【ラーメン】「ラーメン業界に危機！ゴマ高騰で担々麺がピンチ、倒産店続出の背景とは？」

【ラーメン】「ラーメン業界に危機！ゴマ高騰で担々麺がピンチ、倒産店続出の背景とは？」アーカイブ

最終更新 2024/05/16 16:14

テイラー ★

???

日本の国民食「ラーメン」が大ピンチだ。2023年には過去最多となる63件のラーメン店が倒産。物価高騰など、ラーメン屋を取り巻く“４重苦”に迫る。

実はいま、日本の国民食「ラーメン」が大ピンチなのだ。

その理由は「物価高騰」。『中国料理四川』のマスター・柳田孝視さんは、「豚肉や他の材料も上がってきていますし、ほんとに値上がりばっかりですね材料費は」と話す。柳田さんによると、担々麺に使う具材のほとんどが値上がっており、なかでも切実なのが担々麺には欠かせない「ゴマ」だ。

柳田さん曰く、「去年と比べて１㎏130円上がっていて、また来月ぐらいからもう100円値上がる」というゴマ。
(抜粋)

(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/fe0d1270d2e83b34dfc62975dfad12e478d4f54f

2024/05/15 19:46:22

すべて

最新の50件

25.

名無しさん

MGcvx

どさん子ラーメンも合わせ味噌スープに
黒胡麻浮いてて香ばしくて美味かったな。

2024/05/15 20:23:20

26.

名無しさん

35JM0

元々潰れてる

2024/05/15 20:25:01

27.

名無しさん

3J3mV

どうせ値上げする

2024/05/15 20:26:33

28.

名無しさん

PXWEs

担々麺は身体が受け付けなくなったな

2024/05/15 20:27:10

29.

名無しさん

a5W4B

チキンラーメンで我慢しろ

2024/05/15 20:32:25

30.

名無しさん

6n8y1

>>1
中国人の経営する激安中華は激安のままｗまずい個人店よりあっちのがいいわｗ

2024/05/15 20:36:15

31.

名無しさん

U2pq6

円高になるまで、ラーメン控えるかな。

2024/05/15 20:36:32

32.

名無しさん

fdGvC

1kg130円
担々麺に使う量は1食何g？

2024/05/15 20:36:35

33.

名無しさん

TlzYg

ラーメンは食わない方が体にいいからな

2024/05/15 20:41:24

34.

名無しさん

tCabC

小麦粉を黒く染めてチネってゴマを作ればいい。

2024/05/15 20:42:26

35.

名無しさん

siJ67

もう外食のラーメンは選択肢に無い
ラーメン食うなら牛丼にするわ

2024/05/15 20:45:41

36.

名無しさん

yDohr

カップ麺の担々麺で十分です

2024/05/15 20:46:15

37.

名無しさん

tv2ve

担々麺3000円
ゴマ不使用担々麺風800円

2024/05/15 20:47:38

38.

名無しさん

x2US6

>>17
すみませんまだですか？

2024/05/15 20:49:05

39.

名無しさん

doEPX

ラーメン屋が気の毒だな
担々麺は絶対に頼まない事にするわ

2024/05/15 21:09:21

40.

名無しさん

bTIuq

>>23

豚汁に黒ゴマかな？ってよーく見たら
小さいゴキブリだった事あるわ

2024/05/15 21:10:26

41.

名無しさん

a7yEo

よしゃぁ
胡麻育てるぞ

2024/05/15 21:11:34

42.

名無しさん

vTjbK

不味い店は潰れる。それだけの事だ

2024/05/15 21:21:40

43.

名無しさん

DuhJQ

それはごまった

2024/05/15 21:22:36

44.

名無しさん

14Rje

担々麺の材料に限らず食品ほとんど上がってるだろ

2024/05/15 21:24:02

45.

名無しさん

14Rje

>>10
ゴマ油はもう上がってるけど更に上がるだろう

2024/05/15 21:24:50

46.

名無しさん

7hjh2

ごま団子屋も危機なの？

2024/05/15 21:53:19

47.

