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北海道が全国トップの収穫量を誇るそばを新たな観光資源にしようと、札幌市で、ことし収穫された新そばを楽しむイベントが始まりました。
この催しは、道産のそばの魅力を広く知ってもらおうと、幌加内町などでつくる実行委員会が初めて開きました。
会場の大通公園には、道内の9つのそば店がブースを出し、ことし収穫された新そばを使ったメニューが提供されているほか、そば打ち職人によるデモンストレーションなども見ることができます。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20231019/k10014229581000.html