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兵庫県西宮市で25年以上営業を続けていた「にしのみやラーメン」。豚骨や鶏ガラのスープに海老エキスを加え、白菜がたっぷり入ったあっさり系のラーメンが名物で、長年、地元の人たちに愛されてきました。
【にしのみやラーメンオーナー 秦一晶さん】「カウンターどうぞ〜」
【15年来の常連客】（Ｑどのくらいの頻度で？）「週1くらいでしょうかね。食べ応えといいますか、味はもちろんなんですけど」
【15年来の常連客】「スープが特徴的なので、
(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/cb5071602abff5964c02609aacd2d7a8363fe4a0
前スレ
https://talk.jp/boards/newsplus/1707129231
スガキヤ最強
要はなんでも良いんだよなラーメンなら
どうせ味なんて分からねーよ
即席麺なんかは食うけど
ぬるくしたりサラサラにして不味くなった店はさようなら
2万件近くある中で数十件しか潰れてないってそんな騒ぐ話なのかね
つかどうせ潰れるなら一度千円の壁超えて試してみれば良かったのにね
そのくせ低学歴のオヤジが偉そうにマイルールやらポエムやら押し付けてくるし
君にとってはね
二百円也
安くてうまいよ。見た目は貧乏くさいけど。
最近は100ｇぐらいあるサラダチキンを載せて食ってる。
仕入れ無料の大儲け
新築に新車に子沢山
最近は、小学生の我が子使って、車やバイクの情報まで売ってるよ
滋賀のヤフオク山本盗介一家
ソースは無い
飲食店は少ない気がするんだが。
普段の食事に一食1000円もかけられるか？
近所の食いに行くのは町中華は行くけど専門店はないな
これちょっと違う、
良い口コミの多い店が繁盛するんですよ
辛味噌チャーシュー背脂変更1280円
うめえええ
供給過剰。
一蘭は論外
> ラーメンから安さをとったら店畳むしかないんよ
日本人がアベノミクスで貧しくなったのが一番の原因
もともとラーメン店は新たにできた分だけ閉めるというくらい飽和だったのも大きい
昼飯1000円の壁とか、店側が勝手な想像でビビってるだけでしょ
俺は昼飯だいたい1300円
旨ければ2000円くらい出すよ、ジャンクフードでも
ラーメン、餃子、チャーハン全部買っても千円未満
ソコソコ旨くてリピーターの多い店は、200円上げても客は来るよ
貧乏客が来なくなった人数・売上分は、新商品開発なり値段お高め商品開発なりで新たな客とリピート頻度を上げる工夫をすればいいだけ
値上げするメリットと客側のデメリットをまとめて、対策対応するのが商売人の務めでしょ
バカには商売人は務まらない
仕込みの時間とかまったく考えてなさそう
自分でお店開けて300円でラーメン提供してみろよ
背脂系ラーメン食べ慣れたら、
たまにあっさり中華そば食べると味がなくてびっくりする。
スープがただのお湯かと思ったよ。
チャーシュー麺1000円オーバーなんてもう普通だろ
ヤニカス共のせいでどんなに美味いラーメンでも近くで喫煙されたら味も風味もあったものじゃない。
バカみたい、
自分がこれだけの値打ちが有ると思っているなら1,000円でも2,000円でも好きにすればいいじゃん、
1,000円で客が来ないのは｢1,000円の価値が有るラーメンでは無い｣と思える様にならない限り店は流行らないから。