名無しさん

wvX4W

へそのゴマ

2024/05/15 21:53:33

48.

名無しさん

bppKc

夏に担々麺食うやついんの？

2024/05/15 22:23:34

49.

名無しさん

0N4ax

はい便乗

2024/05/15 22:26:47

50.

名無しさん

lUYwa

高騰はわかるけど
なんで1食100円も上げんだよｗ

2024/05/15 22:27:08

51.

名無しさん

nM5vc

ピーマンの種でゴマ化せるよ

2024/05/15 22:31:21

52.

名無しさん

I8Qwx

カルテルの疑い出てなかったっけ？

2024/05/15 23:03:19

53.

名無しさん

Sum0g

店長のへそのゴマでお願いします

2024/05/15 23:04:41

54.

名無しさん

jnVAw

あがり

2024/05/15 23:17:55

55.

名無しさん

tQON5

担々麺は国民食じゃないから大丈夫だよ

2024/05/15 23:18:10

56.

名無しさん

PYqw7

ただラーメン食うだけならスーパーに売ってる生麺のやつがカップ麺より安いくらいだけど
まぁ店で食うやつの方が美味いよね

2024/05/15 23:19:15

57.

名無しさん

NStqu

>>7
臭いの好きなの？
🈵臭

2024/05/15 23:29:41

58.

名無しさん

o8zLO

世界最大の胡麻生産国に派兵しながら逃げ帰ってきた根性なしの国が極東の外れにあるらしい

2024/05/15 23:53:48

59.

名無しさん

3OrKK

ゴマスリが減ったとは思えんが

2024/05/16 00:13:18

60.

名無しさん

Cjg61

無性に辛いもん食いたいときは大体、カップの担々麺で済ませてしまう
大辛のカレーも買ってあるけどカップの方が楽だから一向に減らないw

2024/05/16 01:21:58

61.

名無しさん

HnC0q

ゴマがちょいと値段が上がっただけで潰れる店は最初から潰れる運命

2024/05/16 01:22:23

62.

名無しさん

8GFbe

投資家と輸出産業、観光業以外は皆悲鳴をあげてるな

2024/05/16 02:14:26

63.

名無しさん

2OYLV

>>7
満州のW餃子定食、数年前は500円だったのに今は740円と1.5倍に値上りしてて驚いた

2024/05/16 03:51:27

64.

名無しさん

huGmt

ゴマアザラシをしぼればなんとか

2024/05/16 03:54:24

65.

名無しさん

CiaK7

ラーメン＝タンタン＝ゴマ
その短絡脳が変
タンタンなんてメニューの一つでしかないのに
ゴマなんて調味料の一つでしかないのに
そんな短絡脳味噌しか無いなら早く潰れたほうが良い

2024/05/16 04:37:43

66.

名無しさん

CiaK7

担々屋のゴマすり宣伝

2024/05/16 04:40:23

67.

名無しさん

fcgXO

>>36
高騰するって言ってんだろ

2024/05/16 07:13:07

68.

名無しさん

OU85V

チンチン麺を食うしかねぇ。。

2024/05/16 07:16:24

69.

名無しさん

XwxBi

ずーっと厳しいってニュースあるからそれはもう普通なんじゃないの

2024/05/16 07:52:32

70.

名無しさん

mVxOz

即席ラーメンを独自工夫すれば安上がりで楽しい
スープ作りを独自工夫すれば良いんじゃないかな
https://i.imgur.com/OYbpUzp.jpeg
https://i.imgur.com/fVxohag.jpeg
コレに味噌+醤油+酢+植物油を調合したら美味すぎ

2024/05/16 09:44:21

71.

名無しさん

xTD7A

なーんだ、隠し味はゴマたったのか

2024/05/16 10:18:19

72.

名無しさん

J1Wu6

ごまを減らすのはごまかせないな

2024/05/16 11:35:34

73.

名無しさん

fuxeX

合成ホルモン残留豚肉

2024/05/16 12:17:50

74.

名無しさん

WMVvW

なんだ担々麺しか作れないのか

2024/05/16 16:14:33

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