【ジャポニスム】日本酒に魅せられて アメリカでSAKEブーム!?アーカイブ最終更新 2023/07/23 10:521.超漢字OS ★???アメリカで今、日本酒人気が高まっています。香りのよさや繊細な味わいにひかれる人が増えているというのです。なかには、日本酒に魅せられ、故郷のコメと水を使って酒造りに乗り出したアメリカ人も。“SAKEブーム”とも呼ばれる動きを現地で追いました。(アメリカ総局記者 江崎大輔)■日本酒バーの常連客はアメリカ人以下はソースソースhttps://www3.nhk.or.jp/news/html/20230718/k10014134061000.html2023/07/19 19:02:42211すべて|最新の50件162.名無しさんq1FI8フルーティーさを求めるなら白ワインのほうがええと思うが白ワインのほうが安いしまあ、白ワインはぶどうの皮を取って醸造するから赤い色がつかんわけでそれに手間がかかるやろうけど米を研ぎまくって大吟醸にすることを考えればまだ安い2023/07/20 09:05:13163.名無しさんq1FI8>>157昔の日本酒は吟醸でない雑味の多いやつやん二日酔いするしあれで日本酒嫌いになった人多い2023/07/20 09:08:04164.名無しさんIt2uD>>160むしろ日本の大手と違って混ぜる悪知恵がなさそう2023/07/20 09:10:15165.名無しさんEcGHe味が分からないからと雑に作って売ってるのかどこの韓国酒だよ2023/07/20 09:11:12166.名無しさん0AqPc>>145同意。ただし、アメリカの牛の肉骨粉を輸入しているので要注意。アメリカ牛の肉骨粉→鶏に上げる→鶏の肉骨粉→牛・豚に上げる→牛・豚の肉骨粉→鶏に上げる→無限ループ種が遠ければ異常プリオンの増加を抑えられるからだと。馬鹿にするなよ!!2023/07/20 10:19:31167.名無しさん0AqPc>>148朝鮮人乙sakeって昔から英単語になっているの知らないのか?朝鮮学校では習わないのかな?2023/07/20 10:22:01168.名無しさん0AqPc>>149ストロングゼロはやばい!2023/07/20 10:22:49169.名無しさんAiBPrなれてくると大吟醸より純米吟醸くらいのほうが美味く感じるようになるよな食中酒としては特に2023/07/20 10:26:58170.名無しさんLGiU0>>106吟醸の味が引き算で雑味を除いた感じというのは共感するけどワインについては特に辛口の白は雑味が元々少ないのでは?日本酒はアミノ酸とか糖分が元々ワインよりかなり多くて複雑な味わいなのが特徴でしょ発酵もかなり複雑白ワインは成分も工程も味もあんまり複雑じゃないというか単純というかよく言えば雑味が無いとも言える2023/07/20 10:46:03171.名無しさんLGiU0>>118穀類を原料とした酒類の中で麹を使って糖化するのは日本酒や紹興酒など東アジア限定では?その他の世界では穀類は麦芽によって糖化されるよねビールもウオッカもまたは糖化プロセスがいらない元々糖類からなる原料で作るのでは?果汁とか廃糖蜜とかアガベシロップとか2023/07/20 10:53:46172.名無しさんomCtb確かに日本酒はウイスキー、バーボンには無い味だわな。種類が多様というのも有る。2023/07/20 11:38:05173.名無しさん0AqPc>>172確かに。2023/07/20 11:49:50174.名無しさんUO4gV美味しい水の湧く地域なら良い酒が作れるでしょう。2023/07/20 12:11:24175.名無しさん0AqPc>>174アメリカの水は硬水?軟水?アメリカの水は美味い?不味い?2023/07/20 12:17:01176.名無しさんQPZmcなぜSAKE48 が?2023/07/20 12:18:33177.名無しさんLGiU0>>175ロッキー山脈あたりは硬水だが全般に軟水の地域が多いhttps://www.usgs.gov/media/images/map-water-hardness-united-states2023/07/20 13:02:06178.名無しさん5r29zウイスキーなんて臭くてケミカルな味でまずい日本酒に慣れ親しむと飲めたもんじゃない2023/07/20 13:05:04179.名無しさん0AqPc>>177ありがとうございます。2023/07/20 13:07:08180.名無しさんm06R1>>178「ウイスキータブルで」とか、カッコつけてた俺死ね!2023/07/20 14:06:20181.名無しさん4aXn2>>178恥ずかしい奴だな2023/07/20 14:09:56182.名無しさんlmASC>>145今で回ってる不味い南米産なんてマフィアが何食わせてるか?わかったもんじゃないだろww2023/07/20 14:33:17183.名無しさんm06R1>>181穴が有ったら入れてみたい(´・ω・`)2023/07/20 14:53:18184.