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昭和60年頃には地方都市にも個人の回転寿司屋がオープンしていた
近くの銀寿司だと職人に注文しながら弟と腹一杯に食べても１万円だったが、一貫100〜200円だった
この店には高級店があり、そちらは値段が高いと母から聞いた
まだバブル期だったのに、同級生の寿司屋も、しばらくすると閉店して、寿司の修行中だった同級生も店を辞めた
どこも代わり映えのしないチェーン店だらけの街
無銭飲食する気満々
外国に行けばすぐ熟練技術者扱いされて高収入がもらえるのにわざわざ日本国内で修業する意味
いるんだなぁ、簡単に外国に行けちゃうとか思ってる人
そらノー勉で上位大学に受かっちゃうような地頭と要領がいい人なら可能かもしれんけど
海外は外国人だからって甘くないし差別もすげぇしこういうやつらが耐えられるとはとても思えない
酒抜きで2万5千円くらいだわ
マニュアルがしっかりした大手に入社すれば半年で一人前
近所にもっと安い店が出来たら根こそぎ客奪われる
回転寿司 入りやすい
繁華街の寿司屋 入りやすい
高級寿司屋 その客層にとっては入りやすい
住宅街の寿司屋 なんだかどういう店だかわからず、入りにくい
もう梅さんも８０歳くらいじゃないか？
宝寿司も閉店してると思うぞ
理容店とかもそう。
一度行くと、また行かないといけないというプレッシャーに悩まされる。
(会話の中でどこに住んでいるとか出たときに嘘をつくわけにもいかないし)
子供のいる家庭だと、子供の友達の親が働いている可能性もあるのが小規模店舗。
近所の店を選ぶと、選択肢が狭められる。
なんでや、洗濯屋は関係ないやろ
スーパーの寿司コーナーに売っているパック寿司だけど
個人の居酒屋でもあるあるやね
名前代でぼりすぎだろう
シャリの上にネタ乗せただけの地方の寿司屋とは比較できない
割烹まがいのなんちゃって江戸前寿司はすっこんでろよｗ
たらいに天秤棒渡して売り歩くのが本当の江戸前寿司よｗ
すしじゃ無いからな
昔はちゃんと老舗に行って修行してくるから一通り何でも作れる
で、カツ重やそばや天ぷらとか、学んで得意になったのが美味しくて、その出前で儲けていた
今は出前激減、そもそもサイドメニューですら普通より高いので価格で頼まない
頼まないから経費削減で材料入れたくなく提供終了
結局、寿司だけの店に
元々、年間儲けはしれている寿司で勝負だと
価格上げるか、質落として下げるしかないので詰み
サーモンやら子供向けの巻物なんて店によるとしか
寿司に限らずだよな肉とかでもそう
後進を育てるのも下手
潰れて当然
大した金額も払えない奴が何言ってんだ？
そうは言うがお前が食べて応援しないからどんどん潰れてるんだろ
一見さんお断りという店の貼り紙も昔から東京で見てきた
最近は外国人の富裕層の旅行客も増えたので変わりつつあるけど、観光地でもない地域の寿司屋は人が寄りつかないだろうし
そして潰れた後で「ああ、もっと行っておけばよかった」と後悔する
もうアホかと
時々出前頼んでたのに
ピザとトンカツばかりじゃね
それ普通やろ
誰でも自分のペースでしか行かない
あれなんなん？
田舎は出前が強かったからかな
松屋や吉野家よりヒドイ接客の個人店が多すぎ
誰が行くか
田舎でもセレモニーホールで精進落とし御前やで
ホールで全部セットが用意されとる