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会見した高島屋の横山和久専務は「原因を特定できるような管理体制を構築できておらず、販売者としてお客様に対する全責任がある。取引先との関係を強化し、再発防止につなげていく」と述べた。
詳しくはこちら
https://www.yomiuri.co.jp/national/20231227-OYT1T50153/
ヤマトの前科が多すぎて宅配便の可能性も否定できないだけ
サンプル検査は取り出しやすい表面近くの箱をちょっと見ただけと
でケーキ造り
うちのせいじゃないし高島屋とヤマトの責任なのに迷惑
って言わんばかりのつっけんどんな電話対応をしてたのを客に録音されて晒されてしまったから
高島屋のじじいたちはそれを容認するまい
真夏ならありえると思う
今は真冬だから簡単には解けない
大量にあると冷凍機の能力が足りなくなるんじゃね？
凍らせるときの潜熱はバカにならない。
ヤマトは食品は食品専用のラインで管理したら
よって、スポンジ等が周囲のクリームを割って出てくることはほとんどない
しかし、今回のケーキはスポンジ等が周囲のクリームを割って出ているものが多く、
そんな状態になるのは最初の凍結がしっかり行われずに周囲のクリームのみ少しだけ凍結させ、中のスポンジ等は凍結していなかった証拠
真芯まで凍ってなかったたんやろ
便乗も区別できないから赤字の額がふくらむな
かわいそうな下請け工場も保険入ってればいいんだけど
原因は不明なんだからヤマトの保険でカバーしてあげたらよいよ
温度は場所によってかなりばらつくんだよな
監修シェフの居場所が悪い
よって下請けよりは監修のシェフが悪いのかも。ヤマトのクールがアレなのはいつもどおり
工場が安請け合いしたのか高島屋が無理強いしたのか知らんが
そうじゃなきゃ本当に対策できないから
なんで高島屋は原因不明にしたいのかね？
それか
なぜ冷凍のケーキなんか食いたいんだ？
近所の手作りケーキでいい人はそうしてるさ
何回も注文してる常連とか、お店に時間的に行けない人とか、口コミで初めて注文した人とか色々いるでしょ。
それだな
それなら製造場所で不適正バラツキ加工されたと断言しちゃっていいんのでは
今回の件の品質管理は酷いな
簡単に特定できるやないか
その原因が特定できないなんて言う企業の製品を誰が買うんだろ
しかもわざわざ記者会見
年末も押し迫って追及がしにくいタイミングで
断定できない以上はわからないでいいよ
よってこのまま終わり
結果から見るとその可能性が高いのよね
ケーキの内部温度のサンプル調査には問題なかったと言ってるけど、サンプルの取り方の詳細もわかってないしなあ
そこまで分かっていながら、なんで原因特定できないってことにするんだろうか？
大人の事情？
ケーキが詰まった大量の箱を全て
24時間で凍結できるかっつう話し
実験検証は可能だと思う
ケーキの形にも問題ありだよね
壊れて下さいみたいな形だし
冷凍時間も問題があったんだろうか？
北朝鮮側の人間が韓国側のメンバーがエレベーター乗れないように電気系統遮断して
先に勝手に北朝鮮側だけで記者会見始めてたときの手際のよい嫌がらせを思い出す
あー
便乗含めた怒濤の大量クレームと過剰報道はどっかの組織力を動員してそう
ガソリン代高騰かな
今回も、うちでは崩れないように固定して、隙間内容に箱に入れて、と対策しているケーキ屋さんがニュースで放送されてた。
それでもわざわざ記者会見まで開いて原因不明と言い張るとは、どういう神経してるんだか
世界遺産の首里城燃やして原因不明でしたで済ませたデニー並の厚顔無恥
なっとく
一番真面目な業者であの惨状
臨時パートとは臨時じゃないときは客だとゆーことを忘れているよね
少なくともケーキが崩れたのが郵送前か郵送後かぐらいは分かるだろ
ヌマルネコは仕事してる
そう言うことがないように本来はケーキ単体で冷凍してから梱包するんだが
それをする時間もなかったんだな
パクリ商品も製造委託されてて節操が無いってかコンプライアンス意識ゼロ
ク埼玉民らしいわ
オリジナルデザイン
高島屋（フランス料理店監修）5,400円
パクリデザイン
広島県のスーパー（パクリだから監修なし）4,299円
ソース
「いちごの量が少なすぎる！」高島屋の崩れたクリスマスケーキは見本と違う？ 別製品に似てるとの指摘も
篠原修司ITジャーナリスト
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/a37a45aa5d2549af8f8b86f0d6354fd511c112cf
去年2週間、今年5時間でほんと大丈夫かなって考えないのかね。
とりあえず責任者は左遷だな
1個2個凍らせてみて五時間で凍ったからオーケー
みたいなレベルだったのかね
返金してもらって謝ってもらって終わりでいいじゃねーか
宅配誹謗がなければそれでいいのだけど、
これ幸いと宅配誹謗が人員整理とかインボイスとか言ってるからさあ
俺は近所のケーキ屋で中で死にそうになりながら大量のパティシエが殺伐とした雰囲気で作る３５００円のケーキが良いや。
京都人が作った
企業だと感じたりします
違うのが届いた可能性ってのもあるのか
事実だとするとかなりヤバいだろ
わかってねーなこれだから発達は
ただでさえ運送業界は危機的な状況
今回のケーキ騒動で全く非がない運送屋にも原因があるんじゃないかって疑惑が持たれてる
悪いのはク埼玉の製造会社だってのに
手広く委託製造やってる会社だから切ってもらって上等って態度が鼻につく
ク埼玉民を調子に乗らせるとこうなる
工場での大量生産品ってのは隠してるし Les Sens製だと思ってたんじゃね?
