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家では作れないプロの味、ちょっとぜいたくな具材楽しむ
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20231221-OYT1T50059/
もうある
会社でもなかなかうれない。
店なんか売れない。
白い鯛焼き→タピオカ→唐揚げ屋→おにぎり屋って事か
まあ安いから高く売れたら美味しいものだよな
声優花澤香菜の親父か
ほう
コロナ禍の弁当屋からのテイクアウト流行りに乗ったか
売上と利益率が気になる
利益率良いのに流行らないならマーケティング次第だよ
2023年10月13日
◼️物価高の中での高“コスパ”
さらに取材を進めると、おにぎりブームの背景に、近年の物価高の影響も見えてきました。
首都圏で50店舗以上を展開するおにぎり専門チェーンでは、今年の売り上げは既に30億円を上回り、過去最高のペースを記録しています。
この店がこだわっているのは、冷めてもおいしい炊き加減。コンビニよりも大きいことをうたうボリューム感。そして毎日食べても飽きない100円台からの豊富なメニューです。
顧客の6割は女性。近年、駅ビルでの出店に力を入れ売り上げを大きく伸ばしています。
麻生さんの外食予算は1日500円。この日購入した2つのおにぎりはそれぞれ130円と150円で、袋代を入れても合計285円でした。
あらゆる物価が高騰するなかで、腹持ちがよく選択肢の豊富な専門店のおにぎりはコストパフォーマンスが高いと感じています。
◼️おにぎり店“働き方”の魅力
さらに、新たにおにぎり業界に参入する人の増加も、ブームを後押ししています。
中村さんによると、おにぎり店の繁忙な時間帯は昼食の時間に集中するため、工夫次第で柔軟な働き方も可能だといいます。
さらに、多くの人をひきつけているもう一つの要因が、出店のハードルの低さです。
一般的な飲食店に比べて、大がかりな設備が必要なく、初期投資を抑えられることも参入者が相次ぐ要因だといいます。
一般社団法人おにぎり協会 代表理事 中村祐介さん
「手軽さというか、大量生産はできないけれど、一人でまかなえる範囲で一定の利益をあげていくことを考えやすい。テイクアウトだけのお店であれば、2坪とか少ないスペースでも開業できるというのはメリットです」
https://www.nhk.or.jp/shutoken/wr/20231013a.html
冷凍庫整理していてパン耳を捨てようか迷っている
乾燥させて保存食にしたらばオニオングラタンとか
使い道ありそうな気もする
1人が一度に10個、20個食べるもんでもない
色んな具を用意しないといけない
数を売らないと利益でない
すぐに潰れるよね
覗いたことさえない
日本だとどうなんだろ
いつでも店をたためるように準備しておけよ
最後まで営業してた奴が負けだぞ
三角の山の形してるの以外はおにぎりだからおにぎりで統一してるだけでは
少しは握る努力くらいしろよ
https://www.yomiuri.co.jp/media/2023/12/20231221-OYT1I50037-1.jpg
コストを抑えられそう
コンビニおにぎりなんて
機械化量産品の権化みたいなもんだぞ
専門店のおにぎりの話をしてるのにコンビニの話してもしょうがないだろ
専門店はコンビニおにぎりと差別化しないといけないんだから
母ちゃんが米を炊いてくれる状況ならさほどおにぎりに惹かれないだろ
１個200円ぐらい
おにぎりってちょうどいいんだよ
でしたっけ
高級食パンいれたげて
この街におにぎり一個に300円出すブルジョワは居ねえよｗ
まぁ昔からある店もないことはないけどね
で、ずーーっと脱サララーメン屋と定年ジジイの蕎麦屋が擦られてるイメージ
コンビニのでもコスパ悪いなとか思ってるのに
白いたい焼きよりも最速壊滅すると思う
詐欺師しか儲からん国
主要産業ですので！！
なるほどな
そういう情報はどこから手に入れるの？