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2024年8月、吉野家ホールディングス（以下、吉野家HD）はオーストリッチ（ダチョウ）に関する事業への本格参入を発表した。
人口増などによる食糧不足問題の解決を目指す新事業で、外食事業での活用に加えて、ダチョウのオイルなどを活用した美容事業にも手を広げる。
同社は、2015年に茨城県にあるダチョウ牧場を買い取って飼育事業を開始。
2017年にはダチョウ事業を手掛ける日本オーストリッチファーム社（茨城県石岡市、現：SPEEDIA〈スピーディア〉）を立ち上げた。
2024年にダチョウの肉やオイルを活用した新事業を本格化している。
8月28日から限定的にダチョウ肉を使った「オーストリッチ丼～スープ添え～」（1683円）を吉野家で発売したほか、ダチョウのオイルを使用した化粧品も販売した。
ダチョウは健康や美容の観点で利点を持つというが、吉野家HDではどんな勝ち筋を描いているのか。
同社の執行役員 兼スピーディアCTOの辻智子氏、スピーディア スキンケア商品事業部長の練木寛子氏に聞いた。
牛豚鶏に続く「第4の肉」に 吉野家HDのダチョウ事業への参入は、「持続可能な未来」を見据えて始まった。
（続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/e69da2531c5fbed114456192bbcd92566d8fe23f
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/t/amd-img/20241021-00000046-zdn_mkt-000-1-view.jpg?exp=10800
（ =ﾟ-ﾟ）
.(∩∩)
値段下げろ、肉の量少ないってレベルじゃねえ
ローストじゃなくて焼き鳥風の味付けにしろ、もしくは油淋鶏かチキン南蛮風に調理しろ
肉自体の味は良かった
甘めに採点して20点です
高いし
甘い採点で20点かよ🥺
マジで笑える
レプリコンワクチンは人体実験中って
バラしちゃったww
https://x.com/tekito_chanpon/status/1848251525946298770?t=BLFMdMuf3gLoU7C9dWmoyg&s=19
金があった頃なら興味なかったと思う
関係者に罪悪感は無いのかい因果
お前の金玉みだいだよw
千葉で内房線を千葉駅に向かって乗ってるとよく左側を走ってるからこんど捕まえて食べてみそ
けっこう脚早いぞ
だなw
ステーキ定食くいたい
丼にするなら鶏肉使えば良い
食ったことないけど
牛「・・・」
丼半分も乗ってないのにその金額は無理あんよ
食べると感染症対策になるかな
社長！ダチョウの肉出しましょうよ！
スゲーな