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【健康】フライドポテト、週3食で糖尿病リスク2割増 揚げない調理法なら影響なし 米ハーバード大などが医学誌で発表アーカイブ

1.
ユーザー
???
研究は、米国の医療従事者20万5107人を対象に行われた。追跡期間中に、2万2299人が新たに2型糖尿病と診断されている。

研究の結果、じゃがいも全体の摂取量、特にフライドポテトの摂取量が多いほど、2型糖尿病になるリスクが高まることがわかった。具体的には、フライドポテトを食べる量が週に3食分増えると、発症リスクが20%上昇するという。

しかしその一方で、焼く、茹でる、マッシュポテトといった油で揚げない調理法のじゃがいもについては、たくさん食べても糖尿病リスクを有意に高めることはなかった。つまり、じゃがいもそのものがリスクというよりも、高温の油で揚げる調理法が発症リスクを押し上げている要因と考えられる。


詳しくはこちら
https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2606/09/news038.html
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最新の50件
2.
ユーザー
uEGk9
揚げないフライドポテトはただのポテト
3.
ユーザー
bMQdl
マッシュポテトは食った気がしない(´・ω・`)
4.
ユーザー
wlAew
年に2回くらい
5.
ユーザー
zPpCJ
そもそも週3回は食い過ぎw
6.
ユーザー
JJhgJ
ジャンクは定期的に喰いたくなるからなあ
7.
ユーザー
CUZep
アクリルアミドの有害性をどれだけ説明しても美味しさで理性が飛んじゃうのが人間というもの
8.
ユーザー
qkWog
マッシュしたポテトにマヨネーズたっぷり混ぜ込んだ食べ物が大好き
9.
ユーザー
yjMW8
>>5
そんな奴は当然ほかの物もバカスカ食ってそうw
10.
ユーザー
iUFi1
アメリカは知らんが日本で週3回もフライドポテト食う機会なんてそうそうないだろ
11.
ユーザー
sHoHq
毒マック
12.
ユーザー
muf89
>>1
フライドポテトといえばアメリカの国民食
だろうが 。今更だな。
ハーバード大学今まで何やってたの?🤭
13.
ユーザー
Dcw9z
日本とアメリカのプライドポテトを同じにしてはいけない
一度に食べる量も違う
14.
ユーザー
obZ3q
一回の量はいかほど?
15.
ユーザー
Qptxa
今は亡きロッテリアのバケツポテトが好きだった
16.
ユーザー
NrxiJ
そんなフライドポテトって美味いか?
17.
ユーザー
vgaKQ
フライドチキンはいくら食べても大丈夫 ヤンニョムチキンは1つでもヤバイ
18.
ユーザー
rA4ym
フライドポテト好きだけど一月に一回食うか食わないかだな
バンバーガー屋が軒並み値上げして気軽に入れなくなったというのもある

健康の為には良かったわ
19.
ユーザー
kddmm
マックはなにたべても太りやすい
全部高カロリー高脂質でゴミ
20.
ユーザー
bMQdl
サブウェイのポテトはオーブンで焼いてる
21.
ユーザー
QHDmz
いや、糖尿病とかそっちじゃなく
発ガン性物質のアクリルアミドだろ
22.
ユーザー
JJhgJ
塩辛いし、脂が多いのは ホントにヤバイよ

背徳感あるから、止められないけどw
23.
ユーザー
Qptxa
リスクがどうとかいちいち気にしてたら何も食えなくなるだろ
24.
ユーザー
kddmm
マックやめたら10キロ痩せたってデブいたな
80から70になったくらいらしいが
25.
ユーザー
tCWRS
ステーキとかもっとヤバいのでは?
26.
ユーザー
mgC8c
プリングルスを食えてことだな(´・ω・`)
27.
ユーザー
mt4vn
今さらハーバード大学が発表する事か?
アメ人の食習慣ならハンバーガー、ピザ、
ステーキ、ドーナツ、シリアル、サンドイッチ
大量の砂糖入り飲料水、バケツサイズのアイスクリーム
とか、たくさんあるだろが!それでもアメ人は
糖尿病になりづらい体質なんだよな。
28.
ユーザー
kddmm
マックポテト脂質30gくらいあるんちゃう?
29.
ユーザー
QHDmz
糖尿病って糖質の取りすぎでインスリンが足りなくで発症すると思ってる人多いが
慢性的なすい臓の炎症が原因だからな
すい臓が炎症するとインスリン出す細胞を破壊するらしい

