【お寿司】高級寿司と回転寿司は何が違うのか 同じ魚なのに“味に違い”があるワケアーカイブ最終更新 2024/03/21 15:251.幸水 ★???寿司は今やバリエーションも豊かになりました。1食何万円もする高級な寿司もあれば、1食1000円以内で済んでしまう回転寿司のような安い寿司もあります。同じ寿司であるのに、なぜここまで差が生じてしまうのでしょうか。高級寿司と回転寿司は何が違うのかを話しながら、寿司という料理の性質について述べていきます。高級寿司と回転寿司の違いは、他のもので例えるなら、靴の世界における「オーダーメイドでつくる革靴」と、「量販店で売られているスニーカー」の違いのようなものです。前者は数十万円以上、一方で後者は数千円という値段の差があります。前者は1人ひとりに合わせて上質な素材を使い丁寧に作られる一方、後者は安価な材料を使って大量生産されるため値段に差が生じます。ただ、どちらが良い悪いではなく、使う用途やシーンによって両方に存在価値があると言えます。寿司の場合も、ほぼこれと同じです。続きはこちらからhttps://news.yahoo.co.jp/articles/18055da5b35cbc31069084c4a3f907def39f62fb2024/03/18 09:26:20536すべて|最新の50件2.名無しさんGzlH6回転ないね2024/03/18 09:28:433.名無しさんggLpU乞食みたいな奴らと同じ空間で食えるかよ2024/03/18 09:29:154.名無しさんdOEMM『人鏡論』に「高い銭はろうて食べているのは料理ではない、あれは銭を食べてるんや」みたいな台詞があった気がする。2024/03/18 09:30:265.名無しさんRXZbq>>3つまりあれは「場所代」であって、ネタに違いは無いって事だよな2024/03/18 09:32:066.名無しさんokdMRペロペロ舐める人がいるかいないか2024/03/18 09:33:537.名無しさんGzlH6今どきは下手な高級寿司より回転寿司の方が美味い2024/03/18 09:35:048.名無しさんijwqC同じ魚だと思ってる貧乏人これ2024/03/18 09:36:309.名無しさんDvxNd子どもは圧倒的に回転寿司のが喜ぶ2024/03/18 09:36:5610.名無しさんz2cCZ日本人はブランドが大好きだからな2024/03/18 09:37:0711.名無しさんnXQg5株価はバブル超えても回転寿司しか食べれない日本人外国人はインバウンド丼を安い!!と絶叫2024/03/18 09:38:0912.名無しさん0zMro小汚い寿司屋より回転寿司の方がうまい高級な寿司屋はデータがない2024/03/18 09:40:5913.名無しさんmAvfp目の前に人が立ってると、気が散って喰った気がしない。動物の本能だからな2024/03/18 09:43:1314.名無しさんqwgjk同じ魚…?2024/03/18 09:44:2115.名無しさんsw91Fお前らが行かない方、お前らがたまに行く方2024/03/18 09:44:2516.名無しさんluN5F>>1この板の奴らは食ったこと無いだろうし、味の違いも分からんだろ2024/03/18 09:46:2117.名無しさんdCgGQコストコの寿司クソまずいスシローが2倍高くてもスシロー選ぶよ2回も食った感想だから正確2024/03/18 09:46:4218.名無しさん6PXpR革靴とスニーカーじゃ物が変わっちゃってるじゃない2024/03/18 09:47:0119.名無しさんGJGJW回転寿司も同じチェーン店のはずなのに当たり外れある2024/03/18 09:47:2920.名無しさん7aET7コストコはそんな高級店なのか?2024/03/18 09:48:0121.名無しさん6LmT2回転寿司2-3000円はかかるやろ2024/03/18 09:50:2422.名無しさんRSbHS>>4ラーメンハゲみたいな台詞だな2024/03/18 09:52:4923.名無しさんxchv9意味のない回転だよ2024/03/18 09:56:2624.名無しさんa4ZDn>>7中途半端な職人を雇っている寿司屋より、ロボットで握っている寿司屋のほうが美味いよね。2024/03/18 09:57:1225.名無しさんylNRO>>1同じ魚?2024/03/18 09:57:5226.名無しさんOaoWH>>3コジキみたいなジジババがいっぱいいるよな2024/03/18 09:58:1827.名無しさんGzlH6>>24ベテランそうなオヤジでもネタが古いことがある。人を見てるのかな。2024/03/18 09:58:2428.名無しさん887x3巻き寿司は高級寿司店よりちょっとお高めなスーパーの惣菜売場の方が旨い2024/03/18 09:59:1829.名無しさんWaySR>>17それってあなたのry2024/03/18 10:00:3630.名無しさんE6K7H生寿司しか食ったことない貧乏人が多い模様2024/03/18 10:01:4031.名無しさんE6K7H>>13まともな店はその辺も考えてる2024/03/18 10:03:2732.名無しさんE6K7H>>21ちゃんとした魚使ってる回転寿司は、一人5000円超えるけどな2024/03/18 10:04:5833.名無しさんdL3VX子供はすたみな太郎が一番喜ぶだろ寿司も食えるし2024/03/18 10:05:1134.名無しさんURxSY>>30https://blog.goo.ne.jp/sakanaya-komatsu/e/b4fc402e9e540fe011b5995b6767b3f22024/03/18 10:06:2135.名無しさんE6K7H>>5うわ、、、やっすい寿司しか食ったことない貧民だ2024/03/18 10:06:2336.名無しさんCTg8N回転する電気代が高いんだよな ベントコンベアの点検や修理。維持費、毎日のメンテナンス、これが値段の高さの要因2024/03/18 10:06:3737.名無しさんpnaag高級寿司は職人の手汗も味の一部なんです2024/03/18 10:06:5638.名無しさんUGjCqうまいこといいたいだけのくだらないきじ2024/03/18 10:08:2439.名無しさんj9l6Pネタの品質にも差があるんやろ2024/03/18 10:08:5640.名無しさんpnaag高級寿司は職人は酢で手を洗って素手で握ってくれるから旨い見ず知らずのおばちゃんが素手でおにぎり作って食べさせてくれるのと同じでめっちゃうまいらしい2024/03/18 10:11:4441.名無しさんRb8Zu食事って八割雰囲気やからね2024/03/18 10:13:1842.名無しさんGzlH6クソになればみな同じ2024/03/18 10:14:4543.名無しさんW7wDT回らない寿司屋にサーモンはねえぞ2024/03/18 10:14:5844.名無しさんHFdO9ネタが全然違うからな豊洲行ったらわかるぞ2024/03/18 10:15:5845.名無しさんGzlH6豊洲なんてインバン向けのインチキ寿司屋が多い2024/03/18 10:16:5046.名無しさんE6K7H>>43ある店もあるけどねちゃんとした店はネタに偏見持たないで、旨けりゃ積極的に使う2024/03/18 10:17:1247.名無しさんl5vnD靴の例えいる?2024/03/18 10:17:3648.名無しさんE6K7H>>45タクシーで銀座か人形町に行けば、同じ値段でより旨いまともな店あるのにね2024/03/18 10:18:2549.名無しさんQHVfa>>5回転寿司のヒラメの縁側↓実はカレイの縁側回転寿司のサーモン↓実はニジマス回転寿司のイクラ↓実はマスの卵回転寿司は偽物ばっかりです2024/03/18 10:18:4650.名無しさんImMse高級店は毎朝築地とか行って目利きした魚を使ってんだろうけど普通の大衆店は地物以外は新鮮さはなさそうな感じもしないでもない2024/03/18 10:19:4051.名無しさんoFi1m>>3お前も同じ乞食だろ?同属嫌悪か?2024/03/18 10:21:3252.名無しさんE6K7H>>49鮭と鱒は生物学的に差が無いので、そこでの区別はあまり意味が無い。こだわりたい人だけこだわれば良い2024/03/18 10:21:4253.名無しさんOkQVD時代かな最近は素手で握られるのはちょっと2024/03/18 10:23:0654.名無しさんC8CUb回転すしの偽装魚&代用魚一覧https://wwsushiww.com/sushi-gisou-daiyou/2024/03/18 10:23:1955.名無しさんoUSLwオーダーメイドの靴と市販の靴高級すしと回転すしにそれほどの差は無い2024/03/18 10:23:2456.名無しさんE6K7H>>50今の高級店は南米の冷凍ものを、時期でない地物より優先して使う2024/03/18 10:24:3357.名無しさんDvxNd>>49回転寿司のヒラメの縁側↓ヒラメとは書いてないだろ 表記はただのえんがわ回転寿司のサーモン↓ニジマスもサーモンだ回転寿司のイクラ↓マスの卵もイクラだ2024/03/18 10:24:3558.名無しさんQHVfa>>52一番ひどいのはネギトロだな回転寿司のネギトロは人口ネギトロ本物が食べたかったら高級店に行くしかない2024/03/18 10:25:0159.名無しさんE6K7H>>55そういう人はスーパーの処分品食うのが一番だと想う2024/03/18 10:26:1860.名無しさんSqGFW上手い寿司が食べたいときに選ぶ店となんか楽しみたいと思っていく店違うからね回転寿司って遊園地ポジ2024/03/18 10:28:3861.名無しさんE6K7H>>60うちの嫁さん「うどん食べたいから回転寿司いこ!」2024/03/18 10:30:5962.名無しさんdOt1x>>58あんなにガンガンネギトロ取れんもんね切り身で使える身をネギトロにはしないだろうし2024/03/18 10:31:4563.名無しさんHLxQA正規のルートの市場の魚か廃漁かの違いあるいはヤクザの密漁買取り養殖の空輸なんてのも回転寿司では主流だな2024/03/18 10:34:2264.名無しさんC8CUbネギトロの原料はアカマンボウアカマンボウのトロ2024/03/18 10:34:4765.名無しさんnqQFY>>30そうなんだよな江戸前の仕事こそが寿司の真髄穴子や蛤のように煮たり小肌や細魚のように酢締めしたりと大間のマグロのような高級魚を使った生寿司ならば寿司ざんまいのようなチェーンでも食えるわけで仕事がきちんとできる街場の寿司屋は安くても美味い2024/03/18 10:36:2066.名無しさんE6K7H>>65生寿司ならネタさえよければ寿司っ子マシーンが握ったのでもわりかし食えるし2024/03/18 10:38:4767.名無しさんVxSDIまぁまぁ安いチェーン店ですが、札幌のトリトンと東京のトリトンでも、なんか違うのよ、わて、舌音痴なのかしらん2024/03/18 10:38:4968.名無しさんrBqvy目利きの古い魚が街の個人店寿司2024/03/18 10:38:5669.名無しさんlJafZ漁業町に住んでい俺が進言すると魚って同じ魚でも5等級位ある。特級とか一級は全部東京の築地に行っちゃう。2級は地元の料亭とか高級寿司屋とか有名お食事処等で古参とうのか縁故に近い形のルートで魚市場経由で流れるから2級の魚をポンと入った食堂で食べる事ってのはまー粗ない。そんで3級位から一般的な寿司屋とかお食事処でだされる。4級は大型スーパーとかの定期便に入っているちょっと良さげな魚。5級は近所のスーパーとか飲み屋とか給食とか一番お求め安い形で提供されている魚だな。5級でも鮮度や下処理が良ければパンピーの口には上等に感じられるし魚ってこんあもんだろう・・・っていうイメージだから5級は下魚的な感じじゃない。2024/03/18 10:39:2470.名無しさんodIm8>>67でもあれ活けじゃんエサ与えて無いから弱ってるのかな2024/03/18 10:41:4471.名無しさんmabqhネタがショボくてシャリも小さくて特に質のよいもんじゃなくても黙ってタブレットに入力すれば、席まで届いてくるって方が性に合ってるわいちいち注文するのかったるい2024/03/18 10:41:4872.名無しさんC8CUb>>695級でもクロマグロはクロマグロだしな。回転寿司は別のものを食わされている。2024/03/18 10:42:2473.名無しさんlJafZそもそも5等級が俺達一般人が喰っている魚の基本的な味だからまぁー何でそんな細かく!?って思うかも知れんが、例えば同じアジでも冷凍物にしたり生食にしたりでその後のルートが違う分けじゃん。だから細かいんだろうね。2024/03/18 10:44:1374.名無しさんURwtI>>72マグロみたいなものではあるクロマグロってことはあり得ない養殖でも回転寿司へは流さない2024/03/18 10:44:1575.名無しさんuC3At>>69なるほどね等級ごとに大体、どのくらいの仕入れ値の違いあるの?2024/03/18 10:44:1576.名無しさんlJafZ>>75それは魚市場の競で決めるからアレだけど15倍位の値段の差が生じると思う。2024/03/18 10:46:3177.名無しさん1p7nE回転に魚感を感じたことがない2024/03/18 10:47:1078.名無しさんE6K7H>>71超高級店なら「おまかせ。酒はビールで」の一言で終わるよ。親方も喋りたくない客は放置してくれるし中途半端な高級店は、ほっといてくれないことがあるから注意2024/03/18 10:47:4379.名無しさんpufgC汚ねぇおっさん職人が握った寿司なんか食えるか。2024/03/18 10:48:3680.名無しさんlomlmちょっと待て同じ魚じゃねえぞ2024/03/18 10:48:5281.名無しさんi7wyK下処理が違うので味わいの差が段違いちゃんとした寿司屋だと苦手なネタも美味しくいただけるちなみに、地方漁師町の自前店舗なら特上10貫3~4000円これ基準にあとは土地代や職人の腕前で加味して納得行く金額の店に行けばいいだんだん量食うのが厳しくなったら回転じゃない店がいいかもしれん2024/03/18 10:49:0482.名無しさんE6K7H>>77都内でおいしい回転寿司もあるよ。北陸とかは「迷ったら回転寿司」とか言うそうだし2024/03/18 10:49:5983.名無しさんE6K7H>>79スーパーならきれいなパートのおばさんが握ってくれるかもな2024/03/18 10:51:0584.名無しさんuC3At>>761級と5級で??それとも各級で?2024/03/18 10:58:1185.名無しさんnqQFYそもそも生臭かったり小骨が多かったりで食べにくい魚の調理法として発展したのが江戸前の寿司と天ぷらなんだよそのまま刺身で食って問題ない高級魚まで何でも寿司にしようとするから寿司自体が異常に高くなってる側面はあると思う2024/03/18 10:59:4686.名無しさんI43UU>>84そんなものじゃない?卸値100g100円と1500円でしょ2024/03/18 10:59:5087.名無しさんuC3At>>865級1500円、1級100円ってイメージだよね?2024/03/18 11:01:1488.名無しさんNsXmQ回転寿司は冷凍してかなり時間経ってるだろう2024/03/18 11:01:5289.名無しさんlJafZ>>84バブル期に特級アジが一尾2,000円で取引された記録があるから東京の築地ってのは恐ろしい場所だろ。近所のスーパーで100円とかでしょ?2024/03/18 11:03:2190.名無しさんwowgn>>1 ┌┐ ./ / ./ / i | ( ゚Д゚) 高級バナナ もあるんやで・・・ |(ノi |) | i i \_ヽ_,ゝ U" U2024/03/18 11:04:0691.名無しさん2EPUJ回転寿司はネタの劣化が酷いな10年前は今よりましだった2024/03/18 11:05:5692.名無しさんuC3At>>89まぁでも東京はそれだけ購買力ある客がいるからだしね青森のマグロ漁師だって東京のすしざんまいの社長とかに買って欲しいでしょw2024/03/18 11:07:1693.名無しさんw2Ecv冷凍サンマも100円くらいだったのがこのインフレで500円くらいだもんなCPI500%だよな生鮮食品は除くんだっけ?2024/03/18 11:07:2394.名無しさんmreyJおじさんがニギニギした飯なんか嫌に決まってんだろてめえおじさんがいきなり飯にさわったらキレねえのかよw2024/03/18 11:07:3095.名無しさんDMkNE>>49実はもなにも回転寿司のエンガワはカレイと明示されてるけどな2024/03/18 11:07:3996.名無しさんbYExG前にカウンターのみの寿司屋の大将が言ってたよ回転寿司との違いは素材の違い以上に「一手間」加えてるかどうか、の違いだと言ってたな素材の違いはよっぽど高級店でない限り、たいした差はないらしいあとはその素材に切れ目を入れたりシャリの握りを柔らかくしたり、などの工夫、だとつまり最強は回転寿司でも高級回転寿司がコスパ、味とも最強とのことらしい確かに俺も素材に切れ目を入れただけで数万もの追加料金取られたら嫌だからな2024/03/18 11:08:3797.名無しさん0JvIW>>92今は銀座おのでらが熱いよなあれの立ち食いおのでら回転寿司ラッシュ2024/03/18 11:09:0798.名無しさんGM3DJ回転寿司も安くなったもんだな2024/03/18 11:11:3499.名無しさん6Evrwロボットが握ったシャリのほうが安心できる2024/03/18 11:12:24100.名無しさん40P3H始まりは銚子丸だっけ?革命的に安かったから毎日食べてたな2024/03/18 11:14:09101.名無しさんC8CUb>>98え?値段上がってるじゃん2024/03/18 11:14:43102.名無しさんUQFU9>>8回転ずしって深海魚が多いらしいんね同じネタでもピンキリらしいし2024/03/18 11:15:48103.名無しさんZiDmu>>96その高級回転寿司ってのは一手間加えないで代わりに何でマージン取ってんだ?2024/03/18 11:18:27104.名無しさんk6HBw>>102漁船の一船丸ごと買ってくれるから値段の付かない魚も全部回転寿司なら拾ってくれるWINWIN客が得たいの知れない魚を安く食べさせられる2024/03/18 11:19:47105.名無しさんZiDmu>>99なんかゲロブスBBAが「男性がいない女性専用車両のほうが安心できる」って言ってる画像思い出した2024/03/18 11:20:14106.名無しさんbYExGこれがもしこれから寿司屋やるなら絶対立ち食い寿司でそこそこのネタ仕入れるタイプを選択するだろうな客単価3000円ぐらいのもう今の日本では安価の回転寿司も、豪華なこ高級カウンター寿司もニーズに合ってないんよ2024/03/18 11:20:42107.名無しさんbYExG>>103薄利多売2024/03/18 11:21:24108.名無しさんgJwPc>>103魚で勝負キンキとかシマアジボタンエビを出すから当然安く提供できない2024/03/18 11:21:38109.名無しさんSe4ujバカ舌の俺は回転寿司で満足です2024/03/18 11:22:48110.名無しさんlJafZ寿司屋で出されている魚って意外と等級は低いんだぜ。うちの親父やお袋は出自が良かったから自宅に仲買人が昔は来たりしたらしいけどそれでも3級とかだからな。寿司屋は4級に近いから皆が思っている回らない寿司屋だから魚が良いって感じるのはフラシーボ効果みたいなもんだろうな。2024/03/18 11:23:31111.名無しさんlJafZ現在だと2級~3級は海外に行っちゃうんだろうな。2024/03/18 11:25:31112.