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マネーポストWEB
うま味調味料の歴史と現在地
人気料理研究家のリュウジ氏は「味の素」を愛用していることを公言しているが、そうした「うま味調味料」を使うと、健康面で問題が出るという“説”を唱える人も一定数いるようだ。
「味の素」の発売開始は1909年。100年以上、食卓を支えてきているにもかかわらず、今なおそうした論争が止まない背景には何があるのか。味の素の見解を踏まえて、考えてみたい。（全3回の第1回）
https://www.moneypost.jp/1410541
気にしない世代に変わっただけ。
原因は味の素ではなく塩分だろな
日本人の多くは既に味の素では満足出来ずだしの素本だしヒガシマルうどんスープ等を使う
味の素だけで満足してる東南アジアの人を哀れんでるまである
コンビニ弁当食べるから死体が腐らなくなってるとか言ってそう
日本くらいだよ様々な危険な添加物が使われまくってる国は
長寿を自慢してる一方で健康寿命が著しく短いのも食事由来が多いだろう
安くて美味いってことはそういうヤバいのをあれこれ使っているから成り立っているということを知らなさすぎ
市販のハンバーグとかほぼ混ぜ物という現実
野菜も工業製品みたいに形の揃ったのばかりとか異常な世界なんよ
使いたい人だけ使えばいいんだよ
頭の中で作った怪物を怖がるからな
健康寿命世界２位で著しく短いんだな
卵かけご飯とかシンプルなやつに使っても違いが分からないなら流石に味覚障害か親の食育が杜撰だったか
んで、その添加物は何？
EUとUSで認可されてないもの、その逆もあると思うけど調べた？
健康寿命4位らしいけど何いってんの？
何も調べないお前みたいなやつが味の素ヤバいとか言ってんだな
https://www.youtube.com/live/6zFwHq1OH34
シナチョンみたいなことしてるよな
バカはすぐ真に受けるから厄介なんだよ(´・ω・｀)
アル中カラカラさんやろ
普段の家の料理には入れない
身体がどうとかじゃなく必要がない感じ
用途が違う
あのNOPEとかいう舌出した気持ち悪い飲み物にも入ってるし😛
まあ毒成分だよねw
毒な食品と相性がいい
は現実にある事でもある
すべては用法容量を守って正しく使えば良いだけの話
そうでなければ砂糖や塩も 毒 になる
それだけ
煮物は出汁が入ってるし、中華は鶏ガラスープの素。
トマト系じゃないペペロンチーノ系のパスタの具にちょっと味塩かけとくと美味いけど。
そしてお互い裏ではガッチリ連携している
そういうのは虚業と言うんですよ
日本のお仕事とされるのはこういうマッチポンプがほんと多い
特に経団連とか大企業とか
あちこち虚業だらけで反吐が出る
昆布だしとか鶏ガラ使うのもいいけど、そういう味がついちゃうでしょ
味の素は余計な味がついてないダシだからいいんだよ
料理は意外に引き算が大事で、ちょい上級者向けの調味料でもある
上級者向けじゃねえよwww
上級者が好む味の素
俺は精進だしの厚揚げの煮物をたまに作るんだが、だしはだし昆布と干し椎茸と根菜のみ
非常に優しい味で、動物系を使ってないので唯一無二のおいしさだ
ここにかつおだしを入れると余計な味がついて雑味にすら感じる
ここで使うのが味の素
使わなくてもいいんだが、使うと魔法がかかったように味がまとまる
これが要するに味の素
鰹や昆布の風味がついた味の素を使ってるだけだから
やっすい舌で助かったね
家庭料理だからな
高級精進料理店で味の素を使われたら許さねえよ
科学の結晶と言う認識だったけどキャシャーンと同じ認識に
リン酸、ポリリン酸の取り過ぎは腎臓に...
アポロ・万博の時代は科学万能と信じられていた 化学調味料＝SDGｓ
嫌がらせにもほどがある
雄山以上の悪役
味の素ナメても美味しいことあらへん
旨いはずと思い込んでるので味を変えず
立地が悪いせいだとか他の理由つけて
そのまま潰れる
科学調味料って今は言わないよ
あなたが言わないだけかもネッ
客は情報を食っている
あと味の素に関してはアルカラの人のおかげだろう
いつまで頭ベクレとるんだ
※個人の感想です
化調否定派は海原親子に騙された情弱なだけ
だったらラーメン嫌いなんか？
昨今のラーメンブームはなんなんだ？
ラーメンとソース焼きそばと野沢菜には必須アイテム