このスレッドはアーカイブ化された過去ログです。
このスレッドはアーカイブ化された過去ログです。
人気のスレッド
ニュース速報+
867
2374.3
8672374.3
ニュース速報+2562115.4
2562115.4
ニュース速報+8391494.8
8391494.8
ニュース速報+314977.4
314977.4
ニュース速報+83879.7
83879.7ニュース速報+277808
277808
ニュース速報+526799.5
526799.5ニュース速報+245743.8
245743.8
ニュース速報+104710.5
104710.5ニュース速報+46691.6
46691.6もっと見る
足元では、カフェの需要は徐々に回復している。近時は外出制限の緩和や対面への回帰からサラリーマンの休憩・商談利用なども増えてきたほか、デリバリーサービスやテイクアウトの利用も定着した。家計調査などを基に1世帯（2人以上）のコーヒー「購入杯数」を推計すると、23年は平均で1月当たり1.6杯だった。コロナ前の19年に並び、利用回数が戻っている。
こうした環境にも関わらずカフェの倒産が相次ぐ背景には、原材料、特にコーヒー豆の価格高騰が影響している。国内に多く流通しているアラビカ種の価格は、2022年平均で1キロ700円を超え、300円台で推移したコロナ前に比べると約2倍に高騰した。食材価格や電気・ガス代、アルバイトなどの人件費も上昇している一方、提供するコーヒー1杯への価格転嫁は遅れており、利益が出しにくくなっている。
もともと客単価が低く、回転率も良くないうえ、大型チェーンや周辺のカフェとの競合から大幅な値上げが難しい。そのため、物価高に耐え切る経営体力に乏しかった、中小零細が多い街のカフェで倒産が増加する要因となっている。大手チェーンでは、メニューの高付加価値化や居心地の良い空間への改装など攻勢を強めており、厳しさが増す経営環境のなかで中小カフェの淘汰がさらに進む可能性がある。
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/caa17c27bf9cbeafaa7091ac2f6ef3a808d689ed&preview=auto
そしてジャンプマガジンサンデーを読むからゴミは増えんし元は取れる
新聞も毎日喫茶店で読んでれば、自宅は少なくとも散らからない
古新聞が欲しけりゃ翌日喫茶店にもらいに来ればいい
なんか近年やたら増えた
ちげーよ
「有料喫煙所」として儲けていたビジネスモデルが禁煙法で崩壊しただけ
資金が底をついたら廃業
常連アピールしてデカイ声でマスターとわざとらしい会話してたりするジジイがいたりして不快感を抱くことが多いな
バカはだまってろよ
喫の意味を調べてから人生やり直せ
社会主義国家よりも
日本の賃金は低い
その癖自民党は公務員だけ
世界水準に賃金合わせる
コメダの社員って8人ぐらいしかいないって聞いたぞ
店長すらもアルバイトなのか…
社員8人なのはコメダホールディングス（親会社）
コメダ（子会社）の社員は500人くらいいる
ホールディングスの従業員の年収としてはかなり少なくない？
スタバみたいになったら→だなあと思ってた。
ロンドンに多くあるCOSTAも古臭い店内で安心できる。
コメダの店舗は95％がフランチャイズだから
店長はアルバイトではないがコメダの社員でもない
ワークマンやCoCo壱みたいなものか
立地によるな
東京だと駐車場が無いからそうでもない
給料上がってないのに誰が買うんだよｗ
価格転嫁が容易にできるなら言われんでもやってるわ
デフレの方が安く物買えるのに否定した結果
インフレ地獄で死亡ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
未だにインフレが正義と思ってるｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
日銀の目標は毎年毎年今みたいな値上げすることだぞ
早く間違え認めないと死ぬぞ
インフレで潰れた居酒屋のTBSの取材やってたよ
4000円のプランを5000円6000円と値上げしても追いつかんとよ
原材料が2倍になったといってたよ
もう値上げ無理だから店閉めるって
庶民向け外食は減少して上級国民用の店が残るんだろうな
原価が増えても利幅が大きい金持ち用の店がな
23区なんだけどビルのテナントで入ってて、身の前の待合椅子がいつも埋まってるんよ
大人気
元々が商業地なんだろうな
ご愁傷様
うちも23区で近所に二軒あるんだが、混んでることはまあまあ無い
個人経営だと厳しいのか？
商業地じゃなくて高齢者の多い庶民的な住宅街
しかも弟は飲食店勤務の経験なし
ひのきのぼうで魔王に挑むレベル1の勇者感半端なくて
あまりに酷すぎて「止めろ」すら言えんかった
やりたい事を止めるのって悪者扱いされるし、こっちが何言ったて聞く耳持たないタイプだし
このままコーヒー豆高騰しても経営続けるつもりかなぁ
イングリッシュブレックファストと言ってコーヒー紅茶お替り自由、ベーコンエッグ・シリアル。トースト・・・・
おまけにオールデイブレックファストと言って一日中やる店もある。もうモーニングｊじゃないわな。
なんで>>1を読まない？
大型チェーンと競合した結果の廃業だろうに
とりあえず値上げしろよ
それでダメなら諦めたらいい
値上げもせず倒産ってアホとしか言いようがない
名古屋の某喫茶店だな
一日中モーニング
留学生なら、昼や夜に食べたいかも
ホテルのイングリッシュブレックファストはしょぼいの知らないんだ、高級ホテルでも質素だよ。
街中のカフェは笑えるくらい品数豊富、一宮のモーニング以上。
12年前の価格
経営でもなんでも無いよな
ただのバカかキチガイか何か
うちでは特殊な白い豆を焙煎してます
お餅に付けて食べてみてください
それはどじっ子w
イングリッシュ・ブレックファスト
12年前、2ポンド50。
日本円に換算して310円。
今は一体いくらなんだろうなぁ？
やっぱりロンドンオリンピックの後から急激にインフレしたよね
パートナーw