すい臓の炎症を止めるには脂質制限、禁酒、炭水化物中心の食事が大事らしいぞ
30.
ユーザー
s5kXQ
白黒 ポテチ、、白黒まな板ショー、、、だな。
31.
ユーザー
FHWdQ
南部煎餅でもくっとけや糖尿ヤロー
32.
ユーザー
rGp4U
それ、油を控えろって話しであってポテト…なのか?
33.
ユーザー
RNN6O
それ揚げ物全てがダメなのか?
34.
ユーザー
qI53z
フライじゃないだろw
35.
ユーザー
kddmm
ダイエットはいかにストレス貯めないことが大事
36.
ユーザー
m7KUw
マックばかりしてるアホはこれ見ても「俺は大丈夫」ってかんじだろ(笑)
37.
ユーザー
s5kXQ
冷した御飯や冷した肉じゃがなら、、、OKだ。
レジスタントスターチ、最高
38.
ユーザー
adDq2
こんな食べる人はアイスバケツで食ってるよ
39.
ユーザー
s5kXQ
毎日マックを食べて95歳で現役:ウォーレン・バフェット氏
世界一の投資家として知られるウォーレン・バフェット氏(95歳)は、毎朝マクドナルドで朝食を買い、毎日コカ・コーラを数缶飲むという、医師が頭を抱えるような食生活を数十年間続けて今も健在です。

どうする家康
40.
ユーザー
s5kXQ
ホットドッグ1本: 寿命が約36分縮む
ハンバーガー1個: 寿命が約7〜10分縮む
フライドポテト(M): 寿命が約1.5分縮む
(※主に塩分とトランス脂肪酸、酸化した油の影響)

どうする家康
41.
ユーザー
3y5gS
マックドナルドの油もヤバイわな
42.
ユーザー
tCWRS
向こうは体重500kg超えで寝たきりとかいるからな
43.
ユーザー
sqWdQ
20%上昇は相当な差だな
44.
ユーザー
85JzA
デンプン質自体が糖尿病原因だから、
油少なくてもそんな変わらんだろ。
45.
ユーザー
hRqC9
>>1
その前に医療従事者の食生活w
46.
ユーザー
tSkyP
ポテトが白黒になったのはもうすぐ葬式になるよと言う警告だった
47.
ユーザー
46CGN
パーム油
48.
ユーザー
xuz5t
いい年こいて寿命気にするとかあふぉかwww毎日くうたるでええ
49.
ユーザー
SgJi9
フライドポップコーンはいいかもな・・・w
50.
ユーザー
8WKxe
なんで旨いものに限って身体に悪いんだ
51.
ユーザー
LCybk
ピザは野菜です
フライドポテトも野菜です
52.
ユーザー
LCybk
>>49
固くなりそう…
53.
ユーザー
q1e3F
いや揚げる揚げないは関係無いと思う
54.
ユーザー
E078N
アメリカ人「野菜だから問題ないさ」
55.
ユーザー
5gwYE
もう糖尿病なんだが(・ω・)
56.
ユーザー
ZyEnj
うまくて体に良い物はないのけ?
57.
ユーザー
b9fNV
>>37
冷えたフライドポテトは食えたもんじゃないな
58.
ユーザー
YfpaW
ポテトチップスもダメ
コンビニレジ前の揚げ物もダメ
ミスドもダメ
59.
ユーザー
CM7ij
僕のポテトはチンチンチン!
60.
ユーザー
i0Z3q
>>32
トランス脂肪酸がーアクリルアミドがー
とか難しい事言わなくても単なるオーバーカロリー

健康に良いwバターとかオリーブ油なら絶対に糖尿病にならない健康にいいんだから(ドヤツ
61.
ユーザー
i0Z3q
>>58
かつてセブンイレブンにドーナツ売ってたが。買う気マンマンだったけど。
値札にカロリー書いてあって買うのを諦めた(´・ω・`)ショボーン
62.
ユーザー
gKvDZ
ジャガイモを油揚げするのは最悪の調理法

