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Sirabee木根 大心2024/05/11
https://sirabee.com/2024/05/11/2
こういうのがいいんだよ…最高の焼き方で食べる【至高のソーセージ丼】が旨すぎる
https://youtu.be/GOGSzIi8VTs
■シンプルだからこそいい
https://img.sirabee.com/wp-content/uploads/2024/05/sirabee20240502donburi_4-1200x800.jpg
ご飯：200g
鰹節：適量
刻み海苔：適量
卵：1個
ソーセージ：3～5本
醤油：適量
味の素：2振り
※味変でマヨネーズ
関連記事：人生で一番美味しいと思うレベル… リュウジ氏のチャーハンが簡単なのに激ウマすぎる
■細かいこだわりが重要
まずは、フライパンに油を引かずにソーセージを焼いていく。切れ目をいれると加熱のスピードが上がったり、見栄えが良くなったりする一方で、肉汁が漏れ出てしまうため今回はそのまま投入しよう。
ソーセージを炒めている間に、丼に少量のご飯、鰹節、海苔を入れ、さらにその上にもう一度少量のご飯、鰹節、海苔を乗せていく。このよそい方は過去に堺正章に教えてもらったのだとか。
ソーセージに焼き目がついたら水を少量入れ、蓋をして蒸し焼きに。先に焼き目をつけることで香ばしさを演出し、蒸し焼きでじっくり加熱することで、内部の肉汁を踊らせるのだとか。
いい感じに加熱できたらソーセージを取り出し、油を追加して卵を投入。さらに、水を入れて蓋をするとカリッとではなくぷりっとした焼き上がりになるのだとか。
■こういうのがいいんだよ！
卵をお好みの加減で焼いたら、丼にソーセージとともにトッピング。味の素を2振りと醤油を垂らせば、朝食の定番セットを1つにまとめたようなビジュアルの『至高のソーセージ丼』の完成だ。
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これはやばい…リュウジ氏の“100円以下”で食べられる丼が激ウマ 「感動した」の声も
Sirabee2023/05/08
https://sirabee.com/2023/05/08/20163064877/
これが88円で食えるのヤバいだろ…安い油揚げが牛丼並みにウマくなる【虚無ごはん5】
https://youtu.be/50Pu543iAoQ
■フライパン1つで出来る
https://img.sirabee.com/wp-content/uploads/2023/05/sirabee20230502ryuji_5-1200x800.jpg
https://img.sirabee.com/wp-content/uploads/2023/05/sirabee20230502ryuji_7-1200x800.jpg
コスパと美味さを兼ね揃えているレシピのようだが、じつは調理がかなり簡単なのもポイント。
まず、油揚げ2枚をそれぞれ4等分にカットし、小さめサイズのフライパンに油揚げ、水100cc、醤油大さじ1、みりん大さじ3、味の素2振り、鰹節1gを投入する。いまのところ料理初心者でも難なくこなせる工程しかないが、現時点で調理は折り返しに来ているのだから驚きだ。
このまま一度沸かしたら油揚げをひっくり返して、旨味たっぷりの出汁を染み込ませていく。その後は弱火で蓋をして5分程度煮る。
油揚げをめくってある程度水分が飛んでいればOK。もし、まだ汁気が多い場合は蓋を取りつつ加熱して水分を飛ばしていこう。
加熱が完了したら、油揚げをご飯200gの上にのせ、その上からお好みの量の七味唐辛子を振りかければ完成だ。
見直したわ
貧乏メシ
ちゃんと料理が存在するのに虚無ってどういうこと
だって日本人だもん。しょう油を掛ければ何でも美味しく感じるんだよ。アイスクリームにも掛けるし、カレーの隠し味にもする
日本人に生まれた幸せに感謝しろ
味の素を水で溶いて注射をしたりするからな
在チョンをリスペクトするのやめたれｗ
まぁ業務スーパーのソーセージとか買わなかったらふつうにうまいわな
マルチビタミンミネラル剤を飲めよ。
訂正 リンクの貼り間違い
リュウジ氏の「至高のソーセージ丼」はシンプルな味わいがたまらない 簡単に作れるのも嬉しい
料理研究家・リュウジ氏が教える「至高のソーセージ丼」が絶妙に丁度いい。作る際のポイントは…。
Sirabee2024/05/11 04:00
https://sirabee.com/2024/05/11/20163283124/
関西飯やんなっつ
コイツのことずいぶん持ち上げるけど。
なんかあるの？
業スーで安いやつあるな
不思議ですな
とりあえず海外からよくわからんもの仕入れて、すぐ売って、後から検査して問題あれば回収するスタンス。
企業の倫理観よw
2024年4月26日お詫び商品回収に関するお詫びとお知らせ
2024年3月8日お詫び商品回収に関するお詫びとお知らせ
2024年3月7日お詫び商品回収に関するお詫びとお知らせ
2024年2月2日お詫び商品回収に関するお詫びとお知らせ
2024年1月5日お詫び商品回収に関するお詫びとお知らせ
味はそこそこだけど値段で勝負で。
目玉焼きは崩れやすいし黄身崩して食べるってやり方は理解できるけど
ウィンナーなんかのっけて食う意味がないというか
丼として成立するもんが何もない
丼ものって皿か何かに盛り付けるものをご飯に乗っけただけじゃん
何が気に入らないの？
そういう時はカルマグ入れりゃいいんだよ
リンと一緒に出ていく割合が増える
お前って歳とプライドだけは高くて友達いなそう
玉子便利だよね、玉子を足すだけで簡単に旨くなるからな
肉買えないか？
キミは低予算で作りましたーって言うものを人に勧めるの？
何が気に入らないのと言われてもw
基本的に刺し身とか乗っけてるのも別に同時に食わなきゃいけない意味感じないからな
親子丼カツ丼、天丼と、かけた汁含めた飯と食うことで丼物として成立してると思ってるんで
単にのっけただけのもんを丼物定義するのも何か違くね？ってなるだけ
例えば、焼き魚のっけて焼き魚丼とか言われても、別に適量で配分しながら食った方がいいなと思うだけだわ
楽
材料費安い
一つに纏めると洗い物が減るよ
お皿洗ってお茶碗洗ってが丼洗うだけになるよ
大学生定番の男飯であったが値上がりがなあ…
お！良い事言うねー
俺もそのかけ汁・染み汁・ご飯との馴染みの相まった状態を「丼」と呼びたい
話は目玉焼きソーセージに戻るが、ありゃフライパンに飯をぶち込むのが正しい作法だ
米に脂をテラテラと吸い込ませ喰らう！
丼にしたんではその脂の旨味を染みないままに食す事になりむしろ目玉焼きソーセージの焼き上がりを侮辱するこういである
よってこのリュウジの手法は間違いなのだ
それ食った後楽だよねって話でしかねえだろw
別に厳密な定義したいとか、そこまで必死に肯定したいわけでもない
自分は目玉焼きはごはんの上でのっけて黄身つぶして食うってことはするから
目玉焼き丼ってのなら素直に合点はいく
でも、それって他の丼物に比べて丼物として認識する必要ある？って感じるだけ