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思ってるんだろ
修行するぞ！
修行するぞ！
公金チューチュー、オンボロロケットは黙っとけよw
不味かったら問題外だけど
ボケると何度も同じこと言うがボケたんだな金髪豚。
そのせいでこれまで築いてきた伝統が全て壊されてしまった
やる気を失ってしまった
どれだけの人間が不幸になったと思うのでしょうか
寿司職人の話を思い出した
ツイッター引用
https://x.com/show5shiba/status/1778719447081197737?s=20
ひどいよね習い事ビジネス。
修行がいるのだとするなら自前で店が育てろよっておもうわ。
金払って教えるくらい余裕ある業界に仕事は来ない。
人は足りているどころか飽和状態である。
お笑い学校とかもそうやし。
調理場ではレトルトを温めているだけかもしれない
AIには悪意がないからそういうズルいことに向かない
つまり寿司屋が時価をやめない限り人間が仕切り続ける
2か月集中講座
昼
45万
夜間
28万
ひどいよね😔
医者も金払って教えてもらうが需要なし？
お前フランス料理どんだけ食ってるの？
ペイできるからなあ。
医師国家試験通って医者になれないやつおらんやろ。
厳選したネタの仕入れしてる寿司職人
ならスナックのママとは構造違いそう
>>23
需要なしって言ってなかった？
彡 ⌒ ミ
(´・ω・｀) コスパでは、 スシロー 超えてるかも。
＿(__つ⊂_)＿
~ https://macaro-ni.jp/127556
意味不明すぎるついに幻覚幻聴が来てるのか。
糖質だな。
早く病院行けよ。
経験と修行でより熟練されていくと思う。
おいおい
江戸の昔から「料理はできて当たり前、客あしらいができてこそ」とか「料理三割、接客七割」とか散々言われてきたことやん
それをさも、自分が発見したように語らうのは恥ずかしい
いかにホリエモンやこの記者が、薄っぺらな人間かがよくわかる
需要なしって言ってなかったか？
認知症始まってる？
やはりお寿司と天ぷらと蕎麦はある程度値段のする所の方が美味しいと思う
寿司も握る人でシャリの硬さとかかわるしネタの切り方でも味変わると思うけどね
20年のベテラン板前ってだけで風格が出るもんよ
2、3年の駆け出し板前にはあの雰囲気は出せない
味は変わらないと思うけど
修行しながら資金貯めたら、10年～20年は必要ってのが現実の話ってだけ
技術的には修行１０年は必須じゃねえけど、顧客のあしらいとか
独立した場合の従業員の使い方は10年くらいはいたほうがいいよねってこと
そもそも修行といえないような雑用やらされてることのほうが多いし
俺も雑魚だったから分かる
あと、気が緩んでる時に手に馴染んでるのと馴染んでないのとでは差が出る
そこら辺の高校生のバイトでも出来ること
雑魚発見ｗ
その為の修業期間ってのもあるんじゃねーの
お前は回らない寿司屋行ったことないだろ
上レスくらい確認できないのか？
お前バカすぎるな。
記憶違いや勘違いもエグいし。
名店と呼ばれる寿司店で10年ほど修行し
帰ってきて代継いだが理想的な展開かも
本当にホリエモンって思考が浅いんだよな
「何十年も〜」って昔からそんなにしないわ！
昔は12歳で弟子入り、10年修行して店を構える
技術はもちろん、仕入れや客あしらい、最後に暖簾分けでブランドと客を分けてもらう。人間教育とリスクヘッジを、兼ね備えた良いシステム
生ものはな特に初めて食べるなんて人には子供とか
良いもの美味いの食べさせてあげないと
吐いて嫌いにコンプレックス植え付けになるな
貝類ウニ青魚とかさ
回転寿司にそれを求めるのは違うわな
