このスレッドはアーカイブ化された過去ログです。
このスレッドはアーカイブ化された過去ログです。
人気のスレッド
ニュース速報+
254
1705.7
2541705.7
ニュース速報+1701199
1701199
ニュース速報+258830.3
258830.3
ニュース速報+293774.2
293774.2
ニュース速報+292671
292671
ニュース速報+85648.9
85648.9ニュース速報+97618.9
97618.9ニュース速報+17562.1
17562.1ニュース速報+779535.2
779535.2
ニュース速報+126515.9
126515.9もっと見る
つまりあれは「場所代」であって、ネタに違いは無いって事だよな
これ
回転寿司しか食べれない日本人
外国人はインバウンド丼を安い！！と絶叫
動物の本能だからな
この板の奴らは食ったこと無いだろうし、味の違いも分からんだろ
スシローが2倍高くてもスシロー選ぶよ
2回も食った感想だから正確
ラーメンハゲみたいな台詞だな
中途半端な職人を雇っている寿司屋より、ロボットで握っている寿司屋のほうが美味いよね。
同じ魚？
コジキみたいなジジババがいっぱいいるよな
ベテランそうなオヤジでもネタが古いことがある。人を見てるのかな。
それってあなたのry
まともな店はその辺も考えてる
ちゃんとした魚使ってる回転寿司は、一人5000円超えるけどな
寿司も食えるし
https://blog.goo.ne.jp/sakanaya-komatsu/e/b4fc402e9e540fe011b5995b6767b3f2
うわ、、、やっすい寿司しか食ったことない貧民だ
素手で握ってくれるから旨い
見ず知らずのおばちゃんが素手でおにぎり作って食べさせてくれるのと同じでめっちゃうまいらしい
豊洲行ったらわかるぞ
ある店もあるけどね
ちゃんとした店はネタに偏見持たないで、旨けりゃ
積極的に使う
タクシーで銀座か人形町に行けば、同じ値段でより旨いまともな店あるのにね
回転寿司のヒラメの縁側
↓
実はカレイの縁側
回転寿司のサーモン
↓
実はニジマス
回転寿司のイクラ
↓
実はマスの卵
回転寿司は偽物ばっかりです
普通の大衆店は地物以外は新鮮さはなさそうな感じもしないでもない
お前も同じ乞食だろ？
同属嫌悪か？
鮭と鱒は生物学的に差が無いので、そこでの区別はあまり意味が無い。こだわりたい人だけこだわれば良い
https://wwsushiww.com/sushi-gisou-daiyou/
高級すしと回転すしにそれほどの差は無い
今の高級店は南米の冷凍ものを、時期でない地物より優先して使う
回転寿司のヒラメの縁側
↓
ヒラメとは書いてないだろ 表記はただのえんがわ
回転寿司のサーモン
↓
ニジマスもサーモンだ
回転寿司のイクラ
↓
マスの卵もイクラだ
一番ひどいのは
ネギトロだな
回転寿司のネギトロは人口ネギトロ
本物が食べたかったら高級店に行くしかない
そういう人はスーパーの処分品食うのが一番だと想う
なんか楽しみたいと思っていく店違うからね
回転寿司って遊園地ポジ
うちの嫁さん「うどん食べたいから回転寿司いこ！」
あんなにガンガンネギトロ取れんもんね
切り身で使える身をネギトロにはしないだろうし
廃漁かの違い
あるいはヤクザの密漁買取り
養殖の空輸なんてのも回転寿司では主流だな
アカマンボウのトロ
そうなんだよな
江戸前の仕事こそが寿司の真髄
穴子や蛤のように煮たり小肌や細魚のように酢締めしたりと
大間のマグロのような高級魚を使った生寿司ならば寿司ざんまいのようなチェーンでも食えるわけで
仕事がきちんとできる街場の寿司屋は安くても美味い
生寿司ならネタさえよければ寿司っ子マシーンが握ったのでもわりかし食えるし
でも、なんか違うのよ、わて、舌音痴なのかしらん
特級とか一級は全部東京の築地に行っちゃう。
2級は地元の料亭とか高級寿司屋とか有名お食事処等で古参とうのか縁故に近い形のルートで魚市場経由で流れるから2級の魚をポンと入った食堂で食べる事ってのはまー粗ない。
そんで３級位から一般的な寿司屋とかお食事処でだされる。
４級は大型スーパーとかの定期便に入っているちょっと良さげな魚。
５級は近所のスーパーとか飲み屋とか給食とか一番お求め安い形で提供されている魚だな。
５級でも鮮度や下処理が良ければパンピーの口には上等に感じられるし魚ってこんあもんだろう・・・っていうイメージだから５級は下魚的な感じじゃない。
でもあれ活けじゃん
エサ与えて無いから弱ってるのかな
黙ってタブレットに入力すれば、席まで届いてくるって方が性に合ってるわ
いちいち注文するのかったるい
5級でもクロマグロはクロマグロだしな。
回転寿司は別のものを食わされている。
だから細かいんだろうね。
マグロみたいなものではある
クロマグロってことはあり得ない
養殖でも回転寿司へは流さない
なるほどね
等級ごとに大体、どのくらいの仕入れ値の違いあるの？
それは魚市場の競で決めるからアレだけど15倍位の値段の差が生じると思う。
超高級店なら「おまかせ。酒はビールで」の一言で終わるよ。
親方も喋りたくない客は放置してくれるし
中途半端な高級店は、ほっといてくれないことがあるから注意
同じ魚じゃねえぞ
ちゃんとした寿司屋だと苦手なネタも美味しくいただける
ちなみに、地方漁師町の自前店舗なら特上10貫3～4000円
これ基準にあとは土地代や職人の腕前で加味して納得行く金額の店に行けばいい
だんだん量食うのが厳しくなったら回転じゃない店がいいかもしれん
都内でおいしい回転寿司もあるよ。
北陸とかは「迷ったら回転寿司」とか言うそうだし
スーパーならきれいなパートのおばさんが握ってくれるかもな
1級と5級で？？
それとも各級で？
そのまま刺身で食って問題ない高級魚まで何でも寿司にしようとするから寿司自体が異常に高くなってる側面はあると思う
そんなものじゃない？
卸値100g100円と1500円でしょ
5級1500円、1級100円ってイメージだよね？
バブル期に特級アジが一尾2,000円で取引された記録があるから東京の築地ってのは恐ろしい場所だろ。近所のスーパーで100円とかでしょ？
┌┐
.／ /
.／ / i
| ( ﾟДﾟ) 高級バナナ もあるんやで・・・
|（ﾉi |）
| i i
＼_ヽ＿,ゝ
U" U
10年前は今よりましだった
まぁでも東京はそれだけ購買力ある客がいるからだしね
青森のマグロ漁師だって東京のすしざんまいの社長とかに買って欲しいでしょw
このインフレで500円くらいだもんなCPI500％だよな
生鮮食品は除くんだっけ？
てめえおじさんがいきなり飯にさわったらキレねえのかよw
実はもなにも回転寿司のエンガワはカレイと明示されてるけどな
回転寿司との違いは素材の違い以上に「一手間」加えてるかどうか、の違いだと言ってたな
素材の違いはよっぽど高級店でない限り、たいした差はないらしい
あとはその素材に切れ目を入れたりシャリの握りを柔らかくしたり、などの工夫、だと