名無しさんZiDmu>>107高級を謳っといてなんで経営方針が薄利多売なんだよ矛盾してるだろw大将の話何も理解してないじゃん君めちゃくちゃ頭悪いねw2024/03/18 11:25:43113.名無しさんoV07e場の雰囲気と出す金で感じる味が変わるんよ2024/03/18 11:25:57114.名無しさんTEiaS高級寿司は客が金持ちかどうか値踏みしてから値段つける2024/03/18 11:26:45115.名無しさん5yZHd寿司屋の鮨は軟らかいから手で喰わないといけないから不潔だよな堅い回転寿司やパック寿司は箸で喰えるから清潔だろ大体寿司屋は手袋はめてないしトイレの後で丹念に手洗いなんてしないだろ絶対に食中毒になる可能性がある高い金だして食中毒にはなりたくないな2024/03/18 11:26:46116.名無しさんCe9Ef同じなん?平民マグロと貴族マグロとかじゃないん?2024/03/18 11:27:19117.名無しさんUQFU9>>110スシローとか大手は自社で漁船持ってて良い活魚も提供してるから街の寿司屋とかはかなわないだろうね2024/03/18 11:28:13118.名無しさん6Evrw同じ魚なら同じ味じゃないの?w2024/03/18 11:28:34119.名無しさんbYExG>>112その矛盾をついたのが、まさしく新たなビジネスモデルじゃないかその発想ができなかったら、昔ながらのセオリーしか出来なかったら一生飼い犬にしかなれないぞ?2024/03/18 11:29:13120.名無しさんrq1Cg>>3何処の馬の骨が素手で握った寿司より寿司マシーンが毎分30個ペースで握り出す寿司の方が美味いの知らないんか?2024/03/18 11:29:27121.名無しさんdO04Bメシに魚わ乗っけただけの食い物に違いもクソもあるかよ!2024/03/18 11:31:03122.名無しさんjKLIl寿司食うとき大体酔ってるからなに食っても寿司だなってなる2024/03/18 11:31:06123.名無しさんOSr9S>>117商品偽装するわ寿司ペロさせて空売りするわ飛んでもねえから一生行かない2024/03/18 11:32:35124.名無しさん6vsxnCaturday vibes https://imgur.com/gallery/u6nFNUP2024/03/18 11:35:30125.名無しさんWAuhv夜はまだスシローやくら寿司の方が安いけどランチで寿司食う時は回らない寿司屋のランチの方が旨くて安い店がそこそこあるよお味噌汁をついていたりするしちょこちょこ行くと良いネタをランチに入れてくれたりサービスも良いよ2024/03/18 11:36:31126.名無しさんPAYUq>>49回転寿司のえんがわは、ヒラメでもカレイでもない、山ほどえんがわがとれる聞いた事も無い魚だって、みんな知ってる。でも美味いっしょ?2024/03/18 11:36:45127.名無しさんZiDmu>>119俺は経営なんてクソ素人だけど、それは新しいんじゃなくてただの悪手に思えるけど?君の言ってることをまとめると高級という看板で客寄せしつつコストカットで安価提供を実現してる回転寿司屋がベストってこと?2024/03/18 11:39:19128.名無しさんSdWBx>>127横だけど高級回転寿司屋は回らない寿司屋より安いけど回る普通の寿司屋よりは高い店のことだぞ2024/03/18 11:41:45129.名無しさん4KMu0>>126カラスガレイ?ハリバット?2024/03/18 11:43:58130.名無しさん1Nndn消費者庁公認だから代用魚問題はどうしようもないクーデターでも起こして政府丸ごと方針転換しない限り2024/03/18 11:44:07131.名無しさんn5sGz寿司屋なんて魚からネタ用に取れる部位なんてそうもないだろ魚捌けば分かるが刺身で取れる所なんて4割もないだろそこからネタ用に捌いてもどんだけ取れるのか大量のアラや内臓は全部捨ててるか猫の餌にでもなってるんだろうな2024/03/18 11:44:10132.名無しさんDvxNd高級回転寿司屋って函太郎あたりのことかがってん寿司も十分旨い2024/03/18 11:44:27133.名無しさんb1GxK漁師と仲良ければ、どんな良いものだって回転寿より安そうな雰囲気で分けてくれるよね2024/03/18 11:45:31134.名無しさんSdWBx>>133その仲のいいお付き合いがめんどくさい2024/03/18 11:46:56135.名無しさんZiDmu>>128いや分かってるよそんなこと君でもいいよID:bYExG の言ってること説明できるならしてほしいな2024/03/18 11:47:40136.名無しさんr3nom仲良い漁師さんとはぐれたら最後他の漁師に密漁容疑でボコボコにされて半ゴロシに逢うんでしょ2024/03/18 11:49:09137.名無しさんnfIfi客「カニマヨサラダ軍艦・・・・」大将「・・・・・・へいっ!」2024/03/18 11:49:33138.名無しさんpnaag酢で手を洗うだけでウマイウマイと食っているやつ見ると変態かなと思う手術するとき医者が酢で手を洗うだけでいいんかな?2024/03/18 11:53:09139.!ninjaLjtBU栄養的にはほぼ同じそれ以外の要素が違う俺は回転が気楽で良い2024/03/18 11:57:59140.名無しさんvzM0P>>961番の違いは職人が握るか機械がやるかだと思うな。ただこのスレでもそこの味の違いよりも人の触ったものが食べれないという潔癖症の人の方が多そうだし廃れていくんじゃないの?高級寿司店って2024/03/18 11:58:55141.名無しさん17gYDネタも違うけど、回転寿司やスーパーの寿司のおにぎりみたいな米にネタが乗ってるのが苦手2024/03/18 11:59:22142.名無しさんZ11Fw>>127違う違う電車の高架下のような薄汚い店舗で、高級寿司店に準じるレベルの素材を使った寿司を薄利多売で立ち飲み方式で回転率を上げて食べさせるイメージ寒い冬はビニールの暖簾で何とか暖を取り、熱燗と一緒にハマチやマグロを食う飲み食いトータルで3~4000円ぐらい 時間は60分以内よく似た店はあると思うが、今の時代に一番合ってる気がするんだ2024/03/18 12:00:18143.名無しさんpnaag海外に行くと飲食店の料理人は手袋してるけど寿司屋は素手だよね手汗とか気にならないんだろうかね2024/03/18 12:01:11144.名無しさんG0Ux2個人店の時点で苦手チェーン店系のマニュアル的な感じ好き2024/03/18 12:02:21145.名無しさんUQFU9>>141スーパーの惣菜寿司は別物だな半額シール貼られてても買わないわ2024/03/18 12:03:27146.名無しさんZiDmu>>142そんな店あるんだ店舗名は?2024/03/18 12:03:58147.名無しさんvJQjn駄記事かと思ったらなかなか読み応えのある記事だった2024/03/18 12:04:02148.名無しさん6DsrJお前等ちょっと話がズレるかも知れんが回転寿司ってのはサーモンを喰う場所なんだよ。サーモンってのは大変が養殖で回らない寿司屋では食べれない。そんで周らない寿司ってのはマグロとか鰆とか鮃の縁側とかノドグロやキンキみたいな高級なネタを食べる場所って割り切った方が捗ると思うぜ。2024/03/18 12:05:37149.名無しさん6DsrJ大半なw2024/03/18 12:06:01150.名無しさんvJQjnそもそも"さび入り"がスタンダードだったのに"さびなし"の寿司を一般化させてしまったのは回転寿司の普及の罪2024/03/18 12:07:17151.名無しさんJbABbマジで値段と味考えたら回転寿司の方が良い高級寿司だから美味いってわけじゃないメディアでは絶対まずいなんて言わない2024/03/18 12:08:02152.名無しさんu0Tfd回転寿司の冷凍で満足できるならそれでいいじゃん2024/03/18 12:09:03153.名無しさんmdreB回転寿司は遠心力で味が偏る2024/03/18 12:09:07154.名無しさんZ11Fw>>146いや、文章よく読んでよ「あると思うが」とは言ったけど「知ってる」とか「ある」とか断言してないでしょ?ちょっと読解力に・・いやごめん 言いすぎになるから言わないでおく2024/03/18 12:10:13155.名無しさんvJQjn>>148サーモンエビサーモンネギトロネギトロ玉子アナゴこんなところかな2024/03/18 12:11:00156.名無しさんAUV68鮮度が違う。2024/03/18 12:11:48157.名無しさんSZaCHネタの厚みが全然違うんでその分味も違う気はするあとシャリが甘すぎる気がするわ2024/03/18 12:12:58158.名無しさんpt1QH回転寿司も十分美味いけどね芸能人格付けランキングみたいに目隠しして食ったらわからんかもしれん2024/03/18 12:14:16159.名無しさんkwS0M>>3結局は身分でゾーニングしてるんだよな2024/03/18 12:15:01160.名無しさん6DsrJそもそも現在で単体の寿司店って経営が成立しないだろ。割烹寿司みたいな感じで割烹料理を出しつつ寿司も喰うみたいな世界でしょ?2024/03/18 12:18:17161.名無しさんzmk5N職人が頭掻いたり鼻くそほじった手で握る高級寿司より機械が握る回転寿司の方がいいな。2024/03/18 12:18:19162.名無しさんZ11Fw結局、回転寿司でも70点の美味しさはあるわけだよ、100円少々のお金でで、それを80点とか85点に上げるために追加で数万払うわけだたった15点あげるためにねお前らが好きな効率とかコスパとか考えから最も程遠い世界なんだと思う2024/03/18 12:18:44163.名無しさんSZaCH>>158同じ大きさにすりゃわからんかもしれんが普段出されてる状態で出てくるとさすがにわかる魚河岸寿司とスシローだとネタの大きさ倍くらい違うし2024/03/18 12:19:37164.名無しさんuC3At>>158それが本当なら回転寿し一貫300円でもいいことになる>>162回転寿しは30点だろあれに3倍の値段払えるか?2024/03/18 12:20:02165.名無しさん3ni4R>>49回転寿司にあるのはエンガワ(複数の深海魚)でヒラメの縁側とは表記されてない回転寿司のサーモン ↓同じ魚で川に残ったらマスになり海に出てたらサケになるサーモンの表記は養殖魚を意味する養殖だから生で食える回転寿司のイクラ ↓油脂に魚のエキスを混ぜて人工膜を覆って作った偽物2024/03/18 12:20:43166.名無しさんvJQjn寿司が回らなくなり、注文がタブレット化したことでただ単に個人で目の前の寿司を喰らうだけの店になってしまった。友達と行っても狭いカウンターで会話もなくタブレットを押し続けるだけで楽しい場所ではなくなったな2024/03/18 12:20:50167.名無しさん9fPVQ回る方はサイズがどんどん小さくなってる。回らない方のサイズはどうですか?2024/03/18 12:21:09168.名無しさん7HizF回らない寿司のほうが美味いし、回る寿司より安い店もある2024/03/18 12:21:34169.名無しさんfzPOkバイトしたことあるけど、白身魚以外は冷凍だった2024/03/18 12:21:48170.名無しさんpnaag>>150殺菌の為のワサビが必要がないんだから良いと思うんです2024/03/18 12:21:51171.名無しさんZiDmu>>154つまりそんな店は存在せず、君の頭の中にあるだけってことねなんで最強のビジネスモデルのはずなのに誰もそれを実行してないの?寿司屋の大将が思いつくようなアイデアがフランチャイズ企業の戦略会議で挙がらないわけないよね?答えは簡単君の言う、高架下の薄汚い店舗で高級謳っても、薄利多売なんて実現できないから普通に自分が客の視点で考えても、そんなコンセプトが意味不明な店入らないでしょw想像力欠如してるの君?はい論破これで君の頭が悪いことも完全に証明されたねあ、俺は君と違って遠慮なく言っちゃう人だからゴメンねw2024/03/18 12:23:09172.名無しさんIkjgI>>142保健所の検査通るのそれ?2024/03/18 12:23:21173.名無しさんQHVfa>>95そのカレイもみんなが知ってるカレイではなくてオヒョウという巨大なカレイなんだよオヒョウもカレイ目カレイ科だからカレイと書いても嘘ではないが普通のカレイでもないという罠2024/03/18 12:24:38174.名無しさんZ11Fw>>164ごめんおれそんなに舌が肥えてないから回転寿司でも70点ぐらいの評価になるんだ同じように3000円程度の食べ放題の焼き肉の肉ですら俺には70~80点ぐらいの評価になってる2024/03/18 12:24:55175.名無しさん2gS2zなんのスレでも喧嘩するのなw2024/03/18 12:24:55176.名無しさんfzPOk格付けチェックで外す人多いじゃん2024/03/18 12:25:23177.名無しさん6DsrJ>>167寿司屋って流派みたいなのがあるでしょ?シャリを小さく握るタイプとシャリが大きくて扇形しているタイプとで違うのでは?2024/03/18 12:26:25178.名無しさんZ11Fw>>171いや、存在してないとも言ってないよ?なぜそこにこだわるの?調べてないから(あるかどうか)わからないだけでそういう店があってもおかしくないでしょ、って話だけでも、それであんた自身が(俺を)論破したと思ったなら論破されたってことでいいので終了にしよう、君の勝ちだ2024/03/18 12:27:20179.名無しさんZ11Fwでもまじで薄汚いお店で立ち食いで薄利多売なそこそこ高級寿司店やったら儲かると思うんだよなあ真冬に行列ができる立ち食いのて天ぷら屋とかあるじゃん、あんな感じの寿司バージョン2024/03/18 12:29:55180.名無しさんgQefF人生で一度だけ久兵衛に行ったことあるが終始場にのまれた。2024/03/18 12:31:14181.名無しさんzP9ul品川駅の立ち食い寿司がコスパ最強だから。寿司お腹いっぱい食べたきゃそこに寄ればよい。2024/03/18 12:31:16182.名無しさんZ11Fw>>181おお、やはりそういうお店がすでにあるんだな!しらなかったわ、勉強になる2024/03/18 12:33:30183.名無しさんuC3At>>174あなただけがその評価でもしょうがなくない?コスパから遠い世界にいるのはあなただけってこと?wwz2024/03/18 12:33:37184.名無しさんuR2R4シャリが少ないからスーパーで買いな2024/03/18 12:34:49185.名無しさんuC3At>>179薄利の時点で儲からないだろ原価率と客数で売上出ると思うが1日どのくらいの計算なの?2024/03/18 12:36:13186.名無しさんZ11Fw>>183ん?回転寿司の寿司で70点ぐらいの評価する人って俺以外にも普通に多い気がするけどな2024/03/18 12:36:20187.名無しさんZiDmu>>178もう一回言うけど、最強のビジネスモデルならフランチャイズ企業がチェーン化してるはずだよね?一手間加える職人も必要ないから人件費もかからない店舗も安い所でいい要は高級魚の仕入れルートの確保さえすれば出来るんだから実現性は十分でしょでもそんなチェーン店ないでしょ?じゃあ存在しないんだよwちょっと社会に出て揉まれりゃ想像できるでしょこんなの君よくそんな程度の低い頭で回ってない寿司屋行けたね底辺労働で一生懸命稼いだの?あ、反論できないから逃げるんだねwバカっていっつもワンパターンだなー2024/03/18 12:36:49188.名無しさん6Evrwサバはサバイワシはイワシでしょう?w2024/03/18 12:37:10189.名無しさんZ11Fw>>185やけに真剣な話するんだなw経営でもするつもり、起業するつもりで具体的に話してるんか?2024/03/18 12:37:38190.名無しさんuC3At>>186それはどの統計で?回転寿しに70点もみんなが出してるなら普通の寿司屋なんて生き残れないよ2024/03/18 12:38:04191.名無しさんuC3At>>189イメージだけで言ってるから現実味がないんだよあなたの考える店は間違いなく儲からないから考えなくて良い2024/03/18 12:38:42192.名無しさんZ11Fw>>187論破してあったんならそれ以上付きまとうなよw真濁優しがあったなら全部吐き出せ、そしてすべてそれを俺のせいにしたらいいよw何度も言うけどあんたは俺を論破(w)して勝ったんだ、それだけではまだ不満なのかい?2024/03/18 12:39:18193.名無しさん7fRFA添加物まみれにしないと全店舗で均一な商品提供できない2024/03/18 12:39:53194.名無しさんZ11Fw>>191もちろん具体的に起業するわけでもないからイメージだけの話だよwイメージだけの話はダメなのかい?2024/03/18 12:41:08195.名無しさんvhrru>>176あれヤラセじゃね?2024/03/18 12:41:27196.名無しさんb6M1aラーメンもカップ麺なら100円だからねwコスパの問題ってこと2024/03/18 12:41:40197.名無しさんZ11Fw>>191いや、でもそうなのかもしれないな想像で言ってるだけで実際儲からないのかもしれないね(儲かるのなら先駆者がいるはずだから)2024/03/18 12:42:13198.名無しさんz8SLM大将に殴られそうになるかならないか2024/03/18 12:42:30199.名無しさんmreyJ寿司は別に旨くないな刺身は好きだけど2024/03/18 12:43:03200.名無しさんZiDmu>>192君の反論を待ってるんだけどな俺の言ってることが間違ってるなら罵詈雑言含めていいからどんどん反論してよ2024/03/18 12:43:27201.名無しさんiuDbc>>49ぜんぜん問題ないけと2024/03/18 12:43:55202.名無しさんuC3At>>194儲かると思うんだよなあというから儲からないよ、と書いたんだよw2024/03/18 12:44:28203.名無しさんpnaag回らない寿司職人と寿司ペロ少年は同じだと思う2024/03/18 12:45:07204.名無しさんSu7IG靴はモノとして残るけど寿司は食べたら終わり2024/03/18 12:45:11205.名無しさんmdxZtかれこれ10回以上一人二万円の寿司食べたけど、スシローやはま寿司も割と好き高級寿司も回転寿司もどっちもあってほしい2024/03/18 12:45:16206.名無しさんuC3At>>197薄利多売が正義と思うのはTV系売国マスゴミのせいそういう個人店やローカルスーパーを祭り上げたそうして日本は疲弊した2024/03/18 12:45:44207.名無しさんZ11Fw>>202勉強になったわ、ありがとう2024/03/18 12:47:07208.名無しさんmbXDL手握りでもヘタクソが握ると素人にも判る違いが出る2024/03/18 12:49:25209.名無しさんZ11Fw>>200あんたの言ってることが間違ってるとも思えないから全面的に反論しないしあんたがそれを「論破!」というならその通りだよ、と言ってるだけ2024/03/18 12:49:53210.名無しさんjXZMm>>165人造イクラなんて出回ってないよ…美味しんぼに騙されてないか?鮭と鱒に関してはほぼその通り狭義では、シロサケだけが鮭であとは鱒広義では鮭:シロザケ・ベニザケ・ギンザケ・キングサーモン・アトランティック鱒:それ以外のサケマス類国によってはサーモン):海に行くやつ (降海型)トラウト:淡水のまま (陸封型) ← 陸に上げたら死んでまうけどなって分けるで、サーモン→鮭 トラウト→鱒 って訳されたするから更にややこしいことになる上で書いたベニ『ザケ』は、鮭だけど、陸封型だとヒメ『マス』って名前だし更に日本では、鮭→天然 サーモン→養殖 とか鮭→加熱用 サーモン→生食用なんて分け方もある2024/03/18 12:50:06211.