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お好み焼き店では…
「至る所に英語での案内が書かれていますし、こちらでは音声案内で英語のアナウンスが流れています。行列もすごいですね…お店の外にまでズラリと並んでいるがみなさんインバウンドのお客さんですね」
個人経営でスタッフは店長と従業員の２人のみ…。
これまで多くても１日４０人ほどだった客が、いまでは連日１００人を超え、常連客もすぐには入れない状況に…。
オープン以来“地域密着”を掲げてきたことから苦渋の決断を強いられていました。
【藤原 良太 店長】
「コロナ禍などの厳しい時を支えてくれた常連さんたちが
(抜粋)
(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/184dd3d62f5656d1615a67cc0385434c340d1d33
近所に店が2，3件あるから、そこで注文・テイクアウトして家で食う
何故か広島風のお好み焼きは不味い店が多いね、初見の店で食べて後悔する率8割くらい
関西風のお好み焼きはアベレージが高く、余程運が悪くないと外れない
ソバだろうがうどんだろうがガッチリと粉に絡められたのが嫌い
確かに関東の人は関西で家系ラーメン食わない
だったら天一、来来亭とか京都大阪の有名店いくな
隣の岡山は関西風だけど大阪と違い混ぜ込みで豚肉も牡蠣も生地に混ぜ込んで焼く
山口はオーソドックスな関西風
福岡は昔の大阪風にしっかりパリパリ焼いて湿り気がない感じ
広島だけは唯一無二な感じがするね
広島のお好み焼きは、京都発祥の一銭洋食のパクリだぞ
派生といえばすべて派生だね
モダン焼きも長田で生まれるまでなかった
長田には広島に血縁がいる在日朝鮮韓国人が多いから
もしかするとどちらかから広島お好み焼きとなにか繋がりがあるのかもしれない
京都に練り麺と小麦粉を合わせたお好み焼きはない
京都のお好み焼きの特色は大阪で「ねぎ焼き」と呼ばれる京ネギを混ぜ込んだお好み焼きを出す古い店が多いところかな
今は関西風でもうどんやそばを入れるメニューがある所が殆どじゃないかな？
広島風はいれるのがデフォで入れないのを麺抜きと言う
関西風はいれないのがデフォで入れるのをモダン焼きと言う
しかし、どちらの風の店も、大抵はお好み焼きとは別で
やきそば とか やきうどん ってメニューを用意してる店が殆どだと思う
蕎麦を入れたのがモダン焼きだろ
じゃ広島のお好み焼きは、一銭洋食に蕎麦を入れたのがデフォ化したのかな
そもそも広島のお好み焼きの蕎麦やうどんも元々はトッピングの1種だったはず
＂お好み焼き＂でなく、＂肉玉そば＂という注文の仕方からして、それぞれの具材はデフォでなかったのが伺える
いまやそばめしを練りこんだお好み焼きがある
悪魔の誘惑的な三連コンボだがなかなかおいしい
ぼてじゅうだけは行列ができていた、不思議だ
旅行に行った時ウッカリ夫婦で二人前頼んでしまってフードファイトになってしまった。
味は美味しかった。
店によっては麺半分にしてくださいって言ったらしてくれる店もあるよ
フランス語やろか
源流は全部東京じゃん
だから滅多に東京のお好み焼きで美味いのはない
浅草で老舗は染太郎とかつくしだがゲロマズだもんな
評判のいい専門店の鉄板は厚さ2センチとか特殊な店では3センチとか使ってるから火の通りが全然違う（生地を落としても鉄板が冷めない）
家庭でも1.5センチとかの底厚のフライパンを使えば焼き加減は肉薄できる
うちはオークションでみつけた業務用テーブル（鉄板2.5センチ）を使ってる
肉や野菜も美味しく焼けるので重宝してる
不思議な食べ物だわ
科学技術創造立国にシフトしてます
観光庁も量から質へ提言して
観光公害問題の対策を考えてる最中ですｗ
広島サミットの辺りで、外国人が滅茶苦茶多かった
警備の警官も沢山いたので、囚人護送車で移動してたし
頭おかしいんだから触らない方がｗ
挑戦人の喋り方そのものじゃんwww
やっぱり大阪人はおまエラ
テレビタックルでも二重価格にするしか対策はないんじゃないかって言ってたが
まつちかで売ってたのが好きだったが今はなくなっちゃったようだ
話し方云々と広島者がクソかどうかの問題は全く別の話
どうかな
民主党シンパの紫ババアのいう1ドル50円にはならなかったわけだし
だいたい「SNSで見た」でやってくる
外国人って朝鮮人も含まれるよ
どれも亜流でいいよ
大阪か広島の関係者じゃない人から見たらどっちもどっち
そりゃ焼け野原になるまで受け入れてたアホ文化なんで
江戸時代なら一揆起きてたよなｗ
クソだてことだろwww
日本語お上手
発祥時から客に触らせない調理法だった広島風お好み焼きは
厳格に定義すれば「お好み焼き」ではない
そういうことね
知らんかった
デフレスパイラルを確立した最悪の時代
声でかいし、マナー悪いし、モラルないし、落ち着いて食事できないから日本に来ないでほしい
特にコロナばら撒いた中国人は賠償の意味も込めて5倍ぐらいが妥当だと思うんだけど
鉄板を前に客が自由に焼いて食べるスタイルを店舗記録で確認できる最古の店は
東京説が浅草の「染太郎」
大阪説が堂島の「以登屋」
あとは「それ以前に昭和一桁からあった」という資料もあるが
「どんどん焼き」とか「一銭洋食」とかルーツが散らばってるのでこれという決め手がない
広島のお好み焼きは大戦後普及した形式だから歴史に照らしてもその手順や食べ方を見ても「お好み焼き」ではない
まあ個人的にはそんな四角四面に括らなくてもいいと思うし「広島お好み焼き」は誇っていい食文化だと思うけどね
唯一休日高速料金一律千円だけはよかった
あとは大して変わらん
違うよ
お好み焼きの元祖は広島だから広島風ってものは存在しない
大阪のは関西焼きとか大阪焼きというんだよｗ
大阪のは大阪焼き
コロナだけでなく梅毒も中国人観光客がばら撒いたのが国内定着してしまった
染太郎消滅したけど移転でもするのかね
あそこのお好み焼きはというか全ての食い物がクッソ不味いんだよな
観光客が来るからもってたた