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皿の上さえ充分なら
1年だろうが100年だろうがどーでも良いじゃねえか
ってことさｗ
これ外国人が研修うけてるんだろ
今、世界的に寿司ブームだから
長くても三ヶ月
つまり学校で1年学んだだけで立派な職人になった人なんて実際には1人も知らないって事ね。
そこが分かってないのに
>数ヶ月とか1年ぐらいで学んだ方が手っ取り早く論理的
とはいささか乱暴な論だよな。
だって(経験上)そんな人は居ないのだから。
でブラックで営業かツナギ着て工場でネジ回し
わからないのなら貴方は味音痴です。
俺は自分で調整しながら握った寿司が一番旨い
切り揃えるだけでも大変なのに実際は魚種､個体差で厚さを変えたり隠し包丁
入れたり、江戸前だと煮たり焼いたりの「仕事」が必須。これを学習+体得する
のにどれだけの努力が必要なのかと。自分でさばくと判る。本当大変。
バイトが初日から包丁でネタ捌いてたぞマニュアルみながらwwwwww
人によるとは思うが。
ただ10年は大袈裟だな
修行という名の奴隷労働だろ鉄拳もセットかもな
10年かどうかは付随でしかない
>>974
その5年の職人が20年経った頃には、さらに凄い職人になってるだろうな。
人の欲望だ。
うまい寿司握れる人が必ずしもベテランってわけではないのよ
何年やったからできると言うもんでもないんだろうが
そりゃ高卒ルーキーの投手がいきなり16勝を上げる事もあるからなw
そんな特殊な事例を言っても仕方がない。一般的にどちらが多いかって話よ。
ちなみにさ、寿司アカデミーって修了後は何だかんだ大半が寿司店に就職するんだよな？
て事は結局そこから修行の日々なんじゃないのか？
だとすれば言わば単なる職業訓練学校にそんな大金を払って通うメリットは如何ほどなんだろうな。
10年間勉強して東大進学も看板の為
2つとも同じ事なんだけどね
東大入らないと東大クラブに入れない
違うようで2つとも同じ事なんだよ
看板だけの為なら、裏口入学でも他大からの学歴ロンダリングでも良い訳で。
要するに、たとえ嘘でも修行した事にしておけば客を騙せるのか？
よく塾講師とかで、大学名東工大名乗ってる学歴詐称マンは沢山いるけどね。
だが受験テクニックを教えてる限りで、相当教養面の突っ込んだ話を生徒としない限りはバレない。
仕入先とのコネクション
太客とのコネクション
暖簾というブランディング
が入ってて草
堀江に反論してるようで
実は賛成してる？
ましてやお節介に醤油まで付いてたりしてもう駄目www
本当のことを言った
10年も教えてくれないのはアカンわ
そりゃ金さえあればとりあえず店を出す事は誰でもできるしな。
その卒業生がすぐオープンした店のうち、その後10年続く割合は如何ほどなのかが問題だわな。
すき家のワンオペと勘違いしてんじゃねえか
生の魚の味の違いがわからない？
鉄の包丁をいれたイワシの臭さがわからんような人間にはスーパーの寿司すらもったいないな
効率が悪い､タイパ悪すぎ
あまりにも人の人生の時間を犠牲にし過ぎ
1年で立派な寿司職人にさせるように指導者が努力するべきだ
そこから色々な経験を積む中で腕を磨きあげればいいだけ
音楽しか聴かないのに青汁王子は観てて草
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