名無しさんlh9XI取りたいネタが回ってても取らずに注文してしまうわ2024/03/18 12:52:45212.名無しさんGLSRc米に魚乗せるだけの料理で味は大差ない雰囲気とかに高い金払ってるだけでしょ2024/03/18 12:56:24213.名無しさんiuDbc日本で1万ならニューヨークで5万だよな、ええなー2024/03/18 12:59:07214.名無しさんhGlj3回転させることで熟成され旨みが増す知らんけど2024/03/18 13:00:05215.名無しさんGLSRc>>164逆に400円以上の皿が回ってる高級店に行った事があるが値段ほど差はないと感じたな2024/03/18 13:00:39216.名無しさんYVO0A坊さんやめて寿司職人、天ぷら職人のほうがい2024/03/18 13:01:19217.名無しさんdOt1xやっぱ大将が常日頃オチンポシコシコした手で握った寿司が1番だよな綺麗な女将のオマンコガシガシした手ならなおよし2024/03/18 13:02:25218.名無しさんEQ1LT>>165人工いくらが未だに出回ってると思ってる馬鹿2024/03/18 13:05:51219.!ninja3meu2ウニとカニ味噌軍艦が年数回食べたくなるから回転寿司が良い後は刺し身かスーパーの寿司で良い2024/03/18 13:07:39220.名無しさんZNxiK>>125前の晩に残ったネタを翌日のランチに回すことは結構あるんじゃないか?ランチででてきた鉄火巻きの芯がトロだったことに感動して今度は夜に行って鉄火巻きを頼んだら普通に赤身だったともあれ寿司屋のランチはいいよね握り・ちらしの他に味噌汁やサラダもついて通常の並寿司よりも安いから2024/03/18 13:08:00221.名無しさんkBpDB>>209感情として納得できないからわざわざ回りくどい言い方する所に君の幼さが顕れてるねまあこれで君がバカ丸出しの妄想を言わなくなってもう少し賢くなってくれればそれで良いと思うよ2024/03/18 13:08:21222.名無しさん0BIU7養殖か天然か添加物たっぷりかそうでないかだろうな2024/03/18 13:08:29223.名無しさんl7pWA美味い回転寿司屋が潰れてた不味かったのかな2024/03/18 13:11:23224.名無しさん0BIU7回るところは安いものを安定供給しなければならないそこに美味しさを求めるわけだから色々あるよな2024/03/18 13:11:37225.名無しさんkBpDB>>209ところで真濁優しって何かの誤字と思うけど正しくは何と言いたかったの?2024/03/18 13:11:39226.名無しさんRXZbq>>179今なら逆のがいいんじゃね?回転寿司で使うネタで高級店の店構えにすると要はインボイス丼わかりゃしないだろうバレたところで、んな店でぼったくられた、なんて言えないくらいにはプライド高いだろ?ってか既にありそう2024/03/18 13:14:02227.名無しさん0BIU7回転寿司に行った後は寝付きが悪くなったり、早く寝ても早朝に目が覚めることが多々ある個人的には睡眠に大きく影響するのが回る方で、いつも通り過ごせるのが回らないとこだな2024/03/18 13:17:49228.名無しさんZNxiKお高めの回転寿司やチェーン店の穴子は街場の酔客相手の寿司屋の穴子にも遠く及ばないんだよなマグロとかヒラメはどこで食ってもそう変わらないのだけれど寿司職人である前に料理人であることはとても重要なことだと思う2024/03/18 13:18:02229.名無しさんrhF0G正直三万とかの寿司食う奴はアホw2024/03/18 13:23:46230.名無しさんZ11Fw>>221ありがとう賢くなれるよう頑張る2024/03/18 13:32:56231.名無しさんRbFUF二度と回転寿司には行かない2024/03/18 13:34:07232.名無しさんmAvfp市場の海鮮丼屋が一番、ネタの良さと高くても3000円くらいで安い値段と高い満足度、気楽さでコスパタイパが良いだろ2024/03/18 13:41:52233.名無しさんWd64y仕込みが違う魚は一緒どちらを選ぶか2024/03/18 13:50:05234.名無しさんpvV3S味なんて同じやで違いはまぁ無いね2024/03/18 13:51:22235.名無しさんlh9XI江戸前って江戸風って意味なんだってなだから山盛りウニ丼も「これが江戸前や!」って言われたら江戸前になるらしい2024/03/18 13:54:53236.名無しさんTwFVu>>235江戸時代の江戸前寿司で一番のネタは玉だったらしいからね魚じゃない2024/03/18 14:03:57237.名無しさんkqFlx思い込みですおっさんが握った寿司と機械が握った寿司なら機械のがマシだろ2024/03/18 14:06:28238.名無しさんyNmCk老舗の寿司屋がやってる回転寿司は遜色なかったりする2024/03/18 14:06:52239.名無しさんyNmCk多分ここでいう回転寿司って はますしとか魚べぇとかくら寿司とかのことでしょ2024/03/18 14:07:37240.名無しさんTwFVu>>239記事をまず読んでから書き込めよ2024/03/18 14:10:04241.名無しさんBCrXW子供の頃、お寿司と言えば、母と祖母が手分けしてつくるものだった。いなりずし、まきずし、いわしのおすし、たこのおすしいつも35個ぐらい食べてたなああれが一番おいしかったよ2024/03/18 14:12:31242.名無しさんXFetvむしろ大手回転寿司チェーンは調達に独自の流通手段持ってそうだから下手な個人店より新鮮な魚もありそうだな2024/03/18 14:16:11243.名無しさんXFetv>>241まあ、そういうもんだろうな2024/03/18 14:16:58244.名無しさんyNmCkようするに劇的な差があるはずって思いたい人達がいるってことでしょ2024/03/18 14:17:32245.名無しさんnYUKI>>242ああ、新鮮な冷凍マグロだよ2024/03/18 14:18:44246.名無しさんC8CUb>>245昔アトムボーイとか言う回転寿司屋があったけど、マグロが凍ったままシャリの上に乗ってレーンを回ってたなw2024/03/18 14:21:54247.名無しさんLgoGF高級車でも軽でも、目的地まで何かを運ぶという点では何も変わらないみたいな話2024/03/18 14:27:24248.名無しさんaRK2K>>3年収いくら?2024/03/18 14:32:20249.名無しさんXFetv>>246昔はそんなもんだったな1000円焼肉食べ放題の店はロースなんかは凍ってたw焼いて食うから関係ないっちゃあないけど2024/03/18 14:44:26250.名無しさん3h0Ztネタが大きいこと、シャリが握り立てで酢飯の風味が強いことこの2点が主に違う2024/03/18 14:44:35251.名無しさんnkBCb何でもかんでもコンテンツとでしか評価できないやつばっかりになっちゃったな高級?寿司の値段は寿司自体の値段じゃねえんだよ2024/03/18 14:47:52252.名無しさんyNmCk店によるんだよなぁ2024/03/18 14:51:09253.名無しさんNaEU1値段、名称、回転してるかしてないか。覚えておくよい。この違いで見極められる。2024/03/18 14:51:31254.名無しさんo4MLk大将が素手で握った寿司を食いたくない2024/03/18 14:56:17255.名無しさんRt2u7>>152最初の回転寿司ってネタもシャリも一体で冷凍されてたのを解凍して出してたんだよねアトム寿司とか スシローと言うかあきんど寿司が回転寿司を普及させたと思うつーかマグロなんかほとんど冷凍だけどな2024/03/18 14:56:37256.名無しさんyNmCk>>254 でもしゃりマシーンだって衛生的にどうかわからんぞ 薄手袋してるんじゃないの今はだいたいどこも2024/03/18 14:58:42257.名無しさんsBYJG札幌や金沢の回転寿司は美味かったけどな2024/03/18 14:59:14258.名無しさんA46NE>>257俺も行ってみたい北海道は仕事で数回行った事あるけどなんでか分らんがラーメンがメインなんだよ2024/03/18 15:09:38259.名無しさんNwYmK合理主義のアメリカ人かよ2024/03/18 15:11:58260.名無しさんTwFVu>>258ラーメンは地域色や独自文化あるからな海鮮はどこで食っても同じっちゃ同じ。鮎や鮭なんかも同じ。グルクンとか違うなーって思うのは沖縄くらいだろ2024/03/18 15:12:43261.名無しさんtT8yf高級寿司は寿司だけじゃない魚の和食のコースすきやばし次郎みたいな10分5万円のインバウンド寿司屋は除く2024/03/18 15:17:14262.名無しさんXFetv北海道とかの地場の回転寿司だとヘタな廻らない寿司屋よりネタは良いだろうからなぁ2024/03/18 15:17:47263.名無しさん4jmap同じ魚ではないし同じ寿司ではない2024/03/18 15:19:11264.名無しさんd6OKSこれほんまグロhttps://kochi-kawauso.com/img/item/KHM/KHM_002/khm_002_img01.jpg2024/03/18 15:22:00265.名無しさんe71Va梅さんが握ってるかそうでないか2024/03/18 15:22:33266.名無しさんopkG7札幌行った時地元の人にトリトンって回る寿司のとこおすすめされたで2024/03/18 15:23:06267.名無しさんd6OKS回らない寿司=スーパーのパック寿司(´;ω;`)2024/03/18 15:24:08268.名無しさん08XHl寿司にかぎっては原価尉はでてこないな酢飯ぐらい自宅で炊けないのかよ2024/03/18 15:38:59269.名無しさん08XHl酢飯は自宅で炊く、解凍は塩水につける、しゃこは箱で買ってくるこれができないと良し悪しがわからんだろ2024/03/18 15:42:06270.名無しさんCqN8V>>96素材が違わないわけないじゃんバカなの?2024/03/18 15:47:29271.名無しさんTwFVu>>268お前が記事もスレも読めない低能ってのはわかる2024/03/18 15:49:40272.名無しさんVxSDI>>262函館、札幌、小樽、千歳、根室しか知りませんが、廻るところはありません眼前に職人さんがいるのに、タッチパネルで注文するのにも、慣れましたちなみに、モノは職人さんからの手渡しです2024/03/18 15:52:58273.名無しさん96MF1>>267 それも場所が場所ならバカにはできないスーパーもある 大手じゃなくて本当に地元にだけあるスーパーとかね2024/03/18 15:54:15274.名無しさん96MF1>>262 あるよ ながくやってる寿司屋さんが出してるそこにしかない回転寿司とかはそんな感じ2024/03/18 15:55:13275.名無しさんMzOWm>246地元のアトムボーイでいくら頼んだらとびっこが出てきた思い出まぁ喰ったけど2024/03/18 15:56:22276.名無しさん3noBV>>275ワイ、いくらよりとびっこのほうがおいしいと思うんだけど2024/03/18 15:56:59277.名無しさんTwFVu>>273三重とかマグロ売ってた個人スーパーあったけどやっぱり潰れるよ2024/03/18 15:57:16278.名無しさんMzOWm>276嗜好は別としてそんなもん寿司屋が間違えるなよとw2024/03/18 15:57:59279.名無しさんv9Bi7>>1はっきり言う。高級寿司には高級寿司の良さがある。旨さというより上手さな。2024/03/18 15:59:43280.名無しさんv9Bi7そりゃあ同じ魚を使ったら味は同じであるが、ひと手間加えた贅沢が、高級すしのだいご味だ。2024/03/18 16:01:11281.名無しさんv9Bi7回転すしは食べるもの。高級寿司は五感で戴くもの。この違いは心しておいたほうがいい。2024/03/18 16:02:24282.名無しさん96MF1>>277 たいていそういうところは外の品揃えが良くなかったり 店舗自体が古くさくて入りにくい雰囲気あったりするんだよねぇ 海鮮は本当に良いものを安く売ってるのに2024/03/18 16:02:55283.名無しさん96MF1多分ねぇ新鮮な海鮮にふれる機会ある値域の人間からしたら高級寿司なんてボッタクリーニなんだよね チェーン系の大手回転寿司は値段なりだなって程度だし2024/03/18 16:04:45284.名無しさんDfKYzファミリー系の回転寿司は付き合うけれど好きじゃないけれど俺の経験では違うものだと思えば、それぞれに良い所があるよ新宿四谷付近に住んでいた頃は深夜の回らない回転寿司で顔を覚えられちゃうくらいにはファストフードとしては利用したなガラガラな店内で板さんと魚ネタの雑談でお魚の勉強になった2024/03/18 16:06:31285.名無しさん0EkTN>>1格付けみたいに目隠しして食べさせられたら半分は間違えるだろうな2024/03/18 16:13:19286.名無しさんmreyJ一手間 ←おじさんの手汗2024/03/18 16:17:29287.名無しさんdw82o高級寿司も結構食べてきてるし回転寿司も結構食べてるけど、JRがやってた回転寿司くらいのレベルだと結構美味しいから高級寿司食べなくても十分って思うけど、スシロー?みたいな機械で握った寿司はネタもそうなんだけど明らかに不味いんだよね。あれなんだろ?やっぱり握りのテクニックって重要なのかなぁ2024/03/18 16:18:17288.名無しさんCGuWI全国チェーンじゃなくてローカルの回転寿司には行く地魚とかやっぱネタが大きくて美味しい2024/03/18 16:18:52289.名無しさんE6K7H>>254回転寿司でも手で握るところあるでしょ2024/03/18 16:19:35290.名無しさんE6K7H>>283生寿司しか食べたことないでしょ?2024/03/18 16:22:10291.名無しさんM4bUg>>287結構重要なんじゃない2024/03/18 16:22:32292.名無しさんNWWu0何が違うとかコイツラは行ったこともないのかwww2024/03/18 16:23:51293.名無しさんglW8B _ □□ _ ___、、、 //_ [][]// ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/、 うわああああああ// \\ // /::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ ̄  ̄  ̄/ /:::::::::,,,-‐,/i/`''' ̄ ̄ ̄ `i::;| 回転寿司のほうが―`―--^--、__ /:::::::::=ソ / ヽ、 / ,,|//f ),fヽ,-、 ノ | 三 i <ニ`-, ノ /、-ニニ' 」') 美味いじゃないかああああ i'/ /^~i f-iノ |三 彡 t ̄ 。` ソ ハ_゙'、 ̄。,フ | ),,, l'ノ j ノ::i⌒ヽ;;|  ̄ ̄ / _ヽ、 ̄ ゙i ) ` '' - / ノ::| ヽミ `_,(_ i\_ `i ヽ、 ∧ ∧ ∧ ∧ /// |:::| ( ミ / __ニ'__`i | Y Y Y Y Y ,-" ,|:::ヽ ミ /-───―-`l | // | | // l::::::::l\ ||||||||||||||||||||||/ | // | / ____.|:::::::| 、 `ー-―――┴ / __,,..-'| /゙ー、,-―'''XXXX `''l::,/| ー- 、__ ̄_,,-"、_,-''XXXXX |/XX/ XXXXXXXXXX| | _, /ノXXXXXXXXXX|2024/03/18 16:23:54294.名無しさんDfKYz>>288うんうん地方に行く時は地元グルメを探すよりも地元的な回転寿司やスーパーが面白い2024/03/18 16:24:39295.名無しさんHIAOB回転寿司のネタなんて殆ど冷凍だからだろカチコチに凍ったままのビンチョウマグロ流れてきた事あったぞ2024/03/18 16:25:43296.名無しさんqxJer _ □□ _ ___、、、 //_ [][]// ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/、 うわああああああ// \\ // /::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ ̄  ̄  ̄/ /:::::::::,,,-‐,/i/`''' ̄ ̄ ̄ `i::;| 回転寿司のほうが―`―--^--、__ /:::::::::=ソ / ヽ、 / ,,|//f ),fヽ,-、 ノ | 三 i <ニ`-, ノ /、-ニニ' 」') 美味いじゃないかああああ i'/ /^~i f-iノ |三 彡 t ̄ 。` ソ ハ_゙'、 ̄。,フ | ),,, l'ノ j ノ::i⌒ヽ;;|  ̄ ̄ / _ヽ、 ̄ ゙i ) ` '' - / ノ::| ヽミ `_,(_ i\_ `i ヽ、 ∧ ∧ ∧ ∧ /// |:::| ( ミ / __ニ'__`i | Y Y Y Y Y ,-" ,|:::ヽ ミ /-───―-`l | // | | // l::::::::l\ ||||||||||||||||||||||/ | // | / ____.|:::::::| 、 `ー-―――┴ / __,,..-'| /゙ー、,-―'''XXXX `''l::,/| ー- 、__ ̄_,,-"、_,-''XXXXX |/XX/ XXXXXXXXXX| | _, /ノXXXXXXXXXX|2024/03/18 16:26:06297.名無しさん96MF1>>290 言ってる意味がわからんが 興味なかったら別に生寿司だけでも良くね?2024/03/18 16:27:42298.名無しさんE6K7H>>287ネタによってシャリの量や空気の含ませ方が違う、程度は店で食えば親方が教えてくれる2024/03/18 16:27:54299.名無しさん96MF1>>290 いなりが入ってないやんてこと?2024/03/18 16:29:16300.名無しさんE6K7H>>296要するに高級と言われる寿司屋がどんな仕事をしてるか全く知らないってことだな2024/03/18 16:30:06301.名無しさんhKjoY>>61そして何故かプリンを食べてるんだよな2024/03/18 16:31:09302.名無しさんE6K7H>>295旨い回転寿司屋も多いけど、そういう店はスシローとかのチェーン店と何もかも違うから2024/03/18 16:32:00303.名無しさん96MF1>>299 そんなの知らなくて良くね? 鮮度とあじの話でしょ2024/03/18 16:32:17304.名無しさんE6K7H>>300唐揚げ、うどん、ハンバーグ乗せ、玉子のシメでプリンだな(玉子かぶり)2024/03/18 16:34:18305.名無しさんOS39x>>294近海物のビンチョウマグロは脂がのってなくて刺し身に向かない2024/03/18 16:34:23306.名無しさん7aEyX , -───- 、 ,..‐'´ `ヽ、 /:: ヽ /::::::::: ,,:‐'''"゙´ `゙''‐、 i. l ::::::::::. l |..::::::::::::... ,. -─- 、 , -─- 、| ,r'⌒ヽ====i r' @ } l⌒i (@ ヽ }^i r'´ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ! ::`ヽ :::::::::::ヽ,~ '~_ノ __ヽ ~し、ソ、ノ | これや!