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「不誠実じゃないですか」値上げに関して本心を告白
まずはこの一年、食材と光熱費の高騰などを受けて、飲食店は過去最多のペースで倒産していったと報じられているが、年始と夏季休暇を除いて24時間営業している一由そばではどんな困難があったのだろうか。
「この一年というか、コロナ禍以降は人とお金の流れが大きく変わってしまいました。例えば物価で言いますと、材料の仕入れ値ですね。今まではだいたい、材料の仕入れの価格が少しずつ上がっていって3年を目処に、順次値上げをしていきました
続きはこちらです
https://news.yahoo.co.jp/articles/bb37d186969c8b5d2f1930e4f623b382d70e0227
なら、あんたんとこで蕎麦、天ぷらのグザイすべて自給自足で生産すればいい
普通の蕎麦屋は普通に値上げしてんじゃね
立ち食い系では一番うまいと思う
外食はもう無理なんよ
外で飯食う時はコンビニおにぎりか手弁当
立ち食いソバなんて業スーの乾麺と麺つゆで100円ぐらいで作れるわけで
料理覚える方が安上がりだよ
小田急は本業依存率が高め
複々線化に専念するために遊園地もバレーボール部も売った
と思ったがかけそばｘ３＝１３５０円でちょっとおしっこチビリました(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
実家に戻って速攻食べに行ったのに
市内で一番おいしい立ち食い屋さんだった( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
そりゃこうなるんちゃいますの
朝鮮系のソフトバンク、サムスンには数百億の支援金垂れ流し
ありがとう日本政府
冬のかき揚げそばも吸引されるが
くっそ暑い夏の冷やしたぬきそばは至高
幸楽苑、日高屋、ゆで太郎、丸亀製麺、松屋、すき家、吉野家だろ
安いもん
ゆで太郎は頑張ってるワンね( ˘•ω•˘ )ｂ
_＿＿＿＿＿＿_
|. これが 現実 _|
￣￣￣||￣￣￣
ﾍ⌒ヽﾌ||
( ・ω・||
/ づΦ
(－人-) 健康に良い、日本そば
(っ=||| ) 自炊なら、財布にも優しい・・・。
￣￣｀ ― ´￣￣＼
そもそも立ち食いそばは時間の無いサラリーマンが急いで食うもの
ゆっくり食えるならわざわざ立ち食いそばで食うかよw
このノリなら色々教えてくれただろうに
立ち食い蕎麦屋なんて一番無理そうなんで、
諦めて早めに店畳んだ方がいいと思うよ
更科蕎麦にでもかえりゃいんじゃね
今まで搾取されてたことに気がついた方がいいよ
まいばすけっとでうどん3玉110円ぐらいだし、今ソバ買ってきたけど100円ぐらい
ここにつゆを入れても30円ぐらいだろ。
ネギを少し入れて400円ぐらいで売るんだろうし利益出るはずだが
まあこれがあれば他いらないけどね
最近、それらの店に行ってないだろ。
安くないぞ。
むしろ、それらの店がやっていけてるのに、
この店がやれないのが問題。
（今ここ）
立地条件は完璧だから客は努力しないでも来るだろ
開店したけどうまくいかないからって、環境のせいにするのは相当な勘違い
かけそばだけじゃ満足度も限界ある
外食をしない無職のおっさんだから理解出来ないだろうが、家賃等のランニングコストが上昇しているから店の努力だけじゃ無理だな
あんなどんな荒地でも育つ雑草みたいなもんでさ
農業政策の間違いだろ
その時に牛丼が立ち食いそば並みに安くなったって思ってたけど今度は
立ち食いそばが牛丼並みの価格になろうとしているんだね？
そんなワケねーだろ
どんな荒れ地でも育つなら、蕎麦が日本食の代表なんかになってねーよw
