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焼き肉店と唐揚げ屋は、コロナ禍の際は売り上げを伸ばした「優等生」だった。テイクアウトの唐揚げ店をあちこちで目にした人もいるだろう。2つを苦しめている要因に迫った。
帝国データバンクは2023年9月7日、焼き肉店の倒産動向を発表した。「コロナ禍の外食産業で『勝ち組』とされた焼肉店で倒産が急増している」と報道。同年1～8月に16件が倒産し、
(続きは以下URLから）
https://www.j-cast.com/2023/12/02474001.html
火事にならんよう祈るわｗ
金賞のバーゲンセールだな
焼肉とか家で食いたく無いわw
ちゃんとした店で食いたい
昭和末期に子の子っていうおにぎり屋さんチェーンがあったな
愛知県だけかな
ラジオCMがいつも流れてた
まぁ円安も原因かな
また電気料金も値上がり
するんだろう
労働者の給与は横ばいなのに
株主配当は8倍、企業利益は5倍だってさ
それで法人税は下げ続けてるのに
給与にかかる税は増え続け、
政府が投資を勧めてるのに総理は一切投資をしていないという
なんとか誤魔化せるしゃぶしゃぶに行ってしまう
豚トロは20年以上前に「希少部位」ってマスコミで取り上げられ、その後、某有名焼き肉チェーンでも売り出された記憶
当時は美味しいと思ってたけど、最近食べたら、全然美味しくなかった
サラッと同じように並べてるけど結構違うからな
客単価も経費も営業形態も
サイゼやマックには人が入ってるような話も聞くし
状況の読み取りが難しいな
佐賀牛のA5ランクの希少部位も取り扱ってる肉屋で食べたい部位を選んで、家で食べてる
やっすい焼き肉屋に行くのと値段的には変わらない
スープ類とかサイドメニュー頼まないの？
肉なんて店で気分で部位選んで食うもんじゃないのかね。
俺も家焼肉はイワタニコンロで穴開き鉄板、和牛専門肉屋で上ミノ、トロテッチャン、赤セン、ハート、上タン、ハラミ、ロース、赤身モモ肉を買って食べる、換気は全開にしなヤバいけど金は3分の1で済む、酒ビールは原価、唯一の問題は焼肉のタレやけどスーパーのタレは不味いが精肉店のオリジナルタレは焼肉屋のタレにかなり近い、サラサラ醤油ベースやで(笑)❗
ミノのタレは焼肉屋でもムズいぞ差が出る
いい店が近くにあって良かったな
あれ毎週のようにやってるけど普通に一回500ドルそこらするらしいな
どんだけ景気いいの
センマイ刺やレバ刺(馬)も肉屋さんで買えるし、カルビクッパとか卵スープとか冷麺とか、なんだったら、ナムルも自作で作れるからね
家で満足しちゃう
でも、ホルモン系は下処理とかタレとかがあるから、それ系は、それ専門の焼き肉屋で食べるようにしている
まじかよ知らんかった
今度から豚トロは避けるようにするわサンキュー
タレと焼き方だな
炭火なんていらなくて電熱線のやつで十分
脂と水分を落とすようにすればそれなりに焼ける
くれぐれもホットプレートで焼いてはいけない
豚トロって元々厳密には頬肉（パンチェッタ）だからそれは詐欺だよね
和牛を食いなれてくると行き着く先は赤身モモ肉(ランプ)とタンとホルモンになる、霜降り80%の真っ白な肉は不味い、スーパーでただで配ってる牛脂ラードと同じ味
全然羨ましくないねw
設備の問題だろ
とんかつ自炊しなよ
底辺でも揚げ物避ける傾向
おまけにキムチもそこで買う。
三河島 堀切菖蒲園には、良い肉屋があるから
自宅で焼けば費用は3/1 から4/1だな
所詮焼肉なんて、素人が始めた飲食だからこうなるのは予想つく
後片付けも面倒だし
セッティングと後片付けは確かに大変、冬は窓全開にしたらかなり寒いし、それで金を3分の2浮かすんですよ！金に余裕あるなら毎回焼肉屋に行けばよい
3倍から4倍かよ
焼き鳥屋は逆に増えてるんじゃね？俺住んでる所は焼き鳥屋が次々出来てる、まあ家で炭火焼き鳥は不可能やからねw
ライクってグラム表示正しいかね？
肉が薄いのもあるんだろうけど明らかに食べ応えがない。
分数知らないとか、外国人かよ
焼き鳥って家では難しいよな
鶏は肉で最も旨くて安くてヘルシー
鶏に感謝
鶏は髪様
おにぎりが流行ってる流れで次はいなり寿司
https://talk.jp/boards/newsplus/1701599029