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また作文スレ
自分にとっては美味いが他人様は違うのよ
●ーメン屋に限らず飲食全般は、
趣味で自分や知り合いに振る舞う範囲ならいいけど
店を開くとかはやめとけ案件なのよな
蕎麦屋バージョンきぼんw
そこから間違えとるがな
他のラーメン店の店主たちももっと美味しいもの作ろうと思えば作れるのよ
仕入れや価格や仕込み等考慮してどこで妥協出来るのかを探るのが飲食だぞ
に、ネギ少し入れて1000円だって🤯
タワマン購入
早期退職脱サラで飲食開業
この手の「失敗談」を描くこたつ記事はビュー数凄いんで儲かりまくり
他人の不幸を見て笑うおまえら見透かされてますよw
・立地
・客層
・メニュー
・価格
・食材
・調理法
これ
ホリエが寿司屋なんか学校出れば桶とか言うけど
仕入れの量と客の数、値付けのしかたとか実地の店舗で学ぶことはいくらでもある
寿司の握り方なんかむしろどうでも良いくらい
ラーメンなんて差別化しにくいメニューなら尚更だな…
残り５年定年までしがみついてたら、何の挑戦もできないまま人生を終えることになると後悔していた。
挑戦はして金銭的損失もなかったんだからよいこと。
物事の捉え方がだめなのが問題。
遺産が減るからやめろ
減ったなｗ
至高までは求めてなくてもうまくなきゃ客はこんぞ。
近所に普通の味の店が開店しても数年で潰れて、また普通の味の店ができて潰れるのループ繰り返してる。
なんか生意気なおっさんだしラーメン屋失敗するだろ、こんな奴の店行きたくないし
馬鹿息子に財産残すくらいなら全部使うわ
味うんぬんの前に修行中に、体力キツくてやめただけじゃん
というかそれ以上の昇進や昇給が見込めなかったんだろ。
ラーメン屋で不特定多数の客に気を使うより、部下に気を使ってる方がはるかに楽だぞ。
注文はタブレットにしてもらうと
厨房のモニターに注文順が出て
茹で時間スープ調合も
全部出るようにすればok
天気などでの来客数予想もAIで出来る
オッサンはAIに生涯こき使われるだけ
昔、マネーの虎という番組があったそうだ。
親父が言うには、
偉そうに札束を積み上げてた側の方も
その殆どが財産を失ったとか
設備投資がダブついて自死した人を知っている。
毎日、パンを500個売らないとペイできない金額だったそうな。
この人もそうなる前にやめてよかったじゃん。
まーた妄想嘘記事書いてる。
大手の保険会社の営業で管理職までいった人間は基本的に頭が良い。そんくらいのことは事前に調べて分かる。準備は周到にするし、アホな行動はしない。
程度の低いアホ記者が考えたコタツ記事だとすぐ分かる。
家で作って食った方がええわな
とりあえずこの時点で間違えてるんじゃなかろうか
飲食は厳しいからな
↓
とりあえずマクドナルドのバイトに応募
は？
新しい店ができたから今日は4食食べるかとはならない
所詮はゼロサムゲーム
超レアケースなんだろうけどな
やりたいことに挑戦させてくれるいい嫁さんいてくれて最高じゃん
まあ普通はリーマン辞めたり家族に相談したりする前に開業について色々調べるし1日立ち仕事とか想像しただけでわかるからな
何も考えてない無能おじさん設定がキツすぎる
こんなの誰でも止めるわw
https://i.imgur.com/UWYOY8U.jpeg
マクドのバイトはこなせちまったってのが、ある意味不幸だったなw
商売がどうとか以前に会社辞める前にチョコザップでいいから通えと言いたい
「とりあえずマクドナルドのバイトに応募」
よく行ってる行列のできるラーメン屋は、店員の顔ぶれがどんどん入れ替わってたな。
半年前くらいに行ったときは、中南米系の店員になってた。
趣味で作ったり、食べに行くにはいいけど、商売するには難しいやろうなと思った。
美味いラーメン屋って、チェーン店じゃねぇからなｗ
ラーメン屋の経営の方が遥かに難易度が高いと思うけど
簡単なものだと思ってるのだろうか？
マクドナルドで学べた
ラーメン屋 もちょこっと 経験した大変だった
それだけあれば店は開けるだろ
本人のやる気だな
とか言ってる時点で失格
真っ当な事を言う息子やん
息子に啖呵きったって、相手は息子なんだから立ち止まればいいじゃん
無駄にプライド高くしてどうすんだよ
https://i.imgur.com/xdXwH6a.jpeg
人生短いのに55才まで寄り道し過ぎだよ
馬鹿って言われない？
どのみちお前じゃ無理だｗ
チキンラーメンになるんやが？
https://i.imgur.com/d0pu6E1.jpeg
コピペにマジレスかよ！！
って言うかさ、ラーメン屋を舐めてね？
昭和のラーメン屋は総合町中華で調理師免許所持が当たり前で何でも作って出せたよな
昭和末期辺りからラーメン専門店が出始めてラーメン1本に特化し、出汁を始め店舗ごとに特色を出して極めていってラーメン職人の無数の阿鼻叫喚を経て今に至る
味や立地、値段だけじゃなく店主のタレント性やカリスマ性などありとあらゆる要因で生き残りをはかってるんだから、脱サラでやれる程甘くは無い
試作品なら誰でもそれなりに作れるが、問題は量産品なんだよな
コピペ？
ネタ元だしてみｗ
頭悪すぎ
めちゃくちゃ大変そうじゃん
出前一丁、マルちゃん塩ラーメン、サッポロ一番みそラーメン、の三つをローテーションすれば飽きないんじゃね？
たまに日清焼そば（袋麺）を食べて、キツネどん兵衛、日清焼そばUFO、ペヤングソースやきそば、バゴーン、カップヌードルを適当に食べる
最近は見かけなかったけど、一時期、ラーメンのスレには悉く貼られてた記憶
ラーメン屋でラーメン論語って出禁になってそう。
それだしてみ
そんなコピペないから
自演バレバレだしｗ
美味いよな
3年以内であれば9割が倒産する
残りの1割は、なぜか中華定食屋になっている
どれぐらいの回転でどれぐらい売れるか見当がつかないわ
そこでラーメンバーガーの登場だろ
自分に都合のいい情報だけで脱サラ見切り発車した奴数名居るからなぁ
お前は自分好みに調整してうまいと言っているだけだ
万人が「それなり以上」と思うものを作れなきゃあ失敗するに決まってる
いつきても自演掲示板ですわ
アリやな
まあ、栄養的にどうかといわれたら
ぐうの音もでないが…
カプヌーのカレーはマスト
それで高い高い言われると思うとやってやれんな
やっぱ外国人観光客だわ
勘違いしてんなあ。むしろ、個性が強く、好き嫌いがはっきり分かれるラーメンのほうが人気店になってるわ。
ソースだしてみ
はい論破
自演は程々にねｗ
何が目的なんだろうか
それだけが謎だわｗ
これだけ人がいるのにｗ
だってお前頭が本当に悪いしｗ
自演どうぞｗ
