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前年（53件）に比べて19件・3割超の急増となり、過去最多を大幅に更新した。
人件費や電気代、原材料コストなどが高騰する一方、「ラーメン1杯＝千円の壁」に代表される価格転嫁の難しさで板挟みとなり、閉店を余儀なくされたケースが多くみられた。
2023年度におけるラーメン店の業績をみると、「赤字」が33.8％を占めた。
利益の減少を示す「減益」（27.7％）を合わせた「業績悪化」のラーメン店は61.5％となり、コロナ禍の影響が直撃した20年度（81.0％）に次ぐ、過去20年で2番目に高い水準となった。
国内グルメにおけるラーメン人気の高まりや、訪日客などによる需要増が追い風となった一方で、原材料などの仕入価格や人件費、スープの炊き出しにかかる光熱費といったコスト増を価格へと転嫁できず、利益確保が困難となるケースが多くみられた。
実際に、各種統計情報を基にラーメンで使用する原材料のトータルコスト推移を試算したところ、2024年平均（10月まで）の原価は22年平均比で1割超増加し、豚肉や背脂、麺や海苔、メンマなど、スープづくりから具材に至る幅広い原材料で価格が大幅に引き上がった。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/86c582ba2b4eb60572c6f79b1a8d7e29fbe74444
店舗数半減ぐらいでちょうど良い
ラーメン専門店でいけると思ってた結果
バリエーションを増やせば今度は仕掛品が増えて収益を圧迫するリスクがでかくなるのも事実
屋台や自宅店舗から始めるのが本来
日本は屋台営業のハードルが高いので
賃料高いテナントからスタート
そして挫折の死屍累々
関連業者は次のチャレンジャー出てこいやと待ち構え
全国平均は700円未満なのか。だよな。
王将やバーミヤンのラーメンも税別では700円未満だし、
よく行く町中華だと税込み600円。半チャーハンと餃子３個セットで税込み800円。
町中華はラーメン一杯百円だったな
中華丼にラーメンで五百円もあれば
ショートケーキ700円とかだもんな
さすがに買い控える
飲食店ありすぎ大手も
ただでさえ食材やばいのに
牛丼では脂中毒になれないから
その価値があると思う店は繁盛する
ない店は潰れる
女性以外お断りラーメン店とか尖って目立つとか
50代になると
立ち食いかと思って入ったら
椅子あるとガッカリするよね
なんでブタが寄り付かないんや？
原因はそこにあるね
戦後すぐ始めた出前を二時間くらい待たせる
大人気の老舗だったけど４０年前廃業したな
黒字廃業
ラーメン屋に限らず
国民全員地方公務員になりたい終わった国なのだから
派遣嘱託増やして財政改善
キリッ！と言ってる地方自治体が多々
官僚でも志願者減ってるとかニュースなかったけか
派遣はまだしもネットで民間人叩きが悪質
直近だと372
人は分かりやすいソバ
ばかり見てるんですね
おばけ屋敷だわな
それなのに自分ならできると思っちゃうつけやがった人が多すぎるんだよ
知ってるラーメン店もバイト
初日の初休憩でバックれてた
日高屋なら1100円ぐらいで可能だぞ
立地条件だけでもないんだよなぁ。
テレビとか出たら客来るし
苦しくなったら
ラーメン特集
2010年ぐらいだったかな
情報を食ってるんだ
当時の645円は現代換算で1000円ぐらいかな？
および
全国の非生産層寄生虫ゴキブリ公務員
以上は未曾有の好景気で収入上がりまくってるよ、努力不足のそれ以外の層は知らんけど！
以上の明確な事実と根拠により今年も日本社会は大躍進だね！
食べれる人がうらやましい
多分トータルで塩分取りすぎなんだよ
私はもういい年だけど血圧の上が110超えたことがない
美容室に学習塾、歯医者に町医者、介護にタクシー、製造業もだし建設業に派遣業
一体どこの業界が景気いいんだ？
葬儀業界