つまり最強は
回転寿司でも高級回転寿司がコスパ、味とも最強とのことらしい
確かに俺も素材に切れ目を入れただけで
数万もの追加料金取られたら嫌だからな
今は銀座おのでらが熱いよな
あれの立ち食いおのでら回転寿司ラッシュ
革命的に安かったから毎日食べてたな
え？値段上がってるじゃん
回転ずしって深海魚が多いらしいんね
同じネタでもピンキリらしいし
その高級回転寿司ってのは一手間加えないで代わりに何でマージン取ってんだ？
漁船の一船丸ごと買ってくれるから
値段の付かない魚も全部回転寿司なら拾ってくれる
WINWIN
客が得たいの知れない魚を安く食べさせられる
なんかゲロブスBBAが「男性がいない女性専用車両のほうが安心できる」って言ってる画像思い出した
客単価3000円ぐらいの
もう今の日本では
安価の回転寿司も、豪華なこ高級カウンター寿司もニーズに合ってないんよ
薄利多売
魚で勝負
キンキとかシマアジ
ボタンエビを出すから当然安く提供できない
うちの親父やお袋は出自が良かったから自宅に仲買人が昔は来たりしたらしいけどそれでも３級とかだからな。
寿司屋は４級に近いから皆が思っている回らない寿司屋だから魚が良いって感じるのはフラシーボ効果みたいなもんだろうな。
高級を謳っといてなんで経営方針が薄利多売なんだよ矛盾してるだろw
大将の話何も理解してないじゃん君めちゃくちゃ頭悪いねw
堅い回転寿司やパック寿司は箸で喰えるから清潔だろ
大体寿司屋は手袋はめてないしトイレの後で丹念に手洗いなんて
しないだろ
絶対に食中毒になる可能性がある
高い金だして食中毒にはなりたくないな
スシローとか大手は自社で漁船持ってて良い活魚も提供してるから
街の寿司屋とかはかなわないだろうね
その矛盾をついたのが、まさしく新たなビジネスモデルじゃないか
その発想ができなかったら、昔ながらのセオリーしか出来なかったら一生飼い犬にしかなれないぞ？
何処の馬の骨が素手で握った寿司より寿司マシーンが毎分30個ペースで握り出す寿司の方が美味いの知らないんか？
商品偽装するわ
寿司ペロさせて空売りするわ
飛んでもねえから一生行かない
ランチで寿司食う時は回らない寿司屋のランチの方が旨くて安い店がそこそこあるよ
お味噌汁をついていたりするし
ちょこちょこ行くと良いネタをランチに入れてくれたりサービスも良いよ
回転寿司のえんがわは、ヒラメでもカレイでもない、山ほどえんがわがとれる聞いた事も無い魚だって、みんな知ってる。
でも美味いっしょ？
俺は経営なんてクソ素人だけど、それは新しいんじゃなくてただの悪手に思えるけど？
君の言ってることをまとめると
高級という看板で客寄せしつつコストカットで安価提供を実現してる回転寿司屋がベストってこと？
横だけど
高級回転寿司屋は回らない寿司屋より安いけど回る普通の寿司屋よりは高い店のことだぞ
カラスガレイ？
ハリバット？
クーデターでも起こして政府丸ごと方針転換しない限り
魚捌けば分かるが刺身で取れる所なんて4割もないだろ
そこからネタ用に捌いてもどんだけ取れるのか
大量のアラや内臓は全部捨ててるか猫の餌にでもなってるんだろうな
がってん寿司も十分旨い
その仲のいいお付き合いがめんどくさい
いや分かってるよそんなこと
君でもいいよID:bYExG の言ってること説明できるならしてほしいな
他の漁師に密漁容疑でボコボコにされて半ゴロシに逢うんでしょ
大将「・・・・・・へいっ！」
手術するとき医者が酢で手を洗うだけでいいんかな？
それ以外の要素が違う
俺は回転が気楽で良い
1番の違いは職人が握るか機械がやるかだと思うな。ただこのスレでもそこの味の違いよりも人の触ったものが食べれないという潔癖症の人の方が多そうだし廃れていくんじゃないの？高級寿司店って
違う違う
電車の高架下のような薄汚い店舗で、高級寿司店に準じるレベルの素材を使った
寿司を薄利多売で立ち飲み方式で回転率を上げて食べさせるイメージ
寒い冬はビニールの暖簾で何とか暖を取り、熱燗と一緒にハマチやマグロを食う
飲み食いトータルで３～４０００円ぐらい 時間は60分以内
よく似た店はあると思うが、今の時代に一番合ってる気がするんだ
飲食店の料理人は手袋してるけど
寿司屋は素手だよね
手汗とか気にならないんだろうかね
チェーン店系のマニュアル的な感じ好き
スーパーの惣菜寿司は別物だな
半額シール貼られてても買わないわ
そんな店あるんだ
店舗名は？
そんで周らない寿司ってのはマグロとか鰆とか鮃の縁側とかノドグロやキンキみたいな高級なネタを食べる場所って割り切った方が捗ると思うぜ。
高級寿司だから美味いってわけじゃない
メディアでは絶対まずいなんて言わない
いや、文章よく読んでよ
「あると思うが」とは言ったけど「知ってる」とか「ある」とか断言してないでしょ？
ちょっと読解力に・・いやごめん 言いすぎになるから言わないでおく
サーモン
エビ
サーモン
ネギトロ
ネギトロ
玉子
アナゴ
こんなところかな
あとシャリが甘すぎる気がするわ
芸能人格付けランキングみたいに目隠しして食ったらわからんかもしれん
結局は身分でゾーニングしてるんだよな
割烹寿司みたいな感じで割烹料理を出しつつ寿司も喰うみたいな世界でしょ？
で、それを80点とか85点に上げるために追加で数万払うわけだ
たった15点あげるためにね
お前らが好きな効率とかコスパとか考えから最も程遠い世界なんだと思う
同じ大きさにすりゃわからんかもしれんが
普段出されてる状態で出てくるとさすがにわかる
魚河岸寿司とスシローだとネタの大きさ倍くらい違うし
それが本当なら回転寿し一貫300円でもいいことになる
>>162
回転寿しは30点だろ
あれに3倍の値段払えるか？
回転寿司にあるのは
エンガワ（複数の深海魚）で
ヒラメの縁側とは表記されてない
回転寿司のサーモン
↓
同じ魚で
川に残ったらマスになり
海に出てたらサケになる
サーモンの表記は養殖魚を意味する
養殖だから生で食える
回転寿司のイクラ
↓
油脂に魚のエキスを混ぜて
人工膜を覆って作った偽物
友達と行っても狭いカウンターで会話もなくタブレットを押し続けるだけで楽しい場所ではなくなったな
回らない方のサイズはどうですか？
殺菌の為のワサビが必要がないんだから良いと思うんです
つまりそんな店は存在せず、君の頭の中にあるだけってことね
なんで最強のビジネスモデルのはずなのに誰もそれを実行してないの？
寿司屋の大将が思いつくようなアイデアがフランチャイズ企業の戦略会議で挙がらないわけないよね？
答えは簡単
君の言う、高架下の薄汚い店舗で高級謳っても、薄利多売なんて実現できないから
普通に自分が客の視点で考えても、そんなコンセプトが意味不明な店入らないでしょw想像力欠如してるの君？
はい論破
これで君の頭が悪いことも完全に証明されたね
あ、俺は君と違って遠慮なく言っちゃう人だからゴメンねw
保健所の検査通るのそれ？
そのカレイも
みんなが知ってるカレイではなくて
オヒョウという巨大なカレイなんだよ