朝青龍がモンゴルで物凄い広い土地を買って蕎麦を作ってるって話をやってたな。
その蕎麦も日本へ入って来ているのだと思う。
つなぎの小麦粉が高い
そば粉を使った食い物は世界中に有るからな。日本人の様に麺として食っているのが珍しいだけ
へんぴな駅にも箱根そばあったな。小田急。
明大前駅構内階段下の掃除用具置き場みたいな
デッドスペースにある高幡そば何度か寄った。
まだあるのかな？京王。
「日本一の立ち食いそば」なんだよ
あそこはでっかい天ぷらが売りなだけで
そばは作り置きをゆがくだけじゃん
フランスのガレットとかも有名だわな
あのつゆは志高
立ち食い蕎麦屋といえばあそこしか無いｗ
頑張って欲しいｗ
朝6時からの営業か…がんはってるな
内容訂正、200円に値上げされていた。
作ってないで日本人ならそばを食べなさい
一由そばっていつも行列できてる人気店だよ。あそこまで人気の店にギリギリの経営を求めるような奴は外食なんかしなくていいよ。
年収30年前と大して変わらないのに、立ち食い蕎麦の価格は倍くらいになってるよな？
それこそ家族経営やるかちゃんと上げて従業員にも笑ってもらうかの二択だよ
おもろうまい店みたいなのが、格安、爆盛りを持て囃しているからな
持ち家で子育て終わった高齢者は、そんなに稼がなくても何とかなるからさ
それを基準にされたら、他の店はやってられないわな
小諸にない小諸そば
丸亀にない丸亀うどん
世界的なインフレは全てアベノミクスと円安政策のせい
そう
蕎麦なんて食うなコオロギ食えってこと
1990年 カローラ122万円 ラーメン450円 消費税3％
介護保険料 0円 国民年金保険料 8,400円 年収 455万円
2024年 カローラ245万円 ラーメン800円 消費税10％
介護保険料 6,000円 国民年金保険料 16,980円 年収 420万円
彡'⌒`ミ
(´･ω･`) 50歳以上の人しか知らない 「裕福だった日本」
/
三百円でやれば大ヒット
企業だけは３０年前より倍くらい儲かってるんだってさ
労働者はとても貧しくなったけどね
やる事のない毎日プラプラしてる人はそれでいいんだろけど普通の人は高くてもありがたい
給料2倍にすりゃ買えるようになるんだからさ
必然的に売り上げ上がるそれを拒む企業がクソなだけ
商売は三方良しやろ
自分だけが損してたら成り立たへん
商売下手くそかよ
政府に理性は通じないのだと
食べない方がマシだと思うんだが
還元しないから円安反対
穀物、飼料輸出国のアメリカはホクホク
穀物、飼料輸入国の日本はボロボロ
その日本がウクライナ戦が長引くようにカネを出す
まあ、文化ともいえる
駅そばは当然の流れだ
いきなりステーキの立ち食いには違和感があったけどさ
全国どこ行っても同じ様なチェーン店だらけ
チェーン店のメシなんか不味い店だらけ
行きたいとは思わない
家庭料理風の定食屋、日替わり定食が恋しい
俺もそっちに一票
あと、東京以外も加えるなら仙台の「そばの神田」
どっちも蕎麦のクオリティーから言えば一由そばとは比較にならない
東北や北陸にも多い印象
西日本ではあまり見かけない印象
普通の蕎麦屋は知らんけど
元々高値の店はまだなんとかなるのか
あまり、値段変わらないね
んなこたない安けりゃ需要ある
他所の定食並の値段で
簡素な蕎麦出されたら他所で違うもん食うだけ
立ち食いそばだった憶がかすかにあるな
今は椅子がないようなところはほとんどないからね
注文をすぐできる急いで食べる人が減ったんじゃないのか？
たいして美味くないもん値上げしたら
他の店行くんだわ
最近の立ち食いそば屋はそんな感じなのか？
冷凍茹でて1分 かそこらで出すのが 立ち食いそば屋だと思ってた
