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【お寿司】高級寿司と回転寿司は何が違うのか 同じ魚なのに“味に違い”があるワケアーカイブ

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最新の50件
487.
ユーザー
YiBDg
スーパーに納品してたけど咥えタバコで魚捌いてる奴とかトイレで手を洗わない奴とか普通にいるよ
488.
ユーザー
xt7Ji
回転寿司とか行った事ないけど安いの?普通のお寿司屋さんは時々お父さんに連れて行ってもらうけど、カードで払ってるからよくわかんない。
489.
ユーザー
zaavR
スーパーで買った握り寿司にちょっとした味付けをして押し寿司加工して
翌日ぐらいに食べる…ウマー
490.
ユーザー
AMhOx
>>455
味音痴が言ってる事なんて信用するな
491.
ユーザー
vkuAZ
違いはシャリだけじゃねーのかな
食材は同じだし

捌き方や血抜き方法や切り方などは
昭和と違って職人の独り占めじゃなく
ネットで丁寧な解説付きの情報が
動画でたくさん出てるし

雰囲気が良いっていうなら
部屋を薄暗くしてライトアップしたり飾り付けすればいい

なので寿司に関しては100円も1万円も変わらん
ヤクザでも握れるくらいだし
492.
ユーザー
UrLBw
板前だってトイレ行くだろうし手を洗ったところでテインポ触った手で握ってることに変わりない
美少女に交代すべき
493.
ユーザー
Rj3v2
寿司ロボットの握るパック寿司で十分っす
494.
ユーザー
ta7TP
寿司職人の手から海鮮出汁が出てるからに決まってるだろ、この味手になるまで30年かかるからな
495.
ユーザー
xeEzk
回転寿司よりリアルでスーパーの寿司のがうまい
496.
ユーザー
C9N2U
>>181
あのスタイル、いいよな
粋で
497.
ユーザー
KJSzn
種類が同じでも違う魚だ 同じ人間でも違う様に魚だって違う
498.
ユーザー
C9N2U
>>418
松阪牛一頭買いの店でA5の肉を色々食べたけど、途中で気持ち悪くなった。娘も食べるのやめてた。オージーの赤身の方が肉の味がしておいしいと意見が親子で一致した。まあ、色々簡単にはいかないですよ。
499.
ユーザー
UrLBw
おじさんニギニギ
500.
ユーザー
C9N2U
>>462
いいね、それ!
501.
ユーザー
dzQfc
渡部建が行ってるかどうか
502.
ユーザー
Ow80d
でも
不味い寿司屋って無いな
503.
ユーザー
Ww3PY
サーモンが食えるのは回転寿司だけ
サーモンが一番美味しい
504.
ユーザー
aFnYr
回転は本物ではなくて代用魚が使われてる
それが大きな違いw
505.
ユーザー
L1iFY
>>503
今高級すし店でも出すところ多いよ
506.
ユーザー
aFnYr
回転のサーモンは鮭でなくマスですw
507.
ユーザー
kuifK
おじさんニギニギ
508.
ユーザー
J8sCo
値段と気分が違います
509.
ユーザー
DHcQb
いくら酢で手を洗ってるとはいえ
チンコ触った手で握ってるのは確か
510.
ユーザー
EHzTO
>>506
客をだましてるってこと?
511.
ユーザー
MzG0l
   _ □□    _      ___、、、
  //_   [][]//   ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/、   うわああああああ
//  \\  //  /::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ
 ̄      ̄   ̄/ /:::::::::,,,-‐,/i/`''' ̄ ̄ ̄ `i::;|   回転寿司のほうが
―`―--^--、__   /:::::::::=ソ   / ヽ、 /   ,,|/
/f ),fヽ,-、     ノ  | 三 i <ニ`-, ノ /、-ニニ' 」')  美味いじゃないかああああ
  i'/ /^~i f-iノ   |三 彡 t ̄ 。` ソ ハ_゙'、 ̄。,フ | )
,,,     l'ノ j    ノ::i⌒ヽ;;|   ̄ ̄ / _ヽ、 ̄  ゙i )
  ` '' -  /    ノ::| ヽミ   `_,(_  i\_  `i ヽ、 ∧ ∧ ∧ ∧
     ///  |:::| ( ミ   / __ニ'__`i |  Y  Y Y Y Y
   ,-"        ,|:::ヽ  ミ   /-───―-`l  |  //     |
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512.
ユーザー
sNAuV
ほか弁とかの白身魚メルルーサ
513.
ユーザー
TR53b
今は大差なし