ベルギー産チョコ使用！高島屋オンラインでLes Sensクリスマスケーキ予約開始 | 百貨店・デパートのギフト通販情報-お菓子・ギフトカタログ-
https://gift.shelly99.biz/?p=10430
監修と言ってるだけで作ってるとは言ってないが
>フレンチの名店＜レ・サンス＞オーナーシェフである渡辺健善氏監修のクリスマスケーキ。
製作は工場なのを明示して欲しいね
今回はイチゴの納入が遅れたため一気に作って一気に冷凍倉庫に積み上げざるを得ず、冷気が直接かかる外周部のケーキ以外は冷凍しきれなかったと
で、冷凍できているか確認するサンプリングは取り出しやすく凍りやすい外周部のケーキでしかやってなかったと
それでもクリスマスイブと言う絶対厳守の納期があるから完全に冷凍できたか確信持てずとも出荷せざるを得なかった
工場は前工程のイチゴの納入が遅れた事による被害者とも言えるが、不完全冷凍のままケーキを出荷した犯人であり、
流通業者は半冷凍のケーキを崩した直接の犯人であるけど、完全冷凍のケーキを受け取った被害者でもある
絶対厳守の納期なのに主要原材料の一つのイチゴの納入が遅れた事がそもそもこの事態を招いた原因だと思われるが、もしこのイチゴの調達を高島屋主導でやっていたなら、そもそもの原因は高島屋にあるかもしれないな
協力会社を守るため敢えて高島屋が全ての責任を負う漢気を見せたのかと思ったが、真犯人は高島屋の可能性もあるな
→不完全冷凍のケーキを受け取った被害者
とければケーキなんて
道路の段差一個ででトラックに載っているの全滅
∧∧
（ =ﾟ-ﾟ）
.(∩∩)
なおホイップは上級者向けだから
おまえらには期待してない。
>>88みたいなこういうやつらとか
わかってて言ってのかね？
むなしくないのかね
何言ってんだ。
前提として完全状態なら問題ないのは前年までに証明されている。
不完全状態で配送なら、ラーメン屋のバイクか蕎麦屋の自転車以外には不可能だと思う。
完全ではなかったとわかってからも88みたいなことをわめき続ける意図って
何が言いたいんだ？
完全じゃないのを配送したら一発で駄目になるのは当たり前じゃないか？
ほぼ確定
完全冷凍できないほどの数量を発注した
高島屋の落ち度もほぼ確定だろ
ヤマトは「クール便はあくまで保冷であって客がきちんと冷凍していたものの冷凍状態を維持するもの」としてるんだよな。
設備的に冷凍可能な能力を持ってる場所があるかもしれないにせよ保証はされないのだよな。
冷凍不完全なものが出荷されたとわかった時点で、それは外形的な問題ではすまず食品衛生、消費期限、賞味期限の前提を満たさなくなったと見なさないとならなかったのではないのかね
「お詫びに回ります」ではなく「食べないでください」が初動であるべきではなかったのかね
なんで記者や記事は突っ込まないのかね
それで出荷して配送にGOサインとか出せないでしょう？
そこらへんの経緯とかどうなってるのか？という事ですよ論点は
高島屋って名前でそれで最終的に御客様のお手元に届いて
こういう大事件になってるんだから
口に入るもので大変な問題ですよ毒でも混入してもそのまま
黙って知らぬ存ぜぬわかりませんでっていう危惧があるわけよｗ
この時期冷凍庫とはいわないけど
外のが冷蔵庫より寒い
けどかなりあったかい日があったからね
∧∧
（ =ﾟ-ﾟ）
.(∩∩)
工場から倉庫まで全体が冷蔵されてる
専用の配送トラックも
∧∧
（ =ﾟ-ﾟ）
.(∩∩)
見れて良かったなお前ら。
崩れたケーキにデコレした家族
いたみたいだがそのくらい余裕
持てよお前らは。
その家族は前途多幸だよ。
前年までは問題なく配送出来ていた
ケーキ屋は完全体を出荷したと公表
トラックは荷物が軽いとブレーキが効きすぎる
ケーキ屋が一部冷凍時間が短かったが検査は問題なかったと後出し
取りやすいとこにある１番冷えてるのだけ検査してない？
見た感じこんなかな。例年とは違うのに雑な検査だった可能性あるから指示系統に問題ある感じ？
来年は失敗しなさそうだし、普通にミス認めて手厚く保証したら来年の足しにはなるカタチで済みそうなんだけど、出来てないんだよね。
外野としてはアレやけどもやねｗ 仮に自分がって思うと到底納得いかないわな
楽天がそれはもうカラフルにやってたよ。子供にはトラウマレベルだと思う。
数多あるクリスマスケーキから高島屋さんっていうことでケーキをご注文いただいた
御客様にこういったお粗末なご報告で一事が万事こういう
