「慣れ親しんだ味が変わるとは…」スガキヤ、14年ぶりラーメン大幅リニューアルに戸惑いの反応

最終更新 2024/09/21 05:13

朝一から閉店までφ ★

???

2024年9月20日 18:00

　名古屋のソウルフードとして地元民から愛され続ける「スガキヤ」の定番メニューである「ラーメン」を含めた全ての麺類メニューが、9月19日より14年ぶりとなる大幅リニューアルされたが、ネット上で賛否両論を巻き起こしている。

「今回リニューアルされたのは麺とスープで、麺は『時間が経つと伸びてしまう』といった利用者の声を受け、時間が経っても伸びにくく、出来立ての美味しさが2倍長持ちするように改良。
スープは秘伝のスープの出汁と豚骨スープを改良し、こんぶの風味をアップさせながら味のバランスを見直すことで、より飲みごたえとコクを感じられるように仕上がったといいます」（ラーメンライター）

　しかし、創業当時から変わらなかった豚骨系スープと魚介出汁系のWスープを使用した、さっぱりとしながらも旨味たっぷりな味わいを愛する地元民からは、

https://asagei.biz/excerpt/80913

2024/09/20 19:54:05

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名無しさん

jLbVj

2げとー

2024/09/20 20:07:37

名無しさん

t0GB9

味落とすくらいなら値段あげればいいのに

2024/09/20 20:10:51

名無しさん

acYZX

40年以上前は180円くらいで食えたなー
お世話になりました

2024/09/20 20:33:26

名無しさん

RuFSD

危ない危ないリニューアル前に20年振りに食べておいてよかった。

2024/09/20 20:49:58

名無しさん

YRRLB

値上げは仕方ないが、今までの味は残しておかないと
スガキヤって時々訳わからん失敗やらかすんだよ
フォークスプーンをメインにして、箸を無くそうとしたりとか・・・

時間が経てば麺が伸びるのは当たり前だろ

2024/09/20 20:57:14

名無しさん

li2jL

時間が経つと伸びるなら伸びる前に食えばいい

2024/09/20 21:39:08

名無しさん

zOtha

>>1
煮干しの値段が数倍になったから
魚介系スープなんてやってられないのよ

2024/09/20 22:01:57

名無しさん

sCSB8

幸楽苑の一番安いラーメンがリニューアルしたときは露骨に味が落ちたけどスガキヤはどうなんだろうな

2024/09/20 22:04:07

10.

名無しさん

LZ7KH

コーラもかつて変えようとしたら失敗したよな

2024/09/20 22:17:40

11.

名無しさん

K88mS

黙って安い食材で出汁取ってぬる目のスープで出せば、寿がきやのラーメンなんて美味い美味いと食ってる味音痴は気付かないのに
経営者が納得しなかっただけなんだろうね

2024/09/20 22:23:49

12.

名無しさん

WCjx3

普通の人にはわからなくても
本物の出汁から作られた本物の料理を食べてきた人には見破られる
その時の客を騙したというダメージは一番避けなければならないもの

2024/09/20 23:14:42

13.

名無しさん

Qo06P

伸びた方がボリューミーやん

2024/09/20 23:55:52

14.

名無しさん

AvuhV

マルちゃん正麺中華そばが似てる味だけど実はこっちの方が美味い

2024/09/20 23:56:57

15.

名無しさん

epTmr

時間が経つと伸びてしまうって
二郎みたいな大ボリュームなら分かるけど
こんなおやつラーメン、3口もあれば食えるだろうよ

2024/09/21 03:35:19

16.

名無しさん

99QO6

豆腐と卵をスガキヤのだし汁で炒めるだけで激安の高タンパク栄養食になりますしうどんを入れてもいいです

2024/09/21 05:13:21

「慣れ親しんだ味が変わるとは…」スガキヤ、14年ぶりラーメン大幅リニューアルに戸惑いの反応

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