サーモンマグロ食ってなさいと
内装とか接客
>>46
デカいところは中卒から高卒で寮付きで雇えよって思うわな。
まあ普通そうなんだと思うけど。
寿司アカの食べ放題友達に誘われたけど断ったわ。
今後も行くことはないw
って人を自己満足させるには必要な設定とデモンストレーションだよ
と言ってから、寿司業界に上から目線で指摘したらどうですか？
美味い寿司ってのは、結局はネタの美味さ、新鮮さだろ
全く同じネタとシャリで寿司職人(笑)と高校生バイトが握っても味は変わんねーよ
大体寿司職人なんて美味しんぼにでてきた銀五郎みたいな奴ばかりじゃねーか
パック寿司でも食ってろよ。
お金あるならまったりしてりゃいいのにw
需要なしって言ってたが？
痴呆始まってるぞ
料理の世界大会出たこともある
老寿司職人の仕事をテレビで見たけど
お客さんに合わせてシャリの大きさを変えると言ってて
客見て味付けの濃い薄い調整する漫画の料理人の話みたいだと思った
その名寿司職人お爺さんも中卒 金の卵として寿司の道にと
要るけど？
寿司屋でだれが握るの？
可哀想に、本当に美味い寿司を食ったことが無いんだな…
いいネタの仕入れ方は専門学校で教えてくれるの？
日本語がわからないレベルですね。
中国人乙。
需要なしって言ってなかったか？
痴呆始まってるぞ
壊れたレコードみたいに同じ事言ってるぞw
やばいw
自己紹介いらんから
人と喋れないだの人間関係がうまくいかないだのという問題は
それこそ何十年も前から啓発本が売れてたくらいなわけで
まじ病院行った方がいいな。
知的障害か双極か統合失調。
ただの鬱でそうならんよ。
美味しんぼ脳はやめとけやめとけw
クレイマー対自称専門家の対決しかないんだから
そこの視点を優先する堀江のやり方が悪いとは思わないけどね
1ヶ月で覚えたやつは1ヶ月でやめるのさ、
新人がどんどんくるし
自己紹介要らんから
中卒高卒で和食修行の覚悟で挑み
若いうちに技術身に付けられれば
日本より破格な海外高給の道すら
誰がやってもそれなりの美味しさになる
米に砂糖を入れてて、甘くて気持ち悪い
結局教える体育教師とかが無能だから俺は体育やスポーツが苦手で
教える人がうめけりゃ俺だってとか
そういうところの解像度は低いんよな
ホリエ
本当に、おじいちゃんになったなあ
大丈夫？
ボケたんだろうなｗ
ネットニュースに取り上げられて、動画の視聴回数も多かったから繰り返してるんだろ
結局はベンツやドイツ御三家のエンジニア引っこ抜いてきて開発させてただけで
彼等は何十年という修業期間があるアナログな人たちなわけ
高く見せてありえない値段とる 客はバカしか来ないからこれは高くて価値があるものだというので満足
俺は回転寿司でいい
ネタと料金が全然違う
高市もそうだけどw
寿司職人も減るんじゃないのか
下働き出来ないような職人はどこへ行ってもダメ
授業料払えば誰でも勉強を教えてもらえる学校と一緒にしちゃいけない
おうちで手巻き寿司パーティーならそうだろうね
頭でっかちの東大卒に多いんよな
データしか見ない野球ファンとかいるでしょ
昨今
イチローがそいつらを否定してるけど
マジかよw
海外の寿司屋は修行してないから不味い
数年は必要なんじゃない？
目利きとか魚の捌き方とかも含め
回転寿司の中でもはまを選んでるお前は何食っても同じ
そうかな？
はま＞スシロー＞くら＞かっぱ
じゃね？
オウム真理教乙
説得力がないのでは
期間は十年も要らんだろうな
でも寿司職人だし「覚えが悪い」ってのも計算に入れないと
自分がそうだったって事だよ
飲食業とは飲食する場を提供するサービス業
そもそもそう定義されているのだよ
本質をきちんと把握していない
寿司屋じゃ無い
スポーツでもおなじく
必要かもなｗ