杜撰で管理体制も取れてないようなものが届くのか？ってことですよ
自家用ならまだアレだけども先様にこういった失礼なものが届いたらどうするんですか
考えただけで身震いしますよｗ
てっぺんのイチゴがスライスされてるのってなんか安っぽい
冷凍状態ならともかく、溶けかかってるようなケーキは
そりゃ簡単に崩れますわ
ある意味「場所貸し屋」である百貨店。
何かあっても返金まで即応の対応まで。後は知らない、当事者同士でやってくれ
という場所貸しの基本通りとも言えるのかもな
同時期に広島のスーパーが発注した『同じデザインのイチゴのクリスマスケーキ』では
この問題が起きてない不思議
どこからどう見ても受注した工場側のミスだよ
広島のスーパーが発注した『ほぼ同じデザインのケーキ』と混同した可能性が指摘されてる
違い
高島屋のはスライスしたイチゴをクリームに埋め込む
スーパーはスライスしたイチゴをクリームに差し込む
あとはまるっきり同じデザイン
締め切りが全然違うのとそっちはいちごの手配がちゃんと間に合ったんだろう
高島屋のバイヤーのいちごの手配ミスとしか思えない
製造の遅れの要因はともかく
出荷にゴーを出した責任は追及しないのね
そして起こりうる問題も現場では予測できたけど上から目線でそのままスルーは終わった国日本の様式美だね
死ね老害
コンソメ作る時に卵白泡だててゴミ吸い出すみたいに老害様式吸い出して捨てようぜ
最初は工場はあの対応はあかんやろと思ってたけど
今は逆に高島屋から無理押し付けられたんやろなあって同情的になったわ
今まで冷凍指定の品物を
冷蔵で持ってきた事って何度もあるぞ
結果は元々見えてたと思うのにねw
高島屋、クリスマスケーキ807個崩壊で謝罪
https://www.bbc.com/news/world-asia-67825694
すげえおまいらの推理当たってたのか
それ以前に事実関係ごまかしな
工作をしてた連中はそれが簡単に暴かれるという意識すらなかったのかね
実際ちゃんと冷凍されてた他のケーキでもクレームはあるだろ
もし崩れていたら、ロット分すべて確認させてすぐ営業に報告するわな
面白いなこの記事
同じ製造会社でほぼ同じデザインのケーキ
デパートで買ったら1000円上乗せ
デパートで買った奴w
嘘をついてるんだろ
一番怪しいのが菓子屋だろうな
同じ仕様で倍儲けようとしたんだろ
原材料調達、製造時の入れ違い
そして冷凍スペースの充分な確保
すべて駄目だったんじゃねえのか？
おそらく今まではちゃんとやって来て
今年は（黙ってウチの物としても出すか）
で、全てにキャパオーバーを起こした
則った手順で製造保管、発送
そっくりなのを自社品として
出してたからそれを理由には
出来ないんだろうな
痛い所突っつかれるとたいていキレるw
入荷が遅れたから！
という言い訳なんだと思う
ゆめタウンユーザーからの
クレームが無いなら、そっちは
ちゃんとやってたんかな
ネット販売ったって、埼玉製造
（クール便で広島まで？）
そっちのほうが惨劇にならんか？
クリームや苺って冷凍したら解凍時離水して食えたものじゃないのに？
マジでクリームも苺も冷凍していたのか？
ほんと、嘘ばっかりだ。
高島屋 5400円+送料770円 自宅配送？（送料が別ということは、店舗受け取りも可能？）
今回の勝者はゆめタウンのケーキをご購入された御客様かもな
脳汁出るわ・・・もし俺がその立場ならねｗ
ケーキって台って数えるのか…
時間も迫ってるしイチかバチかで出荷するしかねえじゃん
助数詞なんてその業界で勝手に言ってるだけやからな
1ホールと呼ばれたりもしてる
でもこれだけ似ていると監修したデザインがどこかからゆめタウンに漏れたのかな
本当に名義貸しってあるんだなっていう
トシヨロイヅカは鎧塚さんが六本木ミッドタウンで店頭に立って直売りしてくれてる
みたいだから買いたいけど電車で持って帰るのも心配だから買えない。
パティシエの創作を転用したのかしら？この事件ゆめタウンも絡んでる？
今回のような未曾有の悲劇は防げたのではないか
自社ブランドゆめタウンのはノークレームだったらしいなｗ
気合の入りかたの違いが惨劇を招いたか？
製造会社が売り込んだんじゃないの？
苺を発注し忘れ？た人の責任は？
工場が発注したの？
一日で問題がないのなら
毎年そうしてたはず
お店に時間的に行けない人は
冷凍宅配を受け取れないよ
ケーキ屋は一年で1番の稼ぎ時なんだから、夜遅くまで営業してるし