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山形の｢酒田ラーメン｣が日本一になった熱い背景
https://toyokeizai.net/articles/-/709853
「ラーメンの聖地」として全国にPRへ
バカにされる部分があるってことの裏返しやね。自ら墓穴掘ってる
https://bookmeter.com/books/4564900
甘・苦・酸・塩につづく五番目の味がうま味だ
こんぶのグルタミン酸、かつおぶしのイノシン酸、しいたけのグアニル酸は
どれも日本人が発見した。赤ちゃんが母乳を好きなのも、完熟トマトがおいしいのも、
合わせ出汁がおいしいのも、うま味のはたらきなのだ。
コクと旨味の秘密
https://bookmeter.com/books/461762
コクがあって美味しい。私たちは「コク」という表現を使う。
でも、「コク」とは一体何だろうか
そういう台本でしょ？
https://mainichi.jp/articles/20240207/k00/00m/040/215000c
ドイツからの留学生が学食にラーメンがないと訴え
一風堂が協力を申し出たという。
動画 日本の国民食ラーメンが世界的なブーム
https://www.youtube.com/watch?v=6ZuTaATN5OA
動画 ニューヨークでラーメン・コンテスト
https://www.youtube.com/watch?v=qsUH50NGFFA
ハゲの芹沢とかが出て来そうだから？
SNSで炎上したケースありすぎて流石に周りのスタッフが許さんやろ…
はじめて鴨そば食ったけどびびったわ
旨すぎ
すごいコロナ脳で態度が悪いラーメン屋が岩手にある
一緒に行った友達と少し会話したら厨房から「喋るんなら出ていってもらって！」ってスタッフに指示する声（客に聞こえるように言ってる）が聞こえてきて感じ悪かった
緊急事態宣言とか出てだ時期ならともかく去年の話
それ以外にも食べ終わるのに時間がかかると文句言ったりする最悪な店
これは良いカードだ
そいや神戸で元893の店長が射殺された事件あったな…
あれってどうなったんだろう
どんだけのラーメン屋食べたらそこまでの極論を吐けるようになるんだ？
それとも相当に酷いバカ舌の持ち主か？
こいつの場合は間違いなく後者だけどな
「北の国から」のあの名シーンを再現できそうで羨ましい
まさか言い返さずにここで愚痴ってるだけじゃないだろうな
「ちょっとしゃべっているだけでしょうが！」ってか？
客前でスタッフを怒りまくる系はクソ中のクソ。
そんなもん聞かされながら食うメシが美味えかよ？
直接言ってこないで聞こえるようにスタッフに指示するってのがポイントだな
反論に遭うことから逃げてるんだろう
底辺にナメられるような店なら
その程度の経営者でしかないと言える
だからと言って店員に逆ハラさせるのも違う
横柄な態度で客が来るならそれもありなのかもな
草葉の陰で愚痴ってるお前の師匠にも言ってやれよ
店主なんか奥でなんかやってて商品運びはバイトだし
威張るも何もないが
帰れ
中国は中国料理
中華料理は日本料理の一ジャンル
愛想は良くなかったけど客に暴言を吐いたりとかはなかった
テレビのアレは演出でいたって普通の人なんだと拍子抜けした
嫌な奴ぽいしザマア
鉢巻腕組みも写真だけで客対応は至って普通だしな
ネットの虚構だろ
もしくはカスハラレベルの客相手にしてるのを誇張してるだけ
洗濯機に腰おいて子供でも作っとけ
袋麺の金ちゃんラーメンのパッケージがそんなんだよな