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【健康】フライドポテト、週3食で糖尿病リスク2割増 揚げない調理法なら影響なし 米ハーバード大などが医学誌で発表アーカイブ

1.
ユーザー
???
研究は、米国の医療従事者20万5107人を対象に行われた。追跡期間中に、2万2299人が新たに2型糖尿病と診断されている。

研究の結果、じゃがいも全体の摂取量、特にフライドポテトの摂取量が多いほど、2型糖尿病になるリスクが高まることがわかった。具体的には、フライドポテトを食べる量が週に3食分増えると、発症リスクが20%上昇するという。

しかしその一方で、焼く、茹でる、マッシュポテトといった油で揚げない調理法のじゃがいもについては、たくさん食べても糖尿病リスクを有意に高めることはなかった。つまり、じゃがいもそのものがリスクというよりも、高温の油で揚げる調理法が発症リスクを押し上げている要因と考えられる。


詳しくはこちら
https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2606/09/news038.html
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最新の50件
82.
ユーザー
LJDuc
>>1
AI間違ってる?

主食をポテトフライ(ジャガイモ)とする国として有名なのは、ベルギーとオランダです。これらの国では、単なるおかずやおやつではなく「食事のメイン」として日常的に食べられています。

ベルギーやオランダの糖尿病有病率は、世界的に見て低い水準にあります。両国の有病率は4〜6%台で推移しており、糖尿病の増加をうまく食い止めている国として知られています。
83.
ユーザー
iYail
>>81
それな

そもそもアメリカのマックはサイズがバカデカい
84.
ユーザー
4EUbO
日本の話だが、毎日バーガーチェーン(多分マック)の
フライドポテトだけを食べ続けて腸閉塞で死んだ中学生男子がいた
理由が悲惨で、父子家庭で生活が苦しく
少年は父親から毎日渡される500円で腹を満たそうとしたそうだ
85.
ユーザー
d8g9W
ポテチは大丈夫かな
86.
ユーザー
xmZdf
結局、和食がいいんだよ。伝統的な。塩分には気をつけて減塩で。
87.
ユーザー
0lC2j
じゃがいもは食物繊維も含まれてるからな
とにかく揚げるのがダメなんだな
88.
ユーザー
5DhLt
贅沢病やね
89.
ユーザー
p04Ol
エルフさんは痩せられない笑
90.
ユーザー
5tlt6
フライドポテト平気で週3回食べる人はコーラも普通にセットだろうし、一事が万事やばいもの食べてるんだろうな
そう言う俺もいよいよ尿糖が出ちゃってるけど
91.
ユーザー
p04Ol
案ずるな笑
もうすぐ東朝鮮滅ぶから好きなの摂取しておきな笑
92.
ユーザー
T3fQL
言っちゃなんだが要は毒なんだな
93.
ユーザー
vwvOW
安心しろマックなんて高級食材は
今の日本人の食生活に連続性はない
94.
ユーザー
71YQo
ポテチもだめだろこれ
95.
ユーザー
CAG5D
もともと食生活終わってるやつ
96.
ユーザー
tQm7U
動物性脂肪も豚肉ならビタミンB入ってるしな…
97.
ユーザー
YZ0nr
ポテチのほうがヤバイ
98.
ユーザー
rKuvn
で、1食分を何グラムで計算してんの?
99.
ユーザー
YKIWs
他の揚げ物は?
100.
ユーザー
TOZ9o
>>1
>米国の医療従事者20万5107人を対象に行われた。追跡期間中に、2万2299人が新たに2型糖尿病と診断されている。
これは米国の医療従事者の10人に1人がって事か?アメリカ大丈夫か?
日頃何食ってんだろうな。ポテトだけとは思えんぞ。
101.
ユーザー
2KjRH
子供にマック食わすのやめよう
102.
ユーザー
ghzNM
ラーメンやマックは危ない
103.
ユーザー
cUbjN
フライドポテト食いたいときに、ノンフライポテトなんて食えるかよ
104.
ユーザー
cphJg
ドンフライポテトなら食べたい
105.
ユーザー
nwMes
ノーじゃがいも、ノーライフ
106.
ユーザー
jm4J6
食べたいモノ食べて生きれば良いんだよ
107.
ユーザー
h9Rvp
フライドポテトランキングの決着はついたのか?
108.
ユーザー
gqhKl
週4食だから問題ないわ。
109.
ユーザー
5kucR
太る食べ物でググったらフライドポテトが出てきた
110.
ユーザー
sYprR
味付けにも原因あるだろ
菓子の薄い塩味は食い始めれば中毒みたいに止められない
111.
ユーザー
oT1jf
ノンフライヤーで調理すりゃーいいんじゃね?
(´・ω・`)
コソリってメーカーが有名、値段も14000円前後で買える
便利家電だが持っていて損はないだろうな
112.
ユーザー
RZVJP
子供にマックを食わせるのは虐待だからな
113.
ユーザー
LSAet
体が壊れるからジャンクフードなんだろ?
114.
ユーザー
ctpCD
まずイモ自体でんぷんを多く含むため糖質になる
いいところがない
115.
ユーザー
2EtGE
野菜?フライドポテト食ってるぜメーン?
116.
ユーザー
7Ml7Z
塩がたんねえよ
117.
ユーザー
5oz61
>>114
繊維とビタミンC豊富でいいけどデンプン多いから主食の一部と考えたほうが良さそう
118.
ユーザー
1LC7w
野菜スティックだから
119.
ユーザー
0PxNi
フライドポテトがマクドナルドの専売品だと思ってる奴多数w
120.
ユーザー
tA9QG
アクリルアミドが心配でフライドポテトやポテチ食べるの躊躇ってるが
前のレスでフライドポテトが主食のベルギー🇧🇪の健康寿命が長いのは意外なんだよな
実はアクリルアミドは気にする必要ないのか?
解禁してもいいが、脂質は高いだろうからやっぱやめとくわw
121.
ユーザー
0yqw1
調べてみた
ベルギーでの最も代表的な食べ方は「フリッツ」と呼ばれるフライドポテトで、太めにカットしたじゃがいもを二度揚げし、たっぷりのマヨネーズやソースをつけて日常的に食べられています。
身体に良さそうには思えんな
122.
ユーザー
6RwVa
チンチンポテト、マイクロマジック〜
123.
ユーザー
iqIj7
トランスシボウサン
124.
ユーザー
nA2uq
そりゃあ健康志向でハッシュドポテトとフィッシュバーガーと烏龍茶で食べてる人と、健康無視でフライドポテトとビッグマックと本物のコカ・コーラで流し込んでる人を比べたら差は出るだろ。

