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光熱費上昇や人手不足に加え、輸入牛肉の価格高騰が追い打ちをかけ、焼肉店が苦境に直面している。
こうしたなか、2024年の「焼肉店」の倒産が、過去最多の45件（前年比66.6％増）に達したことがわかった。
これまでの最多は食中毒問題が広がった2012年の35件だった。
コロナ禍は高い換気能力と“ひとり焼肉“が人気となり、2020年の倒産は14件に減り、コロナ禍の数少ない”勝ち組“と言われた。
しかし、物価高や大手チェーンとの競争が小規模店の経営を直撃している。
お客離れを招きかねない値上げも容易ではなく、しばらく焼肉店はいばらの道が続きそうだ。
2024年の「焼肉店」の倒産（負債1,000万円以上）は45件（前年比66.6％増）で、集計を開始した2009年以降で最多を記録し、初めて40件を超えた。
倒産急増の背景は、コスト高と競争激化が大きい。
輸入肉だけでなく和牛価格も高止まりし、野菜などの仕入コストも上昇している。
つづきはコチラ
https://news.yahoo.co.jp/articles/97b8b52e72326f503678416cd6479d42ede4a402
おまけに物価上昇
一気に大量仕入れ出来る大手の方がコスパ良くうまい肉が安く食えるしな
ウナギ屋も同じ道たどると思うけどね
飲食業なんてほとんど６次産業化していくだろうし
客に自分で調理させるからその分他の飲食に比べて人手いらない
どれだけうまい肉を安く提供できるかの差になってくるんだろうけど
仕入れのネットワークとかも大手参入で色々変わりつつあるんじゃないの
わかっててやってるからね
家で食うよな
人材確保して仕入れとかのネットワーク確保できるかだもんな
個人経営で物価情報に追いつけないーとか言ってるのはそりゃそうだろうと
自然淘汰
ホルモンからカルビまで切り分け、洗浄から
自分で味付けまでやる店は美味いよ
家じゃあちょっとあの味は無理だと思う
健康ヲタクは絶対焼肉なんか食べない
ジムに通ってプロテイン飲料とササミだけ食べてろ
大久保ようつべの
お蔭で大繁盛
俺は健康ヲタクじゃない
金が掛かるから焼肉食べに行かないだけだ
全部無人販売店にあるじゃないか
ロピアで牛タンブロック購入して厚めにスライス
他 和牛のロース カイノミ ハラミなど購入して
家焼肉で充分
無茶しやがって…
牛肉は身体に合わないみたいだな
肉より魚派
大腸内視鏡検査すれば防げる病気
外食したい？弁当買って公園で食べるんだよ！
節子それ焼き肉と違うやつ
何言ってんだ？焼肉屋で学生時代にバイトしてたが昔は分厚い鉄板が普通だぞ、あれ高温スチームで熱してからタワシで洗わないと汚れが落ちないから激務なんだよ
無くなってしまった
チェーン店とは違う個人店の味付けが美味かった(´・ω・｀)
そういうときの為に飼ってるんやから（）
通常運転だな
トレンドは少々お高い料理が安めの店が栄えてる
数年ごとに違う店になって
幸せの焼肉食べ放題3000円とかになって
一度ランチ食ったけどしょぼかった
1つ前の店のが自然派サラダバーとかあって
美味かった
元に戻して欲しいわ
みんな朝鮮人だからだろ
筋トレの為に生きてる様な人達に鯨肉食べる習慣が根付いたら捕鯨もしばらくは安泰
実際は蒸し鶏とブロッコリー中心だろうけど
焼き鳥屋といい韓国人の排除よ
良い店しか残らないからいいやん
豆腐も食うよ
本来はチェーンや食べ放題のくっそ不味い店やアメリカ牛やオーストラリア牛を使ってる食えない不味い店が潰れるはずやのにコンビニインスタントラーメン馬鹿舌のＺやゆとりが喜んで食いに行ってる笑笑
俺とかは味が肥えてるし国産黒毛和牛しか食えないから老舗個人店にしか行かない、本来はチェーンや食い放題が潰れるべきや
7輪買ってコンロの上に置いて
焼肉したわw
何焼いても美味いけど
準備と片付けがめんどくさい
しかし俺みたいな酒飲むし、美味しい肉を少しだけってタイプは食べ放題店と老舗焼肉店の支払い金額が変わらないのだよ、2人で12000円くらいやからな
店で焼肉とかクソ高い上にショボいから全然利用しない
どんどん潰れればいい
ガンガン潰れて身の程を知ればいい
くっそしょぼい量も少ない味はまあまあのパスタ屋のパスタが1500円とかやもんな(笑)
味は美味いがただの焼きそば大盛りが2000円超えとかお好み焼きチェーン(笑)
誰が行くねん(笑)
マジでそれな
外食するとしても個人経営で値上げ幅抑えてクオリティ下げてない所に全力応援のつもりで率先して行くわ
今のチェーンはゴミ
つーかてめえの稼ぎがしょぼいからだろｗ
爆笑ｗ 調子に乗るなよｗｗｗ
今の飲食なんてまだまだ安いぞｗｗｗ