実家が蕎麦屋の友だちがいるけど、やめる話ばかりしてるみたい
需要が減り、供給する側も減っていき、加速度的に経済が萎んでいく
カネの使い途は税金と社会保険料が大半という世の中はもうすぐだ
別に日本の没落とか関係ねえわ
イギリスもパブが閉鎖しまくり
だったらあと150円～200円足して普通の蕎麦屋に行くよってのは思う
こんな人生の人多そう
食い物屋がどれだけリスク高い商売か知らないとそれやるんだよな
テナント料払って飲食店経営するのは無理ゲー
そういう方達には全員退場していただかないとな
こういうスレでは自分で作った方が安くて美味いとか言うのが必ず出没するが
自分でチンタラ作るより店員が大きな鍋でサッサと手際よく作ってはいよと出すのが美味いんだよ
天ぷらなんてタイパ的に到底自分じゃ作れない
無くなっても困らんのよね
最近は駅のホームではほぼ見かけなくなったな
大量閉店した結果だろう
普通に蕎麦屋にいけばいいと思う
>>112
ﾈﾄｳﾖはどん兵衛も食えないんだっけ？
https://i.imgur.com/eSKlTOn.jpeg
お湯を沸かす時間 考えたら 立ち食いそばの方が早いだろ
家庭料理の定食は昔から1500円くらいの価値
そこを理解してないのが結婚せず外食安くてうまー！と思い込んでた
いまはネットのせいで安価な値段の大衆食堂は客が殺到してしまい利益率低いものばかり注文する。忙しいのに儲からないし過労でみんな辞めていく
いや
駅そばと言うより路面店の事みたいよ
>>1のリンク先に岩本町のスタンドそばが店長の逝去で閉店したとあるが代替わりですぐ再開店してる
昔からある庶民的な店で天そば510円と都心の割には安いよ
オフィス街の立ち食いそば店は昼は行列だし言うほど大量閉店なんかしてないと思う
https://www.gdm.or.jp/crew/2024/0612/542491
東京とかの蕎麦屋は大丈夫だよ
潰れていくのはある程度地方の大衆食堂や蕎麦屋だね。有給や最低時給もあがり日本人の人件費高いからやってけない
外国人雇ってる街中華とかに負けていく。労基法守らないから安価にできる
日本人はドケチだから安い店しかいかない
＞家族経営でしか無理
・・・あのさぁ
そもそも他人を雇うってのがよく分かってない馬鹿どもが法律を悪用してたから出来ただけだろ？
もはや日本はブラック経営者じゃなくて
むしろ消費者がブラックすぎて笑えないｗ
爆笑ｗｗｗ
東京と地方では人口規模が全然違うからなあ
ドケチだからと言うより今の日本人は金が無いから節約せざるを得ない
そしてそういう需要を満たす店が立ち食いそば屋だったはずだが
そのメリットが失われてしまうと…
経営者がブラックだろうよ
日本人バイトが安くこき使えなくなったら今度は外国人奴隷制度拡大だろ？
それこそ家族経営でやれよ、ゴミどもでしかないわ
そもそも消費者云々の前に賃金払わないせいで使わないんだろうが
いやいやｗ
飲食は客がはらってねーよｗ
海外行ってみろよ
激安やぞ？2倍から5倍高いイメージある
明らかに消費者が糞至高の奴が多いｗ
500円で高いだの言っている馬鹿が経営のせいにするなよｗ
潰れているんだから現にｗ
老人が増えたからじゃね
元々立ち食いそば屋なんて仕事の途中で時間をかけずに食うなもんだし
だから 立ち食い なわけで
飲食は淘汰されて時期に最低1000円は払わなければいけなくなるやろうな
立ち食いソバだけでもｗ
甘えすぎなんだよ今の日本人はｗ
そもそもフライ麺は美味しくない
ネオコンとバイデンとネタニアフとイスラエルも忘れない
昔みたいに駆けずり回ることが無くなったからな
最近行くとしても駅前の富士そばだな
大のラーメン好きうどん好きだったのだが最初4～5年間は東京の麺類に全く馴染めず悶々としてた