オヒョウもカレイ目カレイ科だから
カレイと書いても嘘ではないが
普通のカレイでもないという罠
ごめん
おれそんなに舌が肥えてないから回転寿司でも70点ぐらいの評価になるんだ
同じように
3000円程度の食べ放題の焼き肉の肉ですら俺には７０～８０点ぐらいの評価になってる
寿司屋って流派みたいなのがあるでしょ？
シャリを小さく握るタイプとシャリが大きくて扇形しているタイプとで違うのでは？
いや、存在してないとも言ってないよ？
なぜそこにこだわるの？
調べてないから（あるかどうか）わからないだけでそういう店があってもおかしくないでしょ、って話だけ
でも、それであんた自身が（俺を）論破したと思ったなら論破されたってことでいいので終了にしよう、君の勝ちだ
真冬に行列ができる立ち食いのて天ぷら屋とかあるじゃん、あんな感じの寿司バージョン
寿司お腹いっぱい食べたきゃそこに寄ればよい。
おお、やはりそういうお店がすでにあるんだな！
しらなかったわ、勉強になる
あなただけがその評価でもしょうがなくない？
コスパから遠い世界にいるのはあなただけってこと？wwz
薄利の時点で儲からないだろ
原価率と客数で売上出ると思うが1日どのくらいの計算なの？
ん？回転寿司の寿司で70点ぐらいの評価する人って俺以外にも普通に多い気がするけどな
もう一回言うけど、最強のビジネスモデルならフランチャイズ企業がチェーン化してるはずだよね？
一手間加える職人も必要ないから人件費もかからない
店舗も安い所でいい
要は高級魚の仕入れルートの確保さえすれば出来るんだから実現性は十分でしょ
でもそんなチェーン店ないでしょ？
じゃあ存在しないんだよwちょっと社会に出て揉まれりゃ想像できるでしょこんなの
君よくそんな程度の低い頭で回ってない寿司屋行けたね
底辺労働で一生懸命稼いだの？
あ、反論できないから逃げるんだねwバカっていっつもワンパターンだなー
イワシはイワシでしょう？ｗ
やけに真剣な話するんだなｗ
経営でもするつもり、起業するつもりで具体的に話してるんか？
それはどの統計で？
回転寿しに70点もみんなが出してるなら普通の寿司屋なんて生き残れないよ
イメージだけで言ってるから現実味がないんだよ
あなたの考える店は間違いなく儲からないから考えなくて良い
論破してあったんならそれ以上付きまとうなよｗ
真濁優しがあったなら全部吐き出せ、そしてすべてそれを俺のせいにしたらいいよｗ
何度も言うけどあんたは俺を論破（ｗ）して勝ったんだ、それだけではまだ不満なのかい？
全店舗で均一な商品提供できない
もちろん具体的に起業するわけでもないからイメージだけの話だよｗ
イメージだけの話はダメなのかい？
あれヤラセじゃね？
いや、でもそうなのかもしれないな
想像で言ってるだけで実際儲からないのかもしれないね
（儲かるのなら先駆者がいるはずだから）
君の反論を待ってるんだけどな
俺の言ってることが間違ってるなら罵詈雑言含めていいからどんどん反論してよ
ぜんぜん問題ないけと
儲かると思うんだよなあ
というから儲からないよ、と書いたんだよw
高級寿司も回転寿司もどっちもあってほしい
薄利多売が正義と思うのはTV系売国マスゴミのせい
そういう個人店やローカルスーパーを祭り上げた
そうして日本は疲弊した
勉強になったわ、ありがとう
あんたの言ってることが間違ってるとも思えないから全面的に反論しないし
あんたがそれを「論破！」というならその通りだよ、と言ってるだけ
人造イクラなんて出回ってないよ…
美味しんぼに騙されてないか？
鮭と鱒に関してはほぼその通り
狭義では、シロサケだけが鮭であとは鱒
広義では
鮭：シロザケ・ベニザケ・ギンザケ・キングサーモン・アトランティック
鱒：それ以外のサケマス類
国によっては
サーモン）：海に行くやつ （降海型）
トラウト：淡水のまま （陸封型） ← 陸に上げたら死んでまうけどな
って分ける
で、サーモン→鮭 トラウト→鱒 って訳されたするから更にややこしいことになる
上で書いたベニ『ザケ』は、鮭だけど、陸封型だとヒメ『マス』って名前だし
更に日本では、
鮭→天然 サーモン→養殖 とか
鮭→加熱用 サーモン→生食用
なんて分け方もある
雰囲気とかに高い金払ってるだけでしょ
知らんけど
逆に400円以上の皿が回ってる高級店に行った事があるが
値段ほど差はないと感じたな
綺麗な女将のオマンコガシガシした手ならなおよし
人工いくらが未だに出回ってると思ってる馬鹿
後は刺し身かスーパーの寿司で良い
前の晩に残ったネタを翌日のランチに回すことは結構あるんじゃないか？
ランチででてきた鉄火巻きの芯がトロだったことに感動して今度は夜に行って鉄火巻きを頼んだら普通に赤身だった
ともあれ寿司屋のランチはいいよね
握り・ちらしの他に味噌汁やサラダもついて通常の並寿司よりも安いから
感情として納得できないからわざわざ回りくどい言い方する所に君の幼さが顕れてるね
まあこれで君がバカ丸出しの妄想を言わなくなってもう少し賢くなってくれればそれで良いと思うよ
添加物たっぷりかそうでないか
だろうな
不味かったのかな
そこに美味しさを求めるわけだから色々あるよな
ところで真濁優しって何かの誤字と思うけど正しくは何と言いたかったの？
今なら逆のがいいんじゃね？
回転寿司で使うネタで高級店の店構えにすると
要はインボイス丼
わかりゃしないだろう
バレたところで、んな店でぼったくられた、なんて言えないくらいにはプライド高いだろ？
ってか既にありそう
個人的には睡眠に大きく影響するのが回る方で、いつも通り過ごせるのが回らないとこだな
マグロとかヒラメはどこで食ってもそう変わらないのだけれど
寿司職人である前に料理人であることはとても重要なことだと思う
ありがとう
賢くなれるよう頑張る
魚は一緒
どちらを選ぶか
違いはまぁ無いね
だから山盛りウニ丼も「これが江戸前や！」って言われたら江戸前になる
らしい
江戸時代の江戸前寿司で一番のネタは玉だったらしいからね
魚じゃない
おっさんが握った寿司と機械が握った寿司なら
機械のがマシだろ
記事をまず読んでから書き込めよ
いなりずし、まきずし、いわしのおすし、たこのおすし
いつも35個ぐらい食べてたなあ
あれが一番おいしかったよ
下手な個人店より新鮮な魚もありそうだな
まあ、そういうもんだろうな
ああ、新鮮な冷凍マグロだよ
昔アトムボーイとか言う回転寿司屋があったけど、マグロが凍ったままシャリの上に乗ってレーンを回ってたなｗ
年収いくら？
昔はそんなもんだったな
1000円焼肉食べ放題の店はロースなんかは凍ってたw
焼いて食うから関係ないっちゃあないけど
この２点が主に違う
高級？寿司の値段は寿司自体の値段じゃねえんだよ
覚えておくよい。この違いで見極められる。
最初の回転寿司ってネタもシャリも一体で冷凍されてたのを解凍して出してたんだよね
アトム寿司とか スシローと言うかあきんど寿司が回転寿司を普及させたと思う
つーかマグロなんかほとんど冷凍だけどな
俺も行ってみたい
北海道は仕事で数回行った事あるけど