一蘭と松屋も全否定なんか？
価格設定と仕入れルート
想定客単価と想定客数でいくら儲けを出したいか
修行することは仕入れルートの開拓、価格設定廃棄ロスの実態を知ることに繋がる
あと、大量の仕込みをする練習も必要だ
開店時間=労働時間ではない
固定客に覚えてもらって更に客を引きつけるためには必要
店舗掃除すらできねえような店には行きたくねえからな
高級店は雰囲気料金9割って感じ
函館や小樽とか
町中華や定食屋とかでも最近はホンマ
師匠に殴られて10年修行しましたって感じの店主が減った
一年ほどバイトやったような奴が
ユーチューブで仕入れた程度の知識と腕で飯屋やってるわな
信頼を得るのも修行の内なんよね
作って売るor潰す起業屋とは相容れないのもわかる
ホリエモンはそういう店に行ってくれ
アタマのおかしいコミュ症ばかりだから
接客はウェイターのような人間を専門に雇えばいい
おじさんの手汗のトッピング
目利きと、魚の構造理解と、、コハダとかよくあんな細かい作業するわ。
大衆店で何匹もさばくような経験は必要だろうな。
慣れてないと神経使いすぎて客をさばけないわ。
誰もが一流になりたいわけじゃない
クラシック音楽業界でも入門初心者クラス、中級クラス、上級演奏家クラスと分かれている
更に基礎的な音階だけ教える師匠、練習曲をメインで見る師匠、楽曲を見る師匠、演奏会やコンクールに向けて情緒的な指導をする師匠とかに分かれているのが普通
まぁ自分が楽しめればいいや、アマオケ入れればいいやくらいなら中級くらいで十分だろう
ある程度名の通ったアマオケじゃ足りない場合もあるけどな
カウンターで寿司食ったこと無いんか…。
寂しいのう
ohienuevlsakadiagodsohstay3020
支那贱畜奴
北海道は回転寿司で十分だよ
北海道だけは別格
さばいてから店舗におろしてんのかな。
今の時代全部冷凍にしてそう
「将太の寿司」って漫画も主人公の出身と舞台は北海道だもんな
意外にも石川県七尾市も寿司では有名だよ
職人の松竹梅や旨いかまずいかは生理学なんだよ
こういうものは
ネタはカットされてて載せるだけだし酢飯も自動飯盛機でて来るみたいだから載せるだけ
寿司職人って石器時代みたいにわざわざ面倒くさいこと同じ結果なるのにやってるイメージ
いやいや
おるじゃろ
中近東で院まで出て国家資格の医療免許や弁護士免許持ってるのに
日本に出稼ぎに来ているのなんかウジャウジャいるぞ
ちなみに6カ国語くらいペラペラだよ
医療従事者としてでなく一般作業者で来ているんだから驚くよな
オレも知り合いでそういうのがおったけど
金稼ぐんじゃなくて世界中の女を味わいたくて
そういう移民で行くんだとさ
スペイン系が最高だと言ってたぞ
寿司職人の修行は甘えている。
サビが効いてるな
近所の櫻寿司ってオーナーとこあるけど多分それより美味いと思う
うるせぇ
ちょっと笑ったわｗ
そやね
茶碗蒸しやお吸い物とかも作るしな
石川行った事なくてな
残り１割の壁
それがトヨタとベンツの差
ベンツはまず生理学の正しさが先行してる
それがブランド価値ってもんじゃねーかなと
海外で中国人の寿司屋に入れば分かるだろ
お前はラーメンも食べるしなw
なんでだろう
壁の裏を覗いたら機械が握ってる
マジこれな
クラシック音楽業界でもポップスやサントラ聞かせられて一流と認められる部分がある
米国じゃボストンシンフォニーよりボストンポップスの方が格が上
自分みたいな味のわからんような奴には回転寿司で充分です
じつは俺もです
なんかトラウトの種類があるんじゃないの
魚の仕入れルートどないなっとんや。
それは修行ではなくね？
だいたい、そのオーナーが何年修行したか知ってんの？