知ってた
63.
ユーザー
Ltpni
ラード使わなきゃ大したことなくない?
64.
ユーザー
i0Z3q
>>63
沖縄では健康にいいことになってる。

>コラム「南風」 「いい油」を補給しましょう
琉球新報デジタル
https://ryukyushimpo.jp ? ニュース ? 南風
2013/05/14 ? 私はマーガリンよりバター、つまり植物性より
動物性の油を推奨しています。中でも安全かつ健康的なのはラード。
おいしさが増し満腹感も十分で ...
65.
ユーザー
Ltpni
>>64
ショートニングよりはましか…
66.
ユーザー
1HfDF
マクドナルドなんて
無料でもいらないわ
67.
ユーザー
I7qPo
粉吹き芋めちゃくちゃ美味しいし作るのもめちゃくちゃ簡単なのに
68.
ユーザー
shZbm
じゃがいもはキッチンペーパーにくるんで濡らしてラップしてレンチンするのが楽
マヨネーズかバターで食べる
69.
ユーザー
SgJi9
フニャチンカマポテトはどこに売ってあるんです?w
70.
ユーザー
LCybk
>>56
おでんの大根とこんにゃく
冷奴
キャベツの千切り
71.
ユーザー
LCybk
まあでもダブチにポテトLでコーラとかたまにやりたくなるのよね
72.
ユーザー
Q0iUo
天ぷらとんかつ唐揚げ死亡友だちのような寿司も死亡🥺
73.
ユーザー
UokOY
>>1
週3回の量が分からんし仮にアメリカンサイズのM3回も食っても
たった2割の上昇だったら無視出来るレベルww
毎日のドーナツ3個とコーヒーの方が体に悪いよww
74.
ユーザー
DNCmj
複合的なストレスとジャンクフード
それくらいかな
75.
ユーザー
SgJi9
フライドポテトで死亡できるなら本望だろう・・・w
76.
ユーザー
CdYYM
マクドナルドは、25年食べてない。
77.
ユーザー
bfSHv
>>32
揚げずに油飲んで茹でポテト食った場合リスクにならんのなら油のせいじゃないな
78.
ユーザー
9oApw
良かった、じゃがバタ週3で食べても
糖尿病にならないんだ
79.
ユーザー
cXSme
イカリングたべるわ
80.
ユーザー
vMiTy
コロナ罹患後リスクが高くなる疾患
糖尿病 1.75倍
心筋梗塞 1.93倍
アルツハイマー病 1.5倍
認知症 1.66倍
パーキンソン病 1.44倍
人間死ななきゃいいってもんでもない。
人混みではマスクを、定期的なワクチン接種をして罹患を避けよう。
81.
ユーザー
LJDuc
>>1
何グラムを週3?
82.
ユーザー
LJDuc
>>1
AI間違ってる?

主食をポテトフライ(ジャガイモ)とする国として有名なのは、ベルギーとオランダです。これらの国では、単なるおかずやおやつではなく「食事のメイン」として日常的に食べられています。

ベルギーやオランダの糖尿病有病率は、世界的に見て低い水準にあります。両国の有病率は4〜6%台で推移しており、糖尿病の増加をうまく食い止めている国として知られています。
83.
ユーザー
iYail
>>81
それな

