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このスレッドはアーカイブ化された過去ログです。

最近のガキ、５日前のチャーハンを食べただけで死ぬアーカイブ

1.
ユーザー
RuIYm
【5日前のパスタを食べた20歳の学生が死亡】電子レンジの再加熱での殺菌効果も期待できない「チャーハン症候群」の恐怖
https://shueisha.online/healthcare/175208

■海外で話題の「fried rice syndrome」とは？
2023年9月頃から「fried rice syndrome」という言葉が、海外のSNSを中心に話題になっている。これを日本語に直訳すると、「チャーハン症候群」となる。

筆者も一体何のことかと調べてみたが、どうやらパスタやチャーハンなど、調理後の料理を室温で長時間放置したことによる「セレウス菌（Bacillus cereus）」が原因の食中毒を指した表現のようだ。

においの変化などがなくても危険、再加熱も無駄……ということで、多くのSNSユーザーを不安に駆り立てたという。料理を室温で長時間放置してはいけないというのは、温暖湿潤気候の日本に暮らす人間の衛生観念からすると、「何を今さら」と思える注意事項ではある。

同記事をチェックしてみると、そこでは5日前のパスタを食べたあとに20歳の学生が亡くなったという症例に対して、「この事例は、数年前にアメリカの医学メディア『Journal of Clinical Microbiology』で書かれたものだが、YouTubeやRedditの投稿によって再浮上した」と書かれている

■チャーハンやパスタには要注意
さて、その「チャーハン症候群」とは具体的にどのような病気なのだろうか。

先述した引用記事で紹介されている事例に関しては、「20歳の学生は、下痢と嘔吐ののち、肝臓が壊死して臓器不全に陥った可能性がある」と報告されている。しかし、セレウス菌といってもさまざまなタイプが存在するため、ここまでの劇症例がすべてではないはずだ。

筆者は医療資格を持っているわけではないので、ここでは「チャーハン症候群」の原因菌であるセレウス菌に関する情報についての引用と解説に留めたい。

まずセレウス菌自体は日本にも存在する土壌細菌で、この菌が原因でおきる代表的な食中毒の事例としては、チャーハンやピラフ、焼きそば、スパゲッティなどの米飯・麺類の調理食品が挙げられるようだ。
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2.
ユーザー
RuIYm
(ヽ゜ん゜)最近のガキは甘やかされて虚弱体質なんだよ！
3.
ユーザー
JO4FH
デスマフィンですら死なないのに
4.
ユーザー
o26yF
元々不衛生な中で生まれたのがシナ中國の炒め料理だから、仕方が無い
5.
ユーザー
cMdn1
胃が吸収する前によく動いてうんこにすれば問題ない
下痢菌取り込む前に消化してうんこにする術も知らんのか最近のガキは💩
6.
ユーザー
JC7Q4
ピラフならワンチャン
7.
ユーザー
sCjoc
忍耐力が足りなさすぎる
8.
ユーザー
49Oi9
ほならね、デスマフィン食べてみろって話ですわ
9.
ユーザー
cam20
パンにメチャクチャ強い
10.
ユーザー
FdptK
このパスタで死んだ学生の場合、冷蔵庫に入れ忘れたパスタを母親が時間が経ってから冷蔵庫に入れたのが原因だったんだろ
11.
ユーザー
Kv1hd
>>5
吸収するのは胃よりも小腸だろ...人体の知識すらないのか
12.
ユーザー
JYlKa
ﾃﾞｽﾁｬｰﾊｿ
13.
ユーザー
l4tLo
常温5日はギリギリのラインだな
14.
ユーザー
GYDUJ
臭いとか食感は変わらないのか？
だったら殺意高すぎんだろ・・・
15.
ユーザー
94WjT
ちょろっと調べたところによると日本では下痢も伴うケースは珍しいようだ
もちろん放っておいたらダメなのは共通だが
16.
ユーザー
7sCpr
食べ物を冷蔵庫に保存しないのが理解できない
17.
ユーザー
OVDn3
俺の母親が冷凍の牡蠣フライを常温に戻さずカッチカチの冷凍状態のまま油で揚げた
必然的に外だけ狐色に揚げ終わり中身半生の状態のカキフライが出来上がった
更にその中身半解凍半生の牡蠣フライが真夏の炎天下で半日放置された後に冷蔵庫に入れられた
俺はそれをオーブンレンジで加熱して食った
だが中が半生な事に気付いて吐き出し、今度は電子レンジで中まで完全に火を通して食った
結果はノロ直撃、脱水症状で死にかけた