なんでか分らんがラーメンがメインなんだよ
ラーメンは地域色や独自文化あるからな
海鮮はどこで食っても同じっちゃ同じ。鮎や鮭なんかも同じ。グルクンとか違うなーって思うのは沖縄くらいだろ
すきやばし次郎みたいな10分5万円のインバウンド寿司屋は除く
https://kochi-kawauso.com/img/item/KHM/KHM_002/khm_002_img01.jpg
そうでないか
酢飯ぐらい自宅で炊けないのかよ
これができないと良し悪しがわからんだろ
素材が違わないわけないじゃんバカなの？
お前が記事もスレも読めない低能ってのはわかる
函館、札幌、小樽、千歳、根室しか知りませんが、廻るところはありません
眼前に職人さんがいるのに、タッチパネルで注文するのにも、慣れました
ちなみに、モノは職人さんからの手渡しです
地元のアトムボーイでいくら頼んだら
とびっこが出てきた思い出
まぁ喰ったけど
ワイ、いくらよりとびっこのほうがおいしいと思うんだけど
三重とかマグロ売ってた個人スーパーあったけどやっぱり潰れるよ
嗜好は別として
そんなもん寿司屋が間違えるなよとｗ
はっきり言う。高級寿司には高級寿司の良さがある。旨さというより上手さな。
俺の経験では違うものだと思えば、それぞれに良い所があるよ
新宿四谷付近に住んでいた頃は深夜の回らない回転寿司で
顔を覚えられちゃうくらいにはファストフードとしては利用したな
ガラガラな店内で板さんと魚ネタの雑談でお魚の勉強になった
格付けみたいに目隠しして食べさせられたら
半分は間違えるだろうな
やっぱり握りのテクニックって重要なのかなぁ
ローカルの回転寿司には行く
地魚とかやっぱネタが大きくて美味しい
回転寿司でも手で握るところあるでしょ
生寿司しか食べたことないでしょ？
結構重要なんじゃない
コイツラは行ったこともないのかwww
／／＿ [][]／／ ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､ うわああああああ
／／ ＼＼ ／／ ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ
￣ ￣ ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;| 回転寿司のほうが
―`―--^--､＿_ /:::::::::=ｿ / ヽ､ ／ ,,|/
/f ）,fヽ,-､ ﾉ | 三 i <ニ`-, ノ /､-ﾆニ' 」'） 美味いじゃないかああああ
i'/ /^~i f-iノ |三 彡 t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）
,,, l'ノ j ﾉ::i⌒ヽ;;| ￣￣ / _ヽ､￣ ﾞi ）
` '' - ／ ﾉ::| ヽミ `＿,(＿ i＼_ `i ヽ､ ∧ ∧ ∧ ∧
／／／ |:::| ( ミ / ＿＿ニ'＿＿｀i | Ｙ Ｙ Ｙ Ｙ Ｙ
,-" ,|:::ヽ ミ /-───―-`l | ／／ |
| ／／ l::::::::l＼ ||||||||||||||||||||||/ | ／／ |
/ ＿＿__.|:::::::| ､ `ー-―――┴ / ＿＿,,..-'|
/ﾞｰ､,-―'''ＸＸＸＸ `''l::,/| ｰ- ､＿＿￣＿,,-"､＿,-''XXXXX |
/XX/ XXXXXXXXXX| | ＿, /ﾉXXXXXXXXXX|
うんうん
地方に行く時は地元グルメを探すよりも
地元的な回転寿司やスーパーが面白い
カチコチに凍ったままのビンチョウマグロ流れてきた事あったぞ
／／＿ [][]／／ ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､ うわああああああ
／／ ＼＼ ／／ ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ
￣ ￣ ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;| 回転寿司のほうが
―`―--^--､＿_ /:::::::::=ｿ / ヽ､ ／ ,,|/
/f ）,fヽ,-､ ﾉ | 三 i <ニ`-, ノ /､-ﾆニ' 」'） 美味いじゃないかああああ
i'/ /^~i f-iノ |三 彡 t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）
,,, l'ノ j ﾉ::i⌒ヽ;;| ￣￣ / _ヽ､￣ ﾞi ）
` '' - ／ ﾉ::| ヽミ `＿,(＿ i＼_ `i ヽ､ ∧ ∧ ∧ ∧
／／／ |:::| ( ミ / ＿＿ニ'＿＿｀i | Ｙ Ｙ Ｙ Ｙ Ｙ
,-" ,|:::ヽ ミ /-───―-`l | ／／ |
| ／／ l::::::::l＼ ||||||||||||||||||||||/ | ／／ |
/ ＿＿__.|:::::::| ､ `ー-―――┴ / ＿＿,,..-'|
/ﾞｰ､,-―'''ＸＸＸＸ `''l::,/| ｰ- ､＿＿￣＿,,-"､＿,-''XXXXX |
/XX/ XXXXXXXXXX| | ＿, /ﾉXXXXXXXXXX|
ネタによってシャリの量や空気の含ませ方が違う、程度は店で食えば親方が教えてくれる
要するに高級と言われる寿司屋がどんな仕事をしてるか全く知らないってことだな
そして何故かプリンを食べてるんだよな
旨い回転寿司屋も多いけど、そういう店はスシローとかのチェーン店と何もかも違うから
唐揚げ、うどん、ハンバーグ乗せ、玉子のシメでプリンだな（玉子かぶり）
近海物のビンチョウマグロは脂がのってなくて刺し身に向かない
,..‐'´ `ヽ、
／:: ヽ
/::::::::: ,,:‐'''"ﾞ´ ｀ﾞ''‐､ i
. l ::::::::::. l
|..::::::::::::... ,. -─- ､ , -─- ､|
,r'⌒ヽ====ｉ r' @ } l⌒i （@ ヽ }＾i r'´￣￣￣￣￣￣￣￣￣
! ::｀ヽ :::::::::::ヽ,～ '~_ノ __ヽ ~し､ｿ､ﾉ | これや！この味や！
ヽ::::（:::::::::::::::;ィ ￣,J ｀ヽ￣j )ヽ ,ﾉ 大将の手の汗やアカ！！
{. :::::::::::::::r'´ ,ｕ'~ ､＿_,丿･! (､ l '⌒i それが混ざってこそ
_,.. ‐'`ｉー'!:::::j ( ｡ ノ ,ゝj~｀U ヽ ~:J | | 高級寿司ちゅーもんや
‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ﾟ ／ (,'´ __ ,）( ､l ヽ､＿＿＿＿＿＿＿＿＿
:::::::::|:::::: l: l:::::ﾉ´j ､（ ´ （~ ,＞<〈 ソ~｡‐.､
:::::: | ! l ~ ｡ ､´ , ` ﾉ' |｡ `‐
| l ヽ ＿_ ￣_,. イ/ !
