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【SAKE】ブームのはずの日本酒、実は市場は縮小 蔵元が廃業ピンチアーカイブ

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ブームのはずの日本酒、実は市場は縮小 蔵元が廃業ピンチ(日経BizGate) - Yahoo!ニュース

ブームのはずの日本酒、実は市場は縮小 蔵元が廃業ピンチ(日経BizGate) - Yahoo!ニュース

「SAKE(サケ)」がピンチだ。日本酒を醸造するメーカー(蔵元)の倒産や休廃業に歯止めがかからない。国内市場はピークの5分の1程度にまで縮んだ。日本酒を含む伝統的酒造りは2024年、国連教育科学文化

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