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目利きの仕入れ担当がいるならともかくスーパーとかなら養殖の方が安定して美味いだろ
技術的な問題で完全養殖が難しかったってだけ
養殖者の方が安定して美味いタイミングを出せる
シマアジも養殖の方が美味い
美味しくなるようにめっちゃ品種改良して、
エサや畜舎にも気を遣ってるからな
勝手に生まれて勝手に育った野獣とは比較にならん
https://i.imgur.com/QyXQyO4.jpeg
いわゆる「脂の乗った」魚が嫌いな俺は