:l ヽ.ヽ ,.、 ,￣ -‐'// |
l ヽ ヽ. ／／ / 〉 :// |
! ヽ ヽ／／ ./ / :// !
この記事書いてる人って心底 頭が悪いんだなって感想のみ。
知らなくてもいいけど、寿司の話が出来る人間ではないな
ピアノを見たことがないピアニストみたいなものだ
これ
寿司屋で常連になるとな新しいものから食わせてくれんだよ
だから高級寿司屋に行ったところでうまいものは食えねーよ
つまり常連にならないとうまいものが食えねってわけだよ
今の高級寿司店は、下手すると寿司を握らんことがあるんだか？
あまりいい傾向ではないが、それを望んでる客がいるんで仕方なくというか、、
ちゃんと修行した寿司屋はこういうことをしない。
一見ほど丁寧に対応する
間違いなく同じ魚でも職人の腕の差は大きい
下手な個人店いくならチェーン店や回転寿司のがいいというのはあるな。
昔の寿司屋ってもっと庶民的だった気がする
今でもそういう庶民的な古い寿司屋も結構残ってるけどね
回転寿しが生まれたのと大きくなったのは冷凍技術によるだろ
このまま円安で輸入が不利になれば回転寿しは消えていくだろう
ちょっとした旅館に泊まれる料金なんだから
人__ニニニニニ=======ミニニニﾆﾆ} | 寿司屋でうどん
∨ /{ ＿＿_ }二二ﾆﾆ〈 | 食えるなんて
フ |xzzz{ { ´￣｀＼)〈ニニニニ} ＜ 俺は好きだけどなぁ
⌒) | {´, ─┐ r─‐ ､ }二二二ﾆ} | まあこだわる奴だけ
⌒) (⌒) | 人､_fウ Vウ__ﾉ ﾉ}ニニ⌒}-} | 高級に行けばいい
＿ノ し' ッ ‘ |厂） }-} ＼＿＿＿＿＿＿＿＿
rｭ──‐く´） ‘ _/ .ﾉ＼￣}
r_ﾉ ---- ､ ＼. ‘. 〔_ /｀¨¨¨´ } }二｀＞ .
{ ---､ ＼ﾉ､ ∧ く / 'ニニニﾆﾆ＞
{ -- ..,__)-く＼＼ /ニ＼└ ／ / {ニニニニニニ
∧ ___ ＼ {￣￣￣￣￣￣￣}≧ー≦} ＼ __／. {ニニニニニニ
‘， }｀¨´ { r‐く ｌ}ニニニ(＿人ノ‐┐ {ニニニニニニ
＼ ／丶 /∧ ＼二二二＼{ﾆ{_ノ_}＼／{ニニニニニニ
/イ ／ﾆ＼＿＿＿/∧ Vニニﾆﾆ{＼二ﾉ {ニニニニニニ
. 人_／ニﾆﾆ人--､＿_}ﾆﾉ ∨ニﾆﾆ∧ {ニ} .{ニニニニニニ
消えるのは高級寿司屋のほうだよ
それとインバウンドで今は回転寿司以外もタッチパネル方式に変わってきてる
大手チェーンの高い寿司が一番良い
市場から買い付けてる個人店が流通王手に適うわけがない
ただ熟成方法とか隠し包丁とかの手間暇
店の雰囲気とかは高級店のほうが良い
まぁ回転ずしに行くほうが賢いと思う
オバマも高級すし店よりスシローに連れて行っていたほうが喜んでいたと思う
その日の祝いの晩餐に食うのがスーパーの寿司だからな
高級寿司なんて食ってる奴はロクなもんじゃないよ
知り合いの寿司屋の大将に電話して無理やり
寿司屋を開けてもらったことがある人を知ってる
昔の話だけど大迷惑、今ならコンビニで売っている
車でも一般人が買えないようなものをトヨタがバンバン出してるだろ
あんなもんは国民を馬鹿にしてるんだよ
誰のおかげで大きくなったと思ってんだ
東京なら全国や海外からモノを持ってくるタイムロスがあるから鮮度も何も
回転と変わらん
じゃあ何が値段を左右するかってーと雰囲気代ってだけ
漁港の近くとか漁場の近くなら鮮度で味に違いは出るが
マグロなど遠洋ものは鮮度は悪いだろうけど
かならずしもそうではない
肉や魚などは適切な環境で適切な期間寝かせておくことで
アミノ酸が増えて美味しくなるのである
ちゃんとした寿司屋で食べてみな
もうスーパーには戻れない
安かろうの方はリン酸や保存料、防腐剤がベタベタなのよ。
高かったけど美味かった
こないだ高級寿司奢ってもらったんだが
そのあと葬式の精進落としで出てきた寿司が不味く感じて初めて残した
そんくらい違うよな
390円で安かったのにこれネタをちょっと大きくして高級な寿司屋で食って5000円とかでも美味しいって言って食うと思うわ
まぁそんなもんやと思うで
回転で日本近海の本マグロは無いし
カウンターでくっちゃべってて５分後に口に入れても
スーパーの寿司ランクまで落ちてしまう
高級寿司食うならすぐ食え
あのラ・ムーですら海鮮丼は500円近いのに大丈夫かよ？それ
やっと会社作っただけのスシロー
表面だけ萎びてるが中は新鮮さを保ってるとかあるだろうし
小さい丼やから、それでもマグロに中トロにイカ、えび、イクラ、サーモン
こんだけ入って398円やった
特にイカが柔らかくて美味しかった
どこの店？
/ /＼ ‘， / 寿司なんて高級も回転も糖尿まっしぐらだよ
ﾉ / /__ ＼＼＼ } |
｛// /´ ___ ＼___＼ミ三三 人 | 尿酸値も高くなるし悪いことだらけだっつーの
｛/./{Y´rzｭ rzｭヾ＼ミ三三:} 〉
∨/| _ヒｿ....... ヒｿ_ | }≧ 三ﾉ| /へ
{ { l ノ |ﾉヽ | | |ｌi| ｀¨¨¨¨¨´
∨l{ , ---､ _.ノ|l | | |ｌi|
∨l＼ {＿＿_) ／{lil|||l | | |ｌi|
∨|| |＞ __ イ ∨ﾉl | | |ｌi|
. ∨ |||＞} V＼ノ_,ノ
／￣￣{ （___ ＿...イ ／´￣＞ ､
/ ＼ O）r‐一' ／ ＼
機械でシャリ握ってアルバイトがネタ乗せた寿司のほうがいいわ
味なんてほとんど変わらないから
コレだけで充分だろ
オレが好きなのはミナミの中トロ 勿論いいやつな
回転寿司のほうが絶対いいわな
舌くさっているやろｗ
回転寿司も行くけど気軽に行けるだけが取り柄だよｗ
回転寿司はそもそも握ってすら無い「刺身乗っけシャリ」だよ
握り寿司は握ってるから全然別物だよ
言われりゃそうだな
しかもワサビ入れるために自分でネタ剥がすしな
回転しない方：50年以上ご無沙汰
安全で旨けりゃ良いんだよ！