出来たものをコピーすりゃいいってのは創造性に欠けるものになるということだ
中国製品を見ろ
バイヤーに聞けw
家畜の自動給餌機を思い出す
回転寿司はお酢が入ってないから
寿司屋じゃ無い
あんま関係ない
いいネタは大都市や首都圏周辺の住宅地に直送されることが多い
昔はトラックで陸送だったから街道筋でもそれなりのものが仕入れられていたが
今はほぼ空輸一本道
まあ大したことないネタをそれなりに仕上げられるのも職人の腕だけどね
海峡で釣り上げた天然高級ハマチの刺身食べた人が
回転寿司のハマチの方が美味しいと言い放ってたし
身が締まったのより脂の多い養殖がベスト派多そう
その道で長年経験積んだ仕入れと目利きのプロが
市場を通さず現地の漁船と直接丸ごと買い付け契約してる
店に届くまでに仕込みのプロが全て済ませて、
店では素人バイトや機械でも握れるだけになってる
個人の店はその全てを市場を通して買い付けた素材で
店主自身が身につけた技術で客が納得できる味に仕上げてる
その違いを知らない素人の味音痴が何を語っても
子供の打ち上げ花火と宇宙ロケットの打ち上げを比較して
ロケットの打ち上げに技術は必要ないと言ってるのと何ら変わらない
なんでロケットの話になるのw
テスラの株でも買ってやれよw
こいつの主張はこうだったよな
トラウトサーモンの話なら
養殖ニジマスの事だぞ
養殖できない海の鮭とは全く違う種類の話だ
東南アジアの汚れた淡水で養殖したブラックタイガーと、自然の海で育った車海老や伊勢海老の比較以上に
話の意味が全然違う
誰が寿司職人を教えるんだ？
修行に囚われすぎるのは問題だと思える
へぇ～
なんか勉強になります
それで充分だよ
回転寿司の業者も店で握るまでに長年修行した目利き職人が仕入れてプロの職人が仕込んでる
回転寿司も長年苦労して今の味が出せるようになってる
回転寿司は安いのが魅力なんだから
子供の打ち上げ花火とロケットも比較できない素人の堀江が語るような話ではないんだよ
東洋経済の話だと平均で３０００万だってよw
ホモのおまえくらいだろ
寿司屋にトークなんて求めるのがバカ舌。
黙ってうまいもの出してくれりゃ十分。
どこそこの店で修行して、この技術はその系譜でとか
そういうのも含めて味なんだよ
かっぱ寿司を握ってるわけじゃないんだ
「WAGYUMAFIA」では、SNSでの写真撮影をお客さんに促す流れまでをすべてオペレーション化している。
きっしょいことやってんだな。
良々、この俺が丹精をこめて握ってやる
オナニーしても手は洗わない
お前が握った寿司はまずい。
どこで修行したんだろうと不思議になる
渋いおっさんだしバイト君には見えない
堀江はセンスがなさすぎる。補助金チューチュー統一自由移民党マンセーしかできない無能。
ミニサイズのカレーを50円で提供してみたり、アイスキャンディーを無料配布してみたり、子ども用の塗り絵を用意して、それを壁に飾る仕組みを作ってみたり。
個人店で働いてたり、個人店やってみたけど潰れたとかだろ。
釣りたて神経抜きしたアジとか鯖とか高級ネタを
居酒屋値段で食べさせてくれてたけど経営厳しく
自身の承認欲求から食べてもピンとこないお客に
高級ネタを下手に安価で食わせるのも考え物だと
やっぱりそれか
釣りたてを出してるなら大した店じゃないだろ
まあそうだよな。
難しいもん。買い付けと魚さばくのは技術いるわ。
そっから先は失敗しても元が良ければ美味しいもんね。
カネを貸す方が馬鹿で悪どい事は明らかだ！
初日は雑巾がけと外掃除
翌日は窓拭きと便所掃除
翌々日は皿洗いとゴミの分別
その次の日はまた雑巾がけと外掃除
これも修行と思って愚痴一つ言わずに働いたが
流石に連続一年やらされてマジで泣きたくなった
因みに同期で入った奴は初日から包丁握ってて
