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これらは、資本力がある焼肉チェーンにも悪影響を及ぼし、店舗数上位10社の中で、前年より店舗数を増加させているのは「焼肉きんぐ」、「熟成焼肉いちばん(ゼンショー)」だけだ。
かつて、‟ひとり焼肉”で話題を創出した「焼肉ライク」も、最近は出店より閉店が上回り、前年の国内94店舗から10店減の84店舗(海外37店舗)に減少している(日本ソフト販売より)。誰にも気兼ねせず安価にひとり焼肉を堪能したいというニーズに対応し、急速な成長を見せてきたが計画通りに進んでいない状態だ。
巻き返しに向けた事業再構築フェーズで、一旦立ち止まっているのであればいいが心配する声が多い。なぜライクの店舗数が減少したのか、その要因を企業・競争・顧客市場の3つの視点から検証してみたい。
ライクを業態開発しチェーン展開したのは、焼肉店舗数1位の牛角の創業者だった西山知義氏が率いるダイニングイノベーション。同社は現在、世界13ヵ国、18ブランド、467店舗展開している。矢継ぎ早に新たなコンセプトの業態を開発し、攻めのメディア戦略で認知度も高い企業だ。
ライクは2018年8月に1号店をスタートさせ、株式会社ライクの設立は2019年4月である。3年半の短期間で海外も含め約130店舗を出店するなど急成長させてきた。焼肉は高いというイメージを払拭させ、手軽にファストフード感覚で自分好みのカスタム焼肉を可能にした店だ。
続きはこちらから
https://news.yahoo.co.jp/articles/1695dca7b85cd1963281629bae5cce2c8d953210
「かみむら牧場」と「牛角(食べ放題)」「プレミアムかるび」「じゅうじゅうかるび」は
予約しなくてもなんとかギリギリ。完全にコロナ前レベル。各店舗ローテしてるが
「宝島」と「ライク」は行ってないな。やはり全体店舗数が過剰なのかもしれん。
良い意味でも悪い意味でもお値段相応やな
気軽に食べたい層もガッツリ焼肉を食べたいと層も満足度は低そう
一番安い定食は牛丼に使う感じの脂身多めの薄切り肉、すぐ火が通るからそれなりに焼肉気分を味わえてサクッと食事が出来る
高級な肉は無い
安安の方が自宅に近いから安く色々食べたい時はそっちに行くけど、ライクの利点は服や髪に匂いが付きにくい所かなあ
追加すれば良いんだが、それなら街の焼肉屋と変わらない値段になるからな
俯瞰してみたら焼肉ライクずっと人気だし人入ってるぞ
直営以外信じないわ
結局店のオーナー は自由に休みも取れないし 夜中まで働くんだろ！？
配信するのはいそうだが。
言うほど安くないし個人店の焼肉屋のランチのが１０倍は旨いし値段は1000円位やしな
肉がペラッペラに見えてちょっと
薄さはスーパーのしゃぶしゃぶ肉位かな、食べ放題店のしゃぶしゃぶ肉よりはほんの少し厚い
薄さじゃないねん
不味いねん(笑)
解ったか？
チェーン店は個人店に味は負けるw
バカ舌の奴ら以外は食いに行かないからww
そのうち行こうと思ってたら閉店したな
自分はダイリキ併設のお肉屋さんの一人焼き肉に行ったわ
成型肉→ペッパー
交雑種牛肉w
町田商店になっとったわ
豚バラも丸チョウもない
肉のカットが行く時によってまちまち
値段なり、七輪で焼くから香ばしさでいける
食べ放題のお店かと思ったら違った
店舗によってやってるらしい
韓国ヤバイな