そもそもアメリカのマックはサイズがバカデカい
84.
ユーザー
4EUbO
日本の話だが、毎日バーガーチェーン(多分マック)の
フライドポテトだけを食べ続けて腸閉塞で死んだ中学生男子がいた
理由が悲惨で、父子家庭で生活が苦しく
少年は父親から毎日渡される500円で腹を満たそうとしたそうだ
85.
ユーザー
d8g9W
ポテチは大丈夫かな
86.
ユーザー
xmZdf
結局、和食がいいんだよ。伝統的な。塩分には気をつけて減塩で。
87.
ユーザー
0lC2j
じゃがいもは食物繊維も含まれてるからな
とにかく揚げるのがダメなんだな
88.
ユーザー
5DhLt
贅沢病やね
89.
ユーザー
p04Ol
エルフさんは痩せられない笑
90.
ユーザー
5tlt6
フライドポテト平気で週3回食べる人はコーラも普通にセットだろうし、一事が万事やばいもの食べてるんだろうな
そう言う俺もいよいよ尿糖が出ちゃってるけど
91.
ユーザー
p04Ol
案ずるな笑
もうすぐ東朝鮮滅ぶから好きなの摂取しておきな笑
92.
ユーザー
T3fQL
言っちゃなんだが要は毒なんだな
93.
ユーザー
vwvOW
安心しろマックなんて高級食材は
今の日本人の食生活に連続性はない
94.
ユーザー
71YQo
ポテチもだめだろこれ
95.
ユーザー
CAG5D
もともと食生活終わってるやつ
96.
ユーザー
tQm7U
動物性脂肪も豚肉ならビタミンB入ってるしな…
97.
ユーザー
YZ0nr
ポテチのほうがヤバイ
98.
ユーザー
rKuvn
で、1食分を何グラムで計算してんの?
99.
ユーザー
YKIWs
他の揚げ物は?
100.
ユーザー
TOZ9o
>>1
>米国の医療従事者20万5107人を対象に行われた。追跡期間中に、2万2299人が新たに2型糖尿病と診断されている。
これは米国の医療従事者の10人に1人がって事か?アメリカ大丈夫か?
日頃何食ってんだろうな。ポテトだけとは思えんぞ。
101.
ユーザー
2KjRH
子供にマック食わすのやめよう
102.
ユーザー
ghzNM
ラーメンやマックは危ない
103.
ユーザー
cUbjN
フライドポテト食いたいときに、ノンフライポテトなんて食えるかよ
104.
ユーザー
cphJg
ドンフライポテトなら食べたい
105.
ユーザー
nwMes
ノーじゃがいも、ノーライフ
106.
ユーザー
jm4J6
食べたいモノ食べて生きれば良いんだよ
107.
ユーザー
h9Rvp
フライドポテトランキングの決着はついたのか?
108.
ユーザー
gqhKl
週4食だから問題ないわ。
109.
ユーザー
5kucR
太る食べ物でググったらフライドポテトが出てきた
110.
ユーザー
sYprR
味付けにも原因あるだろ
菓子の薄い塩味は食い始めれば中毒みたいに止められない
111.
ユーザー
oT1jf
ノンフライヤーで調理すりゃーいいんじゃね?
(´・ω・`)
コソリってメーカーが有名、値段も14000円前後で買える
便利家電だが持っていて損はないだろうな
112.
ユーザー
RZVJP
子供にマックを食わせるのは虐待だからな
113.
ユーザー
LSAet
体が壊れるからジャンクフードなんだろ?
114.
ユーザー
ctpCD
まずイモ自体でんぷんを多く含むため糖質になる
いいところがない
115.
ユーザー
2EtGE
野菜?フライドポテト食ってるぜメーン?
116.
ユーザー
7Ml7Z
塩がたんねえよ
117.
ユーザー
5oz61
>>114
繊維とビタミンC豊富でいいけどデンプン多いから主食の一部と考えたほうが良さそう
118.
ユーザー
1LC7w
野菜スティックだから
119.
ユーザー
0PxNi
フライドポテトがマクドナルドの専売品だと思ってる奴多数w
120.
ユーザー
tA9QG
アクリルアミドが心配でフライドポテトやポテチ食べるの躊躇ってるが
前のレスでフライドポテトが主食のベルギー🇧🇪の健康寿命が長いのは意外なんだよな
実はアクリルアミドは気にする必要ないのか?
解禁してもいいが、脂質は高いだろうからやっぱやめとくわw
121.
ユーザー
0yqw1
調べてみた
ベルギーでの最も代表的な食べ方は「フリッツ」と呼ばれるフライドポテトで、太めにカットしたじゃがいもを二度揚げし、たっぷりのマヨネーズやソースをつけて日常的に食べられています。
身体に良さそうには思えんな
122.
ユーザー
6RwVa
チンチンポテト、マイクロマジック〜
123.
ユーザー
iqIj7
トランスシボウサン
124.
ユーザー
nA2uq
そりゃあ健康志向でハッシュドポテトとフィッシュバーガーと烏龍茶で食べてる人と、健康無視でフライドポテトとビッグマックと本物のコカ・コーラで流し込んでる人を比べたら差は出るだろ。

こ言う有意の調査って喫煙とか含めて大抵無意味だよね、
125.
ユーザー
cbDaF
>>77
どう言う理論だよw
126.
ユーザー
nA2uq
フライドポテトを週に3回食べる様な人の生活環境に問題が有るんだろう。
127.
ユーザー
QV0k5
「高温の油で揚げる調理法が発症リスクを押し上げている」なら
から揚げ、トンカツ、コロッケ、天ぷらなど揚げ物全般がヤバいだろ
何故フライドポテトだけが危ないような情報操作をするんだ
128.
ユーザー
zoADv
>>127
アメリカ人がとんかつやコロッケ天ぷらを日常食うかよw
アイツらの食文化に揚げ物はそんなに無い
後はドーナツくらいのもんや
129.
ユーザー
DFqt3
>>125
揚げて油吸ったポテト食った→糖尿病率増加
同量の煮たポテトと油飲んだ→糖尿病率上がらなかった
なら「高温で揚げてできた有害物質」とか「使い回し油の酸化」とかが原因候補になるだろ
まぁこの研究雑だから、フライドポテト食う奴はバーガーポテトコーラセットの糖質過剰食が多いとか別要因の可能性もあるが
130.
ユーザー
DFqt3
>>128
フライドピクルス
フライドマッシュルーム
フライドチキン
オニオンリング
コーンドッグ
フライドモッツァレラチーズ
フライドオクラ
フライドハラペーニョ
131.
ユーザー
Rs23a
>>130
そんなに揚げ物食うかよアホw

https://www.919usa.com/news/healthyfood-trend2024/
アメリカの日常の食事では、実は多くの人が健康を意識しており、日常的に揚げ物を避けて「焼く・煮る・生」を好む層が多数派です。特にオーガニック志向が高く、ベジタリアンやプラントベースフードを取り入れる文化も定着しています。
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