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しかし、そんな中、焼き肉店の倒産は過去最多を更新するレベルで急増している。東京商工リサーチなどの調査によると、2025年度の焼き肉店の倒産（負債1000万円以上）は57件に達し、2年連続で過去最多を記録した。倒産した57件のうち約9割が小・零細店舗だ。
（略）
羊肉が焼き肉業界に新しい風を吹かせているという。羊肉には、生後1年未満の子羊「ラム」と2年以上の大人の羊「マトン」がある。鉄分やビタミンB12などの栄養素を多く含んでいて、とくに女性から人気があるそうだ。
羊肉が焼き肉業界から注目されている理由は価格で、羊肉は牛ロースより3割ほど安く仕入れることができる。99.5％が輸入で、その多くがオーストラリア産だ。東京・目黒区の「焼肉だいごろう」の店主は「和牛とラムの二本柱で営業しているが、客の95％がラムを注文する」と話す。
国内の和牛人気にも転換点が訪れるか。
詳しくはこちら
https://news.livedoor.com/article/detail/31463184/
元道民やが
強烈な風味のジンギスカンのタレで食わんと
道民もあのタレがないと食えん
ベルかソラチやな
俺はソラチ派
https://share.google/Xc2Z5CcemBAiCLXcG
生ラムでは香りはないしジンギスカンにならないからね
つまり生ラムはラムとは言えない
つ～か、料理によってじゃね？
薄切りで焼いて食うならラムロール
ステーキやカレーとかなら生ラム
何故ジンギスカンが名物なんじゃいって言ってたな
イスラム礼拝堂で客集め
サマルカンドでシャシリク食いまくったけど、臭みなんか全くなくて美味かったぞ
ジンギスカンなんて惰性以外のなにものでもない。
しょうゆで焼き肉みたいなかんじでカリと焼きあげたらうまいとおもうが羊肉＝ジンギスカンに限定される不思議
野菜のなかにごちゃごちゃやって生臭いまま食わされる。
羊ラム肉とかジンギスカンとか、本当にうまいとおもってるのか。
安い羊肉、香辛料なり、しょうゆなりがっちりつかってカリカリしあげたほうがはうまいとおもうわ。
ベルのたれとベチャベチャ羊肉なんて、修学旅行生がゲロはいて当然
あの番組はカルニチン、CoQ10、αリポ酸は食事から充分な量を摂るのは無理って内容で、今でもカルニチンのサプリの人気は底堅い。
【経済】「家で焼けばいい」焼肉店離れが加速 なぜ人は焼肉店に行かなくなったのか
https://talk.jp/boards/newsplus/1780050177
近所でマトン売ってるのはハナマサぐらいしかない
kg単位だから気合入れてシチュー作るとかでないと買えない
スパイスとの相性もあるんだろうがマトンはうまいんだよ
種が違うとはいえ赤ちゃん◯して食うのか
需要増でそれが出来なくなるととんでもない味と固さのマトンしか
手に入らなくなるわけで…
おいしく食えるようにするのが焼肉の本質
和牛の焼肉なんて素材殺しでしかない
鶏の育成期間は1～2月
豚で６ヶ月
出荷まで1年以上とか、牛サイズじゃないと採算とれんわ
東京生まれだけど、物心がついた頃から、フレンチやイタリアンレストランで、ラムチョップを食べてたよ
生活レベルの差じゃない？
マジ無理
ワロタｗｗ
無限に食えると思える
やっぱり臭い
それに羊肉ばかり食う民族は、日本人から見て「あかん民族」が多い
ニック・ファルド
ニック・ジューハッチ
流行は自分たちが作るだっけどっかの大手広告代理店が言っていたな
100ワニはバレて失敗したけどなｗ
電撃だっちゃ
https://share.google/UmXFHUDmJPfUCEkLy
不味くて世界で売れ残りのマトンをジャップにとんでもない高値で
食わせる計画なんよ😂😂😂
高ぇ!
この値段ならビーフを食べるになる
もっと羊や馬を食べた方がいい
中に沈んでいるすりおろしの量も減っているように見える
マトンつかったジンギスカン放置したら、その肉まともにくえないし。油がギトギト。ほかの肉とは違う。
それだけ扱いがむずかしい食材かとおもうが。
マトン肉を野菜といっしょにして、ジンギスカンラム肉も同じような話だろう。
よくわからない味付けのラム肉。調理方法がおかしいんだよ。ジンギスカンからいったん離れるべきだな