一年後にはカウンターを任されてたよ
この不公平感は何なんだよ
お前の生活衛生態度に問題があったのでは？
わけわからん人がさわったものを食べたくないって発信しまくればいいんでね
補助金の奴隷には無理なんよ
修行が長い理由は生き方を寿司職人にするためなんだよ
貸したカネが返ってこないのが給与給料棒給だ！
だから奴隷制度ができ広がったのだ！wwww
寿司職人はそもそも料理人として格下
マメ知識な
５年なり、本物の実力店で実体験することで、やっと一生モノの実力が身に着くんだよ。
急がば回れという言葉を知らないの？？
地下労働しているかっぱさんに謝れよ
今は型枠だよ
商売は経営のプロがやればいいだろ
オーストラリアやヨーロッパなら職人だけの需要もある
ネタ
全く反省してない
大手はセンタトラルキッチンで切り身スライス真空パックしてあって店舗ではシャリにのせるだけ
美味い不味いに関わらず、カウンター越しに話を合わせて会話に付き合うのが面倒で嫌だわ。話しかけないで欲しい
なら寿司もそれでいいだろ
毎日チンコ握ってるようなオヤジが目の前で素手で握った
寿司なんて生理的に気持ち悪くて食えねえな
こいつに言われんでも修行より料理学校の流れにとっくになってる
星取ったっけ？
ソースどこ？
立地
使用人でよければね
何を勘違いしてんだ。
機械で頼むわ
ギャル寿司
メイド寿司
鉄オタ寿司
アイドル寿司
全裸寿司
案件じゃ？w
馬鹿舌
> 寿司を握る職人に求められるのは、手先の技術だけではない
> 目の前の相手の気分やテンションに合わせ、絶妙なタイミングで一貫を出し
> その場に合わせた軽やかな一言を添える
それがあの「いってらっしゃい！」ってヤツか
https://www.youtube.com/watch?v=AGIej8GET3s
花いちもんめ ってマンガで君と同じ事を言った料理人の主人公が 親方からこっ酷く怒られるシーンあったと思う。
と死んだばあちゃんに口酸っぱく言われて育ちました。
そこらじゅうに寿司職人いたら価値ないもんなー
ネタ自体の味はそりゃ回転寿司といい寿司屋とじゃ違うのは分かる。
1000円の寿司と2000円の寿司は明らかに違う。
でも2000円の寿司と20000円の寿司の違いはよく分からん。
払う金に対して、得られる満足感のコスパがすごく低いと思う。
数十年ってwwww
盛りすぎwww
堀江はね
多分良い舌を持ってないからいいもの食べてるだろうけどわからないんだよ
だから高級であるとか幾らであるとかブランドとかそういうことだけが大事なのがみんなも同じだと思ってる
寿司屋の主人が言って話題になってたろ、「限られた人しか来れないような「場」が大切なんだ(だから庶民は無理して来なくていい)」って
回転寿司とスナックで比較しろよ
寿司屋は美味い寿司を食べる為に行く
スナックは女と喋りたくて行く
美味い酒が飲みたけりゃスナックなんか行かない、バーに行く
ネタの目利きかな？
有名店は魚市場の仲買人が良い魚を選んで納入してくれる。
職人はさも名人のようなふるまいをすればオケ。
そういうの見ることあるけど、年齢ギャップで10年20年後にどうするんだろって思うわ
それを頼りに話をしろってことらしい
でもね、初対面の人と趣味の話するほど辛いことねーんだわ
知らない奴に浅いレベルで話すのが苦痛だし
知ってそうな奴に深く話そうとすればするほど細分化されてきて共通点が外れてきて苦痛
趣味の場でであって意気投合くらいじゃないと盛り上げられんわ
効率化する方法はあると思うけど、否定するのもなんか違う
太ったひろゆきだからな
とはいえこいつの有料メルマガってまだまだ入ってる奴多いんじゃねえのかな
新幹線で来るだけ
でも一流店の接客は無理だろな