名無しさんW4xGj>>66アメリカで定番になっていてブレードランナー2049にも登場した「鳴門鯛 吟醸しぼりたて生原酒」というお酒が缶日本酒2023/07/20 15:01:17185.名無しさんW4xGj>>100俺ショスタコファンだけどそんな言葉を残してるなんて初めて知ったw2023/07/20 15:12:13186.名無しさん0AqPc>>184>「鳴門鯛 吟醸しぼりたて生原酒」というお酒が缶日本酒あるんだ!缶!2023/07/20 15:50:59187.名無しさん9FUqiジャパニーズ サーキー2023/07/20 15:59:43188.名無しさんW4xGj>>186美味しいよ♪2023/07/20 16:06:15189.名無しさん0AqPc>>188まじ?美味しい?あああ、今日買いに行けねえええええええ!2023/07/20 16:07:57190.名無しさんW4xGj>>189俺は大好き2023/07/20 16:11:57192.名無しさん0AqPc>>190じゅるり2023/07/20 16:17:41193.名無しさんLGiU0>>185俺もショスタコ好きだけどそんな言葉しらないってかウォッカに美味い不味いってあるの?ただの無味無臭のエチルアルコールを水で薄めたみたいなもんじゃん?2023/07/20 19:29:20194.名無しさんIt2uDすき焼きや焼き鳥やおでん、寿司に天ぷらに照焼き…ようやく和食の毒が酒にまで回って来たようだなアメリカさんよ2023/07/20 23:25:06195.名無しさんuR2nu>>81> じゃないと一瓶300円とかのワインは存在しないはず。300円のワインは亜硝酸が入ってるか入ってないかの違いしか無いの?大量に入ってるという意味なら少量しか入ってない奴は分からないのでは?それとそうである場合、300円のワインは全て亜硝酸が大量に入ってるの?亜硝酸が少ない安いワインというのは絶対にないの?2023/07/21 01:08:18196.名無しさんPAF68酒税増やすべきだよね酒の原因で犯罪多いからね日本で犯罪増やしたいどこかの国の愛国者が邪魔をするだろうけど2023/07/21 06:20:59197.名無しさんeXzKW原材料が全部輸入品のビールやウィスキー類は輸入過多になるだけの誰得だから高額課税で良いけど日本酒は国内稲作を守るためにも課税は少なめが望ましいの2023/07/21 08:50:35198.名無しさんOaa88>>197そりゃそうだ。2023/07/21 10:50:27199.名無しさんkgWq3>>172醸造酒と蒸留酒比べるのは無理がある日本酒と比べる対象はビールやワインでしょ2023/07/21 11:17:31200.名無しさんxHQLxよくあんなの飲めるね2023/07/21 11:19:48201.名無しさんXzFOf糖尿病になるための酒2023/07/21 11:21:36202.名無しさんz8XpB憧れの日本2023/07/21 12:42:01203.名無しさんCcSZd日本酒大量に飲むけど最近の血液検査で糖尿病じゃないことが判明した俺2023/07/21 12:44:19204.名無しさんOaa88>>202発音もちゃんと「サケ」。2023/07/21 12:44:25205.名無しさんOaa88>>203白人は糖尿病になりにくい上に糖尿病では死なないからアメリカは安全。あなたのは過信。ご自愛ください。2023/07/21 12:45:56206.名無しさんCcSZd>>205ありがとう2023/07/21 12:54:05207.名無しさんOaa88>>206どういたしまして。2023/07/21 12:57:49208.名無しさんo6Y3a>>294以前はサキと言ってたな。進歩したんだなw2023/07/21 20:30:08209.名無しさんghHOjやすいさけをかった。料理にしか使わなくなった。2023/07/21 20:39:31210.名無しさん73ftV>>108ビーフジャーキーかじりながら日本酒飲んでた2023/07/22 15:31:37211.名無しさんMTNOC辛口の吟醸酒でも糖分はワインの2〜3倍あるんだけどなぜかそこまで甘くは感じないのが日本酒の不思議なとこ一方でちょっと味の素に近いタイプの味がするのはアミノ酸が多いからかなワインはそういう味がしないけど代わりに酸っぱさが強い2023/07/23 10:52:59
【元Jリーガーの高崎寛之氏が巨人・阿部前監督の辞任に言及】「俺も子供には怒鳴るし、たまに手もあげるが自分の子供を育てるには普通の事。世の中歪んできていると思うが皆さんどうですか?」ニュース速報+5521558.82026/05/28 17:53:09
【お金】SNS「犬を飼うと700万円の損」「投資に回すべき」に批判殺到! 生涯の費用は“270万~600万円”!? それでも飼い主から「愛犬のいない人生が損失」「飼うしか選択肢にない」の意見が相次ぐ理由ニュース速報+215909.42026/05/28 17:53:06