またね(*´ε`*)ﾁｭｯﾁｭ
はい
https://news.yahoo.co.jp/articles/6d150e2f09afd6a0e074306bd720bcaa7bcda49d
半年ぐらい前にいくつかスレが立ってたけどね
「ラーメン店」倒産、前年比3割超の急増 過去最多を大幅更新 ラーメン店の3割が「赤字」経営、原材料コスト高が痛
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000995.000043465.html
開業を目指して修行してみたけど体力なくて無理
20歳そこらのガッツと体力で乗り切らなきゃいけない修行を55歳スタートでは厳しいわな
でも、いきなり開業せず修行してみただけ、この人はマシな方
丁稚奉公を嫌って、いきなり開業して全財産失う人はたくさんいるから
何一つ受け入れる気がない輩だから時間の無駄にしかならん
結局自分で作ったインスタントラーメンが1番美味い
その記事ソースになってないよ
分母がないんだから
全国のラーメン屋の数と中華店の数をまず出さないと
倒産件数の割合がないと何の証明にもなってないただの感想だ
本当に馬鹿だよね
いや 帝国バンクのデータだから
保険業界にいるけど馬鹿は多いぞ
地頭は良いから吸収はするけど、自分でアイデア出す能力が低い
あと文章の読解力も低くて、どうとでも解釈できるメールを平気で送ってくる
だからそれは倒産件数のデータであって
ラーメン屋の方が倒産してるというデータにはなってないだろう
分母がないんだから
ラーメン屋と中華店ならラーメン屋の方が多いだろう
馬鹿なのか？
生意気なんだよ
だまってスルーしとけ
修行先の店主が優しいな
アルバイトならフルタイムでなく体力合わせてやれるだろうに
潜在的なライバルとも思われないレベルだったか
だな！！
ひろゆきに言わせれば、それはあなたの感想でしょうって絶対返ってくる。
現実、西日本の俺は東日本のラーメンが不味くて一回行ったきり二度と行ってない
裏付けとなるような数字が一切出てこない作文で笑う
業界の動向やデータの情報もない
意味不明
だから一般的に信頼性のある帝国バンクのデータが信じられないんだったら
君がそうではないというデータを持ってくればいいんだよ
僕は信じない！っていう人を説得しなきゃいけないっていうのもないからね
ここニュー速＋にだけは人がいるみたい
意識高い値段も高い系の蕎麦屋
客はそんなに蕎麦に熱量ないので
日本語通じてるの？
倒産件数はラーメン屋の方が多かったというだけのデータだ
あのねラーメン屋が100万店中華料理店が１００点で
そのデータだったら中華料理店のほうが倒産してる確率は高くなるの
意味わかる？
だからお前は自演してもすぐにバレるしいつも論破されるんだよ
適当に作ってるから味が再現できへん
やらせてあげてばいいのに。
マルちゃんなら屋台十八番だな
味覚なんて千差万別なんだから自分が食べて美味しいからって他人も美味しいとは限らないんだからそれを押し付けたらダメだよ
ん？>>98に話を戻そうか
98 名無しさん 2025/02/15(土) 15:21:24.11 ID:66t1F
ラーメン屋ていま廃業増えてるんだってな町中華のほうが好調だってね客も店も飲めた方がいいわな
倒産件数が増えてるって言う話だから 分母 関係ないよ
オチの部分しか読んでなかったマクドで修行したんか…
マクド行くのわけわからん
ラーメン屋の方が多いんだから倒産が多いのも当たり前だろう
お前本当に頭が悪いよねｗ
それ処世術だよ
勝手な解釈した貴方の責任ってことになる
営業だし
原価計算なんかは生産に押し付けてたんやろw
話のスタートが倒産件数の話だよ
で 君の中で理解できるかできないか
納得できるかできないかは君の問題だから
廃業の件数はデータとして出てるから君の気持ちは知ったことじゃない
中華のほうが好調
なんで中華の方が好調だと言い切れるの？
分母がないのになぜわかるんだ？
ソースだして
センス良くやるのはムズいかもしれんけど
件数で比較することがそもそも妥当かということを言っているのだと思うがwww
家族のATMで人生終了か。 最後の夢くらい叶えてあげればいいのに。
なんか君プリプリしてるけどラーメン一本より酒や他の料理出せた方が利益率いいのはそうだろ
草
プリプリしてるもくそも１人がIDコロコロして自演してるだけだろうｗ
この掲示板そんなのばかりだろうに
まあ一応ソースでは 3割増えたって言うんだから
調べようがない自分たちはそれで納得でいいんじゃないの
すぐにわかるけどｗ
え…なにあなた病気のひと？
自演してるスレだしてあげようか？
何回も暴いてるけどｗ
ここだけの話だが
あばれはっちゃくの祖父は水戸黄門
どうした？
あ、はいどうぞ
なんの資格もないんやからおとなしく警備員か清掃員やればいい
みんなそうやん
https://talk.jp/boards/newsplus/1734311783
【国際】安倍昭恵氏 トランプ次期大統領と会談へ ★2
はいどうぞｗ
誰に壊されたのか知らないけどぐうの音も出ない論破されて
その結果「言い続ければ論破されないし論破したことになる」というひろゆき理論に取りつかれてるから
どんな事実を持ってきても受け入れないよ、こういう輩は
いやいるだろw結局このブチョーさんは自分好みに作ってるから美味いってだけで
ソースないなら論破でいいかな？
私に勝てるわけないのにｗ
むしろそのやり方で慣らしていけば暖簾分けも夢じゃなかったかもね。
ただ今のご時世、アルバイトの人手が足りない業界で店主の体力ないと店回んなくなるんだしさっさと見切りつけれて良かったんじゃね
何の話？
>>141
これのなにがどうなの？
スレタイに中華の話なんかないよ
>>1を読んでよ
あーね
俺も思った
つい最近NHKか何かで、記事と同じく大手保険会社の営業部長まで行ってから、早期退職してペンションやりたいという人が出てた
このスペックって、作文には何かと便利なのかw？
アスペかなにかかな？
自演してる根拠だけど？
反論できなくなればそれなの？
頭悪すぎるよねｗ
老害は、若者の夢を踏みにじる。 ジジの夢も踏みにじる。
アカンやろ。
この記事書いた人のプロフィールなんだが
読解力が無いせいか意味わからん
俺ヤバいかな
いや 反論もしてないけど
何でスレタイにないような中華の話を自分はしなきゃいけないの？
だってお題は>>98だからね
だからいったのに
お前みたいな知恵遅れが頭の良い私に勝てるわけないとｗ
あ、そういうことか
突然中華が出てきたから
何の話か全然わかんなかったわ
テレビ見ないからね
だって知恵遅れだもんｗ
「あなたの好きにさせたんだから次は私ね、離婚してちょうだい」