こ言う有意の調査って喫煙とか含めて大抵無意味だよね、
125.
ユーザー
cbDaF
>>77
どう言う理論だよw
126.
ユーザー
nA2uq
フライドポテトを週に3回食べる様な人の生活環境に問題が有るんだろう。
127.
ユーザー
QV0k5
「高温の油で揚げる調理法が発症リスクを押し上げている」なら
から揚げ、トンカツ、コロッケ、天ぷらなど揚げ物全般がヤバいだろ
何故フライドポテトだけが危ないような情報操作をするんだ
128.
ユーザー
zoADv
>>127
アメリカ人がとんかつやコロッケ天ぷらを日常食うかよw
アイツらの食文化に揚げ物はそんなに無い
後はドーナツくらいのもんや
129.
ユーザー
DFqt3
>>125
揚げて油吸ったポテト食った→糖尿病率増加
同量の煮たポテトと油飲んだ→糖尿病率上がらなかった
なら「高温で揚げてできた有害物質」とか「使い回し油の酸化」とかが原因候補になるだろ
まぁこの研究雑だから、フライドポテト食う奴はバーガーポテトコーラセットの糖質過剰食が多いとか別要因の可能性もあるが
130.
ユーザー
DFqt3
>>128
フライドピクルス
フライドマッシュルーム
フライドチキン
オニオンリング
コーンドッグ
フライドモッツァレラチーズ
フライドオクラ
フライドハラペーニョ
131.
ユーザー
Rs23a
>>130
そんなに揚げ物食うかよアホw

https://www.919usa.com/news/healthyfood-trend2024/
アメリカの日常の食事では、実は多くの人が健康を意識しており、日常的に揚げ物を避けて「焼く・煮る・生」を好む層が多数派です。特にオーガニック志向が高く、ベジタリアンやプラントベースフードを取り入れる文化も定着しています。
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