この味や! ヽ::::(:::::::::::::::;ィ  ̄,J `ヽ ̄j )ヽ ,ノ 大将の手の汗やアカ!! {. :::::::::::::::r'´ ,u'~ 、__,丿・! (、 l '⌒i それが混ざってこそ _,.. ‐'`iー'!:::::j ( 。 ノ ,ゝj~`U ヽ ~:J | | 高級寿司ちゅーもんや‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ゚ / (,'´ __ ,)( 、l ヽ、_________:::::::::|:::::: l: l:::::ノ´j 、( ´ (~ ,><〈 ソ~。‐.、:::::: | ! l ~ 。 、´ , ` ノ' |。 `‐ | l ヽ __  ̄_,. イ/ ! :l ヽ.ヽ ,.、 , ̄ -‐'// | l ヽ ヽ. // / 〉 :// | ! ヽ ヽ// ./ / :// !2024/03/18 16:34:33307.名無しさん5KFm6革靴とスニーカーの例えが馬鹿すぎて、この記事書いてる人って心底 頭が悪いんだなって感想のみ。2024/03/18 16:36:02308.名無しさんE6K7H>>302知らなくてもいいけど、寿司の話が出来る人間ではないなピアノを見たことがないピアニストみたいなものだ2024/03/18 16:37:11309.名無しさんAjeEe>>254これ2024/03/18 16:38:14310.名無しさんoXdq2お前らコンビニで賞味期限新しいのから買うだろ?寿司屋で常連になるとな新しいものから食わせてくれんだよだから高級寿司屋に行ったところでうまいものは食えねーよつまり常連にならないとうまいものが食えねってわけだよ2024/03/18 16:39:09311.名無しさんE6K7H>>305今の高級寿司店は、下手すると寿司を握らんことがあるんだか?あまりいい傾向ではないが、それを望んでる客がいるんで仕方なくというか、、2024/03/18 16:40:51312.名無しさんE6K7H>>309ちゃんと修行した寿司屋はこういうことをしない。一見ほど丁寧に対応する2024/03/18 16:44:18313.名無しさんmPAb2自分で魚を捌いて寿司を握ればわかる間違いなく同じ魚でも職人の腕の差は大きい2024/03/18 16:44:18314.名無しさんWoLcgまあ、ネタが雲泥の差なんだが下手な個人店いくならチェーン店や回転寿司のがいいというのはあるな。2024/03/18 16:46:03315.名無しさん7aXCj寿司屋は高級にし過ぎたんだよ。だから回転ずしが生まれた昔の寿司屋ってもっと庶民的だった気がする今でもそういう庶民的な古い寿司屋も結構残ってるけどね2024/03/18 16:48:00316.名無しさんTwFVu>>315回転寿しが生まれたのと大きくなったのは冷凍技術によるだろこのまま円安で輸入が不利になれば回転寿しは消えていくだろう2024/03/18 16:50:12317.名無しさん7aXCj何も考えずに食うと一人数万とかはやはり尋常じゃないよちょっとした旅館に泊まれる料金なんだから2024/03/18 16:50:13318.名無しさんIgjH0 { {二二ニニニニニニニニニニニニ∧ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 人__ニニニニニ=======ミニニニニニ} | 寿司屋でうどん ∨ /{ ___ }二二ニニ〈 | 食えるなんて フ |xzzz{ { ´ ̄`\)〈ニニニニ} < 俺は好きだけどなぁ⌒) | {´, ─┐ r─‐ 、 }二二二ニ} | まあこだわる奴だけ ⌒) (⌒) | 人、_fウ Vウ__ノ ノ}ニニ⌒}-} | 高級に行けばいい_ノ し' ッ ‘ |厂) }-} \________ rュ──‐く´) ‘ _/ .ノ\ ̄} r_ノ ---- 、 \. ‘. 〔_ /`¨¨¨´ } }二`> . { ---、 \ノ、 ∧ く / 'ニニニニニ> { -- ..,__)-く\\ /ニ\└ / / {ニニニニニニ ∧ ___ \ { ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄}≧ー≦} \ __/. {ニニニニニニ ‘, }`¨´ { r‐く l}ニニニ(_人ノ‐┐ {ニニニニニニ \ /丶 /∧ \二二二\{ニ{_ノ_}\/{ニニニニニニ /イ /ニ\___/∧ Vニニニニ{\二ノ {ニニニニニニ. 人_/ニニニ人--、__}ニノ ∨ニニニ∧ {ニ} .{ニニニニニニ2024/03/18 16:50:56319.名無しさんrCoIV同じ魚?2024/03/18 16:51:11320.名無しさん7aXCj>>316消えるのは高級寿司屋のほうだよそれとインバウンドで今は回転寿司以外もタッチパネル方式に変わってきてる2024/03/18 16:53:06321.名無しさん3noBV俺が思うにネタは独自に流通を確立している大手チェーンのほうが良い大手チェーンの高い寿司が一番良い市場から買い付けてる個人店が流通王手に適うわけがないただ熟成方法とか隠し包丁とかの手間暇店の雰囲気とかは高級店のほうが良いまぁ回転ずしに行くほうが賢いと思うオバマも高級すし店よりスシローに連れて行っていたほうが喜んでいたと思う2024/03/18 16:56:06322.名無しさんs4TZx回転寿司どころかスーパーの寿司で十分だわ2024/03/18 16:57:52323.名無しさん7aXCj巨大マグロを一年ぶりくらいにやっと釣る山本さんがその日の祝いの晩餐に食うのがスーパーの寿司だからな高級寿司なんて食ってる奴はロクなもんじゃないよ2024/03/18 16:59:53324.名無しさんNuKZT深夜4時に突然寿司が食いたくなって知り合いの寿司屋の大将に電話して無理やり寿司屋を開けてもらったことがある人を知ってる昔の話だけど大迷惑、今ならコンビニで売っている2024/03/18 17:01:37325.名無しさん7aXCjこれは寿司に限ったことじゃない車でも一般人が買えないようなものをトヨタがバンバン出してるだろあんなもんは国民を馬鹿にしてるんだよ誰のおかげで大きくなったと思ってんだ2024/03/18 17:02:04326.名無しさんv50hV場所にもよるだろ東京なら全国や海外からモノを持ってくるタイムロスがあるから鮮度も何も回転と変わらんじゃあ何が値段を左右するかってーと雰囲気代ってだけ漁港の近くとか漁場の近くなら鮮度で味に違いは出るが2024/03/18 17:14:33327.名無しさん5tzbh地元密着型のローカルな回転寿司だと最寄りの漁港の地物の握りだけは新鮮とかあるだろうなマグロなど遠洋ものは鮮度は悪いだろうけど2024/03/18 17:18:24328.名無しさんdCWMdそもそも魚じゃないのくわされてる2024/03/18 17:19:20329.名無しさん3noBV新鮮であれば何でもおいしいと思っている人もいるけどかならずしもそうではない肉や魚などは適切な環境で適切な期間寝かせておくことでアミノ酸が増えて美味しくなるのである2024/03/18 17:23:20330.名無しさん31QOB回転寿司は味の素の入った調味液に浸けた江戸前寿司2024/03/18 17:23:23331.名無しさんpeKlF>>322ちゃんとした寿司屋で食べてみなもうスーパーには戻れない2024/03/18 17:23:41332.名無しさんTMPep>>1安かろうの方はリン酸や保存料、防腐剤がベタベタなのよ。2024/03/18 17:26:40333.名無しさんyANVI雰囲気だよ2024/03/18 17:27:08334.名無しさん1qHYv大阪に旅行した時、高級寿司屋に入った高かったけど美味かった2024/03/18 17:31:19335.名無しさんdXQJcあじたま軍艦が無くなった回転寿司に価値は無い2024/03/18 17:32:28336.名無しさんmPAb2>>331こないだ高級寿司奢ってもらったんだがそのあと葬式の精進落としで出てきた寿司が不味く感じて初めて残したそんくらい違うよな2024/03/18 17:35:47337.名無しさんLpFv9>>308 しょうもなw2024/03/18 17:36:58338.名無しさんLpFv9>>333 それな どっちのかわからなくして食べさせたり 高級店のっていって回転寿司のそこそこの食わせても うまい言いよるぞなw2024/03/18 17:38:13339.名無しさんpvV3S今日スーパーで海鮮丼買って食べたんだがめっちゃ美味かった390円で安かったのにこれネタをちょっと大きくして高級な寿司屋で食って5000円とかでも美味しいって言って食うと思うわまぁそんなもんやと思うで2024/03/18 17:40:47340.名無しさんmG4YC同じマグロの刺身でもピンキリだし回転で日本近海の本マグロは無いし2024/03/18 17:45:00341.名無しさんBzKAS寿司職人が握った直後に食うのが美味いカウンターでくっちゃべってて5分後に口に入れてもスーパーの寿司ランクまで落ちてしまう高級寿司食うならすぐ食え2024/03/18 17:49:12342.名無しさんTwFVu>>339あのラ・ムーですら海鮮丼は500円近いのに大丈夫かよ?それ2024/03/18 17:49:58343.名無しさん9AMrGアメリカで大成功のくら寿司やっと会社作っただけのスシロー2024/03/18 17:53:07344.名無しさん5tzbhネタ自体も仕入れから時間が経ってても寿司ネタとして捌きたては捌きたてならではな新鮮さはあるだろうし表面だけ萎びてるが中は新鮮さを保ってるとかあるだろうし2024/03/18 17:53:21345.名無しさんpvV3S>>342小さい丼やから、それでもマグロに中トロにイカ、えび、イクラ、サーモンこんだけ入って398円やった特にイカが柔らかくて美味しかった2024/03/18 17:55:59346.名無しさんTwFVu>>345どこの店?2024/03/18 17:56:50347.名無しさん7mSDC / \ / / /\ ‘, / 寿司なんて高級も回転も糖尿まっしぐらだよ ノ / /__ \\\ } | {// /´ ___ \___\ミ三三 人 | 尿酸値も高くなるし悪いことだらけだっつーの {/./{Y´rzュ rzュヾ\ミ三三:} 〉 ∨/| _ヒソ....... ヒソ_ | }≧ 三ノ| /へ { { l ノ |ノヽ | | |li| `¨¨¨¨¨´ ∨l{ , ---、 _.ノ|l | | |li| ∨l\ {___) /{lil|||l | | |li| ∨|| |> __ イ ∨ノl | | |li|. ∨ |||>} V\ノ_,ノ / ̄ ̄{ (___ _...イ /´ ̄> 、 / \ O)r‐一' / \2024/03/18 17:57:19348.名無しさんhZcHO違いの分からない奴らはいーよな2024/03/18 18:10:48349.名無しさんstNfr玉子にのり巻きかっぱまきアナゴにマグロにタコにシャコ2024/03/18 18:21:24350.名無しさんIlqmu全く違うだろw2024/03/18 18:23:40351.名無しさん6Zu8Eオッサンが素手で触った寿司より機械でシャリ握ってアルバイトがネタ乗せた寿司のほうがいいわ2024/03/18 18:28:39352.名無しさんB0Dvz高級車とかブランド品みたいなもんで質がいいから買ってるわけじゃなくて見栄張りたいだけ味なんてほとんど変わらないから2024/03/18 18:36:32353.名無しさんLmDBA新鮮なネタ、もしくはしっかり下処理下準備したネタに適度な握りのシャリコレだけで充分だろ2024/03/18 18:43:35354.名無しさんOuzte本マグロどころかバチだってピンキリだぞ?オレが好きなのはミナミの中トロ 勿論いいやつな2024/03/18 18:44:37355.名無しさんmreyJロボットが握って新幹線みたいなのでしゅっとくるし清潔で快適回転寿司のほうが絶対いいわな2024/03/18 18:45:39356.名無しさん0t5Tm>>3 社畜風情がほざくなよ2024/03/18 18:46:23357.名無しさんIlqmu全然変わるよw舌くさっているやろw回転寿司も行くけど気軽に行けるだけが取り柄だよw2024/03/18 18:47:33358.名無しさんgbGDw>>355回転寿司はそもそも握ってすら無い「刺身乗っけシャリ」だよ握り寿司は握ってるから全然別物だよ2024/03/18 18:51:25359.名無しさんTwFVu>>358言われりゃそうだなしかもワサビ入れるために自分でネタ剥がすしな2024/03/18 19:05:39360.名無しさんiyET8回転すし:安心して喰える回転しない方:50年以上ご無沙汰2024/03/18 19:05:47361.名無しさん5R5dg先入観が味を変える、当たり前の事だろ。2024/03/18 19:36:32362.名無しさんWuwNDっせーな安全で旨けりゃ良いんだよ!2024/03/18 19:38:01363.名無しさんjPUDcふんいきの違いだろ高級は、10年修行した職人が握る築地のマグロみたいな売りで、回転は初日で覚えたバイトのオッサンが握るマグロ的な食っちまえば大してかわらんとおもうが2024/03/18 19:52:38364.名無しさん6n9Zs回転寿司は酢飯じゃないよな?あと上手くない2024/03/18 19:52:42365.名無しさん5R5dg高級寿司の方がそりゃ美味いが、値段に釣り合う程美味いとは思わないな。2024/03/18 19:57:18366.名無しさん7kZRd>>365回転寿しって10皿食って1,100円だろ?そっちの方がコスパ悪い気がするわ美味くねぇし2024/03/18 20:00:18367.名無しさんkBpDB>>365それは舌が吊り合ってないんだよ味付けの濃い安物ばかり食べてバカ舌になってる2024/03/18 20:01:18368.名無しさん6n9Zs>>24回転寿司で美味い店はなんて店?2024/03/18 20:01:39369.名無しさんXFetv>>351石鹸で手を洗ったら石鹸の臭いがシャリに移るからなまだティンポ弄った手の方が臭わない2024/03/18 20:02:18370.名無しさん6n9Zs>>32回転寿司は魚じゃないの?2024/03/18 20:02:38371.名無しさんHu2x1いや調理の仕方が違えば味にも違いも出るだろうよ。素材にしても2024/03/18 20:02:49372.名無しさんvJWlP>>3橋の下にある寿司屋とかあんの2024/03/18 20:04:53373.名無しさん6n9Zs>>372新橋にあるんじゃん2024/03/18 20:06:04374.名無しさんqTmAGそもそも高級な寿司屋なんてものは地方に行ったら役人御用達の数軒くらいしかねえんだよ子供のころ家族で行ってた地元の寿司屋は全部潰れた2024/03/18 20:06:41375.名無しさんJmw8f同じさお魚だと思ってんの・ちゃんとしたお刺身とかお寿司食ってみろよ安いやつは味も見た目も似た全然別のお魚だぞ?なんならいくらなんてサラダ油でつくってるぞ?2024/03/18 20:06:47376.名無しさん6n9Zs回転寿司って酢飯使ってるの?2024/03/18 20:08:19377.名無しさんvJQjnまあおまいらがカウンターで寿司食ったことないのはよくわかったよ2024/03/18 20:13:24378.名無しさん1eh1B回転する方は代替魚使っていることあるからなぁまぁ、味が100%別物って訳じゃないんだけどw2024/03/18 20:18:24379.名無しさんNb5vb>>377一応あるぞ社会人になり立てのころ、給料で食いに行ったけどビビって松竹梅の竹くらいのセットを頼んだw2024/03/18 20:24:05380.名無しさんvJWlP>>373そんなんあった?銀座の寿司屋しか知らねガチで橋の下のおでんやさんとか屋台あったら行きたい2024/03/18 20:28:05381.名無しさんrTKkv>>49それ回らない寿司屋も一緒でわろた超高級寿司屋しかいけないな2024/03/18 20:32:11382.名無しさん1eh1B>>379その辺のネタだと、俺は初任給で両親連れていったなぁwスゲー高級店じゃないけどw会計時店「◯万◯千円です」ぼく(グッハwいや、わかっていたけどさww)親父「大丈夫?ww」ぼく「出来ラァw」親父「w」こんな感じw2024/03/18 20:33:08383.名無しさんrTKkv>>165人造イクラであの味出せたとしてもいくらより高くなるんよね昔話題になった人造イクラなんて食えたもんじゃないぞ2024/03/18 20:36:21384.名無しさんq7lcb回転寿司はネタや鮮度で劣る分、回転の遠心力でネタとシャリをフィットさせて旨くしてんのよ技術の勝利っちゅうやつやな2024/03/18 20:45:14385.名無しさん41xIf味の素美味しいっちゃ2024/03/18 20:48:29386.名無しさんNb5vb>>384遠心力が発生するくらい高速で廻ったら危なくて皿取れねーわ2024/03/18 20:48:59387.名無しさんyorDG ..____ / \ ../ ⌒ ⌒ \ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ / (●) (●) \ ..| 江戸の大工職人らが l ⌒(__人__)⌒ l | 手を洗わないで食える /⌒ヽ\ 。` ̄~` / < ファーストフードが l^l^l_ノ/ \ | 握り寿司の発祥だお | | 川、 ヽ | 金持ちのものじゃない ヽ_ ノ ヽ \________ | | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| | | | 。 |⌒ |==^==-、 ヽ_| (:::τ | ノ_ . ./  ̄ ̄| | ̄( ) ̄ ̄2024/03/18 20:52:36388.世界◆jx4dwz8Np2ALbZBチンポの握りを一つ貰う2024/03/18 20:54:09389.名無しさんmreyJおじさんの手汗とロボット どちらが清潔か明らか2024/03/18 20:56:00390.名無しさんhWjccん〜飾り包丁なんかいらんわ2024/03/18 21:03:03391.名無しさん6QlWE>>5スーパーの魚すら腐りかけしか食ったことなさそうだなお前。2024/03/18 21:05:07392.名無しさんoq7Idパック寿司で十分美味い2024/03/18 21:12:51393.名無しさんIlqmu回転寿司は回転寿司で利点はあるけどさ一緒にはできないよまぁ回転寿司でも大体2500円から3000円行くけどな1人で皿高いの頼むからな2024/03/18 21:14:38394.名無しさん3S6GY高級な風呂屋と安い風呂屋は何が違うのか2024/03/18 21:14:50395.名無しさん9znFw醤油が美味いだけだろ2024/03/18 21:18:47396.名無しさんNb5vb安い回転寿司店にも中には高級寿司店レベルの良いネタはあるかもしれん安い風呂屋にも中には高級風呂屋レベルの良い嬢が居るかもしれん必ずしも全てが全て、値段と一致するわけではない2024/03/18 21:20:54397.名無しさんe10fx生の魚やろ食べたい2024/03/18 21:21:47398.名無しさん7kZRd>>396まず、ない2024/03/18 22:49:22399.名無しさん1DcLL回転寿司って深海魚とかの謎魚使ってんじゃないの?2024/03/18 23:09:55400.