って流れになるんだろ？
多分ねなんか自演自演いって興奮してる人の言動を見ると スレ遡って見て確かめてないけど
だって頭が悪いし
お前らみたいな知恵遅れが集まってるから判別なんてできない
簡単に論破できるしね
うまくいかない事を想定して電卓叩けないなら商売は無理だろ
前はソースに飛ばなくても全部コピペしてあったんだよな
ソースに飛んでまで読むほどのもんでもない
だからお前ら何も反論できないよねｗ
てかお前だろうけどｗ
馬鹿しかいないしｗ
荒らしやし
ただ論破しただけだよね
お前らの頭のわるい話をさｗ
サラリーマンは決められた時間働けば金くれるからな
自営はそうはいかない
ラーメン店と好対照、中華料理店の倒産が低水準の謎
https://www.tsr-net.co.jp/data/detail/1198941_1527.html
さっきと同じデータでは？ｗ
自分だけなのよ美味しいと思ってるの
「プロレスラー、ラーメン屋経営で地獄を見る」(川田利明)
https://www.amazon.co.jp/dp/4299054601?ref_=ppx_hzsearch_conn_dt_b_fed_asin_title_1
君は何を言いたいのかな？ラーメン屋は儲かるってこと？倒産もしてないって？言いたいのかな？
本当に頭が悪いよねｗ
何の話をしてるか理解すらしてないし
そう？どっちでもいいけど、君つっかかってるばかりで何が言いたいのかわからんよ
だってお前頭が本当に悪いじゃない
>>141
ソースだせないなら論破で終了でいいかな？
若い頃のような力押しが出来なくなってる
この人は「若い時の苦労は買ってもせよ」の格言の真の意味が
身に染みてるんじゃなかろうか
あの格言は若い連中に言ってるんではなくて
年取ってから新たなことに挑戦する者への戒めなんだよな
有り余る体力で強引に乗り越えられる若い時にスキルと人脈を蓄積しとけ
年取ったらそれで新たなハードルは乗り越えて行けよ
というアドバイスなんだよな
何回も同じ話をさせられるわけで
こんな知恵遅れが何人もいるというわけでｗ
知恵遅れは知恵遅れと会話しときなさい
わかったか？
またね(*´ε`*)ﾁｭｯﾁｭ
うん そう思う。 せめてラーメン屋やそれに近い飲食店で働くべきだし、経営のノウハウがなくとか思った以上に資金がいることがとか、、、どうやって今まで生きてきたのか？不思議。
お前の論はなによ
出勤で忙しない中危ないよ。
自分で守らないと。
https://talk.jp/boards/newsplus/1734311783
【国際】安倍昭恵氏 トランプ次期大統領と会談へ ★2
そんな話よりこの自演をどう思うよ
感想きかせて
それでお前が自演してるかどうかわかるわｗ
逃げててワロタwww
なんで資金調達のためにマクドナルドで働くのかもわからないし、経営のノウハウが無くとか思った以上に資金が必要とか、そんな状態で仕事辞めるとか普通の大人はしないですね。 こんな作文書いて何が楽しいんだろう？
自分が言いたいこともはっきりしてないキチガイかやれやれ
やっぱりお前じゃねーかｗ
てか当たり前だよねｗ
自演のログだしてるのに反応しないんだからｗ
もう飽きたからいいよ
またね(*´ε`*)ﾁｭｯﾁｭ
じゃあさ？お前の自作ラーメン出して見ろよ？
出せないならお前の負けだが？
https://i.imgur.com/ii93vaS.jpeg
「自分が本来やりたかったことは何なのか？とふと考えることが多くなったAさん。そば好きもあり思い切ってかねてからの手打ちそば屋を開くため脱サラして麵打ちから覚えようと奮闘する姿があった」
スゲー、マジに
^_^
うわぁ スキルや経営ノウハウどころか最初から向いてないじゃん。
「「朝の7時から仕込みを初めて、夜の8時まで働くのですが、自分の無力さに愕然としました。注文を間違えてしまう、スープの調合や麺上げのタイミングもなかなか覚えられない。また、ずっと立ちっぱなしの仕事がハードすぎて、身体もついていかなくなり、1か月で辞めてしまいました……。
この雑誌買ってないから良いんだけど、、、 ね 何なんだろうね。 ずんだもんの動画みたいな感じ？
店主「遊びでやってんじゃねんだよ こっちは！！」
しんどいの匙加減も自分の店なら自分のペースだし
何でマクドナルドw
中年以降はメッチャ堪えるんだよな
デスクワークしてる頃に週末だけ家電量販店での販促バイトしてて
立ちっぱなしがスンゴイきつかった
大規模なチェーン店と個人店じゃ経営のノウハウが全然違うだろ。
アホか。
仕込みや注文も覚えられず、さらには立ち仕事が無理だったってアタオカ全開じゃないか！ 座って好きな時だけ調理するとか思ってたのかね？
天使いおちゃんが超かわいい
【天使いおコラボ】裏箱根旅行
2025/2/15(土) 15:50開始
そんな大げさな話じゃなく、ほとんどお金借りずにやる方法考えりゃいいじゃん
すぐ銀行から借りろってけしかける人いるけど
最初にかける元手なんて少ない方がいいに決まってるじゃんね
確実なことにしか資金使わないほうがいいじゃん
できてたわけだし
一杯3000円にすればいいじゃん
レンタルルームとか使って
不定期にやって予約満杯にしてからポップアップ店舗→実店舗出せばいいのに
バリアフリー店にすればいつも予約一杯になると思うのよね
やるかやらないかでたいていの人はめんどくさいからやらないだけなんだけど
めんどくさいことやればもうかるのに
何がそんなに難しいの？
銀行から借りるのは返済実績を作って次に大きく借りるための下地作りって意味もあるんだってね
老人だと胸焼けする
寸胴鍋は年寄りには腰にくる
スタートアップで融資されることなんてないから
身内でいいから株式を発行すること
だれも株かわないなら諦めろ
それ、対して安くないんやろ？
そういえば10年ぐらい前は蕎麦打ちブームあったなw
株を買ってくれる出資者をさがそう
でも自分が旨くないと他人に食べさせられないじゃん
エースコックは別としてw
家賃払って続けるのは大変なんだよ
ましてや物価高で財布の紐が硬くなっているのに
よほどの人気店になるのは立地、経営努力だけじゃなくて運の要素も必要
銀行融資で調達とか詐欺かブラックジョークだから
https://te-up.com/collapses
接客の経験ないならマクドはいいチョイス
熱いほうじ茶を置いてた吉野家が一番良かったな。
朝定をほうじ茶で食べれる。あれがよかった。
仕込みをしても、客が来なけりゃ廃棄、
パートでも人件費要る、電気代スープの出汁とるガス代
閑古鳥が鳴くようじゃ金欠死す、早めに見切り付けた方が賢いな
一週間で暖簾下ろしたラーメン屋知ってる、借金して迄続けるなんて最悪
