【空前のカカオ高騰】カカオ使わない「チョコ」続々　不二製油はエンドウ豆、ゴボウも変身

【空前のカカオ高騰】カカオ使わない「チョコ」続々　不二製油はエンドウ豆、ゴボウも変身アーカイブ

最終更新 2025/05/18 06:55

RLi3q

カカオ豆の高止まりが続くなか、チョコレートをカカオ豆以外の原料で代替する動きが広がっている。不二製油はこのほど、カカオ豆を使わない代替チョコを発売した。自社のココアバター代用脂（CBE）を活用し、チョコ特有のなめらかさも再現した。市場ではコーヒー豆やゴボウなどから素材の特長を生かし、新たなチョコ風の製品も生まれつつある。

カカオマスやココアバターを一切使わず

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUF04B5M0U5A400C2000000/

2025/05/17 12:27:39

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最新の50件

K3f8y

コーヒー豆は高くつかないか

2025/05/17 12:33:09

VWhKz

それもうチョコレートじゃないだろ

2025/05/17 12:40:02

4HAoD

>>3
ホワイトチョコみたいなモンやろ

2025/05/17 12:58:26

S6wdW

味は？

2025/05/17 13:05:29

IE7KW

犬にキャロブのクッキー焼いて食べさせてたわ
チョコの代替品

2025/05/17 14:05:27

rfEy3

サントリーのフレーバー作りも
コカコーラのレシピなみにすごいんだろ？

2025/05/17 15:17:52

rfEy3

ゴボウの山
ゴボウの里

2025/05/17 15:19:52

paElO

コーヒー豆を使わないコーヒー作れ
たんぽぽコーヒーというのがあるらしいけどみたことない

2025/05/17 15:23:19

10.

Rcf8m

>>1
コーヒー豆も高くなってるんじゃなかったっけ？

2025/05/17 15:24:59

11.

tfAuv

>>4
ホワイトチョコだってカカオバターは使ってる

2025/05/17 15:30:37

12.

r5BtF

>>9
そこらへんに生えてるタンポポの葉毟って自作したらええ

2025/05/17 17:36:24

13.

tfAuv

>>12
根っこだよ

2025/05/17 18:43:43

14.

3AZay

>>9
https://yoshika-tanpopo-pl.com/item-detail/604689
国産のはちょっと買えないぐらい高い

フランスで有名なのはたんぽぽコーヒーじゃなく同じキク科のチコリーの根のコーヒーだな

2025/05/18 06:29:32

15.

ケモクラシー

hqzeh

コーヒーは番茶に変えたわ
下位互換てわけではないから一件落着

2025/05/18 06:54:43

16.

6bJXU

缶コーヒーみたいな偽物になっちまうのか

2025/05/18 06:55:57

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