わざわざツバを飛ばしてくるんかw
福岡県人です。
いつもお騒わせしてスミマセン🙇
そんなの安月給で雇うための口実だってさ
センスより体力ある奴の方がよっぽど役に立つってさ
これ本当だよな パティシエとかと比べたら難易度低すぎ
トイレ掃除でも黙ってしてこいよ
若者は脂が乗ったマグロやサーモンが良いだろうけど、やっぱり鉄火やかっぱ、納豆巻きが食べたい
はま寿司は寿司ではない。差があるとかいうレベルじゃない。
旨いから行ってみればすぐわかるぞ、俺なんか旨くて貝柱と玉子焼きばかりくいまくったわ。
値段言うやつはダサくてセコくて客じゃないから。10年の修行で客の財布にはタクシー代だけ残すのさ。
自分だって結果的に高卒やん
受かったら大卒のつもりか
卒業までの苦労なめすぎ
寿司好きな人ってスーパーの寿司も喜んで食べるから
寿司好きなやつはスーパーの寿司でも喜んで食べるから
かわいそうに。
本当にうまい寿司を食ったことないんだろうな。腕の違いは味に出る。
刺身に酢飯合わせるバカ舌w
スーパーで寿司買ってそうw
なんで味どうこう言い出すのかw
かわいそうに。本当にうまい寿司を食ったことないんだろうな。
腕のいい1万超えるくらいの寿司屋なら数千円の寿司とは明らかに違う。
数万と数十万の違いは判らんが。というか、最高で5万だな。それ以上は知らない。
山岡は、その寿司を一口食べて「まずい」と一蹴します。
山岡は、銀五郎の寿司のどこが問題なのかを科学的に立証するため、CTスキャンまで使って分析します。
最終的に、山岡は本当に美味しい寿司を出す別の職人の店（佃島の「しんとみ寿司」）に大原社主らを案内し、銀五郎の非を認めさせます。
実際、機械が作った寿司で商売が成立してるんだし。
金持ちが大金払っても食べたいと思うような寿司屋をやるんならちゃんとした料理人としての素養は必要だろ。
スーパーの寿司も食うことはあるが、うまい1万くらいの寿司屋との味の違いははっきり感じるが。
placebo
そりゃお前がバカ舌なんだろ。
うまい寿司屋とスーパーの寿司ははっきり違う。
かわいそうに。本当にうまい寿司を食ったことないんだろうな。
天ぷらはタイミング大事だからな
下手が揚げたらまずい
これに思うところがあった山岡は、オヤジのスシを一貫口に運び「オヤジの言う通り、パックのスシを食え」と言い放つ。あんまりだ……と思いきやこの発言には続きがあり、「この店のスシよりスーパーのスシのほうがうまい」と放言する。当然オヤジはおさまらない。包丁を山岡に突きつけ、これ以上下手なことを言ったら●してやると言わんばかり。実際「ブッ殺されてえのか!!」と凄む。（言っちゃった！）
山岡は物怖じする気配もなく「おまえに本物のスシを教えてやるッ！」と返す。
天やはバイト初日のベトナム人が揚げてるけど。
ソレうそだぞ。
SNSがない時代はこういうやり取りは普通にあったよな。
草
自己紹介乙
天ぷら屋のてんぷらと比べてどう？
節子それ 「味いちもんめ」
「競馬場へ持って行くか…」
あなた達はホント証明できないものを
まるで事実であるかのように
語りますよね
引きこもり辞めて社会に出た方がいいよ。
でも寿司職人には修行は必要なんだわ。
天性のホモの才能と、寿司職人の修行を一緒にすんな。
モン
さんはノンケですよ
4年目で逮捕されました
要領良けりゃもっと短くなるだろうしダメな奴は途中でやめて他行った方が良いだろうし
主張しかできないあなたに相応しい言葉ですね
一般人はバイトが作ってる回転寿司にいけ
食えたらいいという人はスーパーマーケットの寿司でいい
宅配寿司でもいい
新弟子はみんな辞めていくし
欧米行けば年収2千万とか稼げる。
もう…掃除、米炊き、皿洗いで10年とかはないと思うよ。