名無しさんSuTCe>>5そういう視点が価格に反映されてるのは当然だろうな雰囲気で味は変わる2024/03/18 23:10:43401.名無しさんdB4Gzサクラマスやサツキマスも鱒でトラウトなのかそう思わんけどなあ2024/03/18 23:23:22402.名無しさんwOfDDいい店は美味いのは分かるがハンバーグとかコーンマヨのほうが遥かに美味い2024/03/18 23:24:05403.名無しさんpJHouぶっちゃけ高級寿司店と回転は味は変わらん2024/03/18 23:26:45404.名無しさんIlcOl高級寿司店はネタにキュウリ以外の野菜やマヨネーズを使ってないから味が単調で飽きるサラダ巻きとかオニオンサーモンとか出せや2024/03/18 23:29:45405.名無しさんKdK83好きなネタだけ勝手に食べたいしサイドも頼みたいから回転がいい2024/03/18 23:40:36406.名無しさんskpLU冬の日本海側で食べる回るチェーン店の寿司屋はめちゃくちゃ当たりがある時があるよなあと函館とか長期滞在する時は必ず寄るようにしてるわ2024/03/18 23:41:11407.名無しさんnYUKI>>165昭和爺の刷り込まれたドヤ顔知識だ それw2024/03/18 23:42:54408.名無しさんfIvXC>>218たくさん出回ってるよ2024/03/18 23:48:46409.名無しさんlvbKp人工イクラの方が高いんだろ富裕層向けだよな2024/03/18 23:49:43410.名無しさんfIvXC>>409人口いくらの方が安いよそうでなければ 作らない2024/03/18 23:53:22411.名無しさんpm8iJ>>17スシローのが不味かった2024/03/19 00:03:18412.名無しさんfKXUU高級寿司店と回転寿司はカテゴリー違うだろ?高級寿司店にたこ焼きやハンバーグマヨ寿司や唐揚げ軍艦なんか無いしw比較すること自体が無意味2024/03/19 00:03:18413.名無しさんJCf5bまぁ、そこそこしっかりしたレストランとジャンクフードやチェーン店行くぐらいの違いがあるからなw2024/03/19 00:05:57414.名無しさんZ8Hfp80点までしか食えないのが回転寿司、81点以上食えるのが高級寿司だからそもそも求める物が違う野球上手いだけなら高校野球無料で見れるがプロ野球は金取るのと一緒や2024/03/19 00:07:51415.名無しさんWUXO9一番うまい刺し身は、漁師の食わしてくれる刺し身やね。2024/03/19 00:09:21416.名無しさんO0Az7回らない寿司屋も、ランチなら1000円前後じゃん下手したら回転寿司より安い2024/03/19 00:15:47417.名無しさん3dz6H高級とか嫌らしい金持ちの集まり場でしょ土建屋の社長と愛人、地上げ屋、風俗店オーナー、風俗嬢、ピンハネ派遣屋の社長、賃貸保証会社の役員、ITドカタ、親から譲り受けたマンションの大家こんな連中と並んで高いお金など払いたくもないし、食べる寿司が不味くなりそう😮2024/03/19 00:58:29418.名無しさんhaezb同じ牛だからって松坂牛とオージービーフが同じとでも?2024/03/19 00:59:39419.名無しさんj8n1Bもはや企業努力に個人店勝てないやろコンビニのスイーツが個人のケーキ店より美味いのと同じで回転寿司に劣る回らないお寿司店もふつーにありそう2024/03/19 01:21:45420.名無しさんHmEr5カウンターの寿司とかイヤだなあ。知らないオッサンが1個1個出してくるとか黙って食ってたらダメなんだろうし気を遣うわw2024/03/19 01:32:00421.名無しさんLPMBY>>420知らないおっさん言うなw2024/03/19 01:35:42422.名無しさんBdiHWカレイの縁側食って喜んでるおまえら2024/03/19 02:04:57423.名無しさんMJbWL>>5雰囲気や接客で味が変わるから飲食は水商売なんだぞ2024/03/19 02:28:26424.名無しさんmuYJZテッカテカのタコさんウインナーかと思ったわ紛らわしい2024/03/19 02:30:12425.名無しさんCr5Seおっさんの手作りとか嫌だよw2024/03/19 02:32:48426.名無しさんznvYR>>425もうこういうの現れたのかwおにぎりの次は寿司だと思ったわ2024/03/19 02:48:55427.名無しさんWg8SZ>>7それと高級店に庶民が一見さんで行くと雑に扱われて不快だから回る寿司屋の方が気楽2024/03/19 03:45:49428.名無しさんWg8SZ>>9あれ面白いからだろうな子供にはガチャプレゼントつくし2024/03/19 03:46:30429.名無しさんWg8SZ>>10それもバブル世代の特許じゃね若い世代には無縁2024/03/19 03:47:10430.名無しさんWg8SZ>>41回らない寿司屋のあの閉鎖的雰囲気が苦手2024/03/19 03:51:33431.名無しさんznvYR>>7それはないと思う確かに回転寿司でも高級路線やっているところがあってありうるけど有名どころでそれはないw俺も気軽に入れるからはいるけどやはり3000円弱程度は行くな2024/03/19 03:51:45432.名無しさん17k0c回転寿司は気楽だが回ってない寿司はレベルが違うよ食ってみればバカでもわかる2024/03/19 03:52:09433.名無しさん8pJbB高級寿司っていうが値段のわりにそんなに旨くない。もう1つ明朗会計でなくボッタクリの店もあると聞いたことある。行くなら明朗会計の回転寿司だ。2024/03/19 04:00:09434.名無しさんMrmpu 、-'""""''''=='、,_ , r''''""'ヽ、、,,,_ ,、-‐ / `'‐ 、 i' ヘ i⌒、____ 、\ _,,,、 ,、- '´-‐-, r' ミ''- 、_ ヽ、 ,,i'´i , |i \' `i, `!r'''(´ /~ 、=''´ ヾ、ヾ '、<r-'~ヾ, i '! "' r‐'_""`yヾ!ヽヾ,r'´ / 、、=_‐''''ミヾ` ミミ`\ヽヽ. \| /i'´  ̄ヽ〉 '"; } i \ , ' ヽ; '7 , ;,、 、 ミ丶' 、ヽヽ ヽ、'、_. 〈. 人;, \ ノ | ‐+==. イ ミ ! { {,'! ,ヽ `ヾヽ / rヽ;‐`;;\ Yレヘ ∥ | ミミ、 丶'' , 'i 、 } X´ ;;;;;'' ノ ノ} i'''7´i += ノ `ヾミミ , ゛ ' ` /´,, \ /ノ'ぅ | ;.,'πヽ~"''''''' ;;;;' \、、 r'!, t,,!` , ,,,,; /;;,,ー''"~フ''"フ'''f‐-;| ;,'-=、,'_ ,,,;;;; ┐ `ヽ、 {:丶ヾ ' ___:;;;;/;;;'''' '´, 7 r' | ;;,' `'''‐- -='_ ミミヽ_,,,、‐''";==ー‐‐'''''‐-'、,,,,,i、、{;;;;;;;;;;i .;,'  ̄っ、-‐、_ と´ | ;,' ̄````'''''''="""""""""""`"゛'''''''''''''''''''''''''''''''´-‐‐‐‐''''''''''''''''''''''''''''''''''''','r'~´ ,'''''''''''''''''''''''''''''' _,,,、,_ / ,、 , i // 'χ';"'''-'7' , , ,' ヾヽ. } ( ;;,,, ノ///ノ `''''""`~"" `~~ ̄ にい・・・・ちゃん・・・・・マグロお待ち・・・・2024/03/19 04:06:14435.名無しさんWg8SZ>>432店によるとしか2024/03/19 04:07:37436.名無しさんWg8SZ>>433それな回らない店にたまたま食いたいネタが無い場合もあるし2024/03/19 04:08:56437.名無しさんWg8SZ回転寿司はいろんな惣菜メニューも面白い2024/03/19 04:09:46438.名無しさんAwsn3 l ノ _, r '" ̄ ____  ̄` ー-、_ 、 | | | _,r'" _, r '" ̄  ̄`` ー- 、 _ | |`ヽ、 ヽ | ! |"_,r '" `ヽ、__ O | ./ 節子 完璧や ヽ./ _ , - 、 _ / /ヽ、 |/ / , r ' ",.. --- ..、`ー--- _ - '" _,r 1:::::::::::::ヽ, 幼女の握る握力は..,/- '_"_~,.. r '" ` ' ー __ ‐' " |:::::::::::::::::|.r ' " .|::| ,,.. -──-、 ' ̄  ̄` |:::::::::,r -'.、 適度な空気がシャリにー---'|:::', 、 _ ,_ |:::::/ / | 7、',, ,r'フ=、ヽ ヽ / /:::ヽ, ヽ |:/ /、 | 含まれている l .ヽ, l:::::::| ` ',::::_/ ! l | ノ ヽ l  ̄  ̄ /, / これで にーちゃんは ヽ l //, , , / ヽ | / 金持ちになれるで! | ` ゙ //7:>' | , /// / ! r 、__ _ , . ' // / ヽ , '| \ ー / | \ / |、__ _,゙.ト、 / _,r` ~`ヽ, ,r '" | `ー---─ ''" /" |2024/03/19 04:22:06439.名無しさんAMhOx回転寿司って家畜に餌を与えているって感じだよな2024/03/19 04:26:11440.名無しさん3KpCk手でこね回すのと機械仕掛けとの違い2024/03/19 04:42:06441.名無しさん17k0c>>433高級寿司って今ほとんどがおまかせのみだよお好みはやっていない店が多いだから最初から値段が決まってるドリンク代だけは別2024/03/19 04:47:23442.名無しさん5qsM2>>440おっさんが手でこね回した寿司とかマヂ無理。。2024/03/19 04:54:57443.名無しさんYbNYw大きな違いはシャリ2024/03/19 05:43:00444.名無しさんgdtyr1人前1万円きらいのカウンターで回らない寿司を連れて行ってもらっておごりで食べたことあるが100円回転寿司との違いが分らんかった2024/03/19 05:58:34445.名無しさんXl6ke子供いるから回転しか行ったことないけどカウンター寿司も値段の割にはうまくないイオンかヨーカドーの寿司でも充分肉食いたい2024/03/19 06:11:00446.名無しさん3ckZfだって同じ魚だし2024/03/19 06:14:11447.名無しさんTsQ2P>>229知り合いがバーキンの値段聞いてきたので教えたら驚いて馬鹿にしてきた価値のわからないのもあるが毎日五千円しか使えない人が五十万円毎日使える人の金遣いを理解はできない2024/03/19 06:42:21448.名無しさん5qsM2>>446寿司なんて酢飯の塊に刺身を合体させるだけだしなフランス料理とかと比べると格が落ちまくる2024/03/19 06:43:47449.名無しさんznvYR>>448大抵の料理はそうだろwフランス料理だってそれと変わらんよw2024/03/19 06:46:47450.名無しさん5qsM2>>449フランス料理はソース作りが難しい寿司なんかせいぜい醤油酒みりん混ぜた煮切り醤油くらいなもんだし2024/03/19 06:47:49451.名無しさんXbDgLつまり一皿500円くらいが平均の回転寿司屋が最高ってことだな2024/03/19 06:48:26452.名無しさんjrGdMはまちなんていうのは差はつかないけどタイやイカやたこなんていうのは違う魚を出してるだろう2024/03/19 06:49:14453.名無しさんrIJDbいい加減素手で握るのやめろ2024/03/19 06:51:49454.名無しさん5qsM2>>435おっさんの遺伝子がついた寿司を召し上がれ2024/03/19 06:54:58455.名無しさんznvYR>>450そうなんかなあまりフランス料理を食べることも少ないからな>>453やっぱ始まったかwそうなっていくとかなり前から岡田斗司夫がいってたけどそうなるんやな俺もおにぎりは抵抗あるけど寿司は全くないわ2024/03/19 06:55:48456.名無しさんznvYR>>454おっさんの遺伝子wなるへそね2024/03/19 06:56:32457.名無しさん2u0v8市場で頭が曲がった魚は値段がつかず、回転寿司屋が持っていくらしい2024/03/19 07:10:11458.名無しさんp0d9kただ、もう接待とか祝い事で回らない寿司屋ってのは文化として廃れてるよね2024/03/19 07:12:16459.名無しさんsL6of味に違いなんてほとんどないよ目つぶって食べたら判別なんてできない2024/03/19 07:21:07460.名無しさんZBw0O>>355機械だって定期的に清掃消毒しなくちゃならない2024/03/19 07:23:16461.名無しさん4zpdG 、-'""""''''=='、,_ , r''''""'ヽ、、,,,_ ,、-‐ / `'‐ 、 i' ヘ i⌒、____ 、\ _,,,、 ,、- '´-‐-, r' ミ''- 、_ ヽ、 ,,i'´i , |i \' `i, `!r'''(´ /~ 、=''´ ヾ、ヾ '、<r-'~ヾ, i '! "' r‐'_""`yヾ!ヽヾ,r'´ / 、、=_‐''''ミヾ` ミミ`\ヽヽ. \| /i'´  ̄ヽ〉 '"; } i \ , ' ヽ; '7 , ;,、 、 ミ丶' 、ヽヽ ヽ、'、_. 〈. 人;, \ ノ | ‐+==. イ ミ ! { {,'! ,ヽ `ヾヽ / rヽ;‐`;;\ Yレヘ ∥ | ミミ、 丶'' , 'i 、 } X´ ;;;;;'' ノ ノ} i'''7´i += ノ `ヾミミ , ゛ ' ` /´,, \ /ノ'ぅ | ;.,'πヽ~"''''''' ;;;;' \、、 r'!, t,,!` , ,,,,; /;;,,ー''"~フ''"フ'''f‐-;| ;,'-=、,'_ ,,,;;;; ┐ `ヽ、 {:丶ヾ ' ___:;;;;/;;;'''' '´, 7 r' | ;;,' `'''‐- -='_ ミミヽ_,,,、‐''";==ー‐‐'''''‐-'、,,,,,i、、{;;;;;;;;;;i .;,'  ̄っ、-‐、_ と´ | ;,' ̄````'''''''="""""""""""`"゛'''''''''''''''''''''''''''''''´-‐‐‐‐''''''''''''''''''''''''''''''''''''','r'~´ ,'''''''''''''''''''''''''''''' _,,,、,_ / ,、 , i // 'χ';"'''-'7' , , ,' ヾヽ. } ( ;;,,, ノ///ノ `''''""`~"" `~~ ̄ にい・・・・ちゃん・・・幼女の命は短いねんで・・・・2024/03/19 07:26:01462.名無しさんLK27s女子高生が握った寿司なら食べたい2024/03/19 07:32:42463.名無しさんLQ5O9>>210普通にテレビでもやってたよ回転寿司だからお湯はテーブルから出る人工イクラはお湯に入れても白くならないから分かる本物ならタンパク質が熱変性して白くなる天然イクラと人工イクラの見分け方https://hyogo-nourinsuisangc.jp/kenmin_minasama/mame/suisan_mame/01/12/13595/2024/03/19 07:51:27464.名無しさんEzRxeサーモンを使わない高級寿司店は多いよね2024/03/19 08:06:07465.名無しさんznvYR>>464今はかなりのお寿司屋さん出すと思う銀座とかではほぼ出すようだよ2024/03/19 08:13:02466.名無しさん61ogY>>463実際にこれは人造(人工)いくらでは?ってのが多数あるからねでも、ほぼ本物なんだよなぁ鮭の卵かというとそうでもないのもある人造イクラがないかというと、あることにはある実験用だったり、アレルギー対策食品だったりね鮭か鱒か、サーモンかトラウトかは非常に難しい(いろんな定義がある)生物的には鮭も鱒も同じ仲間2024/03/19 08:24:49467.名無しさん61ogY安いイクラ → 人造イクラ某うま味調味料 → 石油由来安い醤油 → 髪の毛が原料全部、できなくはないし大昔の極小期間はそうだったこともある程度2024/03/19 08:30:30468.名無しさんmTEng和牛と豪州や米国産牛の味が違うように魚も太った脂の乗ったものが値段が高くなる回らない寿司屋でもたいしたネタ使っていない店もある立地の酒のつまみや庶民のランチに特化した営業スタイルもあるからねただ基本的に回転寿司と回らない寿司屋のネタは同じ味って言うのは和牛と米国牛の区別が分からないって言っているのと同じ2024/03/19 08:53:05469.名無しさんvZg8v店によって何を重点的に食べればいいのか客が選べばいいと思うんだ廉価な回転寿司であれば肉系やビンチョウやサーモン、庶民向けの街場の寿司屋ならば一仕事必要な穴子や小肌、高めの回転寿司やチェーンであれば珍しい高級魚の生寿司と言うように要は「そこでしか食えない」ものを見つけて寿司屋をハシゴするのも楽しみの一つだとちなみにお任せコースだけの今流行りの高級寿司屋は「寿司屋」ではなく「寿司もできる和食割烹」だから自分のカネで行くようなところではない2024/03/19 09:30:18470.名無しさん1PiIo漢字2024/03/19 10:12:03471.名無しさんlA6j3上に載せるだけだからな、握るにはお金がいるよ2024/03/19 11:26:38472.名無しさんQScYw回転寿司ではほぼ白身と貝を食べてるなマグロは一皿食べるかどうかナスは確実に食うというかナスで〆る2024/03/19 12:11:19473.名無しさんncDJWナスの揚げ浸し寿司 美味しいよねw2024/03/19 12:14:57474.名無しさんCr5Seおじさんの手汗とか勘弁2024/03/19 12:47:07475.名無しさんznvYRいやおっさんの手がいやとかもうなんかねwそういう時代なんだなw2024/03/19 12:48:00476.名無しさんF2gV3素手でギュッてするのが嫌染み込む感じが2024/03/19 12:50:06477.名無しさん7aF7Tどっちでもいいから楽しめ数々の毎日の奇跡に麻痺するな2024/03/19 13:03:42478.名無しさんXGWHeおっさんの手汗が塩の代わりの握り寿司2024/03/19 13:49:54479.名無しさんDh3gV回転すしのラーメンが好き2024/03/19 15:09:16480.名無しさんLNuu0言うほど差はないだろ気分の問題2024/03/19 15:38:50481.名無しさんhkkdu生のまま仕入れるか冷凍されたものを仕入れるかだろうな一流店なら身が焼けないように活魚の内に神経締めした物や血抜き処理したのを仲卸から特別に仕入れたりするそしてそれを下処理して数日熟成させ一番美味しい頃合いに出す回転寿司は冷凍食品で高級寿司は生鮮食品ってとこかな2024/03/19 16:33:08482.名無しさんCsCED地方だと近場の漁港に水揚げされた地物を優先して食べるのが通だろうね東京だとお台場で獲れたハゼでもいいだろ2024/03/19 18:25:06483.名無しさんCsCED地方だと近場の漁港に水揚げされた地物を優先して食べるのが通だろうね東京だとお台場で獲れたハゼでもいいだろ2024/03/19 18:25:23484.名無しさんUrLBwおじさんがニギニギ2024/03/19 19:38:27485.名無しさんDYt0Oもうお前らいい加減におっさんが逃げてる寿司を食うな。もうやめろ我慢するなおっさんの汚い手で握ってるんだぞ。