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僕は、普段の買い物で手に入れやすく、お財布にもやさしく、保存や加工がしやすい点から、改めて「たまごの栄養価」を見直してみて、中高年の健康づくりに役立つ栄養素が豊富なことに感心しています。
何と言ってもたまごは、人の体内ではつくることができない、全９種の必須アミノ酸を基準より多く含む「アミノ酸スコア１００」の食品。それは、「理想的なたんぱく質」の証です。
ところが、たまごは長い間、言わば汚名を着せられて、「１日１個までに」「食べすぎに気をつけよう」と敬遠されているようです。
そう、たまごはコレステロールを多く含むから、僕のように一度に４個も食べるのはよくないと信じられていることが多いのです。
しかしこれは古い常識で、厚生労働省が定める「日本人の食事摂取基準」においても２０１５年から「コレステロールの摂取制限」はなくなっています。
とあるイタリアの研究では、高血圧と脂肪肝の両方、またはいずれかを発症した人が、１週間のうちどのくらいたまごを食べていたかを調査したそうです。
その結果は、たまご２個以下の人を１とすると、たまごを週に３個食べていた人の高血圧の発症リスクが０．２１に、脂肪肝のリスクが０．７３、両方の発症リスクが０．３４になったとのこと。
日本とは離れたイタリアの論文ですが、たまごを食べることは、健康効果こそあれ、たまごを控える必要はないといえると思います。
正しい知識をアップデートして、健康的な食習慣を定着させていただきたいと願います。何らかの病気で治療中の方は、栄養についても主治医の指示に従ってください。
イタリアで一時世界最高齢だったおばあちゃんが若い時から医者に言われて毎日卵2個食べる様にしてたって話があったような。
一個は生で、もう一個は目玉焼きだったかな、とにかく110歳過ぎても一日2個食べてたと。
世界最高齢の女性死去、１１７歳 最後の１８００年代生まれ
2017.04.17 Mon posted at 09:22 JST
https://www.cnn.co.jp/fringe/35099853.html
モラノさんは生前、長寿の秘訣（ひけつ）として、夫との離婚や生卵とクッキーの食事を挙げていた。
離婚ワロタ
どんどん食べろ
この手の予防医学は特にサンプル数少なく期間も短い実験で論文粗製乱造されてるしな
もちろん守らなかったが
今誰もそんなこと言ってないだろ
一日一個は贅沢
水ダウで放送事故かまして今行方不明らしいぞ
何が正しかっただ
2個は食ったるぞ
なんの疾患か教えてくれると参考になる
→次の日にはもうない
と言うか腹持ち良すぎて夜もそんなに食べなくて良くなる
食べすぎ男子にオススメや
女性は旦那か先に死んだら長生き
男性は嫁が先に死んだら早死にじゃなかったっけ？
ゆで卵は食べごたえあって1個でも満足できるけど
かき玉汁作るときは家族の人数−1でやってるなんとなく…
屁の臭さが酷いことになりそう
女は男の身の回りの世話させられるからだよ
男は身の回り世話するやつがいなくなると死ぬ
昔は男は仕事してればよかったからな