値段
高いと言うだけで有難がっていく金持ちが行く
そういうばかな金持ちを上手く騙し続けられるのが一流
3年で充分なんじゃないか
俺なら1年で仕事教えてくれって言うけど
自分の店持つなら下積経験ないとわからないことも多いのでは？
握る以外は、仕入れも清掃も金勘定も全部人任せにするのはリスキー。
気持ち悪いっていう人は結構いると思うよね
今の時代、素手で握られたくない
あとはそれっぽく振る舞う
よく有る有名になりたいという欲に駆られた行為だよ、テレビに出れるチャンスを物にしたいのだろう。
海外に寿司職人として出稼ぎに行くつもりの人とか
外国から学びに来るような人に需要があるのでは？
都心で古くて小汚い店を構えてて、もうお爺ちゃん入ってるような店主、
それで料理はめっちゃマズいというの現実にあるからなあ
たかがスシローとかくら寿司相手に
合格だの不合格だの
能書きたれてんじゃねえよ、高卒
ボンゴのおにぎりのほうがおまえらの百倍おいしい。
おまえらは金持ち相手の役者みたいなもんだ
お寿司と 魚肉の乗ったおにぎりの 違いが判らない
大量の品を高品質で提供するなら修業が必要なんじゃないかな
教頭が生徒を強姦
ツイッター引用
https://x.com/sonic_zo7/status/2011646776550523300?s=20
江戸前寿司みたいに、ネタ一つ一つ仕込みで味をつけておくような「仕込み」とか、創作は大変なのでは。
で、いろいろ引き出しを備えるのにそれなりに時間がかかるのでは。
それは早く来てほしい
ミクちゃんに握って欲しいw
実務労働者なら一月もあればカタチになってるわ
もちろん教える奴も教わる奴も頭がおかしくなければだが
いい魚を選ぶところからなんだろうけど
なんでこの人はこんなことばかりいってんだ
頭弱いんじゃないの？
回転寿司の職人くらいなら機械化出来るだろうが。
海外の日本食屋の大半が893
,
２～３ヶ月で集中的に学べる学校があって、ホリエモンはその期間で十分と言いたいのだろうけどね。
その寿司学校に通う資金とその期間の生活費。そして開業資金を貯めるのにそれなりの年月がかかるからな。
別業種で働いて１０年とかかかりそうだわ。
接客業でもやってるなら客の相手もできるだろうけど。
公務員をおだてることに長けているからこそ、言っているわけなんだが！
学校じゃないんだよ
ホラレモンが言うように職人になりたかったらユーチューブ見たり先輩の仕事を見て技を盗むしかない
ってとこまでアップデートできると良いね
最近の彼見てるとすぐ発狂するし
電脳硬化症って仇名つけたくなるよｗ
俺らを喜ばせるために言ってくれてるんだと思う
嫌だわ、不潔な感じする
俺はどちらかと言うと回転寿司みたいに調理場が見えない所だとバイトが何かやってんじゃないかと不安になる。
修行なのか遊びなのか
我よしか利他か
周りの人間から学ぶ力と想像力の致命的な欠如 アスペにありがちなやつ
日本に数人しかいないがシャリの数、つまり米粒の数が一定数にできている。或いは自分自身握るのシャリの数をコントロール出来る
こんなとこ
このクラスになると寿司を食べるとカミナリに射たれるほどの衝撃を受けると同時に回転寿司の寿司が食べられなくなる。
しかもチューチュー先を批判
だから、なんとか道とか称して金と時間をむしり取る
最近だとワサビも付けないからJKなんかがバイトしているよ。
そんなことも分からんのかかな野菜食べて偉い人は
機械で握り置きしてたシャリの上にあらかじめカットされてたネタを載せて出てきたw
それで1人12000円くらいだった。しかもマズイw
あれはアカンと思った。
あれは仕入れの勝利＋職人がそれなりだったのだろう
ネットワーク作りとか仲間への紹介もやってくれるわけで