若くて綺麗な女の子が握っているものじゃないんだから汚いぞ。もういい加減目を覚ませ。2024/03/19 19:53:49486.名無しさんCsCEDさっきまでティムポ握った手で握ってるわけでもあるまいし、気にはならないよ2024/03/19 20:01:57487.名無しさんYiBDgスーパーに納品してたけど咥えタバコで魚捌いてる奴とかトイレで手を洗わない奴とか普通にいるよ2024/03/19 20:07:27488.名無しさんxt7Ji回転寿司とか行った事ないけど安いの?普通のお寿司屋さんは時々お父さんに連れて行ってもらうけど、カードで払ってるからよくわかんない。2024/03/19 20:19:32489.名無しさんzaavRスーパーで買った握り寿司にちょっとした味付けをして押し寿司加工して翌日ぐらいに食べる…ウマー2024/03/19 20:26:02490.名無しさんAMhOx>>455味音痴が言ってる事なんて信用するな2024/03/19 21:02:13491.名無しさんvkuAZ違いはシャリだけじゃねーのかな食材は同じだし捌き方や血抜き方法や切り方などは昭和と違って職人の独り占めじゃなくネットで丁寧な解説付きの情報が動画でたくさん出てるし雰囲気が良いっていうなら部屋を薄暗くしてライトアップしたり飾り付けすればいいなので寿司に関しては100円も1万円も変わらんヤクザでも握れるくらいだし2024/03/19 21:04:06492.名無しさんUrLBw板前だってトイレ行くだろうし手を洗ったところでテインポ触った手で握ってることに変わりない美少女に交代すべき2024/03/19 21:47:59493.名無しさんRj3v2寿司ロボットの握るパック寿司で十分っす2024/03/19 21:55:04494.名無しさんta7TP寿司職人の手から海鮮出汁が出てるからに決まってるだろ、この味手になるまで30年かかるからな2024/03/19 22:00:45495.名無しさんxeEzk回転寿司よりリアルでスーパーの寿司のがうまい2024/03/19 22:07:14496.名無しさんC9N2U>>181あのスタイル、いいよな粋で2024/03/19 22:53:34497.名無しさんKJSzn種類が同じでも違う魚だ 同じ人間でも違う様に魚だって違う2024/03/19 22:56:21498.名無しさんC9N2U>>418松阪牛一頭買いの店でA5の肉を色々食べたけど、途中で気持ち悪くなった。娘も食べるのやめてた。オージーの赤身の方が肉の味がしておいしいと意見が親子で一致した。まあ、色々簡単にはいかないですよ。2024/03/19 23:26:20499.名無しさんUrLBwおじさんニギニギ2024/03/19 23:27:12500.名無しさんC9N2U>>462いいね、それ!2024/03/19 23:30:07501.名無しさんdzQfc渡部建が行ってるかどうか2024/03/20 00:32:06502.名無しさんOw80dでも不味い寿司屋って無いな2024/03/20 01:25:44503.名無しさんWw3PYサーモンが食えるのは回転寿司だけサーモンが一番美味しい2024/03/20 01:44:17504.名無しさんaFnYr回転は本物ではなくて代用魚が使われてるそれが大きな違いw2024/03/20 02:01:02505.名無しさんL1iFY>>503今高級すし店でも出すところ多いよ2024/03/20 02:03:48506.名無しさんaFnYr回転のサーモンは鮭でなくマスですw2024/03/20 02:05:38507.名無しさんkuifKおじさんニギニギ2024/03/20 05:05:15508.名無しさんJ8sCo値段と気分が違います2024/03/20 11:45:07509.名無しさんDHcQbいくら酢で手を洗ってるとはいえチンコ触った手で握ってるのは確か2024/03/20 12:31:56510.名無しさんEHzTO>>506客をだましてるってこと?2024/03/20 12:40:35511.名無しさんMzG0l _ □□ _ ___、、、 //_ [][]// ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/、 うわああああああ// \\ // /::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ ̄  ̄  ̄/ /:::::::::,,,-‐,/i/`''' ̄ ̄ ̄ `i::;| 回転寿司のほうが―`―--^--、__ /:::::::::=ソ / ヽ、 / ,,|//f ),fヽ,-、 ノ | 三 i <ニ`-, ノ /、-ニニ' 」') 美味いじゃないかああああ i'/ /^~i f-iノ |三 彡 t ̄ 。` ソ ハ_゙'、 ̄。,フ | ),,, l'ノ j ノ::i⌒ヽ;;|  ̄ ̄ / _ヽ、 ̄ ゙i ) ` '' - / ノ::| ヽミ `_,(_ i\_ `i ヽ、 ∧ ∧ ∧ ∧ /// |:::| ( ミ / __ニ'__`i | Y Y Y Y Y ,-" ,|:::ヽ ミ /-───―-`l | // | | // l::::::::l\ ||||||||||||||||||||||/ | // | / ____.|:::::::| 、 `ー-―――┴ / __,,..-'| /゙ー、,-―'''XXXX `''l::,/| ー- 、__ ̄_,,-"、_,-''XXXXX |/XX/ XXXXXXXXXX| | _, /ノXXXXXXXXXX|2024/03/20 12:59:52512.sagesNAuVほか弁とかの白身魚メルルーサ2024/03/20 13:10:53513.名無しさんTR53b今は大差なし回転寿司はネタの選択や仕込みが高度化して高級寿司屋はキッチリ修行してない奴もでてきてる2024/03/20 13:15:24514.名無しさんL1iFY>>513どれぐらい高級寿司屋いったの?切り方からネタ自体も違うと思うがw2024/03/20 13:22:04515.名無しさんYKAV4>>513飲食店は最低時給で高校生や料理経験ない人でも雇いますそして訓練期間は数十時間もありません。数日で一人で作業してくれないと安い売価で提供できませんバイトすりゃわかるけど飲食店は料理してるんじゃないです2024/03/20 13:37:45516.名無しさんpmG7W>>510そもそも 鮭 = サーモン ではない2024/03/20 14:38:36517.名無しさんdPiMF>>513どこの高級寿司へ行ったか言ってみ?2024/03/20 15:04:16518.名無しさんZuIRg>>495レンジで20秒ほど(500ワットの場合)チンするとシャリが程よくほぐれて更に旨くなるよ2024/03/20 17:02:54519.名無しさんdFHci高級店と回転寿司で違うのはシャリだけ和食に関しては出汁の取り方や焼き加減やなどなど一般人がやれば手間がかかり調整が難しいものばかりその点で寿司は違う寿司はシャリのみ2024/03/20 19:04:34520.名無しさんtWGviザ100寿司は握ってないシャリマシーンから出てくるシャリにネタを乗せるだけだから安く提供できるけどぼろぼろ崩れる職人が居ます系の回転寿司屋は握ってるから崩れない2024/03/20 19:10:50521.名無しさんLEO08お前らみたいにマグロやサーモンなんかの冷凍しか食べないやつには違いなんて2024/03/20 19:22:01522.名無しさんGZ4kc>>510そうじゃない日本では鮭=サーモンと訳されているが実際は日本含む東洋の鮭と西洋のサーモンは厳密には別物2024/03/20 20:23:36523.名無しさんfIMa4高級な店構えを作って、それ風の職人に100円寿司と同じものを握らせたら殆どの人が、「やっぱ高級店は違うねえ」とか言って有り難がると思う。人間の味覚なんてそんなもんだよ。2024/03/20 20:29:09524.名無しさんaSTBNお前らが食べてるのは家畜の餌だよ2024/03/20 20:33:58525.名無しさんDAyfI>>523流石にネタの厚みで食う前に判るだろ…2024/03/20 20:39:31526.名無しさん512C9>>524おまえが食ってるのはゴキブリの餌だよ2024/03/20 23:12:42527.名無しさんJ3c4Dあいつら情報を食ってるんだ2024/03/21 00:14:44528.名無しさん8ArYO>高級寿司と回転寿司の違いは、他のもので例えるなら、 靴の世界における「オーダーメイドでつくる革靴」と、 「量販店で売られているスニーカー」の違いのようなものです。革靴とスニーカーって別物だよね・・・例えになってなくね2024/03/21 00:43:36529.名無しさん8gBW5同じ魚ではないよな、前提が間違っているので書き直しだ2024/03/21 02:01:23530.名無しさん3yea4>>523舌を掃除するんだ真っ白だぜ2024/03/21 02:04:17531.名無しさん5S1kf>>530カウンターで食ったことない奴の妄想2024/03/21 09:47:47532.名無しさんXCaS5味覚ってのは舌でなく脳で感じるものだからなあ店員の態度が気に入らんとか量が少ないとか何らかのマイナス要素が加わるだけで美味しいものも美味しく感じなくなる2024/03/21 10:35:21533.名無しさん7ZN7k回転寿司もそういうのはあるわなプラステックの皿、プラステックの湯呑み、プラステックの箸をだからその時点で減点してるかもしれんわな2024/03/21 10:55:09534.名無しさんLoaYU>>528高級寿司と回転寿司は別物だから例えとしてあってる素材も工程も違う2024/03/21 11:32:51535.名無しさん9jlWFhttps://i.imgur.com/G6WB3MG.jpeg2024/03/21 14:34:54536.名無しさんwiGHQ>>36お前あのベルトが電動だと思ってんの?あれはカッ2024/03/21 15:25:35
【政治不信の高まりで投票率低調】衆院東京15区の有権者はどうみたか 「消去法でやっていくと候補者が全部消えてしまう、50年以上江東区に住んでいるが、投票先を決めるのがこれだけ難しい選挙はなかった」ニュース速報+529866.62024/04/29 10:29:37
同じ寿司であるのに、なぜここまで差が生じてしまうのでしょうか。高級寿司と回転寿司は何が違うのかを話しながら、寿司という料理の性質について述べていきます。
高級寿司と回転寿司の違いは、他のもので例えるなら、靴の世界における「オーダーメイドでつくる革靴」と、「量販店で売られているスニーカー」の違いのようなものです。前者は数十万円以上、一方で後者は数千円という値段の差があります。
前者は1人ひとりに合わせて上質な素材を使い丁寧に作られる一方、後者は安価な材料を使って大量生産されるため値段に差が生じます。ただ、どちらが良い悪いではなく、使う用途やシーンによって両方に存在価値があると言えます。寿司の場合も、ほぼこれと同じです。
続きはこちらから
https://news.yahoo.co.jp/articles/18055da5b35cbc31069084c4a3f907def39f62fb
つまりあれは「場所代」であって、ネタに違いは無いって事だよな
これ
回転寿司しか食べれない日本人
外国人はインバウンド丼を安い!!と絶叫
動物の本能だからな
この板の奴らは食ったこと無いだろうし、味の違いも分からんだろ
スシローが2倍高くてもスシロー選ぶよ
2回も食った感想だから正確
ラーメンハゲみたいな台詞だな
中途半端な職人を雇っている寿司屋より、ロボットで握っている寿司屋のほうが美味いよね。
同じ魚?
コジキみたいなジジババがいっぱいいるよな
ベテランそうなオヤジでもネタが古いことがある。人を見てるのかな。
それってあなたのry
まともな店はその辺も考えてる
ちゃんとした魚使ってる回転寿司は、一人5000円超えるけどな
寿司も食えるし
https://blog.goo.ne.jp/sakanaya-komatsu/e/b4fc402e9e540fe011b5995b6767b3f2
うわ、、、やっすい寿司しか食ったことない貧民だ
素手で握ってくれるから旨い
見ず知らずのおばちゃんが素手でおにぎり作って食べさせてくれるのと同じでめっちゃうまいらしい
豊洲行ったらわかるぞ
ある店もあるけどね
ちゃんとした店はネタに偏見持たないで、旨けりゃ
積極的に使う
タクシーで銀座か人形町に行けば、同じ値段でより旨いまともな店あるのにね
回転寿司のヒラメの縁側
↓
実はカレイの縁側
回転寿司のサーモン
↓
実はニジマス
回転寿司のイクラ
↓
実はマスの卵
回転寿司は偽物ばっかりです
普通の大衆店は地物以外は新鮮さはなさそうな感じもしないでもない
お前も同じ乞食だろ?
同属嫌悪か?
鮭と鱒は生物学的に差が無いので、そこでの区別はあまり意味が無い。こだわりたい人だけこだわれば良い
https://wwsushiww.com/sushi-gisou-daiyou/
高級すしと回転すしにそれほどの差は無い
今の高級店は南米の冷凍ものを、時期でない地物より優先して使う
回転寿司のヒラメの縁側
↓
ヒラメとは書いてないだろ 表記はただのえんがわ
回転寿司のサーモン
↓
ニジマスもサーモンだ
回転寿司のイクラ
↓
マスの卵もイクラだ
一番ひどいのは
ネギトロだな
回転寿司のネギトロは人口ネギトロ
本物が食べたかったら高級店に行くしかない
そういう人はスーパーの処分品食うのが一番だと想う
なんか楽しみたいと思っていく店違うからね
回転寿司って遊園地ポジ
うちの嫁さん「うどん食べたいから回転寿司いこ!」
あんなにガンガンネギトロ取れんもんね
切り身で使える身をネギトロにはしないだろうし
廃漁かの違い
あるいはヤクザの密漁買取り
養殖の空輸なんてのも回転寿司では主流だな
アカマンボウのトロ
そうなんだよな
江戸前の仕事こそが寿司の真髄
穴子や蛤のように煮たり小肌や細魚のように酢締めしたりと
大間のマグロのような高級魚を使った生寿司ならば寿司ざんまいのようなチェーンでも食えるわけで
仕事がきちんとできる街場の寿司屋は安くても美味い
生寿司ならネタさえよければ寿司っ子マシーンが握ったのでもわりかし食えるし
でも、なんか違うのよ、わて、舌音痴なのかしらん
特級とか一級は全部東京の築地に行っちゃう。
2級は地元の料亭とか高級寿司屋とか有名お食事処等で古参とうのか縁故に近い形のルートで魚市場経由で流れるから2級の魚をポンと入った食堂で食べる事ってのはまー粗ない。
そんで3級位から一般的な寿司屋とかお食事処でだされる。
4級は大型スーパーとかの定期便に入っているちょっと良さげな魚。
5級は近所のスーパーとか飲み屋とか給食とか一番お求め安い形で提供されている魚だな。
5級でも鮮度や下処理が良ければパンピーの口には上等に感じられるし魚ってこんあもんだろう・・・っていうイメージだから5級は下魚的な感じじゃない。
でもあれ活けじゃん
エサ与えて無いから弱ってるのかな
黙ってタブレットに入力すれば、席まで届いてくるって方が性に合ってるわ
いちいち注文するのかったるい
5級でもクロマグロはクロマグロだしな。
回転寿司は別のものを食わされている。
だから細かいんだろうね。
マグロみたいなものではある
クロマグロってことはあり得ない
養殖でも回転寿司へは流さない
なるほどね
等級ごとに大体、どのくらいの仕入れ値の違いあるの?
それは魚市場の競で決めるからアレだけど15倍位の値段の差が生じると思う。
超高級店なら「おまかせ。酒はビールで」の一言で終わるよ。
親方も喋りたくない客は放置してくれるし
中途半端な高級店は、ほっといてくれないことがあるから注意
同じ魚じゃねえぞ
ちゃんとした寿司屋だと苦手なネタも美味しくいただける
ちなみに、地方漁師町の自前店舗なら特上10貫3~4000円
これ基準にあとは土地代や職人の腕前で加味して納得行く金額の店に行けばいい
だんだん量食うのが厳しくなったら回転じゃない店がいいかもしれん
都内でおいしい回転寿司もあるよ。
北陸とかは「迷ったら回転寿司」とか言うそうだし
スーパーならきれいなパートのおばさんが握ってくれるかもな
1級と5級で??
それとも各級で?
そのまま刺身で食って問題ない高級魚まで何でも寿司にしようとするから寿司自体が異常に高くなってる側面はあると思う
そんなものじゃない?
卸値100g100円と1500円でしょ
5級1500円、1級100円ってイメージだよね?
バブル期に特級アジが一尾2,000円で取引された記録があるから東京の築地ってのは恐ろしい場所だろ。近所のスーパーで100円とかでしょ?
┌┐
./ /
./ / i
| ( ゚Д゚) 高級バナナ もあるんやで・・・
|(ノi |)
| i i
\_ヽ_,ゝ
U" U
10年前は今よりましだった
まぁでも東京はそれだけ購買力ある客がいるからだしね
青森のマグロ漁師だって東京のすしざんまいの社長とかに買って欲しいでしょw
このインフレで500円くらいだもんなCPI500%だよな
生鮮食品は除くんだっけ?
てめえおじさんがいきなり飯にさわったらキレねえのかよw
実はもなにも回転寿司のエンガワはカレイと明示されてるけどな
回転寿司との違いは素材の違い以上に「一手間」加えてるかどうか、の違いだと言ってたな
素材の違いはよっぽど高級店でない限り、たいした差はないらしい
あとはその素材に切れ目を入れたりシャリの握りを柔らかくしたり、などの工夫、だと
つまり最強は
回転寿司でも高級回転寿司がコスパ、味とも最強とのことらしい
確かに俺も素材に切れ目を入れただけで
数万もの追加料金取られたら嫌だからな
今は銀座おのでらが熱いよな
あれの立ち食いおのでら回転寿司ラッシュ
革命的に安かったから毎日食べてたな
え?値段上がってるじゃん
回転ずしって深海魚が多いらしいんね
同じネタでもピンキリらしいし
その高級回転寿司ってのは一手間加えないで代わりに何でマージン取ってんだ?
漁船の一船丸ごと買ってくれるから
値段の付かない魚も全部回転寿司なら拾ってくれる
WINWIN
客が得たいの知れない魚を安く食べさせられる
なんかゲロブスBBAが「男性がいない女性専用車両のほうが安心できる」って言ってる画像思い出した
客単価3000円ぐらいの
もう今の日本では
安価の回転寿司も、豪華なこ高級カウンター寿司もニーズに合ってないんよ
薄利多売
魚で勝負
キンキとかシマアジ
ボタンエビを出すから当然安く提供できない
うちの親父やお袋は出自が良かったから自宅に仲買人が昔は来たりしたらしいけどそれでも3級とかだからな。
寿司屋は4級に近いから皆が思っている回らない寿司屋だから魚が良いって感じるのはフラシーボ効果みたいなもんだろうな。
高級を謳っといてなんで経営方針が薄利多売なんだよ矛盾してるだろw
大将の話何も理解してないじゃん君めちゃくちゃ頭悪いねw
堅い回転寿司やパック寿司は箸で喰えるから清潔だろ
大体寿司屋は手袋はめてないしトイレの後で丹念に手洗いなんて
しないだろ
絶対に食中毒になる可能性がある
高い金だして食中毒にはなりたくないな
スシローとか大手は自社で漁船持ってて良い活魚も提供してるから
街の寿司屋とかはかなわないだろうね
その矛盾をついたのが、まさしく新たなビジネスモデルじゃないか
その発想ができなかったら、昔ながらのセオリーしか出来なかったら一生飼い犬にしかなれないぞ?
何処の馬の骨が素手で握った寿司より寿司マシーンが毎分30個ペースで握り出す寿司の方が美味いの知らないんか?
商品偽装するわ
寿司ペロさせて空売りするわ
飛んでもねえから一生行かない
ランチで寿司食う時は回らない寿司屋のランチの方が旨くて安い店がそこそこあるよ
お味噌汁をついていたりするし
ちょこちょこ行くと良いネタをランチに入れてくれたりサービスも良いよ
回転寿司のえんがわは、ヒラメでもカレイでもない、山ほどえんがわがとれる聞いた事も無い魚だって、みんな知ってる。
でも美味いっしょ?
俺は経営なんてクソ素人だけど、それは新しいんじゃなくてただの悪手に思えるけど?
