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このスレッドはアーカイブ化された過去ログです。

魚は養殖より天然のほうが美味いのかアーカイブ

1.
ユーザー
TtFbr
https://news.yahoo.co.jp/articles/734567f5be33fde6e10e64cffeee77503fbedfaf
33
すべて
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最新の50件
2.
ユーザー
acGLG
天然ブリパッサパサだから養殖の脂乗ったブリ食いたい
3.
ユーザー
CU9g0
天然信仰って根強いけどブリなんかは明らかに養殖の方がうまい
4.
ユーザー
NIHoG
天然は振り幅がデカい
目利きの仕入れ担当がいるならともかくスーパーとかなら養殖の方が安定して美味いだろ
5.
ユーザー
6lUQ5
ウナギは天然なんてほぼないだろ
技術的な問題で完全養殖が難しかったってだけ
6.
ユーザー
dsYT9
天然物は旬の時しか上手くないが今や海水温の変動でいつが旬かわからない状況
養殖者の方が安定して美味いタイミングを出せる
7.
ユーザー
v4SWD
根本的かつ大事な疑問
8.
ユーザー
J31Mp
魚で言えば昔は筋肉部分で味を判断してたけど今は脂肪でのノリで判断するから養殖の方が良いんじゃね？
9.
ユーザー
Vhhk5
ロクに餌も取れない天然ケンモ魚とか価値が無いだろ
10.
ユーザー
TFzK1
イノシシよりブタの方が美味しいもんな
11.
ユーザー
FoJSW
人によるんじゃないか
12.
ユーザー
4oFIa
船で沖で釣った鯛より海上釣堀で釣った養殖の鯛の方が美味いよ
シマアジも養殖の方が美味い
13.
ユーザー
k7Fsz
>>10
美味しくなるようにめっちゃ品種改良して、
エサや畜舎にも気を遣ってるからな

勝手に生まれて勝手に育った野獣とは比較にならん
14.
ユーザー
LzmLj
美味しんぼ｢天然と養殖の区別がつかないなんて魚の事を解ってねえなwww ｣
https://i.imgur.com/QyXQyO4.jpeg
15.
ユーザー
ofWTg
下水みたいな所でブルーギル釣って食ってた奴も「下処理はしたんですけどほぼドブ味です」とか言ってたしな
16.
ユーザー
nyYNg
>>11
いわゆる「脂の乗った」魚が嫌いな俺は
17.
ユーザー
KVhEz
天然ものは何食ってるか判らんからなあ
18.
ユーザー
vQCnu
>>14
美味しんぼの反科学と天然自然崇拝は当時でも異様だった
これが、後に数多の反ワクチンを生み出したと考えると罪深いよな
19.
ユーザー
Tt214
>>18
あれ見てた世代は未だに味の素を化学調味料呼びして舌が痺れるからすぐわかるとか言ってるからな
20.
ユーザー
fm9IC
>>8
これ

マダイなんか天然と養殖じゃほとんど別の魚レベルで味違う
海水釣堀の養殖マダイの釣りたて刺身を一度食べたら二度と天然マダイには戻れない
21.
ユーザー
fm9IC
>>17
80年代ぐらいまでは
多摩川とか東京湾で釣った魚を食べるのは自殺行為と言われてた
22.
ユーザー
1kUwA
廻りを海に囲まれているのに養殖業を発展させず
乱獲して魚が少なくなったと騒いでる国があるらしい
23.
ユーザー
hrs4Q
これからしんぱち食堂行くけどおすすめある？
マグロのたたきとビールは頼むよな
24.
ユーザー
h1hT5
>>14
漁師（生息地によって違うだろ・・・）
25.
ユーザー
RXVTF
良スレかも
うなぎは旨いのか問題と区別して探求したい
26.
ユーザー
5heNB
琵琶湖で鯨を保護という名の養殖をしたらどうだろう
オーストラリア人もニッコリだろ
27.
ユーザー
HtzgZ
川魚系は水質の差が味にもろに出る
28.
ユーザー
YU4Ov
脂のノリが良い養殖こそ至高！がよく湧くけど
海流があり餌も豊富な場所で過ごした魚こそ究極！だぞ
分かりやすいのは関サバ関アジ　他白身魚でも旬になれば関の魚は大概脂もよく乗って筋肉も発達して美味い
29.
ユーザー
yQ0vm
>>28
今は筋肉より脂で評価が決まる時代だからしゃーない

グルメに凝ったことがあれば分かるけど
本当の食通をうならせる1食10万ぐらいのメシは
一般人が食うと「どこが美味いの？ガストの方がよくね？」みたいになるのが普通
30.
ユーザー
Oa0pX
坪内石斎「田舎者には田舎者の味付けがある！」
31.
ユーザー
AmnkX
天然のサケは養殖のサーモンに負けたよな
32.
ユーザー
ltBzt
釣り堀のサーモン普通にうまい
33.
ユーザー
OpD6v
鮎は餌の味がもろに影響するから天然の方が美味い
ただしちゃんとキレイな川に限る
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