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■安く提供するための“工夫”も…
塩焼きにすれば、たっぷりとのった脂があふれ出す、秋の味覚の王様・サンマ。身はふっくらとジューシーで、今が旬真っ盛りです。
去年は統計史上最低の水揚げ量で、大不漁となり価格も高騰。“高級魚”ともいわれましたが、今年はどうなのでしょうか？
都内のサンマの価格を調査すると、東京・中野区にある店では、1本560円で販売されていました。別の店では、1尾380円でした。（※価格は変動します）
買い物客：「高いでしょう。庶民の味じゃないよね」
都内の大手スーパーの多くで、1匹200円から300円台で売られていました。
全国に130店舗展開するスーパーでは、生サンマ1匹298円で売られていました。（※価格は変動します）
買い物客：「昔100円で買ってるから。ご褒美的に思ってる、今は」
このスーパーでは、産地直送にすることで値段を抑えていますが、さらに安く提供するために、こんな工夫もしていました。
ベイシア 青梅インター店 松永雄一郎副店長：「魚体の選別をしないというコストカット」
サイズごとの仕分け作業をやめてコストを削減。今後は、さらに安くできる可能性があるということです。
続きはこちら
https://news.ksb.co.jp/ann/article/15022576
イカでも食ってろ
そりゃ美味いサンマ食べてないだけだよ刺身で1番美味いまである
処理水を国を上げて叩いてるのに
しれっと魚だけ獲ったらメンツ丸つぶれだからな
ホタテだって余ってるとか言ってどこにもないじゃん
少し高いけど最近取れたまるまる肥えたのならおいしいよ
内臓が不味い
スダチがないとアクセントすらない
大量の煙が出る上に臭いが残る
そりゃあ千匹獲っても10匹でも同じ収入だから楽をしてんですよ
米農家と同じ構造ですね、国が買い取るから米を作るが買い取りがなければ米を作らないのと同じ作用です
あんなのを買う位なら、普通に鯖の半身を買った方が全然良いの
鮭の1切身とサンマ一匹が同じくらいじゃん
中国人が味をしめて乱獲してる。日本には届かない
明石家さんま
錦鯉
意外にもたったこれしか居ないのである
池乃めだか
∧＿∧
( ´･ω･`) それで、 「サンマ定食 ￥800」 とかだと泣ける ・・・
/
さかなクン
ロースターで簡単に焼けるしレンジペーパー敷けば後始末も簡単くさくもない。
まだ少し小ぶりだった。
林家たい平
三遊亭鯛好
春風亭鯉枝
瀧川鯉斗
瀧川鯉橋
瀧川鯉昇
瀧川鯉朝
桂小鯛
桂塩鯛
桂鯛蔵
秋になると毎日サンマが食卓に上がった
いろんなバリエーションで出てきたので飽きることはなかった
焼いたサンマをほぐしてエノキや舞茸や生姜の効いた出汁で合わせた炊き込みご飯は今でも思い出して食べたくなる
ただしそれが出た後数日はご飯がサンマ臭くなるのですこし嫌でもあった
そんな昔じゃなくても10年くらい前には1尾80円くらいだった記憶あるわ
いま同じスーパーで300円くらいで売られてるけど
脂苦手だから
ソ連と中国が共産主義で回り道してくれたから日本は発展できただけ
この2つが資本主義だったら日本は戦後に這い上がることなく没落してたよ
それはない。中国が自力で発展出来る訳もない。奴らは辛抱がなく技術開発は無理、と言うか全く興味無いからw
プラモ作ってそれに投機するしか能のない民族。
20年前だよw