君の言ってることをまとめると
高級という看板で客寄せしつつコストカットで安価提供を実現してる回転寿司屋がベストってこと?
横だけど
高級回転寿司屋は回らない寿司屋より安いけど回る普通の寿司屋よりは高い店のことだぞ
カラスガレイ?
ハリバット?
クーデターでも起こして政府丸ごと方針転換しない限り
魚捌けば分かるが刺身で取れる所なんて4割もないだろ
そこからネタ用に捌いてもどんだけ取れるのか
大量のアラや内臓は全部捨ててるか猫の餌にでもなってるんだろうな
がってん寿司も十分旨い
その仲のいいお付き合いがめんどくさい
いや分かってるよそんなこと
君でもいいよID:bYExG の言ってること説明できるならしてほしいな
他の漁師に密漁容疑でボコボコにされて半ゴロシに逢うんでしょ
大将「・・・・・・へいっ!」
手術するとき医者が酢で手を洗うだけでいいんかな?
それ以外の要素が違う
俺は回転が気楽で良い
1番の違いは職人が握るか機械がやるかだと思うな。ただこのスレでもそこの味の違いよりも人の触ったものが食べれないという潔癖症の人の方が多そうだし廃れていくんじゃないの?高級寿司店って
違う違う
電車の高架下のような薄汚い店舗で、高級寿司店に準じるレベルの素材を使った
寿司を薄利多売で立ち飲み方式で回転率を上げて食べさせるイメージ
寒い冬はビニールの暖簾で何とか暖を取り、熱燗と一緒にハマチやマグロを食う
飲み食いトータルで3~4000円ぐらい 時間は60分以内
よく似た店はあると思うが、今の時代に一番合ってる気がするんだ
飲食店の料理人は手袋してるけど
寿司屋は素手だよね
手汗とか気にならないんだろうかね
チェーン店系のマニュアル的な感じ好き
スーパーの惣菜寿司は別物だな
半額シール貼られてても買わないわ
そんな店あるんだ
店舗名は?
そんで周らない寿司ってのはマグロとか鰆とか鮃の縁側とかノドグロやキンキみたいな高級なネタを食べる場所って割り切った方が捗ると思うぜ。
高級寿司だから美味いってわけじゃない
メディアでは絶対まずいなんて言わない
いや、文章よく読んでよ
「あると思うが」とは言ったけど「知ってる」とか「ある」とか断言してないでしょ?
ちょっと読解力に・・いやごめん 言いすぎになるから言わないでおく
サーモン
エビ
サーモン
ネギトロ
ネギトロ
玉子
アナゴ
こんなところかな
あとシャリが甘すぎる気がするわ
芸能人格付けランキングみたいに目隠しして食ったらわからんかもしれん
結局は身分でゾーニングしてるんだよな
割烹寿司みたいな感じで割烹料理を出しつつ寿司も喰うみたいな世界でしょ?
で、それを80点とか85点に上げるために追加で数万払うわけだ
たった15点あげるためにね
お前らが好きな効率とかコスパとか考えから最も程遠い世界なんだと思う
同じ大きさにすりゃわからんかもしれんが
普段出されてる状態で出てくるとさすがにわかる
魚河岸寿司とスシローだとネタの大きさ倍くらい違うし
それが本当なら回転寿し一貫300円でもいいことになる
>>162
回転寿しは30点だろ
あれに3倍の値段払えるか?
回転寿司にあるのは
エンガワ(複数の深海魚)で
ヒラメの縁側とは表記されてない
回転寿司のサーモン
↓
同じ魚で
川に残ったらマスになり
海に出てたらサケになる
サーモンの表記は養殖魚を意味する
養殖だから生で食える
回転寿司のイクラ
↓
油脂に魚のエキスを混ぜて
人工膜を覆って作った偽物
友達と行っても狭いカウンターで会話もなくタブレットを押し続けるだけで楽しい場所ではなくなったな
回らない方のサイズはどうですか?
殺菌の為のワサビが必要がないんだから良いと思うんです
つまりそんな店は存在せず、君の頭の中にあるだけってことね
なんで最強のビジネスモデルのはずなのに誰もそれを実行してないの?
寿司屋の大将が思いつくようなアイデアがフランチャイズ企業の戦略会議で挙がらないわけないよね?
答えは簡単
君の言う、高架下の薄汚い店舗で高級謳っても、薄利多売なんて実現できないから
普通に自分が客の視点で考えても、そんなコンセプトが意味不明な店入らないでしょw想像力欠如してるの君?
はい論破
これで君の頭が悪いことも完全に証明されたね
あ、俺は君と違って遠慮なく言っちゃう人だからゴメンねw
保健所の検査通るのそれ?
そのカレイも
みんなが知ってるカレイではなくて
オヒョウという巨大なカレイなんだよ
オヒョウもカレイ目カレイ科だから
カレイと書いても嘘ではないが
普通のカレイでもないという罠
ごめん
おれそんなに舌が肥えてないから回転寿司でも70点ぐらいの評価になるんだ
同じように
3000円程度の食べ放題の焼き肉の肉ですら俺には70~80点ぐらいの評価になってる
寿司屋って流派みたいなのがあるでしょ?
シャリを小さく握るタイプとシャリが大きくて扇形しているタイプとで違うのでは?
いや、存在してないとも言ってないよ?
なぜそこにこだわるの?
調べてないから(あるかどうか)わからないだけでそういう店があってもおかしくないでしょ、って話だけ
でも、それであんた自身が(俺を)論破したと思ったなら論破されたってことでいいので終了にしよう、君の勝ちだ
真冬に行列ができる立ち食いのて天ぷら屋とかあるじゃん、あんな感じの寿司バージョン
寿司お腹いっぱい食べたきゃそこに寄ればよい。
おお、やはりそういうお店がすでにあるんだな!
しらなかったわ、勉強になる
あなただけがその評価でもしょうがなくない?
コスパから遠い世界にいるのはあなただけってこと?wwz
薄利の時点で儲からないだろ
原価率と客数で売上出ると思うが1日どのくらいの計算なの?
ん?回転寿司の寿司で70点ぐらいの評価する人って俺以外にも普通に多い気がするけどな
もう一回言うけど、最強のビジネスモデルならフランチャイズ企業がチェーン化してるはずだよね?
一手間加える職人も必要ないから人件費もかからない
店舗も安い所でいい
要は高級魚の仕入れルートの確保さえすれば出来るんだから実現性は十分でしょ
でもそんなチェーン店ないでしょ?
じゃあ存在しないんだよwちょっと社会に出て揉まれりゃ想像できるでしょこんなの
君よくそんな程度の低い頭で回ってない寿司屋行けたね
底辺労働で一生懸命稼いだの?
あ、反論できないから逃げるんだねwバカっていっつもワンパターンだなー
イワシはイワシでしょう?w
やけに真剣な話するんだなw
経営でもするつもり、起業するつもりで具体的に話してるんか?
それはどの統計で?
回転寿しに70点もみんなが出してるなら普通の寿司屋なんて生き残れないよ
イメージだけで言ってるから現実味がないんだよ
あなたの考える店は間違いなく儲からないから考えなくて良い
論破してあったんならそれ以上付きまとうなよw
真濁優しがあったなら全部吐き出せ、そしてすべてそれを俺のせいにしたらいいよw
何度も言うけどあんたは俺を論破(w)して勝ったんだ、それだけではまだ不満なのかい?
全店舗で均一な商品提供できない
もちろん具体的に起業するわけでもないからイメージだけの話だよw
イメージだけの話はダメなのかい?
あれヤラセじゃね?
いや、でもそうなのかもしれないな
想像で言ってるだけで実際儲からないのかもしれないね
(儲かるのなら先駆者がいるはずだから)
君の反論を待ってるんだけどな
俺の言ってることが間違ってるなら罵詈雑言含めていいからどんどん反論してよ
ぜんぜん問題ないけと
儲かると思うんだよなあ
というから儲からないよ、と書いたんだよw
高級寿司も回転寿司もどっちもあってほしい
薄利多売が正義と思うのはTV系売国マスゴミのせい
そういう個人店やローカルスーパーを祭り上げた
そうして日本は疲弊した
勉強になったわ、ありがとう
あんたの言ってることが間違ってるとも思えないから全面的に反論しないし
あんたがそれを「論破!」というならその通りだよ、と言ってるだけ
人造イクラなんて出回ってないよ…
美味しんぼに騙されてないか?
鮭と鱒に関してはほぼその通り
狭義では、シロサケだけが鮭であとは鱒
広義では
鮭:シロザケ・ベニザケ・ギンザケ・キングサーモン・アトランティック
鱒:それ以外のサケマス類
国によっては
サーモン):海に行くやつ (降海型)
トラウト:淡水のまま (陸封型) ← 陸に上げたら死んでまうけどな
って分ける
で、サーモン→鮭 トラウト→鱒 って訳されたするから更にややこしいことになる
上で書いたベニ『ザケ』は、鮭だけど、陸封型だとヒメ『マス』って名前だし
更に日本では、
鮭→天然 サーモン→養殖 とか
鮭→加熱用 サーモン→生食用
なんて分け方もある
雰囲気とかに高い金払ってるだけでしょ
知らんけど
逆に400円以上の皿が回ってる高級店に行った事があるが
値段ほど差はないと感じたな
綺麗な女将のオマンコガシガシした手ならなおよし
人工いくらが未だに出回ってると思ってる馬鹿
後は刺し身かスーパーの寿司で良い
前の晩に残ったネタを翌日のランチに回すことは結構あるんじゃないか?
ランチででてきた鉄火巻きの芯がトロだったことに感動して今度は夜に行って鉄火巻きを頼んだら普通に赤身だった
ともあれ寿司屋のランチはいいよね
握り・ちらしの他に味噌汁やサラダもついて通常の並寿司よりも安いから
感情として納得できないからわざわざ回りくどい言い方する所に君の幼さが顕れてるね
まあこれで君がバカ丸出しの妄想を言わなくなってもう少し賢くなってくれればそれで良いと思うよ
添加物たっぷりかそうでないか
だろうな
不味かったのかな
そこに美味しさを求めるわけだから色々あるよな
ところで真濁優しって何かの誤字と思うけど正しくは何と言いたかったの?
今なら逆のがいいんじゃね?
回転寿司で使うネタで高級店の店構えにすると
要はインボイス丼
わかりゃしないだろう
バレたところで、んな店でぼったくられた、なんて言えないくらいにはプライド高いだろ?
ってか既にありそう
個人的には睡眠に大きく影響するのが回る方で、いつも通り過ごせるのが回らないとこだな
マグロとかヒラメはどこで食ってもそう変わらないのだけれど
寿司職人である前に料理人であることはとても重要なことだと思う
ありがとう
賢くなれるよう頑張る
魚は一緒
どちらを選ぶか
違いはまぁ無いね
だから山盛りウニ丼も「これが江戸前や!」って言われたら江戸前になる
らしい
江戸時代の江戸前寿司で一番のネタは玉だったらしいからね
魚じゃない
おっさんが握った寿司と機械が握った寿司なら
機械のがマシだろ
記事をまず読んでから書き込めよ
いなりずし、まきずし、いわしのおすし、たこのおすし
いつも35個ぐらい食べてたなあ
あれが一番おいしかったよ
下手な個人店より新鮮な魚もありそうだな
まあ、そういうもんだろうな
ああ、新鮮な冷凍マグロだよ
昔アトムボーイとか言う回転寿司屋があったけど、マグロが凍ったままシャリの上に乗ってレーンを回ってたなw
年収いくら?
昔はそんなもんだったな
1000円焼肉食べ放題の店はロースなんかは凍ってたw
焼いて食うから関係ないっちゃあないけど
この2点が主に違う
高級?寿司の値段は寿司自体の値段じゃねえんだよ
覚えておくよい。この違いで見極められる。
最初の回転寿司ってネタもシャリも一体で冷凍されてたのを解凍して出してたんだよね
アトム寿司とか スシローと言うかあきんど寿司が回転寿司を普及させたと思う
つーかマグロなんかほとんど冷凍だけどな
俺も行ってみたい
北海道は仕事で数回行った事あるけど
なんでか分らんがラーメンがメインなんだよ
ラーメンは地域色や独自文化あるからな
海鮮はどこで食っても同じっちゃ同じ。鮎や鮭なんかも同じ。グルクンとか違うなーって思うのは沖縄くらいだろ
すきやばし次郎みたいな10分5万円のインバウンド寿司屋は除く
https://kochi-kawauso.com/img/item/KHM/KHM_002/khm_002_img01.jpg
そうでないか
酢飯ぐらい自宅で炊けないのかよ
これができないと良し悪しがわからんだろ
素材が違わないわけないじゃんバカなの?
お前が記事もスレも読めない低能ってのはわかる
函館、札幌、小樽、千歳、根室しか知りませんが、廻るところはありません
眼前に職人さんがいるのに、タッチパネルで注文するのにも、慣れました
ちなみに、モノは職人さんからの手渡しです
地元のアトムボーイでいくら頼んだら
とびっこが出てきた思い出
まぁ喰ったけど
ワイ、いくらよりとびっこのほうがおいしいと思うんだけど
三重とかマグロ売ってた個人スーパーあったけどやっぱり潰れるよ
嗜好は別として
そんなもん寿司屋が間違えるなよとw
はっきり言う。高級寿司には高級寿司の良さがある。旨さというより上手さな。
俺の経験では違うものだと思えば、それぞれに良い所があるよ
新宿四谷付近に住んでいた頃は深夜の回らない回転寿司で
顔を覚えられちゃうくらいにはファストフードとしては利用したな
ガラガラな店内で板さんと魚ネタの雑談でお魚の勉強になった
格付けみたいに目隠しして食べさせられたら
半分は間違えるだろうな
やっぱり握りのテクニックって重要なのかなぁ
ローカルの回転寿司には行く
地魚とかやっぱネタが大きくて美味しい
回転寿司でも手で握るところあるでしょ
生寿司しか食べたことないでしょ?
結構重要なんじゃない
コイツラは行ったこともないのかwww
//_ [][]// ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/、 うわああああああ
// \\ // /::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ
 ̄  ̄  ̄/ /:::::::::,,,-‐,/i/`''' ̄ ̄ ̄ `i::;| 回転寿司のほうが
―`―--^--、__ /:::::::::=ソ / ヽ、 / ,,|/
/f ),fヽ,-、 ノ | 三 i <ニ`-, ノ /、-ニニ' 」') 美味いじゃないかああああ
i'/ /^~i f-iノ |三 彡 t ̄ 。` ソ ハ_゙'、 ̄。,フ | )
,,, l'ノ j ノ::i⌒ヽ;;|  ̄ ̄ / _ヽ、 ̄ ゙i )
` '' - / ノ::| ヽミ `_,(_ i\_ `i ヽ、 ∧ ∧ ∧ ∧
/// |:::| ( ミ / __ニ'__`i | Y Y Y Y Y
,-" ,|:::ヽ ミ /-───―-`l | // |
| // l::::::::l\ ||||||||||||||||||||||/ | // |
/ ____.|:::::::| 、 `ー-―――┴ / __,,..-'|
/゙ー、,-―'''XXXX `''l::,/| ー- 、__ ̄_,,-"、_,-''XXXXX |
/XX/ XXXXXXXXXX| | _, /ノXXXXXXXXXX|
うんうん
地方に行く時は地元グルメを探すよりも
地元的な回転寿司やスーパーが面白い
カチコチに凍ったままのビンチョウマグロ流れてきた事あったぞ
//_ [][]// ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/、 うわああああああ
// \\ // /::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ
 ̄  ̄  ̄/ /:::::::::,,,-‐,/i/`''' ̄ ̄ ̄ `i::;| 回転寿司のほうが
―`―--^--、__ /:::::::::=ソ / ヽ、 / ,,|/
/f ),fヽ,-、 ノ | 三 i <ニ`-, ノ /、-ニニ' 」') 美味いじゃないかああああ
i'/ /^~i f-iノ |三 彡 t ̄ 。` ソ ハ_゙'、 ̄。,フ | )
,,, l'ノ j ノ::i⌒ヽ;;|  ̄ ̄ / _ヽ、 ̄ ゙i )
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ネタによってシャリの量や空気の含ませ方が違う、程度は店で食えば親方が教えてくれる
要するに高級と言われる寿司屋がどんな仕事をしてるか全く知らないってことだな
そして何故かプリンを食べてるんだよな
旨い回転寿司屋も多いけど、そういう店はスシローとかのチェーン店と何もかも違うから
唐揚げ、うどん、ハンバーグ乗せ、玉子のシメでプリンだな(玉子かぶり)
近海物のビンチョウマグロは脂がのってなくて刺し身に向かない
,..‐'´ `ヽ、
/:: ヽ
/::::::::: ,,:‐'''"゙´ `゙''‐、 i
. l ::::::::::. l
|..::::::::::::... ,. -─- 、 , -─- 、|
,r'⌒ヽ====i r' @ } l⌒i (@ ヽ }^i r'´ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
! ::`ヽ :::::::::::ヽ,~ '~_ノ __ヽ ~し、ソ、ノ | これや!この味や!
ヽ::::(:::::::::::::::;ィ  ̄,J `ヽ ̄j )ヽ ,ノ 大将の手の汗やアカ!!
{. :::::::::::::::r'´ ,u'~ 、__,丿・! (、 l '⌒i それが混ざってこそ
_,.. ‐'`iー'!:::::j ( 。 ノ ,ゝj~`U ヽ ~:J | | 高級寿司ちゅーもんや
‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ゚ / (,'´ __ ,)( 、l ヽ、_________
:::::::::|:::::: l: l:::::ノ´j 、( ´ (~ ,><〈 ソ~。‐.、
:::::: | ! l ~ 。 、´ , ` ノ' |。 `‐
| l ヽ __  ̄_,. イ/ !
:l ヽ.ヽ ,.、 , ̄ -‐'// |
l ヽ ヽ. // / 〉 :// |
! ヽ ヽ// ./ / :// !
この記事書いてる人って心底 頭が悪いんだなって感想のみ。
知らなくてもいいけど、寿司の話が出来る人間ではないな
ピアノを見たことがないピアニストみたいなものだ
これ
寿司屋で常連になるとな新しいものから食わせてくれんだよ
だから高級寿司屋に行ったところでうまいものは食えねーよ
つまり常連にならないとうまいものが食えねってわけだよ
今の高級寿司店は、下手すると寿司を握らんことがあるんだか?
あまりいい傾向ではないが、それを望んでる客がいるんで仕方なくというか、、
ちゃんと修行した寿司屋はこういうことをしない。
一見ほど丁寧に対応する
間違いなく同じ魚でも職人の腕の差は大きい
下手な個人店いくならチェーン店や回転寿司のがいいというのはあるな。
昔の寿司屋ってもっと庶民的だった気がする
今でもそういう庶民的な古い寿司屋も結構残ってるけどね
回転寿しが生まれたのと大きくなったのは冷凍技術によるだろ
このまま円安で輸入が不利になれば回転寿しは消えていくだろう
ちょっとした旅館に泊まれる料金なんだから
人__ニニニニニ=======ミニニニニニ} | 寿司屋でうどん
∨ /{ ___ }二二ニニ〈 | 食えるなんて
フ |xzzz{ { ´ ̄`\)〈ニニニニ} < 俺は好きだけどなぁ
⌒) | {´, ─┐ r─‐ 、 }二二二ニ} | まあこだわる奴だけ
⌒) (⌒) | 人、_fウ Vウ__ノ ノ}ニニ⌒}-} | 高級に行けばいい
_ノ し' ッ ‘ |厂) }-} \________
rュ──‐く´) ‘ _/ .ノ\ ̄}
r_ノ ---- 、 \. ‘. 〔_ /`¨¨¨´ } }二`> .