何が言いたいかというと、間抜けな家族のせいで死にたくないなら一人暮らしをしましょうって事
18.
ユーザー
lUD1P
昭和産まれなら青カビはセーフ
腐った食べ物は再度火を通せばセーフ
地面に落とした食べ物は3秒以内ならセーフ
19.
ユーザー
2fGng
キッズザコすぎ何ならできるの
20.
ユーザー
JHzlk
>>14
めちゃくちゃ臭かったけど
そういうパスタソースなのかなと思って食べたらしい
21.
ユーザー
GYDUJ
>>20
じゃあまあしょうがないか
22.
ユーザー
xcSJ2
>>11
低学歴を虐めるなよ
23.
ユーザー
6phZd
1時間ﾁｬｰﾊﾝ作ってるところ見られなかったらってスレ昔よくあったよな
aa文化の消滅悲しい
24.
ユーザー
o26yF
>>22
偏差値55未満の大学は無意味だよな
25.
ユーザー
8nDUc
五日前のマフィンですら離乳食完了期のお子様より安心して召し上がりいただけるのに・・・
https://pbs.twimg.com/media/F-qXUpBaYAAqXVT?format=jpg
26.
ユーザー
XoVqW
常温で放置された5日前のパスタやチャーハンが
なんで食べれると思い込んだのか
まずはそこ

冷蔵庫でも怪しいのに
欧米人は教育を見直した方がいい
27.
ユーザー
x1dm1
>>26
頭ハニーキスだったんだろ
28.
ユーザー
LkWlE
雑魚すぎ
よく今まで生きてこれたな
29.
ユーザー
TeB9s
>>20
こないだの弁当食中毒事件の被害者と同じこと言ってんあ
30.
ユーザー
xpgNw
>>5
若者をいじめて楽しいか！とか言いそう
31.
ユーザー
MaLTX
セレウス菌なんて食べたもの戻して終わるパターンがほぼすべてなんやが
32.
ユーザー
6zkXj
>>25
最後の一文にクスッときた
33.
ユーザー
Ql177
大体の世代は死ぬんよ
34.
ユーザー
uENG3
>>24
胃で吸収は義務教育すら怪しいだろ
35.
ユーザー
lSVj8
今はもう冬みたいに寒くなってるけど
少し前まで室温なんて全然パンイチでいれるくらい高かったからな
そもそもそういう環境で何放置してても腐らないとかって感覚がおかしなことでしかないわ
少なくとも加熱調理したやつなら
冷蔵庫に入れとくだけでもまだ食えてたはずだしな
36.
ユーザー
29STq
田原俊彦を鉄アレイで殴り続けると死ぬ
37.
ユーザー
3rh3Z
>>10
ズボラな母親の食事ほど怖いものはない
38.
ユーザー
3JB9Q
>>37
私じゃん
39.
ユーザー
1dRoX
炒飯の食中毒は意外と盲点だよな
高温で火を通すから菌が死んでると思いがちだが
作ったあとの温度は菌が増殖するのに最適らしい
40.
ユーザー
XteSV
>>39
そんなの炒飯以外もそうだろ、作り立ては熱くてもすぐに冷める
常温に放置すれば炒飯だってマフィンだって腐る
食い物はすぐに食べないならばすぐに冷蔵庫に入れなきゃダメ
41.
ユーザー
Z23xM
>>25
また産地の魔境の熊本か
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