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https://news.yahoo.co.jp/articles/7f970cf785e06e1b9f3b1b9660a4dea73c36b879
鳥羽シェフは、自身がメニューを監修する古民家レストラン「NAGANO」を7月1日に長野県小谷村に新オープン。ランチでは3000円の鮭定食、ディナーでは地域の食材をふんだんに使用した20000円からのコースメニューを愉しむことができ、長野県の食や文化を体験できる。
’22年夏に村の担当者が地域活性化のため鳥羽シェフに声をかけたことがきっかけになり始まったこのプロジェクト。鳥羽氏の不倫報道をうけ、多くの企業が契約解除にいたったが村は「個人ではなく、企業とお付き合いをしている」と予定どおり開店にこぎつけた。
オープンから2カ月が経ったが、その評判はどうなのか？ グルメレビューサイト「食べログ」には現在13件の口コミが寄せられており、総じて料理については「おいしい」と高評価。一部、高価すぎると指摘されていた鮭定食も、食べた人からは「納得」との感想が上がっていた。
しかし、肝心の予約状況は芳しくない。9月第一週の土日は、ランチこそほぼほぼ満席といった状態だが、ディナーに関してはいつでも予約が取れる状況。第二週目に至っては、ランチもディナーもほとんどいつでも予約可能だ。
「NAGANOは公共交通機関で訪れるのが難しく、気軽に訪れられるような場所にはありません。だからこそ、企業からのコラボ依頼も絶えない売れっ子料理人である鳥羽シェフのブランド力は、開店直後の店を盛り上げるのに不可欠だったのではないでしょうか。不倫騒動がなかったら、“鳥羽シェフが手掛けた”というブランドは、長野の山奥までわざわざ顧客に足を運ばせるのに十分な理由になっていたと思います」（飲食関係者）
「ヒロスエと不倫」鳥羽周作氏、3カ月ぶりSNS更新も無言のまま レストラン「ガラ空き」公式動画「名前消滅」の受難続き
https://smart-flash.jp/entame/251179/1/1/
だが、再始動の道のりは遠い。7月には、長野県小谷村の古民家レストラン「NAGANO」をオープンさせた鳥羽氏だが、予約状況を確認すると、満員御礼とはなっていないようだ。週末は、土曜のランチは埋まっているが、日曜はまだまだ予約が可能だ。そのほか、ちらほらと埋まっている時間帯もあるものの、ほとんどいつでも予約できてしまう。ランチは3000円の鮭定食のみ、ディナーはコースのみで20000円からという強気の価格設定も、少なからず影響しているのか。
さらに、8月には公式YouTubeチャンネル「鳥羽周作のシズるチャンネル」で、謝罪動画が掲載。今後に関して、《おいしいレシピを一緒に届けていきたい、と声をかけてくださったシェフの方も多数おり、手探りではありますが、その方たちと共にYouTubeを再開したいと思います》として、今後は「シズるチャンネル」に名前を変えることが発表された。
使い捨てポイ捨てジャップは飽きるのが早すぎる
https://www.google.com/maps/place/%E3%80%92399-9422+%E9%95%B7%E9%87%8E%E7%9C%8C%E5%8C%97%E5%AE%89%E6%9B%87%E9%83%A1%E5%B0%8F%E8%B0%B7%E6%9D%91%E5%8D%83%E5%9B%BD%EF%BC%98%EF%BC%93%EF%BC%92/@36.757032,137.8834115,2551m/data=!3m1!1e3!4m6!3m5!1s0x5ff7ccd278a850a5:0x44d22cdd3691b4da!8m2!3d36.7548973!4d137.8823418!16s%2Fg%2F11clmwy14f?hl=ja&entry=ttu
https://cdn.mainichi.jp/vol1/2023/07/03/20230703s00041000021000p/9.jpg
ジビエとかも沢山あるし
家で食えそう
これに3000出すなら夢わん行くわ
今の外食は信じられん
家でも仕入れにヒーヒー言ってるのに
腐っても廃棄できないだろう
俺なら迷わず出すよ^_^
うん、おいしい！
シェフの知名度でいけると思って営業したところで灰皿不倫が発覚
もう客が来る要素がなくなった。あとはいつ店を畳むかの判断だけ
ど田舎で自治体主催だから賃貸代かかってないならペイできるんじゃね？
>>10見る材料的にも原価率クソ低そうだしな
古民家の改装に１億数千万円かかってるらしいぞ
これは1000円台 高くても2000円前半
広末なんて仕事ゼロだぞ
もっと大衆的な価格でバンバン回転させる方向で稼ごうとした方が好感度含めて取り戻せたろ
こんなんで金取ってんなら余計にアンチ増えるだけだわ
貯金は腐るほどあるし信者は山ほどいる
四つん這いでアナル舐められながらヌルヌルちんぽ捏ねくり回されたり乳首舐められながら亀頭グリングリンしてもらったりしたんだろ？安いもんや
銀座や青山ならともかく、長野のど田舎でこれに3000円出すやつはそうはいない
広末が気持ちくされたんだぞ😡
田舎で高額でも集客力あるものといえばピザとスパイスカレーだろ
これからが本番だ
遠い田舎に行くなら都会にかぶれてないものに触れたいってだけの話じゃね
この店東京で出したらクソ売れてただろ
ガストの朝定じゃんw
最初の半年位は物珍しさで地元の人らも行くけど一回りしたらリピーターにはならないんよ
年寄りから見たら｢この定食で3千円！？あ ほ く さ…｣ってなるし
途中までスポーツしてたんだろ？
それでなんでこんな強気の値段設定なんだよ
ふざけてんじゃねーぞ。
女は好きな男のためならいくらでも吐き出すからな
たぶん近いうちに別の男に熱中するようになって
切り捨てられるんじゃないか
これ
男からすればなかなか面倒くさそうな女だったんかなって思うだけだわ
https://www.web-komachi.com/webko/wp-content/uploads/2023/06/PXL_20230628_040521415.jpg
3000円かあ
凄くおいしい！
一番はこんな店行くのは情報を食ってる奴らだけど悪評が立った奴に連中は寄り付かない
まぁ土地代含めてそうなるかなって考え方もできるけど
なんで田舎でこんなぼられないといけないのかって普通思うわ
こんなの相場1000円だろ
これじゃリピーターはありえねえな
割高が許される都内一等地、駅直結でも2000円までじゃねえの
＞ランチは3000円の鮭定食のみ
日替わりや複数メニューじゃなくて鮭のみってセンスもねえのか
近くなら通うよな
こう言うバカが飲食をダメにする
>>62
もうダメになっちゃえよ
大戸屋でも今それくらいしそう
という情報を食べてるから
まぁそのくらいが30円くらいにしか感じない層もいるから
うまければ普通に満足して帰ると思うわ
ただそこまで裕福層に絞ってて客こねえなは浅はかすぎるというか
知名度にあぐらかいた商法としか言いようがない
何店舗か新しく店を開いてるらしいぞ
フライパンとか野菜のプロデュースもしてるらしい
あそこまでいって食べたいものかになると別の次元の話だが
つか普通だと高い料理込みの高い宿行くのがほとんどだと思うけどな
Hotelsとかいうとこでマックグリドルのパクリも売ってたりやり方が好きになれんかったからざまぁって感じだな
長野県民は魚なんか食わないよ
昆虫じゃないと客来ない