高級は、１０年修行した職人が握る築地のマグロみたいな売りで、回転は初日で覚えたバイトのオッサンが握るマグロ的な
食っちまえば大してかわらんとおもうが
あと上手くない
回転寿しって10皿食って1,100円だろ？
そっちの方がコスパ悪い気がするわ
美味くねぇし
それは舌が吊り合ってないんだよ
味付けの濃い安物ばかり食べてバカ舌になってる
回転寿司で美味い店はなんて店？
石鹸で手を洗ったら石鹸の臭いがシャリに移るからな
まだティンポ弄った手の方が臭わない
回転寿司は魚じゃないの？
橋の下にある寿司屋とかあんの
新橋にあるんじゃん
地方に行ったら役人御用達の数軒くらいしかねえんだよ
子供のころ家族で行ってた地元の寿司屋は全部潰れた
ちゃんとしたお刺身とかお寿司食ってみろよ
安いやつは味も見た目も似た全然別のお魚だぞ？
なんならいくらなんてサラダ油でつくってるぞ？
まぁ、味が100%別物って訳じゃないんだけどｗ
一応あるぞ
社会人になり立てのころ、給料で食いに行ったけどビビって松竹梅の竹くらいのセットを頼んだw
そんなんあった？銀座の寿司屋しか知らね
ガチで橋の下のおでんやさんとか屋台あったら行きたい
それ回らない寿司屋も一緒でわろた
超高級寿司屋しかいけないな
その辺のネタだと、俺は初任給で両親連れていったなぁｗ
スゲー高級店じゃないけどｗ
会計時
店「◯万◯千円です」
ぼく(グッハｗいや、わかっていたけどさｗｗ)
親父「大丈夫？ｗｗ」
ぼく「出来ラァｗ」
親父「ｗ」
こんな感じｗ
人造イクラであの味出せたとしてもいくらより高くなるんよね
昔話題になった人造イクラなんて食えたもんじゃないぞ
技術の勝利っちゅうやつやな
遠心力が発生するくらい高速で廻ったら危なくて皿取れねーわ
／ ＼
..／ ⌒ ⌒ ＼ ／￣￣￣￣￣￣￣￣
／ （●） （●） ＼ ..| 江戸の大工職人らが
l ⌒（__人__）⌒ ｌ | 手を洗わないで食える
/⌒ヽ＼ 。｀￣~｀ ／ ＜ ファーストフードが
ｌ^l^l_ノ／ ＼ | 握り寿司の発祥だお
| | 川､ ヽ | 金持ちのものじゃない
ヽ_ ﾉ ヽ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿
| |￣￣￣￣￣￣￣￣￣| |
| | 。 |⌒ |
=＝^＝=-､ ヽ＿| (:::τ | ノ＿
. .／ ￣￣| |￣（ ）￣￣
スーパーの魚すら腐りかけしか食ったことなさそうだなお前。
一緒にはできないよ
まぁ回転寿司でも大体2500円から3000円行くけどな
1人で
皿高いの頼むからな
安い風呂屋にも中には高級風呂屋レベルの良い嬢が居るかもしれん
必ずしも全てが全て、値段と一致するわけではない
まず、ない
そういう視点が価格に反映されてるのは当然だろうな
雰囲気で味は変わる
そう思わんけどなあ
サラダ巻きとかオニオンサーモンとか出せや
あと函館とか
長期滞在する時は必ず寄るようにしてるわ
昭和爺の刷り込まれたドヤ顔知識だ それｗ
たくさん出回ってるよ
富裕層向けだよな
人口いくらの方が安いよ
そうでなければ 作らない
スシローのが不味かった
高級寿司店にたこ焼きやハンバーグマヨ寿司や唐揚げ軍艦なんか無いしｗ
比較すること自体が無意味
野球上手いだけなら高校野球無料で見れるがプロ野球は金取るのと一緒や
一番うまい刺し身は、漁師の食わしてくれる刺し身やね。
下手したら回転寿司より安い
土建屋の社長と愛人、地上げ屋、風俗店オーナー、風俗嬢、ピンハネ派遣屋の社長、賃貸保証会社の役員、ITドカタ、親から譲り受けたマンションの大家
こんな連中と並んで高いお金など払いたくもないし、食べる寿司が不味くなりそう😮
黙って食ってたらダメなんだろうし気を遣うわw
知らないおっさん言うなw
雰囲気や接客で味が変わるから飲食は水商売なんだぞ
もうこういうの現れたのかｗ
おにぎりの次は寿司だと思ったわ
それと高級店に庶民が一見さんで行くと雑に扱われて不快だから回る寿司屋の方が気楽
あれ面白いからだろうな
子供にはガチャプレゼントつくし
それもバブル世代の特許じゃね
若い世代には無縁
回らない寿司屋のあの閉鎖的雰囲気が苦手
それはないと思う
確かに回転寿司でも高級路線やっているところがあってありうるけど
有名どころでそれはないｗ
俺も気軽に入れるからはいるけどやはり3000円弱程度は行くな
食ってみればバカでもわかる
もう１つ明朗会計でなくボッタクリの店もあると聞いたことある。
行くなら明朗会計の回転寿司だ。
／ ｀'‐ ､ i' ﾍ i⌒､____ ､＼ _,,,､ ,､- '´-‐-,
r' ﾐ''- ､_ ヽ､ ,,i'´i , |i ＼' `i, ｀!r'''(´ ／~
､=''´ ヾ､ヾ '､＜r-'~ヾ, i '! "' r‐'_""`yヾ!ヽヾ,r'´
／ ､､=_‐''''ミヾ｀ ミミ`＼ヽヽ. ＼| ／i'´ ￣ヽ〉 '"; } i ＼
, ' ヽ； '7 , ;,､ ､ ﾐ丶' ､ヽヽ ヽ､'､_. 〈. 人;, ＼ ﾉ | ‐+==
. ｲ ﾐ ! { {,'! ,ヽ ｀ヾヽ / rヽ;‐｀;;＼ Yﾚヘ ∥
| ﾐミ､ 丶'' , 'i ､ } Ｘ´ ;;;;;'' ノ ノ} i'''7´i +＝
ノ ｀ヾﾐミ , ゛ ' ｀ /´,, ＼ ／ノ'ぅ | ;.,'πヽ~"'''''''
;;;;' ＼､､ r'!, t,,!` , ,,,,; /;;,,ｰ''"~ﾌ''"フ'''f‐-;| ;,'-=､,'_ ,,,;;;;
┐ `ヽ､ {:丶ヾ ' ___:;;;;／;;;'''' '´, 7 r' | ;;,' ｀'''‐-
-='_ ミﾐヽ_,,,､‐''";=＝ｰ‐‐'''''‐-'､,,,,,i､､{;;;;;;;;;;i .;,'
￣っ､-‐､_ と´ | ;,'￣｀｀｀`'''''''＝