【相談】中学生の息子が「みんなiPhoneだから自分も欲しい!」と言っています。「Android」より高くて迷っているのですが、実際に中学生でもiPhoneを持つ子は多いのでしょうか?ニュース速報+2228122026/05/28 17:55:03
【落語家の立川志らく・巨人・阿部前監督やめさせちゃだめ】「ただの親子ゲンカじゃねえか。ただの親子ゲンカでなんで職を失うことになっちゃうの?」ニュース速報+212613.62026/05/28 17:53:59
香りのよさや繊細な味わいにひかれる人が増えているというのです。
なかには、日本酒に魅せられ、
故郷のコメと水を使って酒造りに乗り出したアメリカ人も。
“SAKEブーム”とも呼ばれる動きを現地で追いました。
(アメリカ総局記者 江崎大輔)
■日本酒バーの常連客はアメリカ人
以下はソース
ソースhttps://www3.nhk.or.jp/news/html/20230718/k10014134061000.html
白ワインのほうが安いし
まあ、白ワインはぶどうの皮を取って醸造するから赤い色がつかんわけで
それに手間がかかるやろうけど
米を研ぎまくって大吟醸にすることを考えればまだ安い
昔の日本酒は吟醸でない
雑味の多いやつやん
二日酔いするし
あれで日本酒嫌いになった人多い
むしろ日本の大手と違って
混ぜる悪知恵がなさそう
どこの韓国酒だよ
同意。
ただし、アメリカの牛の肉骨粉を輸入しているので要注意。
アメリカ牛の肉骨粉→鶏に上げる→鶏の肉骨粉→牛・豚に上げる
→牛・豚の肉骨粉→鶏に上げる→無限ループ
種が遠ければ異常プリオンの増加を抑えられるからだと。
馬鹿にするなよ!!
朝鮮人乙
sakeって昔から英単語になっているの知らないのか?
朝鮮学校では習わないのかな?
ストロングゼロはやばい!
食中酒としては特に
吟醸の味が引き算で雑味を除いた感じというのは共感するけどワインについては特に辛口の白は雑味が元々少ないのでは?
日本酒はアミノ酸とか糖分が元々ワインよりかなり多くて複雑な味わいなのが特徴でしょ
発酵もかなり複雑
白ワインは成分も工程も味もあんまり複雑じゃないというか単純というか
よく言えば雑味が無いとも言える
穀類を原料とした酒類の中で麹を使って糖化するのは日本酒や紹興酒など東アジア限定では?
その他の世界では穀類は麦芽によって糖化されるよね
ビールもウオッカも
または糖化プロセスがいらない元々糖類からなる原料で作るのでは?果汁とか廃糖蜜とかアガベシロップとか
種類が多様というのも有る。
確かに。
アメリカの水は硬水?軟水?
アメリカの水は美味い?不味い?
ロッキー山脈あたりは硬水だが全般に軟水の地域が多い
https://www.usgs.gov/media/images/map-water-hardness-united-states
日本酒に慣れ親しむと飲めたもんじゃない
ありがとうございます。
「ウイスキータブルで」
とか、カッコつけてた俺死ね!
恥ずかしい奴だな
今で回ってる不味い南米産なんてマフィアが何食わせてるか?わかったもんじゃないだろww
穴が有ったら入れてみたい(´・ω・`)
アメリカで定番になっていてブレードランナー2049にも登場した
「鳴門鯛 吟醸しぼりたて生原酒」というお酒が缶日本酒
俺ショスタコファンだけどそんな言葉を残してるなんて初めて知ったw
>「鳴門鯛 吟醸しぼりたて生原酒」というお酒が缶日本酒
あるんだ!缶!
美味しいよ♪
まじ?美味しい?
あああ、今日買いに行けねえええええええ!
俺は大好き
じゅるり
俺もショスタコ好きだけどそんな言葉しらない
ってかウォッカに美味い不味いってあるの?
ただの無味無臭のエチルアルコールを水で薄めたみたいなもんじゃん?
ようやく和食の毒が酒にまで回って来たようだなアメリカさんよ
> じゃないと一瓶300円とかのワインは存在しないはず。
300円のワインは亜硝酸が入ってるか入ってないかの違いしか無いの?
大量に入ってるという意味なら少量しか入ってない奴は分からないのでは?
それとそうである場合、300円のワインは全て亜硝酸が大量に入ってるの?
亜硝酸が少ない安いワインというのは絶対にないの?
日本酒は国内稲作を守るためにも課税は少なめが望ましいの
そりゃそうだ。
醸造酒と蒸留酒比べるのは無理がある
日本酒と比べる対象はビールやワインでしょ
発音もちゃんと「サケ」。
白人は糖尿病になりにくい上に糖尿病では死なないから
アメリカは安全。
あなたのは過信。ご自愛ください。
ありがとう
どういたしまして。
以前はサキと言ってたな。進歩したんだなw
料理にしか使わなくなった。
ビーフジャーキーかじりながら日本酒飲んでた
なぜかそこまで甘くは感じないのが日本酒の不思議なとこ
一方でちょっと味の素に近いタイプの味がするのはアミノ酸が多いからかな
ワインはそういう味がしないけど代わりに酸っぱさが強い