚べいが最強だと思うわ
魚べいが将来スシローみたいに利益重視にならないようにすればもっと伸びるよ
スシローなんて300円払ったらそりゃ旨い寿司だせて当然なんだよ
100円で旨い寿司出せるように出直して来なよ
市場で中トロの柵を2000円でかなり大きいの買えるのに一貫で100円とか200円くらいで出すやん？
あれぼろ儲けだからな
魚ペイ俺の県にはないから(笑)
かっぱの次くらいに不味いだろ
その二つは不味い、味だけならスシロー断トツ少し高いからしゃあないw
寿司以外の話すんな！
何より価格がわりに合わない
関西圏の人なら20年以上食べてきて馴染みがあるけど関東で魚べい初めて食べたらそっちの方のが美味しかったしな
魚ベイないっつうの近くに
人気なんだね
元々ダメダメだったイメージだけど
でも他も全部だめになった感じだな
高くなってるし、ネタも不味くなってる
ま、回転寿司じゃ仕方ないか
cock は男性器という意味もあり、cockless ならチンコ無しや根性無しという意味になる
スシロー行ってもくら寿司行ってもまじでスーパーの寿司以下だからさ
それはつまりさほかもべつに品質はオメーラ程度には落ちてるって事だから
価格げき安にするでもしないと
カッパは無理だろ ライバルにもなってないんだから
他所の回転ずしと比較するのが もう無意味ｗ
くらは店舗でかなりばらつきが有るよ
一時のひどいクオリティを改めたんだけどね
ごめんなさい
うちの村には回る系はないの
あの子にそんな過去があったのか
1日30回くらいにしとくわ
はま寿司>>スシロー>>カッパ＝蔵
全員ヤクザだろ