"""""""""""`"゛'''''''''''''''''''''''''''''''´-‐‐‐‐''''''''''''''''''''''''''''''''''''','r'~´ ,''''''''''''''''''''''''''''''
_,,,､,_ / ,､ , i
// 'χ';"'''-'7' , , ,'
ヾヽ. ｝ ( ;;,,, ﾉ／//ﾉ
｀''''""｀~"" `~~￣
にい・・・・ちゃん・・・・・マグロお待ち・・・・
店によるとしか
それな
回らない店にたまたま食いたいネタが無い場合もあるし
| | _,r'" _, r '"￣ ￣｀` ｰ- ､ _ | |`ヽ､ ヽ |
! |"_,r '" `ヽ､__ O | ./ 節子 完璧や
ヽ.／ _ , - ､ _ ／ ／ヽ､ |/
／ , r ' ",.. --- ..、`ｰ--- ＿ - '" _,r 1:::::::::::::ヽ, 幼女の握る握力は
..,／- '_"_~,.. r '" ` ' ｰ ＿＿ ‐' " |:::::::::::::::::|
.r ' " .|::| ,,.. -──-､ '￣ ￣` |:::::::::,r -'.、 適度な空気がシャリに
ー---'|:::', ､ ＿ ,＿ |:::::/ / |
7､',, ,r'フ=､ヽ ヽ / /:::ヽ, ヽ |:/ /､ | 含まれている
l .ヽ, l:::::::| ` ',::::_/ ! l | ﾉ
ヽ l ￣ ￣ /, / これで にーちゃんは
ヽ l //, , , /
ヽ | / 金持ちになれるで！
| ` ﾞ //7:>'
| , /// /
! r 、_＿ _ , . ' // /
ヽ , '|
＼ ー ／ |
＼ ／ |､__
_,ﾞ.ﾄ､ ／ _,r` ~｀ヽ,
,r '" | `ー---─ ''" ／" |
高級寿司って今ほとんどがおまかせのみだよ
お好みはやっていない店が多い
だから最初から値段が決まってる
ドリンク代だけは別
おっさんが手でこね回した寿司とかマヂ無理。。
連れて行ってもらっておごりで食べたことあるが
１００円回転寿司との違いが分らんかった
カウンター寿司も値段の割にはうまくない
イオンかヨーカドーの寿司でも充分
肉食いたい
知り合いがバーキンの値段聞いてきたので教えたら驚いて馬鹿にしてきた
価値のわからないのもあるが毎日五千円しか使えない人が五十万円毎日使える人の金遣いを理解はできない
寿司なんて酢飯の塊に刺身を合体させるだけだしな
フランス料理とかと比べると格が落ちまくる
大抵の料理はそうだろｗ
フランス料理だってそれと変わらんよｗ
フランス料理はソース作りが難しい
寿司なんかせいぜい醤油酒みりん混ぜた煮切り醤油くらいなもんだし
タイやイカやたこなんていうのは違う魚を出してるだろう
おっさんの遺伝子がついた寿司を召し上がれ
そうなんかな
あまりフランス料理を食べることも少ないからな
>>453
やっぱ始まったかｗ
そうなっていくとかなり前から岡田斗司夫がいってたけど
そうなるんやな
俺もおにぎりは抵抗あるけど寿司は全くないわ
おっさんの遺伝子ｗ
なるへそね
目つぶって食べたら判別なんてできない
機械だって定期的に清掃消毒しなくちゃならない
／ ｀'‐ ､ i' ﾍ i⌒､____ ､＼ _,,,､ ,､- '´-‐-,
r' ﾐ''- ､_ ヽ､ ,,i'´i , |i ＼' `i, ｀!r'''(´ ／~
､=''´ ヾ､ヾ '､＜r-'~ヾ, i '! "' r‐'_""`yヾ!ヽヾ,r'´
／ ､､=_‐''''ミヾ｀ ミミ`＼ヽヽ. ＼| ／i'´ ￣ヽ〉 '"; } i ＼
, ' ヽ； '7 , ;,､ ､ ﾐ丶' ､ヽヽ ヽ､'､_. 〈. 人;, ＼ ﾉ | ‐+==
. ｲ ﾐ ! { {,'! ,ヽ ｀ヾヽ / rヽ;‐｀;;＼ Yﾚヘ ∥
| ﾐミ､ 丶'' , 'i ､ } Ｘ´ ;;;;;'' ノ ノ} i'''7´i +＝
ノ ｀ヾﾐミ , ゛ ' ｀ /´,, ＼ ／ノ'ぅ | ;.,'πヽ~"'''''''
;;;;' ＼､､ r'!, t,,!` , ,,,,; /;;,,ｰ''"~ﾌ''"フ'''f‐-;| ;,'-=､,'_ ,,,;;;;
┐ `ヽ､ {:丶ヾ ' ___:;;;;／;;;'''' '´, 7 r' | ;;,' ｀'''‐-
-='_ ミﾐヽ_,,,､‐''";=＝ｰ‐‐'''''‐-'､,,,,,i､､{;;;;;;;;;;i .;,'
￣っ､-‐､_ と´ | ;,'￣｀｀｀`'''''''＝
"""""""""""`"゛'''''''''''''''''''''''''''''''´-‐‐‐‐''''''''''''''''''''''''''''''''''''','r'~´ ,''''''''''''''''''''''''''''''
_,,,､,_ / ,､ , i
// 'χ';"'''-'7' , , ,'
ヾヽ. ｝ ( ;;,,, ﾉ／//ﾉ
｀''''""｀~"" `~~￣
にい・・・・ちゃん・・・幼女の命は短いねんで・・・・
普通にテレビでもやってたよ
回転寿司だからお湯はテーブルから出る
人工イクラはお湯に入れても白くならないから分かる
本物ならタンパク質が熱変性して白くなる
天然イクラと人工イクラの見分け方
https://hyogo-nourinsuisangc.jp/kenmin_minasama/mame/suisan_mame/01/12/13595/
今はかなりのお寿司屋さん出すと思う
銀座とかではほぼ出すようだよ
実際にこれは人造（人工）いくらでは？ってのが多数あるからね
でも、ほぼ本物なんだよなぁ
鮭の卵かというとそうでもないのもある
人造イクラがないかというと、あることにはある
実験用だったり、アレルギー対策食品だったりね
鮭か鱒か、サーモンかトラウトかは非常に難しい（いろんな定義がある）