ラーメン屋でバイトすればいいだろ。
アホか。
若者の夢を踏みにじる老害とか言ってる連中がいるけど、
ジジィの夢を踏みにじるのはエェんか？ 適当なもんやね。
もうちょっと気付かなかったら社長になってたんじゃ
ほんまそれ！
店を構えて初期投資してもペイ出来ずに2～3年で店を畳むことになって借金が残る典型的なパターン。
初期投資する前に諦めて正解。
退職金はS&P500に突っ込んておけば老後は安泰。
ラーメン屋なんて超激戦の業界なんだからそんな甘いモンじゃねーよ
業界を舐めすぎ
謙虚ライオンやぞ
もうこの時点でつんでるやろ 笑
最近、無見識と馬鹿が自信満々に絡んでくるご時世になったよな。お疲れ様
お前の末路やで
想像の範囲内の内容
たまに作るくらいのものなら採算無視してとことんいい材料使って作れるからな
商売じゃそうはいかんということがわからなかったか
https://i.imgur.com/Og8ak5C.jpeg
馬力がそもそも違う
借金は、借金に対する抵抗感が少なくなり、次の大きい事にチャレンジできる。
まず、一歩、前に出た事を祝うべき。
奴隷労働とか作り笑顔のノウハウは身につくんだろうけど…
2025/2/15(土) 15:50開始
【ニコ生LIVE 天使いお】
https://live.nicovideo.jp/watch/lv347024502?provider_type=community
爆乳美少女天使いお
ただの能無し馬鹿なのに「自分のラーメンは売れるはずだが」とか言ってる自体が最悪馬鹿の部類だわな
数千万は通常の退職金に加算されてるだろう
保険ならもっといくかも
失敗しても、勝ち組なんだから好きに生きればいい
3,000万くらい使える金があって、それが失敗しても問題ないくらいの蓄えがあるならさ
3,000万失ったらお終いのギャンブルはやっちゃダメ
知り合いのフランス料理のシェフも満身創痍。
ただラーメン屋だからな。パートとか上手く使えないかね。営業畑だと分からんか。
おはよう
2025/2/15(土) 17:54開始
JCのロリコン配信
これはいかんな
美味いのと客入り多い日が継続するのとは違うって感じるわ
立ちっぱなしで無理だろ老人なのに
いいか悪いかなんて本人が作っていくものなのにやる気を無くされた
これ重要なんだよな
気に迷いがおきたら終わりだよ
息子は家を出て行くべき
無理
40超えるとまじできつい
ましてや50過ぎてるとかふだんからトレーニングやってるやつ以外は絶対無理
先輩に殴られたって言ってたな
我慢して修行したらしい
俺にはムリだわww
情けねえ
うっ
マズそうだな
池袋みたいな激戦区じゃなくて住宅街みたいなところならいけるだろw
部長までのし上がった。
早期退職すれば退職金もウハウハらしい。
かつての夢だったラーメン屋を開業するつもりだ。自信だってある
会社辞めてやったぜ今まで散々プークスしてきた上司に三行半かましてやったぜ！
マックでバイトするぜ
はっ！！？！？！？！！！？！？！？！？
なんか個性的味というか奇食が好きなユーザにウケてるだけのイメージ。
それ以前の問題なんだよ
仕事の継続と段取りをおぼえられない段階で修行を辞めてる
こんなんじゃ経費や損益の計算も無理だろうな
男性の体力が無い事は判ったｗ
結局は転職はちゃんと定年してからやろうねって事でOK？
尾崎も言ってたじゃん。須藤さん、俺ファーストアルバム越えられないよと
もう産まれた時から決まってる
ボブサップはこの前50でボディビル大会3位取ったらしい
結局会社員が楽よ
成功したいならラーメン以外の事が重要
寿司が握ったことはないが他全てを持っているIT社長が寿司屋で成功しておる
すげー簡単な話なんだけど味が良ければ流行るって勘違いしてるのがどんどん参戦する不思議な世界だよね
こういう失敗談は、数多くの勘違い男性には勉強になるだろうね
年配で男性だというだけで採用されてた世代とか
客はラーメンじゃなくて情報を食ってるからな
ラーメン屋の仕込みとかやってるテレビ番組あるけどあれ見てると何か睡眠時間削って3Kの激務だな
うちも親が飲食店やってたんで子供心にサラリーマンに憧れてサラリーマンになった
高齢者ばかりの地域で販売しています
少々高くてもたくさん買ってくれるのでオマケつけて売ってます
自分のおばあちゃんは昔行商でワカメ売ってました
スープが温そう
と言ってるようなもの
それはない
趣味レベルでさ
普通に美味けりゃ、地元の固定客が付くからそれだけで利益でる
どんだけ、稼ぎたいかだわな
俺たちは上を見ないで生きような笑
トラブルになるから勝手な解釈しないよ。
これは○○とも□□ともとれますが、どちらの意味でしょうか？
とそいつの上司に転送してる。
他所でも同じようなトラブルが多かったらしく、そいつは翌年異動になったわ。
人は不自由さ窮屈さに耐えてコミュニティの中に留まるべき
日本人は、こういう結論になる寓話が好き
そうしている自分（社畜など）を正当化出来るからだろう
大ヒット曲である「泳げ たい焼きくん」もそういう寓話
そうだよな屋台じゃなくても軽トラとかな
それで客が付かなきゃ諦めも付くだろう
1の営業マンより頭悪いおじさん…(´；ω；｀)
原価率30%で売るとして
販売価格がいくらになるか考えろ
ノウハウ学べるんやぞ
バイト全員経営者になれる最高やないかｗ
バカだろｗ
アホに経営は無理や
開店から１週間過ぎたあたりで閑古鳥
客を呼び込もうと新メニュー乱発するも客は素通り
とりあえずマクドナルドのバイトに応募
ここで見失ったの俺だけ？
商売だから、成功する人も失敗する人もいるんだろうさ。
アルバイトのモチベーションを保つ手法はすごいらしいよ
まあ醤油ラーメンは、中華スープの素と醤油でできるからね
豚骨や鳥ガラみたいな産業廃棄物からダシを取るから安かったんだろうに、今は一杯千円するからな。
趣味程度で儲けを考えずにやればいいんじゃないか、退職後の暇つぶしにはなるだろう
祖父じゃなくて父な。
父親の女癖が悪すぎて仲も悪かったらしい。
黄門様は色狂いｗ
その豚骨を煮込んでる店が減ってるような
豚骨といえば煮込んだ匂いが臭いんだが、最近あまり臭いがしないから一斗缶入りのスープを温めてるのではないかと
普通にどっかでバイトすりゃいい
飲み屋街の端にあるラーメン屋はそんな感じの味だよな
でも800円するけど
呆れるほどシロウト考えだな
こんなヤツが成功するわけがない
そこからがなんか不自然だな
なんか他にあるだろうと思う
そんなことはない
立地と運が良いだけでも成功するから
こんなやつは店主じゃなくて店員だよ 奴隷根性が染み付いてるんだから
国民年金１０万以上に引き上げないと誰やらねえって。