大資本が売れる場所探してポンッと土地と店を用意して
マニュアルも準備してくれて
あとは本部から送られてくる米と魚を寿司にするだけなら
まぁ修行はいらないだろうけど
それでも回転すしならいいけど対面で握って出していくのなら
魚の知識が客のほうが上だと高い金は取れない店になりそう
じゃどうやって寿司とかおぼえるんだよ。効率とか才能でカバーしろ。
まぁ、回らない寿司屋も当たり外れがあるから何軒か行ってみれば良い。
長年やってる店は美味いと思うよ。
回転寿司よりは美味いよ。
寿司が好きな友人が居たら良い店を聞いてみればよい。
下の人間にどう教えていいのか判らないんだよ
釣りたてを提供でなく
釣ったすぐに神経抜きで締めた鯖
丁寧に捌いて良い頃合いで提供してくれる
そんな意味でした
○○とは何十年も前からの知り合いで
とか長い付き合いだって事をよく言うんだよな
鯛とか平目あたりなら神経締めで熟成させてもありだろうけど
鯖とか鯵とかの足が早い魚を寝かせるとかあまり聞かないな。
美味そうな気もするが
管理は難しいそう。
ましてお店で出すとなるとなかなか難易度高いな。
まあ元服役囚で自称実業家の実質ｙｏｕｔｕｂｅｒに毛が生えた程度の輩の周りにまともな
人間が寄ってくるか、っていう話よな。擦り寄られて迷惑している人もいるって聞くしな。
贅沢とステータス感を味合いに来てるのです。
ケツの割れ目で握るらしいぞ。
マジか
マジで何様なのこいつ
ケツ毛バーガーかよ。
統一自由移民党「俺たちの売国政策をマンセーすれば税金を横流ししてやる。」
ほらレモン「へへーー」
すし飯でまずつまづく。
ぜんぜん美味しくならない。
でも寿司屋やらないよね
すしのこ 使ってる？
あれは失敗しない
回転寿司はネタが乗ってるだけだからな 握ってあった方が美味しい
ほぼ全員、店を出て行った。
差別意識なのか、いつもの大将でないと嫌なのか、何なのか理由は不明w
ウヨクも中核派も共産党員もヤクザだってそうだろ
しばき隊だってスポンサーにぺこぺこするぞ
やっぱ成金は味覚音痴だわ
違いが分からんのに金だせば美味いもん食ってる気になってるだけバカ舌
料理人に腕を求めて無いからな
美味いかんぴょう巻きって少ねえよな
本人も高卒なのにか？
天ぷらがアチーチアチー
萌えているんだ老化
で上げるのがいいらしいぞ
2，3回しか食べたことないけど
その程度の人間なら一流じゃなくても別に良くね？って話だろう
ことの本質を見抜いてる堀江は今ホテル住まいしてるけど
そのホテルも格安のビジネスホテルみたいだよ
一流ホテルもビジネスホテルも変わらんと言っていた気がする
ネタが良いし、地魚を出すから。
東京の有名店は寿司ではなく贅沢を味わうためのボッタクリ。
むしろ都内に住む40代以上は全員わかってるんだよ
なんか知らんけど
30代以下の奴からどこから情報をとってるのか
見栄を張ってぼったくられ率が急上昇する
この年代は誹謗中傷もすごい
飢餓レベルで腹減ってたらそうかもしれないが
日常レベルの腹減ったではそんなことはないよ
俺は過去に4回、飲食店でクソ不味かったのを経験したことがある
そのうち一回はわずか一口二口でマジでもう無理ってなった
（それは出前のラーメンだったのでそのまま捨てた）
そもそも職場は修行の場じゃないし、早く一人前に成りたいなら金出して専門の学校に行くのが正解
寿司屋ってその専門学校で学んだからって職場で1人前扱いされるわけじゃないんだろ？
その店に何年奉仕したか、後輩の雑用が育ったか、その上で先輩板前が1人引退しないと無理そうじゃね
専門学校は金払ってその気になって終わり
寿司屋に弟子入りは給料もらいながら学べる
バラして皮剥いて握って食べるんですね いやらしいわぁ