生物的には鮭も鱒も同じ仲間
某うま味調味料 → 石油由来
安い醤油 → 髪の毛が原料
全部、できなくはないし大昔の極小期間はそうだったこともある程度
回らない寿司屋でもたいしたネタ使っていない店もある
立地の酒のつまみや庶民のランチに特化した営業スタイルもあるからね
ただ基本的に回転寿司と回らない寿司屋のネタは同じ味って言うのは
和牛と米国牛の区別が分からないって言っているのと同じ
廉価な回転寿司であれば肉系やビンチョウやサーモン、庶民向けの街場の寿司屋ならば一仕事必要な穴子や小肌、高めの回転寿司やチェーンであれば珍しい高級魚の生寿司と言うように
要は「そこでしか食えない」ものを見つけて寿司屋をハシゴするのも楽しみの一つだと
ちなみにお任せコースだけの今流行りの高級寿司屋は「寿司屋」ではなく「寿司もできる和食割烹」だから自分のカネで行くようなところではない
マグロは一皿食べるかどうか
ナスは確実に食うというかナスで〆る
もうなんかねｗ
そういう時代なんだなｗ
染み込む感じが
数々の毎日の奇跡に麻痺するな
気分の問題
一流店なら身が焼けないように活魚の内に神経締めした物や血抜き処理したのを
仲卸から特別に仕入れたりする
そしてそれを下処理して数日熟成させ一番美味しい頃合いに出す
回転寿司は冷凍食品で高級寿司は生鮮食品ってとこかな
東京だとお台場で獲れたハゼでもいいだろ
東京だとお台場で獲れたハゼでもいいだろ
翌日ぐらいに食べる…ウマー
味音痴が言ってる事なんて信用するな
食材は同じだし
捌き方や血抜き方法や切り方などは
昭和と違って職人の独り占めじゃなく
ネットで丁寧な解説付きの情報が
動画でたくさん出てるし
雰囲気が良いっていうなら
部屋を薄暗くしてライトアップしたり飾り付けすればいい
なので寿司に関しては100円も1万円も変わらん
ヤクザでも握れるくらいだし
美少女に交代すべき
あのスタイル、いいよな
粋で
松阪牛一頭買いの店でA5の肉を色々食べたけど、途中で気持ち悪くなった。娘も食べるのやめてた。オージーの赤身の方が肉の味がしておいしいと意見が親子で一致した。まあ、色々簡単にはいかないですよ。
いいね、それ！
不味い寿司屋って無いな
サーモンが一番美味しい
それが大きな違いw
今高級すし店でも出すところ多いよ
チンコ触った手で握ってるのは確か
客をだましてるってこと？
／／＿ [][]／／ ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､ うわああああああ
／／ ＼＼ ／／ ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ
￣ ￣ ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;| 回転寿司のほうが
―`―--^--､＿_ /:::::::::=ｿ / ヽ､ ／ ,,|/
/f ）,fヽ,-､ ﾉ | 三 i <ニ`-, ノ /､-ﾆニ' 」'） 美味いじゃないかああああ
i'/ /^~i f-iノ |三 彡 t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）
,,, l'ノ j ﾉ::i⌒ヽ;;| ￣￣ / _ヽ､￣ ﾞi ）
` '' - ／ ﾉ::| ヽミ `＿,(＿ i＼_ `i ヽ､ ∧ ∧ ∧ ∧
／／／ |:::| ( ミ / ＿＿ニ'＿＿｀i | Ｙ Ｙ Ｙ Ｙ Ｙ
,-" ,|:::ヽ ミ /-───―-`l | ／／ |
| ／／ l::::::::l＼ ||||||||||||||||||||||/ | ／／ |
/ ＿＿__.|:::::::| ､ `ー-―――┴ / ＿＿,,..-'|
/ﾞｰ､,-―'''ＸＸＸＸ `''l::,/| ｰ- ､＿＿￣＿,,-"､＿,-''XXXXX |
/XX/ XXXXXXXXXX| | ＿, /ﾉXXXXXXXXXX|
回転寿司はネタの選択や仕込みが高度化して
高級寿司屋はキッチリ修行してない奴もでてきてる
どれぐらい高級寿司屋いったの？
切り方からネタ自体も違うと思うがｗ
飲食店は最低時給で高校生や料理経験ない人でも雇います
そして訓練期間は数十時間もありません。数日で一人で作業してくれないと安い売価で提供できません
バイトすりゃわかるけど飲食店は料理してるんじゃないです
そもそも 鮭 ＝ サーモン ではない
どこの高級寿司へ行ったか言ってみ？
レンジで20秒ほど（500ワットの場合）チンするとシャリが程よくほぐれて更に旨くなるよ
和食に関しては出汁の取り方や焼き加減やなどなど
一般人がやれば手間がかかり調整が難しいものばかり
その点で寿司は違う
寿司はシャリのみ
シャリマシーンから出てくるシャリにネタを乗せるだけだから安く提供できるけどぼろぼろ崩れる
職人が居ます系の回転寿司屋は握ってるから崩れない
そうじゃない
日本では鮭＝サーモンと訳されているが
実際は日本含む東洋の鮭と西洋のサーモンは厳密には別物
殆どの人が、「やっぱ高級店は違うねえ」とか言って有り難がると思う。
人間の味覚なんてそんなもんだよ。
流石にネタの厚みで食う前に判るだろ…
おまえが食ってるのはゴキブリの餌だよ
靴の世界における「オーダーメイドでつくる革靴」と、
「量販店で売られているスニーカー」の違いのようなものです。
革靴とスニーカーって別物だよね・・・例えになってなくね
舌を掃除するんだ
真っ白だぜ
カウンターで食ったことない奴の妄想
店員の態度が気に入らんとか
量が少ないとか
何らかのマイナス要素が加わるだけで美味しいものも美味しく感じなくなる
プラステックの皿、プラステックの湯呑み、プラステックの箸をだから
その時点で減点してるかもしれんわな
高級寿司と回転寿司は別物だから例えとしてあってる
素材も工程も違う
お前あのベルトが電動だと思ってんの？
あれはカッ