接客から仕入れから仕込み調理と
ぜんぶが詰まってるし
ヤクザや半グレからの嫌がらせと守代払え攻撃もあるし
ラーメン痛やゆーちゅーばーからの愛想よくしろ会話しろ攻撃も波状でくるし
人を使うとシフトのやりくりが待ってるし
サラリーマンの営業部長やってたからって
それがどうした？って感じだわ
信じられないかもしれないが、これは作文だ。
頭が悪いのかなんなのか
良い場所の賃貸物件借りて従業員雇ってなら維持出来なくて失敗する
中毒性のある味をださないと
材料の量と価格、その調理法にかかる時間なんかを見積もる
肝であるスープの製造コストなんかも
ラーメンたって人間なら推測できる
立地のコスト、客入りなんかも容易に数値が手に入る
設備・機材なんかもちゃんと偵察すること
3年以内に7割辞める業界だ
廃業する店のデータ
存続してる店のデータが
3年もあればある程度手に入る
経営とはそういうものだよ
自宅警備員の俺ですら、それくらい分かるし
こんなコタツ記事くらいなら書けると思う
化調ラーメン、ハムチャーシューで適当に
安く作る方が儲かるよ
意識高い系のラーメンのほとんどは一回食べればそれでいいよね
スープの原料にしてたからで誰もがやったら値段が付いて
儲からなくなるのは当たり前だろ
誰もやらない商売でないとレッドオーシャンだろ
味なんかわかんない腹減り学生がガンガン注文して食ってたよ
大麻入りとか？
会社の近くなら毎日行くわ
ダンピング価格だからこそ売れてるわけで
儲けるためにやってるんじゃないから勝てないだろ
海の家がそれしているけど、批判されまくり
でも海の家ってさ、場所権利の賃料がめっちゃ高いから仕方ないのよね
湘南とかだと１シーズン億超える権利借り受け料
漁協にその金は入ります
もうそこまでやらないと個人店は生き残れないんだわな
ラーメン屋経営してくには味以上に大切なものがたくさんある
知らんけど
子どもはユーチューバーを夢見て身の程を知り…みたいな？
修業先を辞める時にモームリを使わないだけまだましかな
起業するとき融資をうける。<この習慣をなくした方がいい
自己資金か出資者を探すこと。
融資だなんて信用されていない証拠
意外なんだけど
大企業なら定年退職してから65歳まで再雇用になるけど
この再雇用の期間が好きなことがけっこうできる
役職ないから大きなことはできないけど。
腕に覚えがある人はけっこう満足してる
もし実話ならズレまくってる
まあ創作記事だろうけど
知り合いは若い頃にラーメン屋に勤めていて、進学校を中退したが頭も良く、ラーメンブームの1990年代後半に企業勤めだった彼女と始めたが、
東京なのに客入りが悪くて貯金も底をつく寸前、ようやく軌道に乗り始め、小田原のラーメン博物館？などあちこちに出店して成功
ラーメン評論家を招いて試食させたりネットを使って知ってもらったり、駅前でチラシを配ったり
東京に一戸建ての中古を購入したものの、その後ブームは過ぎて彼女とも別れ、1つ残っていた店も閉めて現在は運送屋で働いている
ラーメン屋がハロワで募集しても人が来ないらしく、店長を任せた男にビールの売り上げを誤魔化されたり、中国人のカップルを使ってトラブルになったり、覚えの悪い男に暴力を奮ったり、本人はアル中でも店に出たり・・・
近所の家系がそんな感じだったな
食べてる時はまあ普通かな思ってたけど店出てからあれ？何かまた無性に食いたいなと
よく天一が中毒になるっていうけどそんなことはなかった
3ヶ月持たなかったな
これって麺王ですよね？って聞いたら違いますって言ってたけど麺王だったな
そこで勝負しているラーメン屋ないだろ
よく上場の生保の営業部長になれたな
近所に殆ど仕事しないラーメン屋ある
週５-6日開店だけどしょっちゅう臨時休業してて実質の開店は週４-5日くらい
営業時間も麺切れたら終わりで５時間くらい
席数も10くらい
殆ど仕事しないから希少価値となっていつも行列はできてる
こういう店でも採算は取れてるんだろう
体力なくて味に自信あるならこういう店にすればいい
営業で部長になるって事はずっと数字を出してきた人だから、自身の能力に相当な自信があるってのはわからんでもない。
・・・無い話ではないと思うよ。営業会社でずっと営業成績良くて、独立して同じ様な商売始める奴とか多いし。ただ、完全に別畑の事をやるとなるとねぇ。
まあこういうの書く奴は取材なんかしてないと思うけどね。ネットでいくらでも似たような話は拾えるし。
お前ら底辺だから、上場企業の営業部長という肩書にジェラシー感じてザマアになってるぞ
本人は困ってるんだから、お前ら少しは有能なつもりなら
少しはマトモなアドバイスしてやれよ
お前らのレスこそ無能そのものをさらけ出してるぞ
1000円出すくらいなら、500円の唐揚げ弁当2つ買うわ
まんまアレじゃん
確か吉野家が買収してたはず
うまいラーメン屋は結構宝産業使ってるらしいわ
つまり納得のいく自家製スープなんかに膨大な時間費やすより下請けに出して水平分業でやってくスタイルの方が早くてリスクがない
体力がー
こんなやつ自営とか無理
手元に残るお金は同じぐらい
商売って面白いよな
体力不足の自覚が無いってのはマジであり得るけどな。
仕事だと物理的な体力と関係なしに、長年同じことをしてついた仕事体力的なもので乗りきれるから、若い奴がヘタれてるの見て「何だよ若ぇのに情けねぇな」と本気で思ったりする。
変にジムとか行って"自分の思うように自分なりに"身体動かしてたりすると「俺はやってる、若い奴に負けてない」になる。
大事なのはやらされるキツい練習なり仕事なりを出来るかどうか。俺も中年から空手始めて、やらされるキツい稽古とかマジで死ねた。中高生とか次の日ピンピンしてんの意味わからん。疲れ残らないのアイツら？ってなる。
これがホントのロマン飛行
あの店のオーナーは背負わされた借金どうするんだと・・・
自営だからやらされるキツさはないだろうけど
やるしかない覚悟が必要だよ
極端に言えば儲かるならそれでええねん
全然ノウハウのない業種のラーメン屋やろうという
ぼんやりとしたもんで
55歳で仕事をやめるとかｗ
アホすぎだろｗ
回転まで漕ぎ受けても親族友人が一回りか二回りして終わり
地方とかあるあるどころじゃないあるある
お前みたいなアル中と一緒にすんな
メシと美味い中華料理が食いたいだけだ
「普通に美味くて」って書いてあるじゃん。
お前は普通の味って書いてるな。普通の味だから開店して潰れるを繰り返してるんじゃないの？
締め切りの追われて取材しないで作文することが絶対にないとは言えない
しかし取材もしてないフェイクニュースがバレたら記者はクビが飛びかねないぞ
作文、作文と言う奴が居るが作文だと言う根拠はあるのか?
