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梅雨入りした沖縄県の宮古島では早々に記録的な大雨を観測。すでに平年5月の3倍以上となる700ミリ近い雨が降りました。
この『梅雨』。諸説ありますが『黴雨』と書くこともあったとか。黴はカビなどのバイ菌のこと。これからは食中毒の季節でもあります。
梅の産地、和歌山県。地元の野菜などを扱う直売所では、食中毒に“なりにくい”との言い伝えもある梅干しを、4つの農家が持ち込み販売していました。ただ、来月からは食品衛生法の改正に伴い、その数は減る可能性があります。
改正のきっかけは12年前に起きた集団食中毒事件。白菜の浅漬けを食べた8人が死亡し、梅干しを含む漬物作りに高い衛生基準が導入されることになりました。これからは梅干しなどの漬物の製造販売は、衛生面での設備を整えるなど保健所の“許可”が必要となります。
続きはこちらから
https://news.yahoo.co.jp/articles/90f26f83592153077bc8f8a8658092a2f2694d73
＞白菜の浅漬けを食べた8人が死亡し
こりゃヤバイな
12年前にそんな事件あったっけ？
食中毒減らしたいなら刺身禁止しろよ
衛生面レベルの問題で死ぬことあんのか？w
そもそも、腐敗と発酵をグラフにして明快な数値を作り科学的に分けて、それ衛生法に組み込めって声も出ていたのに
無視して、小売イジメ法にGO出したの安倍政権で、その後も何度も改定のチャンス有ったのに無視したからな
菅も岸田も同罪
大手の方が、衛生法守らず問題起こして大騒ぎにするのに、何故か対策は大手に製造集約して小口潰し
維持したいんなら自作すればいいんじゃない？
各々の家庭で作ってた伝統は捨てて味の伝統は求めるって都合良すぎでしょ
施設に入ってもう作らなくなったけど…
インボイスといい完全に零細殺しに来てるよな
失敗すると不幸事が起こるからなぁ。
実際失敗したとしに、、、
素人が成功率上げたかったら、小分けにして塩多く入れるしかないからね
最近の梅干しは減塩ものばかり、塩分３％とかのふざけたものまである、昔みたいに四角い塩の結晶が浮いてくるってのは少ない。
梅干しうんまいのになぁ
食う時に水で塩分調整すればええんやで
高血圧の基準が１４０～だったのが
１３０～になったらしい
製薬会社薬局お医者さん(^o^)
カビが生えていたり、黒・茶色に変色し、
さらに白いヌルヌルしたものが出てきた場合はＮＧ
とのこと
大量に購入して知らずに1年くらい保存して食したことあるが
コロナにかからずすんだのは
「毒には毒を以て毒を制す」の譬えか？
それ以前の寿命はもっと短かったよw
俺50代だけど上が115を超えたことないんだ一度も。
実家から小さい樽一つ渡されたけどそれから20年近くたってまだ食い終わらない
結婚できてないけど割と自炊する方なんだがなんか梅干しって気分じゃない
弁当でも作ってれば放り込むんだけどな
たぶん漬けてから70年物ぐらいになる
衛生とか食中毒とか体の良い口実。
実質販売される漬物は工場製が独占できる。
常温で腐らないミートボールとかずっとカビない柑橘とかの方が怖いよ。
そもそもこんな塩分高いものいまは必要ないからキムチがほとんどだよ
紫蘇で色ついてるやつ
一生懸命やるな。
省庁増やし過ぎて利権作りに忙しいんだよ
塩分3%じゃ早く食わないとダメになるだろ
製薬会社「120から危険です。120から高血圧ということにしましょう」
省庁の統廃合やったのにね。
だからダメなんだ日本。
梅干しの減塩はやめろ
郵政民営化すれば全て解決！消費税なんか上げなくて済むんです！
国民が痴呆だからね
物産展で買った梅干しのパックに塩みたいなのができていたな
今は買ってるわ JA系の生産者市場ならキロ３００円くらいで買えるからな
１０キロ漬けても食いきれんｗ
レジ袋だって、国会とおしたわけじゃないからね
環境省進次郎の単独の協力要請
で。花見でゴミが散乱してるだってヨｗ
みんなレジ袋に入れて纏めて帰ってたの、出来なくしたのはおめーだよｗ
アメリカザリガニ捕獲検討とか、どうにもならんことに予算つけてるだけ
環境省などいらん。発足理由の水俣病患者の訴えマイクスイッチ切っちゃうんだぜ
とんでもない無駄予算係
花見でゴミ捨てるやつがレジ袋につめるわけぇだろwww
こらニート。お外ってのは風とかふくわけ
喰ってでた放送その都度レジ袋にいれてたのは人間の自然行動
どうやってまとめておくんだ？ポッケにでもいれんのか？
御前みたいなバカで世間知らずが自民を存続させてんだよ
そういうところ今の政府政治は本当に嫌い
ゴミ袋にいれて放置だろww
チマチマレジ袋にいれるとかw
お前は花見いったことねぇのか
腐りにくい