回転寿司はネタの選択や仕込みが高度化して

高級寿司屋はキッチリ修行してない奴もでてきてる
514.
ユーザー
L1iFY
>>513
どれぐらい高級寿司屋いったの?
切り方からネタ自体も違うと思うがw
515.
ユーザー
YKAV4
>>513
飲食店は最低時給で高校生や料理経験ない人でも雇います
そして訓練期間は数十時間もありません。数日で一人で作業してくれないと安い売価で提供できません

バイトすりゃわかるけど飲食店は料理してるんじゃないです
516.
ユーザー
pmG7W
>>510
そもそも 鮭 = サーモン ではない
517.
ユーザー
dPiMF
>>513
どこの高級寿司へ行ったか言ってみ?
518.
ユーザー
ZuIRg
>>495
レンジで20秒ほど(500ワットの場合)チンするとシャリが程よくほぐれて更に旨くなるよ
519.
ユーザー
dFHci
高級店と回転寿司で違うのはシャリだけ
和食に関しては出汁の取り方や焼き加減やなどなど
一般人がやれば手間がかかり調整が難しいものばかり

その点で寿司は違う
寿司はシャリのみ
520.
ユーザー
tWGvi
ザ100寿司は握ってない
シャリマシーンから出てくるシャリにネタを乗せるだけだから安く提供できるけどぼろぼろ崩れる
職人が居ます系の回転寿司屋は握ってるから崩れない
521.
ユーザー
LEO08
お前らみたいにマグロやサーモンなんかの冷凍しか食べないやつには違いなんて
522.
ユーザー
GZ4kc
>>510
そうじゃない
日本では鮭=サーモンと訳されているが
実際は日本含む東洋の鮭と西洋のサーモンは厳密には別物
523.
ユーザー
fIMa4
高級な店構えを作って、それ風の職人に100円寿司と同じものを握らせたら
殆どの人が、「やっぱ高級店は違うねえ」とか言って有り難がると思う。
人間の味覚なんてそんなもんだよ。
524.
ユーザー
aSTBN
お前らが食べてるのは家畜の餌だよ
525.
ユーザー
DAyfI
>>523
流石にネタの厚みで食う前に判るだろ…

526.
ユーザー
512C9
>>524
おまえが食ってるのはゴキブリの餌だよ
527.
ユーザー
J3c4D
あいつら情報を食ってるんだ
528.
ユーザー
8ArYO
>高級寿司と回転寿司の違いは、他のもので例えるなら、
 靴の世界における「オーダーメイドでつくる革靴」と、
 「量販店で売られているスニーカー」の違いのようなものです。

革靴とスニーカーって別物だよね・・・例えになってなくね
529.
ユーザー
8gBW5
同じ魚ではないよな、前提が間違っているので書き直しだ
530.
ユーザー
3yea4
>>523
舌を掃除するんだ
真っ白だぜ
531.
ユーザー
5S1kf
>>530
カウンターで食ったことない奴の妄想
532.
ユーザー
XCaS5
味覚ってのは舌でなく脳で感じるものだからなあ
店員の態度が気に入らんとか
量が少ないとか
何らかのマイナス要素が加わるだけで美味しいものも美味しく感じなくなる
533.
ユーザー
7ZN7k
回転寿司もそういうのはあるわな
プラステックの皿、プラステックの湯呑み、プラステックの箸をだから
その時点で減点してるかもしれんわな
534.
ユーザー
LoaYU
>>528
高級寿司と回転寿司は別物だから例えとしてあってる
素材も工程も違う
535.
ユーザー
9jlWF
536.
ユーザー
wiGHQ
>>36
お前あのベルトが電動だと思ってんの?
あれはカッ
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