皮肉だろ
どこかで聞いたような話で
記事が乱造されてる事への
余りにも競争レベルが高すぎる
https://pbs.twimg.com/media/GjyvswwaAAAvUuz.jpg
1番、2番くらいの高級タワマンに近いところか、駅前が1番強いっぽいなw
そこに向かって移転するコンビニが多くて草
安くて腹にたまるラーメンだったら 日高屋でいいからね
ちなみにうちの近所の伝統的な中華定食屋は全て日高屋に潰されたw
自分で作つたものでも旨さはそうかわらん
たしかに…
1日に10杯しか出さないラーメン屋が取材されてたなー1杯3000円
もちろん毎日完売営業時間も朝の5時からで客が並んでる
変に誉められたりするとそこは部長が出てきちゃう
どんぶり勘定が大暴走し脳内で利益が出まくりです
仕事体力って言い得て妙だね
よく言えば長年の経験と勘、悪く言えば惰性
決して有能な訳ではなくシステムに順応出来ていただけだと思う
こうなったて話か
ただ家族に食ってもらっても反応微妙なんで、個人の味覚なんてそんなもんなんだろうなーと思って、店出すとか夢みたいなことは考えないようにしてる
販売目的で大量に作るのは全く違うんだよな
知識がないからといって失敗するとは限らない。
ラーメンハゲのありがたい言葉だ。
経営者目線になることはいつでもできたはずだ
そして行動を起こすには55歳は遅すぎる、35ぐらいまでだよ
ごめん。
全く絵が浮かばないんだけど。
10人しか食べられないのに朝5時から行列？
そいつらなんで並んでいるの？
それに自宅で作る時に原価考えてないだろうしね
1000円のラーメン作るのに材料費で1000円かけてそう
人間の思考は知識と知恵
知識なんていつでも身につく
知恵さえあればね
趣味の範囲なら採算だったり宣伝や競争やら何も考えなくていいから楽しいところだけやってられる
だから多くの人は自分の好きなことを趣味の範囲で止めてるのにね
これたぶん、仕込みは店長が4時とかからしてる可能性がある
飲食業界の大変さを知らないんだな
カレーも自分好みのルー、辛さの程度が有る
抜群の味って55のオヤジ好みってだけでしょ?
対象の最大多数の客に合うようにしなきゃね
どこのラーメンも値段が高いだけで味は普通だ
元々、互助会の延長だからでしょ
名古屋に単身赴任行った時に食べたけど薄い豚骨ラーメン
九州の長浜ラーメン550円の方が美味い
ヤクザや半グレが因縁をつけてきたり
近所の自営業チンピラや常連ぶった連中が
自慢話や近所の悪口やいらんトラブルを持ち込んできたり
乞食やジジババが細かい専用オーダーを要求してきたり
ユーチューバーや通気取りが笑顔や会話を求めてきたり
ロクなことねーんだわ！
しかも55歳という肉体も頭も劣った状態からその人達と闘いわないと行けない訳で、
大卒だからとか商社に勤めてとか言われても何の役にも立たないだろ。
資本主義社会ってのはそういう事だと思うぞ。
そりゃ美味いやろ
あれれ？ おかしいぞ。
この人はラーメン店を開業できてないのに、なぜラーメンの味と値段がわかるんだい？
彼のラーメン店が開業していた並行世界からこの開業できなかった世界に来たのかな？
こんなシロウトの思いつきみたいな甘い考えでラーメン屋なんか始めて成功するわけない
泣きたいのは奥さんの方だろ
最初から呆れてて、失敗したら離婚しようくらいに思ってたんじゃね
https://i.imgur.com/SB1915U.jpeg
流行り過ぎて忙しくて
前の日の夜から仕込みとかあるらしく
寝る暇も無くなって
店の権利売って
辞めた自分の友達
大佐ラーメン屋号だとカッコいい
実は本当にいるんだよねこの手のバカ
車メーカーの部長で早期退職で行きつけの人気個人居酒屋大将に頼み込んで2ヶ月修行?して半年くらいして居酒屋オープンさせたんだけどその店が修行させて貰ってた人気居酒屋の真隣!さすがに噴いたこの仁義破りに
確かに空き店舗だったけどいきなり恩師の商売敵からの登場とか斜め上すぎる真意を聞いてみたら飲み友へのサプライズてのと経験浅いんで困れば大将に指導して貰って頑張ります!とかほざいてて半年しないで潰れて笑ったわ
あと美味くてもマズくてもｗ
同じ味を維持できるのかという問題もある。
食うたびに味が違うってのは常連がつかないと思う。
客が多すぎだったから大繁盛
あの時代なら少々不慣れでもやっていけた
いまは恐ろしい俺様口コミガーがいるから大変だ
カーネル・サンダース・ラーメン(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
レシピあるだろ。普通は。
オッサンになるとわかるけど、人間なんてすぐに年取って寿命が来る
60,70になって身体動かなくなってから「オレ、本当はラーメン屋やりたかったんだよな」って後悔するぐらいなら、チャレンジして失敗した方がいい
だからといって、ド素人がいきなり開業して、当然失敗して、全財産失うのはバカ
この人はプライドを抑えて丁稚奉公から始め、その結果「失敗」を悟ったから賢明
失ったカネは早期退職分だけ
つなぎで高齢者雇用で働けば、そのうち部長級の厚生年金もらえて余裕のある暮らしもできるだろう
道頓堀に沈められる大佐が
先ずはめっちゃ旨いらしいのとラーメンマニアの人達って紹介されてたなー
人事や総務部長ならわかる。
原価厨が驚く原価の一杯三百五十円が飛ぶように売れ
売り上げを一斗缶に押し込んでたな
あの時代の中華そばと今のは別料理と言ってもいい
腕組み意識が高くなるまくりで大変だ
年取って未経験職種に挑戦、何が大変かって目（視力）だよな
ラーメン通が長時間並んでまで食べたいて所には興味があるが、ラーメン自体にはさほど惹かれない(´・ω・｀)何偉ぶってんの
頑張ってもっと作れよと思う
感覚的には20年前の倍くらいになってる、気がする
俺にラーメン食わせろ
タクシー金払えばどこまでもいくぜ状態
1000円払うなら別のもん食うっての
屋台や店舗兼住居の町ラーメン主流が懐かしい
ファラウェイッ！トゥザフィーバー！
ナチュラルハイトリップ！
飛びます飛びます🎵
他人の不幸で飯がうまい！
ゲス速報！！
『日本インド化計画』か・・・ｗ
は？ブーメランが何言ってるのかな
>>492を見ろ
日本中華屋計画やで
アーメン
ソーメン
ジーメン
⚫️ーメンで思い浮かぶものは意外にもこの3つだけだった
近所に平日しかやらない夫婦経営の大人気(平日朝から２０人くらい並ぶ)ラーメン屋あるけど、
１杯１６００円(物価高騰直前だから今は上がってるかも)で素人味音痴の俺ですらとても丁寧に綺麗な味だなと思うラーメンだったけど、
俺がラーメンに求めてるのはコレジャナイ感が凄くて２度は行ってない。平日休みの朝から並びたいとは思わなかったな。
店主１人で作ってたけどマジで大変そうだった。早朝から仕込みしてんだろうし、客入れてからはホントにず～っと動きっぱなし。