そんな俺の目を開かせてくれたのが会社最寄駅の改札内にあった「恵比寿そば」
真っ黒なつゆにくっさい白ネギも慣れると良いものだ JRの構内の立ち食いは総じて口に合うように
立ち食いではないが「ラーメン香月」にも通ったなあ
今は年取って、「そじ坊」の居酒屋メニューでそば焼酎そば湯割を一杯やるのが楽しい シメには戸隠風ざるそばだ
富士そばはカレーセットがお気に入り ゆで太郎はクソだな
新規出店があるということは閉店もあるということ
物を売る商売が成り立たなくなってるのが現状なんだろ
消費税10%が、再起不能にするくらい重くのしかかる
そんなことで傾くんだったら、ハナから飲食開業すら無理だったんだよ？
それくらい理解しないとクズは
購買力の低下が招く明らかな政策不況
通貨の価値を減らされ、物価高でステルス増税
インフレ策は、ただの負担増
豊かになればデフレになるのは当たり前
インフレなんて貧しくしてるだけな事に気付くべき
モノは豊かにあれど買えない人を増やしただけ
通貨の価値減らされた分返せ！
恩恵を受けた富裕層から取れ！
それが、日本にとって大事な事
激安スーパーで、うどんの麺16円~21円、そばの麺22円~30円台くらい、量が出れば1円でも利益出る
俺も近所の松屋に行かなくなったのは券売機が使いづらくなったあたりだから結構前
立ち食いはともかく、東京も蕎麦屋減りまくってる
都心のオフィス街なんかはともかく
券売機くらいならいいけど、飲み屋で酔っぱらってきたころにスマホ取り出してポチポチとかさあ
面倒くさいことこの上ない
ドリンクくらいは一声で持って来いよって感じはあるな
飯食いたい時に家にいるならそうかもな
でも立ち食いそば食うのに家出る奴は居ないだろ
仮に家出食っても作る手間、食器洗う手間(洗って乾かして棚に戻すまで)、品質の保証
これら考えると1杯1000円でも安いわな
サラリーマンより収入低かったら継がないだろ
なんで原材料や人件費などが高騰してるのに貨幣の価値が変わらないんだよ
経済音痴か？
４０代過ぎたら家族も他に行けないだろ
いやでもラーメン1000円立ち食いと牛丼は500円の壁はあると思うで(´・ω・｀)で今いくらなのさ。最近行ってないけど650円くらいか
大手企業はもっと安いよ
冷凍技術とオペレーションの簡素化だ
日高屋中華そば税込420円
すき家牛丼並税込450円
チェーン企業のものを食え。貧乏は大企業の下僕一択
日高屋って食べた事ないけど不味いって本当なのか？
そんなん気にしてたら外食なんてできないよw
同士よ
そうなの？
東京23区内のJRの駅だと有るイメージだけど
ホームにない場合も構内にある
4000億も儲かってるのに値上げするJRクソすぎるよね
喜んで行列作る洗脳売国奴ばかり
だからな
日本人ならそばを食え
こういうご時世だし値上げは仕方ないとみんな分かるしそれを不誠実だとは思わんだろ
うどんは小麦粉だから中国産気にする必要ないのよ
悪循環なのだよ
これがスタグフレーション
普通に値上げしろよ
アンタはメンタル鍛えた方がいい
美味かったら他のラーメン屋もっと潰せるよ
潰れるほどかよ 大袈裟すぎるだろ
天ぷらとか知らんが
バボもプロじゃないからな
東海だけだろ
東は東北あるからなぁ
関東圏も北関東は？
首都圏だけだろいいの
そば粉、出汁の材料（鰹節、宗田節、サバ節、昆布など）、油、小麦粉、
天ぷらの材料になるタネ、魚介、野菜も高くなってる、醤油やみりん、砂糖も高い
おまけに人件費も2割くらい上がっている
それでも従業員が来るならマシなほうで、人が来ない
町の蕎麦屋だと繁盛店はともかく、やめることを検討してる店は半分くらいはあると思う
値段を上げれば客が来なくなる、苦しすぎじゃね？