{ ---、 \ノ、 ∧ く / 'ニニニニニ>
{ -- ..,__)-く\\ /ニ\└ / / {ニニニニニニ
∧ ___ \ { ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄}≧ー≦} \ __/. {ニニニニニニ
‘, }`¨´ { r‐く l}ニニニ(_人ノ‐┐ {ニニニニニニ
\ /丶 /∧ \二二二\{ニ{_ノ_}\/{ニニニニニニ
/イ /ニ\___/∧ Vニニニニ{\二ノ {ニニニニニニ
. 人_/ニニニ人--、__}ニノ ∨ニニニ∧ {ニ} .{ニニニニニニ
消えるのは高級寿司屋のほうだよ
それとインバウンドで今は回転寿司以外もタッチパネル方式に変わってきてる
大手チェーンの高い寿司が一番良い
市場から買い付けてる個人店が流通王手に適うわけがない
ただ熟成方法とか隠し包丁とかの手間暇
店の雰囲気とかは高級店のほうが良い
まぁ回転ずしに行くほうが賢いと思う
オバマも高級すし店よりスシローに連れて行っていたほうが喜んでいたと思う
その日の祝いの晩餐に食うのがスーパーの寿司だからな
高級寿司なんて食ってる奴はロクなもんじゃないよ
知り合いの寿司屋の大将に電話して無理やり
寿司屋を開けてもらったことがある人を知ってる
昔の話だけど大迷惑、今ならコンビニで売っている
車でも一般人が買えないようなものをトヨタがバンバン出してるだろ
あんなもんは国民を馬鹿にしてるんだよ
誰のおかげで大きくなったと思ってんだ
東京なら全国や海外からモノを持ってくるタイムロスがあるから鮮度も何も
回転と変わらん
じゃあ何が値段を左右するかってーと雰囲気代ってだけ
漁港の近くとか漁場の近くなら鮮度で味に違いは出るが
マグロなど遠洋ものは鮮度は悪いだろうけど
かならずしもそうではない
肉や魚などは適切な環境で適切な期間寝かせておくことで
アミノ酸が増えて美味しくなるのである
ちゃんとした寿司屋で食べてみな
もうスーパーには戻れない
安かろうの方はリン酸や保存料、防腐剤がベタベタなのよ。
高かったけど美味かった
こないだ高級寿司奢ってもらったんだが
そのあと葬式の精進落としで出てきた寿司が不味く感じて初めて残した
そんくらい違うよな
390円で安かったのにこれネタをちょっと大きくして高級な寿司屋で食って5000円とかでも美味しいって言って食うと思うわ
まぁそんなもんやと思うで
回転で日本近海の本マグロは無いし
カウンターでくっちゃべってて5分後に口に入れても
スーパーの寿司ランクまで落ちてしまう
高級寿司食うならすぐ食え
あのラ・ムーですら海鮮丼は500円近いのに大丈夫かよ?それ
やっと会社作っただけのスシロー
表面だけ萎びてるが中は新鮮さを保ってるとかあるだろうし
小さい丼やから、それでもマグロに中トロにイカ、えび、イクラ、サーモン
こんだけ入って398円やった
特にイカが柔らかくて美味しかった
どこの店?
/ /\ ‘, / 寿司なんて高級も回転も糖尿まっしぐらだよ
ノ / /__ \\\ } |
{// /´ ___ \___\ミ三三 人 | 尿酸値も高くなるし悪いことだらけだっつーの
{/./{Y´rzュ rzュヾ\ミ三三:} 〉
∨/| _ヒソ....... ヒソ_ | }≧ 三ノ| /へ
{ { l ノ |ノヽ | | |li| `¨¨¨¨¨´
∨l{ , ---、 _.ノ|l | | |li|
∨l\ {___) /{lil|||l | | |li|
∨|| |> __ イ ∨ノl | | |li|
. ∨ |||>} V\ノ_,ノ
/ ̄ ̄{ (___ _...イ /´ ̄> 、
/ \ O)r‐一' / \
機械でシャリ握ってアルバイトがネタ乗せた寿司のほうがいいわ
味なんてほとんど変わらないから
コレだけで充分だろ
オレが好きなのはミナミの中トロ 勿論いいやつな
回転寿司のほうが絶対いいわな
舌くさっているやろw
回転寿司も行くけど気軽に行けるだけが取り柄だよw
回転寿司はそもそも握ってすら無い「刺身乗っけシャリ」だよ
握り寿司は握ってるから全然別物だよ
言われりゃそうだな
しかもワサビ入れるために自分でネタ剥がすしな
回転しない方:50年以上ご無沙汰
安全で旨けりゃ良いんだよ!
高級は、10年修行した職人が握る築地のマグロみたいな売りで、回転は初日で覚えたバイトのオッサンが握るマグロ的な
食っちまえば大してかわらんとおもうが
あと上手くない
回転寿しって10皿食って1,100円だろ?
そっちの方がコスパ悪い気がするわ
美味くねぇし
それは舌が吊り合ってないんだよ
味付けの濃い安物ばかり食べてバカ舌になってる
回転寿司で美味い店はなんて店?
石鹸で手を洗ったら石鹸の臭いがシャリに移るからな
まだティンポ弄った手の方が臭わない
回転寿司は魚じゃないの?
橋の下にある寿司屋とかあんの
新橋にあるんじゃん
地方に行ったら役人御用達の数軒くらいしかねえんだよ
子供のころ家族で行ってた地元の寿司屋は全部潰れた
ちゃんとしたお刺身とかお寿司食ってみろよ
安いやつは味も見た目も似た全然別のお魚だぞ?
なんならいくらなんてサラダ油でつくってるぞ?
まぁ、味が100%別物って訳じゃないんだけどw
一応あるぞ
社会人になり立てのころ、給料で食いに行ったけどビビって松竹梅の竹くらいのセットを頼んだw
そんなんあった?銀座の寿司屋しか知らね
ガチで橋の下のおでんやさんとか屋台あったら行きたい
それ回らない寿司屋も一緒でわろた
超高級寿司屋しかいけないな
その辺のネタだと、俺は初任給で両親連れていったなぁw
スゲー高級店じゃないけどw
会計時
店「◯万◯千円です」
ぼく(グッハwいや、わかっていたけどさww)
親父「大丈夫?ww」
ぼく「出来ラァw」
親父「w」
こんな感じw
人造イクラであの味出せたとしてもいくらより高くなるんよね
昔話題になった人造イクラなんて食えたもんじゃないぞ
技術の勝利っちゅうやつやな
遠心力が発生するくらい高速で廻ったら危なくて皿取れねーわ
/ \
../ ⌒ ⌒ \ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
/ (●) (●) \ ..| 江戸の大工職人らが
l ⌒(__人__)⌒ l | 手を洗わないで食える
/⌒ヽ\ 。` ̄~` / < ファーストフードが
l^l^l_ノ/ \ | 握り寿司の発祥だお
| | 川、 ヽ | 金持ちのものじゃない
ヽ_ ノ ヽ \________
| | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| |
| | 。 |⌒ |
==^==-、 ヽ_| (:::τ | ノ_
. ./  ̄ ̄| | ̄( ) ̄ ̄
スーパーの魚すら腐りかけしか食ったことなさそうだなお前。
一緒にはできないよ
まぁ回転寿司でも大体2500円から3000円行くけどな
1人で
皿高いの頼むからな
安い風呂屋にも中には高級風呂屋レベルの良い嬢が居るかもしれん
必ずしも全てが全て、値段と一致するわけではない
まず、ない
そういう視点が価格に反映されてるのは当然だろうな
雰囲気で味は変わる
そう思わんけどなあ
サラダ巻きとかオニオンサーモンとか出せや
あと函館とか
長期滞在する時は必ず寄るようにしてるわ
昭和爺の刷り込まれたドヤ顔知識だ それw
たくさん出回ってるよ
富裕層向けだよな
人口いくらの方が安いよ
そうでなければ 作らない
スシローのが不味かった
高級寿司店にたこ焼きやハンバーグマヨ寿司や唐揚げ軍艦なんか無いしw
比較すること自体が無意味
野球上手いだけなら高校野球無料で見れるがプロ野球は金取るのと一緒や
一番うまい刺し身は、漁師の食わしてくれる刺し身やね。
下手したら回転寿司より安い
土建屋の社長と愛人、地上げ屋、風俗店オーナー、風俗嬢、ピンハネ派遣屋の社長、賃貸保証会社の役員、ITドカタ、親から譲り受けたマンションの大家
こんな連中と並んで高いお金など払いたくもないし、食べる寿司が不味くなりそう😮
黙って食ってたらダメなんだろうし気を遣うわw
知らないおっさん言うなw
雰囲気や接客で味が変わるから飲食は水商売なんだぞ
もうこういうの現れたのかw
おにぎりの次は寿司だと思ったわ
それと高級店に庶民が一見さんで行くと雑に扱われて不快だから回る寿司屋の方が気楽
あれ面白いからだろうな
子供にはガチャプレゼントつくし
それもバブル世代の特許じゃね
若い世代には無縁
回らない寿司屋のあの閉鎖的雰囲気が苦手
それはないと思う
確かに回転寿司でも高級路線やっているところがあってありうるけど
有名どころでそれはないw
俺も気軽に入れるからはいるけどやはり3000円弱程度は行くな
食ってみればバカでもわかる
もう1つ明朗会計でなくボッタクリの店もあると聞いたことある。
行くなら明朗会計の回転寿司だ。
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ヾヽ. } ( ;;,,, ノ///ノ
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にい・・・・ちゃん・・・・・マグロお待ち・・・・
店によるとしか
それな
回らない店にたまたま食いたいネタが無い場合もあるし
| | _,r'" _, r '" ̄  ̄`` ー- 、 _ | |`ヽ、 ヽ |
! |"_,r '" `ヽ、__ O | ./ 節子 完璧や
ヽ./ _ , - 、 _ / /ヽ、 |/
/ , r ' ",.. --- ..、`ー--- _ - '" _,r 1:::::::::::::ヽ, 幼女の握る握力は
..,/- '_"_~,.. r '" ` ' ー __ ‐' " |:::::::::::::::::|
.r ' " .|::| ,,.. -──-、 ' ̄  ̄` |:::::::::,r -'.、 適度な空気がシャリに
ー---'|:::', 、 _ ,_ |:::::/ / |
7、',, ,r'フ=、ヽ ヽ / /:::ヽ, ヽ |:/ /、 | 含まれている
l .ヽ, l:::::::| ` ',::::_/ ! l | ノ
ヽ l  ̄  ̄ /, / これで にーちゃんは
ヽ l //, , , /
ヽ | / 金持ちになれるで!
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ヽ , '|
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_,゙.ト、 / _,r` ~`ヽ,
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高級寿司って今ほとんどがおまかせのみだよ
お好みはやっていない店が多い
だから最初から値段が決まってる
ドリンク代だけは別
おっさんが手でこね回した寿司とかマヂ無理。。
連れて行ってもらっておごりで食べたことあるが
100円回転寿司との違いが分らんかった
カウンター寿司も値段の割にはうまくない
イオンかヨーカドーの寿司でも充分
肉食いたい
知り合いがバーキンの値段聞いてきたので教えたら驚いて馬鹿にしてきた
価値のわからないのもあるが毎日五千円しか使えない人が五十万円毎日使える人の金遣いを理解はできない
寿司なんて酢飯の塊に刺身を合体させるだけだしな
フランス料理とかと比べると格が落ちまくる
大抵の料理はそうだろw
フランス料理だってそれと変わらんよw
フランス料理はソース作りが難しい
寿司なんかせいぜい醤油酒みりん混ぜた煮切り醤油くらいなもんだし
タイやイカやたこなんていうのは違う魚を出してるだろう
おっさんの遺伝子がついた寿司を召し上がれ
そうなんかな
あまりフランス料理を食べることも少ないからな
>>453
やっぱ始まったかw
そうなっていくとかなり前から岡田斗司夫がいってたけど
そうなるんやな
俺もおにぎりは抵抗あるけど寿司は全くないわ
おっさんの遺伝子w
なるへそね
目つぶって食べたら判別なんてできない
機械だって定期的に清掃消毒しなくちゃならない
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にい・・・・ちゃん・・・幼女の命は短いねんで・・・・
普通にテレビでもやってたよ
回転寿司だからお湯はテーブルから出る
人工イクラはお湯に入れても白くならないから分かる
本物ならタンパク質が熱変性して白くなる
天然イクラと人工イクラの見分け方
https://hyogo-nourinsuisangc.jp/kenmin_minasama/mame/suisan_mame/01/12/13595/
今はかなりのお寿司屋さん出すと思う
銀座とかではほぼ出すようだよ
実際にこれは人造(人工)いくらでは?ってのが多数あるからね
でも、ほぼ本物なんだよなぁ
鮭の卵かというとそうでもないのもある
人造イクラがないかというと、あることにはある
実験用だったり、アレルギー対策食品だったりね
鮭か鱒か、サーモンかトラウトかは非常に難しい(いろんな定義がある)
生物的には鮭も鱒も同じ仲間
某うま味調味料 → 石油由来
安い醤油 → 髪の毛が原料
全部、できなくはないし大昔の極小期間はそうだったこともある程度
回らない寿司屋でもたいしたネタ使っていない店もある
立地の酒のつまみや庶民のランチに特化した営業スタイルもあるからね
ただ基本的に回転寿司と回らない寿司屋のネタは同じ味って言うのは
和牛と米国牛の区別が分からないって言っているのと同じ
廉価な回転寿司であれば肉系やビンチョウやサーモン、庶民向けの街場の寿司屋ならば一仕事必要な穴子や小肌、高めの回転寿司やチェーンであれば珍しい高級魚の生寿司と言うように
要は「そこでしか食えない」ものを見つけて寿司屋をハシゴするのも楽しみの一つだと
ちなみにお任せコースだけの今流行りの高級寿司屋は「寿司屋」ではなく「寿司もできる和食割烹」だから自分のカネで行くようなところではない
マグロは一皿食べるかどうか
ナスは確実に食うというかナスで〆る
もうなんかねw
そういう時代なんだなw
染み込む感じが
数々の毎日の奇跡に麻痺するな
気分の問題
一流店なら身が焼けないように活魚の内に神経締めした物や血抜き処理したのを
仲卸から特別に仕入れたりする
そしてそれを下処理して数日熟成させ一番美味しい頃合いに出す
回転寿司は冷凍食品で高級寿司は生鮮食品ってとこかな
東京だとお台場で獲れたハゼでもいいだろ
東京だとお台場で獲れたハゼでもいいだろ
翌日ぐらいに食べる…ウマー
味音痴が言ってる事なんて信用するな
食材は同じだし
捌き方や血抜き方法や切り方などは
昭和と違って職人の独り占めじゃなく
ネットで丁寧な解説付きの情報が
動画でたくさん出てるし
雰囲気が良いっていうなら
部屋を薄暗くしてライトアップしたり飾り付けすればいい
なので寿司に関しては100円も1万円も変わらん
ヤクザでも握れるくらいだし
美少女に交代すべき
あのスタイル、いいよな
粋で
松阪牛一頭買いの店でA5の肉を色々食べたけど、途中で気持ち悪くなった。娘も食べるのやめてた。オージーの赤身の方が肉の味がしておいしいと意見が親子で一致した。まあ、色々簡単にはいかないですよ。
いいね、それ!
不味い寿司屋って無いな
サーモンが一番美味しい
それが大きな違いw
今高級すし店でも出すところ多いよ
チンコ触った手で握ってるのは確か
客をだましてるってこと?
//_ [][]// ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/、 うわああああああ
// \\ // /::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ
 ̄  ̄  ̄/ /:::::::::,,,-‐,/i/`''' ̄ ̄ ̄ `i::;| 回転寿司のほうが
―`―--^--、__ /:::::::::=ソ / ヽ、 / ,,|/
/f ),fヽ,-、 ノ | 三 i <ニ`-, ノ /、-ニニ' 」') 美味いじゃないかああああ
i'/ /^~i f-iノ |三 彡 t ̄ 。` ソ ハ_゙'、 ̄。,フ | )
,,, l'ノ j ノ::i⌒ヽ;;|  ̄ ̄ / _ヽ、 ̄ ゙i )
` '' - / ノ::| ヽミ `_,(_ i\_ `i ヽ、 ∧ ∧ ∧ ∧
/// |:::| ( ミ / __ニ'__`i | Y Y Y Y Y
,-" ,|:::ヽ ミ /-───―-`l | // |
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回転寿司はネタの選択や仕込みが高度化して
高級寿司屋はキッチリ修行してない奴もでてきてる
どれぐらい高級寿司屋いったの?
切り方からネタ自体も違うと思うがw
飲食店は最低時給で高校生や料理経験ない人でも雇います
そして訓練期間は数十時間もありません。数日で一人で作業してくれないと安い売価で提供できません
バイトすりゃわかるけど飲食店は料理してるんじゃないです
そもそも 鮭 = サーモン ではない
どこの高級寿司へ行ったか言ってみ?
レンジで20秒ほど(500ワットの場合)チンするとシャリが程よくほぐれて更に旨くなるよ
和食に関しては出汁の取り方や焼き加減やなどなど
一般人がやれば手間がかかり調整が難しいものばかり
その点で寿司は違う
寿司はシャリのみ
シャリマシーンから出てくるシャリにネタを乗せるだけだから安く提供できるけどぼろぼろ崩れる
職人が居ます系の回転寿司屋は握ってるから崩れない
そうじゃない
日本では鮭=サーモンと訳されているが
実際は日本含む東洋の鮭と西洋のサーモンは厳密には別物
殆どの人が、「やっぱ高級店は違うねえ」とか言って有り難がると思う。
人間の味覚なんてそんなもんだよ。
流石にネタの厚みで食う前に判るだろ…
おまえが食ってるのはゴキブリの餌だよ
靴の世界における「オーダーメイドでつくる革靴」と、
「量販店で売られているスニーカー」の違いのようなものです。
革靴とスニーカーって別物だよね・・・例えになってなくね
舌を掃除するんだ
真っ白だぜ
カウンターで食ったことない奴の妄想
店員の態度が気に入らんとか
量が少ないとか
何らかのマイナス要素が加わるだけで美味しいものも美味しく感じなくなる
プラステックの皿、プラステックの湯呑み、プラステックの箸をだから
その時点で減点してるかもしれんわな
高級寿司と回転寿司は別物だから例えとしてあってる
素材も工程も違う
お前あのベルトが電動だと思ってんの?
あれはカッ