夜はやってなそう(スープなくなるのかな？)だけど、アレを一生の仕事にするのは凄いなと思ったわ。
その辺の安売りスーパーで野菜と肉を買ってきて
水と油を沸騰させて
味の素があれば
準備OKだよ
ダシなんて業者から安く買えるし
ほとんどの店舗がそうだわ
個人でチンタラポンタラやってるようなカッペの代わりはいくらでもいる
原価計算もしなきゃならんし
さる観光地の食堂にて「名物・しじみラーメン」食ったんだが、
どうもどっかで食ったような気がしてならない。
なんだろうと思ってたら、スーパーに売ってた「しじみラーメン」と同じ味だった。
さるファミリーレストランで唐揚げを食べたら、
娘が「お母さんと同じ味！」と言ったそうな。
そのお母さんの唐揚げは某大手の冷食で済ませてたから、
お母さんは冷や汗かいたというｗ
10立法ｍを越える釜でスープを大量に作り
?も1日１万食以上作る
そうやってラーメン屋に売って儲けるくらいしかもうない
個人でやっても何も儲ける要素が無い
足の外科したけど一度衰えると取り返すのがね
自分の理想の一杯で勝負して見りゃ良いさ。
原価率は4割ラインを目指して、金掛けりゃ良い。
1000円販売で600円儲け。それが家賃・光熱費・人件費のベースに成る。
家賃20万、光熱費15万、自分でやれば人件費が自分の取り分。
最低経費35万、人件費25万として、月に1000杯売れば60万。
25日営業で40杯/日計算だ。月商100万で。
辞めたら良いのになぜやめられないんだろう
息子の言った通りだなで終わる話
初期に赤字覚悟なら最初は昼だけやって、客増えてから人雇って営業時間伸ばしてもいいし。
開業前からいきなり人気店としてスタートダッシュするような前提な時点でアホ。
名前も仮名だしフィクションでしょ
オーメン６６６
営業って書いてる
営業ってある意味で一番コスト意識ない
粗利が出たらオーケーだと思ってる
別名 ラーメン屋ごろし
辞めとけ
もう走り出してるんだから
やめた事にはならない
途中で引き返した様にすれば
息子にも思考している事を理解して貰えたのにな
ちゃんとした鰹節やあご出汁とタレでも美味いよ
5時間と言ってるけど鰹節や煮干しはできるまでに何日も何ヶ月も掛かってるよ
時間の無駄
セントラルキッチンはそれをやって各店に配布してんの
こんなのいらんわ
430円のチェーン店 だからな
この店は安いじゃなく愛知 だったら色々なところで食べられる
無駄に資産を減らすのが見えてたら反対するだろ
刀削麺て麺点師って中国の国家資格なきゃ出来ないんじゃないの？
鉄鍋のジャンで読んだぞ？
ほんまそれ！
電気代ガス代が高くなった今、個人の店で長時間かけてスープや出汁を作るとなるとコストがかかる。
セントラルキッチンで一度に大量に作るか業者からスープの素を仕入れるほうが結局は安くなる。
味が薄くてマズイと文句を言われるから
大量の味の素を入れた方が味が濃くて整ってうまいと言われる
それに仕込みなんてしなくてもいいし
栄養なんてさほど変わらん
スープなんて業者から購入して
エビだったらエビの匂いを足したり
鶏なら鶏油を足したり
それでかき混ぜるだけなんだから
いまどき本気で仕込みしてもデメリットしかないんだよ
しかも近所から臭いと言われたり
店舗が賃貸なら油べっとり倍の撤去費用がかかる
ガチの仕込みをすればとんでもないことになるんだよ
水商売とはよく言ったものだ
毎年の物価2.5%台の上昇時の10年後のそれぞれの原価を考えられない経営者は多い
結局は店主に合わせて客が集まるかどうか
今ある形にこだわっても10年持たない
個人店が鍋ぐつぐつ何時間もやんのはもう時代遅れなんだよｗ
で、新しめのこだわってそうなラーメン屋が潰れる。地域的に超高齢化が他所より進んでる地域ってのもあるんだろうか・・・？
あと、ずーっと昔からあるラーメンショップ(千葉茨城中心のラーメンチェーン？)が大人気だったり、ホント謎。
この辺がこだわり過ぎず低コストで上手く回してる感じなんだろうか・・・？
自分が作った、ってのを公表せずに、ラーメン食わせて感想聞いてみりゃ良いよ。
自分が思ってるほど受けないってオチがあるからな。
後、この記事書いたやつも編集も校正すらやらんのな。誤字とかあるのにそのまんまって……
体力が無いんじゃ何にしても続かないでしょ
誰でもできる仕事とか言って舐めてるアホがいるからな
何かすげぇ包丁捌きとか鍋の返しとかがあるわけじゃないからかな？
仕込み段階で調理の勝負はほぼ終わってるでしょ？
厨房見てると常に麺を茹でてて、スープは当然出来てて、既に出来上がったトッピング材も揃ってて、
それを麺→スープ→トッピング→へいおまち！→麺→スープ→トッピング→へいおまち！→ありやぁっしたぁ！→そちらのお客さん、にんにくどうします？→にんにくどうします？？？→お客さんにんにくどうします！！！？？？
って、繰り返す姿しか見ないから簡単に見えるのかもなあ。
もう一つの定年後に店出した人は成功してたけど癌になって辞めてたな。ホントかな？ヤフ─の話題はどうも無名ライターの創作記事な気する。
くだらねえ死ね
貴様が何度か作ったラーメンより
わいが何十回も作ったラーメンの方が圧倒的に味もコストカットも上や
クソみたいな妄想作文やろうけど
・注文を間違えてしまう ← 論外
・スープの調合や麺上げのタイミングが覚えられない ← 味が安定しない
仮に仕込みが万全でもこれじゃ意味ないです
それに「皿洗いばかり」って言うけど皿洗いだって重要な仕事
（器が無けりゃラーメン作れません）
－－－
問題点は克服できる
将来、自分の店を持つときをシミュレーションする
（修行してる店は修行してる店のやり方があるので多分無理）
注文の間違い：食券自販機にする
スープの配合：配合を計量化する
麵上げのタイミング：タイマーを使う
（調理に関してはマクドナルドのシステムに近い、せっかくマックで
バイトした経験が生かされてない）
やる気があれば「俺が店をやる時はこう変える」とワクワクするだろう
問題点の無い商売なんか無い、それをどう乗り越えていくかが
商売の醍醐味でもある
－－－
尚、この記事は元ソースはSPA!でyahooは転載してるだけ
元記事
https://nikkan-spa.jp/2067579/
・
煽り記事やコピペ使い回し記事は
ヤフーでも多くの声が上がってるよ
５年前くらいから急激にひどくなってるようだね
関連してネット通販もその動きは連動している
反社だろうね
今や入れ墨しててタイピングする時代だよ
成功するのは数年先に自分がどういうポジションでいたいか？そのためには今どうすべきか？みたいな会社で新人相手に話をしていないのか？
下手に年とっていると他の業界でも同じポジションからスタートできると思いがちなんだよな、でも経験上、数年後の計画くらいは立てれるだろ？できない？
そこで止めとけばな
まず賞味期限がある品物の在庫管理がめんどい
参入者が多くなったのが問題の根本だろ
スープの原料なんて元々廃棄に金掛かるようなもので
そんなもんに値段がつくようになった時点でお終いだよ
こんなもの過去の遺物で高い金出して食うに値しないんだよ
ジャワカレーと創味シャンタンで十分やね
でも豚骨だけは自炊じゃなかなか美味しくならんのよねぇ・・・
毎日食べても躰に悪くないラーメンを開発したら、ラーメン屋もつぶれなくなる？
ってならTOKIOが鉄腕!DASHで作るようなラーメンみたいなのでいいだろうけど
ラーメン屋として商売としてやっていくなら一杯あたり5分以内に作らなきゃダメとか
一杯あたり1000円をなるべく超えない価格で提供しないと客が来ないとか、色々あるわけじゃん
体力がないなら11時オープン13時閉店ぐらいの
店やれば良かったんじゃないのか？
まあ 作文だと思うから そういうのもないと思うけどね
ラーメン屋がやっていくには1日60～70杯が目安とされる
（席数10以下の小規模で1人で切り盛りの場合）
2時間で60杯だと1分2杯、隙間時間も皿洗い
まあ、ほとんど休み時間なく2時間ぶっ続け
11～13時、18～20時の2部制の方が分散出来るので
体力的にはその方が無難な希ガス
2分1杯 正
こんなとこかな
> 飲食に携わってた仕事してたけどほんとこういう勘違いじじいが大量にいるよ
ジジイ「退職金で頑固親父のこだわり蕎麦屋やるぞ！」
ババア「ゆったりした時間が流れる喫茶店をやるのぉ」
この手の頭空っぽなクズどもですね？
分かります
作文記事書いて生活するってとんでもなく楽だよな
俺は何もしない 仕入れだけな
宣伝費…
ましてやラーメン屋なんてもってのほかだわ
人雇わないといけないからな
それくらいだと微妙だな
材料の分量はどうするん？
焼き豚や麺を馬鹿みたいに入れる馬鹿が出てくるぞ
親から飲食店だけは絶対やめとけって教えられた
不動産屋ならいいカモだと満面の笑顔で物件準備から機材屋内装屋紹介までフルセットで支援してやるのに
仕事ですよ
会社の看板が無ければただの人
ど素人なのに、何いきなり店を構えようとしてんのw
あいつらは貧乏なふりして儲けてるんだ
まだ景気のいい時代で帰りがけのドカタがビールとかもよく飲むような立地
どんな会社の営業部長なんだよwww
中小じゃなく少し大きめなら営業は粗利しか見ないでコストとか考えないよ
とにかく売上至上主義
営業に経営の考えはない
製造の方がコスト意識や経営意識は育つ
とにかく売り上げればよい
利益なんかでなくても売上
製造や経理がそんなことは考えろの世界
だって営業部員の評価は売り上げしかないんだから
しかも社長が代々営業畑出身だとそれが
強くでるんだよ
とにかく売れ赤でも他社から仕事を奪えだよ
営業は独立開業に向いてるかもしれないが
経営者には本来向いてない
＞とりあえずマクドナルドのバイトに応募
なんでや…ｗ
短時間で高カロリーで安く済む食事だったのに
令和になってから
まったく別な層へ向けての食べ物になってしまった
肉体労働の人たちにとっては負担
メンヘラ承認欲求層は大はしゃぎ
Ｚ世代は盛り上がってるのだろうか？
ラーメン屋は若いお客さんはたくさんいるよ
55歳だからだろう
この世代の奴等は無能な癖に、むしろ「だから」と言うべきか、社会を舐めてる
韓国が実験室で純度の高いフッ化水素を作るのと工場で大量生産するのとの
違いがわかっていなかったことと
同じか？🤔
マクドに入社してマックチャオの焼き直しのマック麺でも提案しろ
銀行員だから金の計算や事業計画は得意だったんだろうが。
ただ、奥さんは手伝ってない。銀行員の妻からうどん屋の店員はできんなのかな？
條辺妻はよ？
ラーメンバブル有って調子こいて値上げしてる糞麺屋多過ぎ
あとソレを良しとして糞YouTuberやら食べログやらゴミみたいな評価撒き散らしてるからよ
業界考えてなさすぎ飽きられるわ
同感
破産者マップが話題になる直前に自己破産してたからもしかしたら載ってたかもしれない
あえて調べなかったけれどな
謙虚になれよ！
個人でうどん屋流行らせるのは凄いな。
いや、理由はわからんけど個人のうどん屋ってあんまないのもあってか、自分が行く発想がないわ。
うどん好きなんだけどね。どうせうどんもあるから蕎麦屋行っちゃうわ。
淘汰されろ資本力のない乞食が
名店と言われて驕る気持ちがお客に感じさせるせいなのかな。
うまいラーメンなんて、自分で料理を作れない人が自分すげーでやり始めるもんだろ。
自分で料理する人はいろいろやってくうちに、うまいと感じそうな味ってこういうもんだなってわかって、
そんなもんで商売するなんてライバル多すぎてレッドオーシャンすぎるって感じる。
「啖呵切った手前引き返すことができない」なんてわけわかんないプライドある人には無理よ。
部下と話合わなくてギクシャクしていても当然だろうな
アパレルとかカタワや反社がやれるような単純で楽な仕事じゃねーし
ハンパ者には厳しい世界だよ
韓国が実験室で純度の高いフッ化水素を作るのと工場で大量生産するのとの
違いがわかっていなかったことと
同じか？🤔
韓国人ですか？
お前チョンか？
韓国について真実を話すと
すぐにチョンがブチ切れて湧いてくる
事実は事実として受け入れろよ
チョン😊
体力なくても単価を上げて労働時間を減らせばいい
味が抜群なら高くても客は来る
自営で成功するには自己研削、知恵と体力がいる
自分との闘い リーマン時代には要求されなかった能力なｗ
親がリーマンの子供は自営にはあわん
学生時代や新社会人になった時からずっと思ってた
必要な能力が全然違うんだよ
大企業と下請けの中小企業でも違うけどね
それの１００倍は違う
上手くいかんよ ここら辺はリーマン時代の営業でも
習得してる筈だが、大企業のそれも部長職ともなると
気を使われる立場だから、、ｗ
女子供向けに健康志向のヘルシーラーメンってやってるとこがあるけど
一時的にうまくいってもまず続かんから
客の主流は男 ジャンクフードを求めてるからね
そこをターゲットにしないと
その中で差別化を図っていくみたいな
それが難しんだよ
なまぽ
マックラーメン
実際そんな店も多い
ちょっとやそこらで、斬新ラーメンは出来るわけではあるまい。
先人達が誰も思いつかなかった新ラーメン。
例えば、ホワイトチョコがベースのチョコラーメン。
モヤシとチキンがふんだんに入ったモヤシチキンラーメン。
隠し味的な納豆味噌カレーラーメン。
工夫によって、次世代のラーメンが生まれるはず！
だな
人を雇ったら最低でも賃金払わなきゃならんし
場合に依っては教育もしなきゃならん
余計に金かかるけどね
人間が食べるものではない
あるじゃん
アホなのかなあ
他はもれなく油揚げ麺だからね